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jueves, 9 de febrero de 2017

La chef de @FoodNetwork, Giada de Laurentiis, te da tres recetas para enamorar en San Valentín

El día de San Valentín está cerca. Para algunos, lo ideal es festejarlo con amigos, mientras otros prefieren hacerlo con su pareja. Sin importar cómo celebremos este día, siempre es una buena idea consentir a los que queremos con un delicioso postre. Por ello, Giada de Laurentiis, estrella del canal de televisión Food Network, te comparte tres sencillas y lindas recetas con las que más de uno caerá rendido a tus pies.



Galletas “Whoopie” de terciopelo rojo con relleno de queso crema y chocolate 

Receta cortesía del programa Giada at Home de Food Network



Rinde: 10 personas
Tiempo de preparación total: 30 minutos


Ingredientes:


Para las galletas “Whoopie”


  • Aceite en aerosol 
  • Una caja de 517 gramos de mezcla para pastel terciopelo rojo 
  • 3 huevos, a temperatura ambiente 
  • 1/3 taza de aceite de vegetal 
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla 
  • 1/4 cucharadita sal fina 

Para el relleno de queso crema con chocolate:

  • 226 gramos de queso crema, a temperatura ambiente 
  • 113 gramos de chocolate semiamargo, derretido y frío 
  • 1/4 taza de leche a temperatura ambiente 
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla 
  • 1/2 taza de azúcar pulverizada, más 2 cucharadas para espolvorear 
  • 1/4 cucharadita de sal 

Preparación:

martes, 17 de enero de 2017

Celebra junto a #FoodNetwork el día de la Cocina Italiana con recetas de la famosa Giada de Laurentiis


Mamma mia! El Día de Internacional de la Cocina Italiana es hoy, 17 de enero. Este estilo culinario es tan variado y delicioso que seguramente se encuentra entre tus favoritos. Por ello, Giada De Laurentiis, la conocida presentadora del programa Giada en Italia (Giada in Italy), comparte hoy contigo tres exquisitas recetas que podrás preparar para celebrar con tus amigos y familia este día. Y si necesitas más inspiración, puedes seguir su show en el famoso canal de entretenimiento culinario Food Network.



Crostata salada

Receta cortesía del programa Giada en Italia de Food Network



Rendimiento: 6 a 8 porciones aproximadamente
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de Cocción: 55 minutos
Tiempo Total: 1 hora 10 minutos
Facilidad de preparación: Intermedio

Ingredientes:


  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 2 cebollas grandes peladas, cortadas por la mitad y tajadas finamente
  • Sal Kosher y pimienta fresca molida
  • 2 cucharaditas vinagre balsámico
  • 1 cucharada de hojas de orégano fresco, picadas
  • 1/2 taza de queso ricotta de leche entera
  • 1 hoja de masa de hojaldre descongelada y cortada para un molde de 20 cm.
  • 1/4 taza de rúcula bebé
  • 1/2 cucharadita de jugo de limón
  • 5 tomates cereza cortados por la mitad

Preparación:

viernes, 13 de enero de 2017

#FoodNetwork nos trae: Primavera parrillera en 5 pasos

El invierno pronto acabará y sabemos que tienes ganas de que llegue el buen tiempo para disfrutar de una buena parrillada con tu familia y amigos. Quizá te dé pereza limpiarla, pero existen trucos que te harán pasar una primavera parrillera sin esfuerzo. Los expertos del canal de entretenimiento culinario Food Network comparten hoy contigo cinco pasos para que quede como nueva. Además, no te pierdas su programa Chopped: Parrilleros (Chopped: Grill Masters), que se estrena el 16 de enero a las 21:00 Bogotá, 23:00 Buenos Aires y te dará un montón de ideas sabrosas.



