miércoles, 14 de febrero de 2018

Y para el #ALMUERZO: Croquetas de pollo y ajo porro

Con esta receta de croquetas podrás tener un almuerzo o una cena en un pispás. Son muy fáciles de hacer y deliciosas y quedan crocantes por fuera y cremosas por dentro. Si añoras las croquetas de pollo de tus madres o abuelas, ya no tienes por qué hacerlo, pues con esta receta tú también aprenderás a hacerlas en casa. Solamente debes seguís los pasos que se indican y listo. ¡Vamos a por la receta!



Ingredientes


  • 2 supremas de pollo
  • 100g de queso rallado
  • 3 puerros
  • ½ taza de harina
  • 1 cucharada de aceite
  • 2 tazas de leche
  • 1 cucharada de mostaza
  • 2 huevos
  • 1 taza de pan rallado
  • Sal y pimienta negra molida

Elaboración paso a paso


1. Para la hacer las croquetas de pollo y puerro, coloca el pollo en una cacerola junto con agua o caldo de verduras y cocina hasta que esté bien cocido.
2. Escurre el pollo, pícalo y reserva.
3. Lava los puerros y pícalos finamente. Saltea los puerros en una sartén con un poco de aceite.
4. Añade la leche, la harina y mezcla muy bien hasta formar una salsa espesa. Salpimiéntala y deja enfriar.
5. Mezcla el pollo picado con la salsa de puerro, la mostaza y el queso rallado.
6. Forma las croquetas y pásalas por pan rallado.
7. Después pásalas por huevo batido y pan rallado nuevamente. Colócalas en una bandeja engrasada con aceite y hornea hasta dorar.
8. Si prefieres freir las croquetas de pollo, colócalas en la nevera durante al menos 30 minutos y, posteriormente, frielas en abundante aceite.

¿Qué te ha parecido esta receta de croquetas de pollo y puerro? Deja tus comentarios y visita la categoría Aperitivos para conocer muchas preparaciones más.

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