Y para el almuerzo: Pollo Asado con Cerveza y Miel

El pollo asado tradicional es uno de mis platos favoritos, siempre me gusta prepararlo en días de fiesta y con frecuencia durante la semana. Por eso me gusta probar recetas diferentes de pollo, como este pollo asado con cerveza y miel. Me gusta marinar el pollo toda la noche porque el resultado es fantástico, con una carne suculenta y tierna. Yo prefiero hacer esta receta con piernas de pollo, pero ustedes pueden usar las partes del pollo que más les gusten o un pollo entero.

8 Ingredientes:

• 8 piernas de pollo
• Sal y pimienta al gusto
• 1/2 cucharadita de comino molido
• 1/2 cucharadita de ajo molido
• 1 cerveza oscura
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 1/2 taza de miel
• Cilantro fresco, picado

Elaboración:

1. Pon el pollo en una vasija con la mitad de la cerveza, comino, ajo molido, sal y pimienta. Ponlo en la nevera por lo menos 3 horas antes de cocinarlo.
2. Calienta el horno a 400°F. Mientras tanto, sala el pollo y ásalo por 25 minutos. En un tazón mezcla el resto de la cerveza, la miel y la mantequilla derretida.
3. Cuando cumpla los 25 minutos, barniza con la mezcla de miel.
4. Llévalas al horno nuevamente a 400°F, y ásalo durante 15 minutos más. Ponle cilantro fresco y sirve caliente.

Consejos de expertos

Un buen acompañamiento para este plato podrían ser unas papas al vapor con perejil, o un sencillo arroz blanco.

Erica Dinho

Fuente: ¡Qué rica vida!