Este especial de cuatro capítulos tiene el mismo concepto que el programa Chopped pero todo es a la parrilla. En este programa de competencia se evalúan las habilidades, velocidad e ingenio de cuatro top chefs utilizando ingredientes de uso diario y transformándolos en una extraordinaria comida de tres platillos. Platillo por platillo, los chefs serán eliminados de la competencia hasta que sólo quede un ganador. Solo tienen unos segundos para planificar y 30 minutos para cocinar una comida impresionante con las canastas de ingredientes misteriosos que les dan justo antes de que arranque el reloj.


Cómo limpiar una parrilla en 5 pasos

Contenido cortesía de Food Network*



Es necesario limpiar las rejillas de la parrilla antes o después de usarla: Esto ayuda a evitar que los alimentos se adhieran y evita que las sobras anteriores se peguen a los alimentos. Todas las parrillas deben limpiarse al comienzo de la temporada para mantener todo en buena forma.

Una parrilla sucia puede producir humo que alterará el sabor de tu comida. Sigue estos pasos cada año para asegurarte de que no te suceda. Limpia las rejillas con un cepillo de alambre cada vez que utilices la parrilla (cuando las rejillas estén calientes) para facilitar la limpieza anual. Siempre revisa las instrucciones del fabricante antes de comenzar a limpiar.

lunes, 9 de enero de 2017

Prolonga tu vida celebrando el Día Internacional de la Comida Picante

Este 16 de enero es el Día Internacional de la Comida Picante, el sabor preferido de muchos latinoamericanos.

Aunque los europeos fueron quienes descubrieron los chiles, los latinos somos los que los hemos apreciado como se merecen y les hemos sacado partido incorporándolos a todo tipo de platos. En general, amamos todos los tipos y niveles de picante. El habanero es uno más populares en Latinoamérica. También disfrutamos del pimiento morrón o chiltoma, los chiles de árbol, serrano, poblano, mulato, y el ají amarillo, entre otros. Si un plato no tiene chile, ¡para muchos no sabe a nada! Además, se dice que la comida picante podría prolongar la vida.

La televisión ha querido honrar a estos alimentos en su día: el canal de entretenimiento culinario, Food Network, emitirá un maratón para homenajear la jornada. Comenzará el lunes a partir de las 12:30 Bogotá, 14:30 Buenos Aires con programas de los famosos chefs Giada de Laurentiis, Bobby Flay, Guy Fieri, y Rachael Ray.

Si se te antojó celebrar el Día Internacional de la Comida Picante y quieres empezar a cocinar desde hoy, aquí debajo te dejamos una deliciosa receta de los expertos de Food Network. Si eres latino, pero no eres tan fan del picante, también te dejamos dos ricas alternativas.


Puré de Papas asadas con vinagreta de comino tostado

Receta cortesía del programa Bobby Flay’s Barbecue Addiction de Food Network




Rendimiento: 4 porciones
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Facilidad de Preparación: Fácil



Ingredientes:


  • 2 cucharadas de comino molido
  • 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen
  • 3 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • Sal kosher y pimienta negra recién molida
  • 16 papas pequeñas
  • 2 a 3 cucharadas de aceite de canola
  • 1/2 taza de perejil fresco picado

Preparación:

miércoles, 14 de diciembre de 2016

The @FoodNetwork nos ofrece tres ideas para intercambiar regalos en un brunch navideño 👌🍴🎄

¡Ya se están acercando las festividades navideñas! Seguro que estás planeando un intercambio de regalos con tus amigos, familiares o compañeros de trabajo. Por ello, los expertos del canal de entretenimiento culinario Food Network te traen hoy ideas para que lo hagas en un ambiente diferente, con un espectacular brunch navideño.

La moda del brunch, comida que combina el desayuno (breakfast) y el almuerzo (lunch), se está extendiendo en Latinoamérica, y es genial para degustar varias delicias de una manera relajada.

Así que aprovecha para organizar uno en estas fiestas y encontrar a tu ‘amigo secreto’ mientras deslumbras a todos con estas recetas ricas, fáciles y llenas de espíritu navideño.

