#DULCERIACRIOLLA | Bocadillo de guayaba

El bocadillo de veleño es uno de los dulces más populares de Colombia, pero eso ya lo conocías de nuestro articulo anterior. Lo que no te habíamos contado era cómo prepararlo, pues reúne los ingredientes porque con esta sencilla receta podrás disfrutar de este postre.

Ingredientes:

Guayaba 750 gramos
Jugo de naranja 60 mililitros
Azúcar 500 gramos

Procedimiento:

1. En una olla con suficiente agua se cocinan las guayabas hasta que se empiecen a romper.
2. Luego se retira las guayabas y se parten para quitarles la pulpa.
3. Se cierne la pulpa para botar las semillas.
4. La cascara, el jugo de naranja y la pulpa se licua.
5. Después se pone a cocinar la mezcla anterior con la azúcar a fuego alto mientras se revuelve.
6. Cuando se obtenga la textura espesa y un tono rojizo se baja a fuego medio bajo.
7. Seguir revolviendo, en total, podrían ser uno 45 minutos de cocción y de revolver la masa.
8. Finalmente, se pone la masa en un molde y se lo mete a refrigeración por alrededor de ocho horas.

Fuente: Gastronomia.com