Y para una tarde saludable: Pastel proteico de zanahoria #Receta #Saludable

Si estás haciendo una dieta en proteínas y necesitas una receta de algo rico para deleitarte, ¡aquí te traigo un delicioso pastel proteico de zanahoria! Es ideal para cualquier hora del día.

Ingredientes:

• 1 taza de endulzante
• 1 taza de harina
• 1/2 taza de aceite de coco
• 1 cda. de canela en polvo
• 1 cda. de polvo de hornear
• 6 claras de huevo
• 2 yemas
• 1 clavo de olor molido
• 2 zanahorias grandes ralladas
• 60 gr de proteína sabor vainilla

Preparación:

1. Bate los huevos con el edulcorante en la licuadora, y ve incorporando de a poco la harina y el aceite de coco.
2. Conoce el origen de la torta de zanahoria
3. Vierte la zanahoria rallada en la licuadora y continúa licuando. Luego, ve colocando de a poco el resto de los ingredientes hasta que notes que la masa ha quedado homogénea.
4. Por último, vierte el polvo de hornear y licua en la velocidad más lenta.
5. Lleva la preparación a un horno pre-calentado a una temperatura de 180ºC por 40 minutos aproximadamente, déjala enfrian y ¡disfrútala!

Consejo: si es de tu agrado, luego puedes hacerle un baño de chocolate blanco o queso crema.

Fuente:  La Verdad de Monagas