Lasaña para desayuno

Receta cortesía del programa Giada at Home de Food Network




Rendimiento: 6 a 8 porciones
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo total: 1 hora 15 minutos

Ingredientes:


Crepes:

  • 1 1/2 tazas de harina de garbanzos
  • 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen más 8 cucharaditas
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 1/2 cucharadita de sal kosher
  • 1/4 cucharadita de cilantro molido
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida

Crema:

  • 340 g de pancetta cortada en dados
  • 8 huevos grandes, a temperatura ambiente
  • 2 tazas de leche entera, a temperatura ambiente
  • 200 g de tomates secos, escurridos y picados
  • 1/4 taza de albahaca fresca picada
  • 3 cucharadas de tomillo fresco picado
  • 2 cucharaditas de sal kosher
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 2 tazas de Cheddar blanco desmenuzado (225 g)
  • 2 tazas de Fontina rallado (225 g)
  • Aceite vegetal en aerosol

Preparación:

jueves, 24 de noviembre de 2016

¿Cómo organizar una fiesta exótica con sabores internacionales? #FoodNetwork te lo explica

El mundo tiene más de 190 países y en cada uno de ellos hay una infinidad de combinaciones culinarias. Seguramente tienes amigos de diferentes orígenes y gustos, ¿y qué mejor manera para unir sus culturas que a través de la comida?

Los expertos del canal culinario Food Network te facilitan hoy varias ideas para organizar una fiesta de carácter internacional, para que sorprendas a todos celebrando una reunión con una divertida diversidad de sabores.

Costillas a la barbacoa


Receta cortesia de Tiffani Thiessen del programa Dinner at Tiffani’s de Food Network



Rendimiento: 4 a 6 porciones
Tiempo total: 8 horas y 40 minutos (incluye el tiempo de marinado)

Ingredientes


Costillas:
  •  2 costillares 
  • 1/2 taza de azúcar morena 
  • 1 1/2 cucharadas de pimienta negra recién molida 
  • 1 cucharada de sal kosher 
  • 1 1/2 cucharaditas de pimentón
  • 1 cucharadita de ajo en polvo 
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo 
  • 1/2 cucharadita de pimienta de cayena

Salsa barbacoa:

  • 1/4 taza de azúcar morena más 2 cucharadas 
  • 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo 
  • 3 tazas de kétchup
  • 1 1/2 taza de vinagre de sidra de manzana
  • 1 cucharadita de salsa inglesa
  • 1/2 cucharadita de sal kosher 

Preparación

lunes, 21 de noviembre de 2016

The #foodNetwork nos presenta hoy 12 Trucos psicológicos de los supermercados

Seguramente te ha ocurrido que vas al supermercado por leche y terminas comprando todo, menos leche. Lo que no sabes es por qué sucede esto, ¿podrías creer que la música o el tamaño del carrito de supermercado pueden ser los causantes de ello?

Por ello, el programa Juegos en el Súper con Guy, te comparte 12 ‘trucos psicológicos’ que los dueños de supermercados utilizan para que tú compres más.


Como hemos visto en los Juegos en el Súper con Guy, el famoso programa de Food Network, recorrer el supermercado no es una tarea fácil. Vas por leche y sales con seis botellas de vino (¡en oferta!) Y una bolsa de papas fritas. Nuestros amigos del supermercado son sólo empresarios honestos tratando de vender algo de comida. Nunca los podríamos acusar de hacer trucos mentales del Jedi.

Bueno, sí podríamos. Ningún ámbito de los consumidores ha sido tan analizado como la tienda de comestibles. Al igual que cualquier propietario responsable de cualquier empresa, los dueños de los supermercados han estudiado a sus consumidores y han aprendido lo que nos hace reaccionar. A menudo llamado "la pista de carreras", el supermercado está diseñado para conseguir que entres en la "pista" y hacer que vayas lo más lento posible a través de cada pasillo. La mayoría de los productos principales han sido colocados estratégicamente para maximizar tu tiempo y el dinero que vas a gastar.

Aquí están algunos trucos del negocio:

sábado, 12 de noviembre de 2016

¿Qué utensilios son imprescindibles en la cocina?

