Receta apta para celiacos y diabeticos. (foto:lr21.com)
Ingredientes
- 2 claras
- 350 gr. de ricota descremada
- 5 cucharadas de agua mineral
- 2 cucharadas de edulcorante sucralosa
- 1 cucharada de cacao amargo
- 1 pizca de café instantáneo
Preparación:
- Se empieza por licuar la ricota con cinco cucharadas de agua mineral. Esto se hace hasta obtener una crema homogénea y exenta de grumos.
- En segundo lugar, se agrega el edulcorante, el cacao amargo y el café instantáneo para continuar licuando durante unos instantes y, de esta forma, lograr que los ingredientes se mezclen bien.
- Verter la preparación en un bol e incorporar las claras -previamente batidas a nieve- en forma envolvente.
- Colocar esta mezcla en una budinera aceitada y dejar que se cocine, en horno suave, durante 15 minutos.
- Decorar a gusto.
Fuente: La Gran Época
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