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viernes, 10 de agosto de 2018

Gastronomía Urbana: #foodblog #Risotto de Azafrán (Allo Zafferano)

Risotto de Azafrán (Allo Zafferano) con la variación de champiñones y pollo, preparado por @andre.i.n.a cómo platillo de graduación en instituto @cocinamistica


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Gastronomía Urbana: #foodblog #Frittata italiana.

Platillo de fin de curso de los alumnos del instituto @cocinamistica

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jueves, 9 de agosto de 2018

Gastronomía Urbana: #FoodBlog Enrollado de #pollo capressa.

Una de las preparaciones de los alumnos de @cocinamistica para su examen de graduación, claro ejemplo de que no se necesita un plato rimbombante para destacar.

Buena técnica aplicada de cocción en dos tiempos, vegetales perfectamente salteados acompañados de papas torneadas. Un plato equilibrado, muy bien presentado y, yo que lo probé, delicioso.

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 Otro logro de esta modesta pero excelente escuela de cocina

viernes, 3 de agosto de 2018

Gastronomía Urbana: #FoodBlog #ceviche de @cocinamistica.

Cuando veo estas preparaciones, entiendo como una representante de esta escuela ganó el primer premio de #fusionalacarta. En la escuela enseñan muy buena técnica culinaria con un claro criterio de arte. Es lograr hacer de lo sencillo algo supremo, en sabor y presentación. Mis felicitaciones a @cocinamistica y @cocinamistica.ar por el gran trabajo de formación con sus alumnos, dejando en alto la calidad de nuestro potencial humano


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viernes, 27 de julio de 2018

Gastronomía Urbana: #foodblog Asado negro de @cocinamistica #DELICIOSO

 He probado muchos #asados negros, unos deliciosos, otros no tanto, pero el preparado por los estudiantes de @cocinamistica lo describo como destacado. Costra negra, bien cocida y la carne tierna, se deshacía en boca. El acompañarlo con plátano maduro caramelizado le dió el toque de sabor dulce, propio de la cocina de Caracas. Toda una muestra de la calidad de clases que en el instituto se imparte #recomendado ampliamente

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jueves, 26 de julio de 2018

Gastronomía Urbana: #FoodBlog Pabellón criollo preparado en @cocinamistica

Novedosa presentación, enseñada para afrontar los retos comerciales actuales, ya sea en Venezuela o fuera del país, para que los alumnos del instituto muestren su alto grado de conocimiento y profesionalismo

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miércoles, 25 de julio de 2018

Gastronomía Urbana: #foodblog #tartaleta de #fresas de @cocinamistica

 Otra de las preparaciones de los alumnos de @cocinamistica, una #tartaleta de #fresas, muy bien preparada. En las preparaciones simples es donde resalta lo bueno o lo malo de la preparación, aquí todo está bien preparado, con un bonito y correcto #montaje, y el sabor #delicioso. #tortas #pasteleria #pastry #delicious #pastier #foodie #tentador #rico #pecado #recomendado #picoftheday #foodoftheday #dessert #dessertoftheday

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Gastronomía Urbana: #FoodBlog Pie de limón de los alumnos de @cocinamistica

Toda una delicia en dónde queda plasmada la correcta técnica impartida para la elaboración de la crema pastelera, la base de masa quebrada y el #merengue suizo en una muy creativa presentación en capas.

Lo que distingue a esta escuela es que forman #cocineros, sin engañar al alumno con falsos títulos de #chef.

Personas serias, con buen dominio de las técnicas de cocina, un lugar a considerar seriamente para aprender a cocinar


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sábado, 14 de julio de 2018

Gastronomía Urbana: #FoodBlog Cubos de #pollo saltados con #curry y #romero, puré de #yuca con #cilantro de @guardavinas.

Muy delicioso el pollo, con ese toque de especias que le dan un toque diferente y el puré de yuca con cilantro excelente. Cada vez que visitó @guardavinas quedó con deseos de regresar, mis felicitaciones a su chef @alimesd porque cada día cocina más sabroso


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