lunes, 13 de marzo de 2017

Y para el #LunesSinCarne: Tabule de lentejas #receta #Vegetarianos

Tabulé de legumbres, ligero y con proteínas, fácil de hacer y muy rico. 

Tiempo total:30 min.
Preparación:30 min.
Porciones:4




INGREDIENTES

  • 200 gr. de lentejas verdes puy
  • Un manojo de cebolletas
  • 200 gr. de tomates cherry maduros
  • Un buen manojo de perejil fresco
  • Un buen manojo de menta fresca
  • Aceite de oliva virgen
  • Un limón


INSTRUCCIONES


Lava y escurre las lentejas, cocínalas en abundante agua con sal hasta que estén tiernas, escurre y aparta para que se enfríen.
Lava y pica finamente la cebolleta. Parte los tomates por la mitad y pica finamente las hierbas.
Mezcla las lentejas con las cebolletas, tomates, hierbas y 4 cucharadas de aceite. Añade zumo de limón al gusto, salpimenta y sirve.

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Vía: HazteVeg
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