Gastronomía Urbana: #FoodBlog #Torta Bejarana, postre del examen de #Enologia II del #HTEI a cargo del profesor @elfogoncreativo #ComidaVenezolana #ConfortFood #historia #Goloso #ElegantFood #foodie #InstaGourmet #InstaFood #instaGood #blockai

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La #torta bejarana está basada en una receta recuperada del acervo gastronómico histórico de nuestro país, ya que la misma se perdió con la familia que la elaboraba, la familia Bejarano. Esta es una interpretación realizada por los estudiantes del HTEI la cual en sabor evoca a un golfeado, pero su textura se asemala al famoso Basbousa