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viernes, 24 de junio de 2011

Daniel Delgado (@warmth): La temperatura en el servicio de alimentos y bebidas.

 

Daniel delgadoFrecuentemente el clima alrededor de nosotros está variando, las estaciones de nuestro país de residencia pueden ser muy diferentes a las del sitio que escojamos para nuestras vacaciones, y no olvidemos el fenómeno del calentamiento global que incide en que las temperaturas suban y bajen cuando uno menos se lo espera. Así como éstos hay miles de ejemplos en donde la madre naturaleza nos puede modificar un ambiente que escogimos para celebrar una velada.

 

Sin embargo, uno mismo puede empeorar o mejorar dichas condiciones en las que llevaremos a cabo nuestro evento, sea una pequeña cena o un evento social de miles de personas, y es por eso que debemos tomar ciertas consideraciones para evitar dañar el mismo. Ahora se preguntarán, -¿cómo es que un poco de calor o frío puede estropear tanta organización?-, pues lo puede hacer y lo hará si no tomamos medidas.

 

11-03-30 730pm la limenita 1 ceviche de lenguado

 

No es lo mismo tomarse un vino tinto y acompañarlo de un bocadillo a la temperatura correcta, que comer y beber sin tomar en cuenta si el tinto está caliente o el bocadillo está frío. Sé que a todos nos ha ocurrido alguna vez que nos han servido una comida o bebida más fría o más caliente de lo que esperamos o estamos acostumbrados a consumirla, y esto puede ser algo bastante desagradable. Ninguno de los extremo es correcto. Muchos piensan que servir el alimento o la bebida muy fría o muy caliente y dejarla reposar hasta que podamos consumirla es la mejor idea, pero no es así.

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