¿Cómo preparar una deliciosa crema de brócoli con eneldo? #receta #Calcio

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Esta receta rinde para 6 porciones (180 kcal cada una) y tiene un tiempo de preparación estimado de 30 minutos

Uno pensaría que preparar una deliciosa crema de vegetales para consentir a la familia es muy difícil y tardado, pero gracias a los electrodomésticos modernos es una realidad que hasta la mujer menos habilidosa en la cocina puede lograr. Aquí te compartimos esta fácil receta de crema de brócoli.

Ingredientes:

• 7 tazas de brócoli (500g)
• 2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio (500ml)
• 1 1⁄2 taza de leche entera (375ml)
• 2/3 taza de queso manchego (150g)
• 1⁄4 pieza de cebolla (25g)
• 1⁄2 cucharadita de eneldo fresco (3g)
• Sal y pimienta al gusto

Método de preparación:

1. Cuece al vapor el brócoli por 12 minutos.
2. Agrégalo junto con el resto de los ingredientes al procesador de alimentos y deja trabajar.
3. En una olla arrocera vierte la mezcla y sazona al gusto.
4. Sirve al momento y acompaña con crutones y eneldo.

Con información de Oster®

Fuente: Terra - México