Si tienes una cocina pequeña, el tema del espacio es muy importante. No debes llenarte con miles de ollas, electrodomésticos y utensilios que luego no utilizarás. En esta imagen Food Network te cuenta cuáles son los imprescindibles para que ‘sobrevivas’ ante la estufa como los concursantes de famosos shows culinarios del canal como Cutthroat Kitchen (Sabotaje en la cocina).


viernes, 4 de noviembre de 2016

La #pizza, el secreto para mantenerse productivo en el trabajo

¿Nunca te ha pasado que por más café que tomas, no encuentras las energías para mantenerte productivo en el trabajo? No eres la única persona…

Por ejemplo, esto le pasa a muchos de los dueños de restaurantes y meseros del programa Restaurant: Impossible. En este show del canal Food Network, el presentador Robert Irvine debe rescatar de la ruina a los restaurantes en solo dos días, y superar retos como cambiar la actitud de un personal que muchas veces está totalmente desanimado.

Es por eso que Food Network comparte hoy uno de los secretos más curiosos para permanecer productivo en el trabajo: ¡la pizza! En el artículo de abajo se habla de un experimento que comprobó que la gente trabaja más frente a la promesa de una pizza que a la de dinero en efectivo.

Si te encantan la pizza y los desafíos, sigue este mes de noviembre los nuevos episodios de Restaurant: Impossible, donde Irvine intentará dar una nueva vida a dos restaurantes italianos.

¿Es la pizza la clave para la productividad en el lugar de trabajo?


Contenido cortesía de Food Network*

Oh pizza. Tú, fulana perturbadora. Tú, coqueta a la hora de la comida. Tú, descarada (barata, crujiente) comida fatal. No hay nada que no haría para devorarte, pedazo a pedazo.

Los investigadores han descubierto que la promesa de una pizza puede hacer que la gente sea más productiva en el trabajo - incluso más que los incentivos en efectivo. En un experimento resaltado en su próximo libro, “Payoff: The Hidden Logic That Shapes Our Motivations”, y destacado en la revista “New York”, Dan Ariely, profesor de psicología y de conducta económica de la Universidad de Duke, ofreció a los trabajadores de una fábrica israelí de semiconductores, uno de estos tres incentivos para completar una cierta cantidad de trabajo en un día determinado: una recompensa en efectivo, un vale para una pizza gratis o una gran palmada del jefe, en la espalda. (Algunos trabajadores sirvieron como grupo de control y no recibieron ninguna promesa de recompensa - pobres desafortunados).


¿Entonces qué pasó? Aquellos a quienes se les ofreció la pizza superaron a los que se les ofreció dinero en efectivo. De hecho, en el primer día del estudio, los trabajadores motivados por la pizza superaron a todos los demás grupos, aumentando la productividad en un 6,7 por ciento con respecto a los trabajadores desafortunados del grupo de control. A los que les ofrecieron un cumplido del jefe (a través de un mensaje de texto) estuvieron justo detrás, con una productividad de 6.6 por ciento, más alta que el grupo de control; a los que les ofrecieron un bono en efectivo (unos $30), el aumento de la productividad fue sólo del 4,9 por ciento con respecto al grupo de control.

viernes, 28 de octubre de 2016

Mira los 7 mejores pasteles de miedo para Halloween cortesía de #FoodNetwork

No a todo el mundo le gusta salir de casa a las típicas fiestas de disfraces de estas fechas. Hoy les recomendamos el mejor plan para Halloween a nuestros lectores más hogareños: una manta, un sofá, y este divertido programa de cocina de miedo.

Los 7 mejores pasteles de miedo para Halloween



Se acerca Halloween y quizás no te apetezca ir a una fiesta de disfraces, sino quedarte en casa y disfrutar de los especiales de Halloween que echan en la televisión. Si además te gusta cocinar, te recomendamos que veas los espectaculares pasteles de miedo que los concursantes de Guerras de Halloween crearán este domingo a las (15:00 Bogotá, 17:00 Buenos Aires) en un especial que se emitirá en el canal de entretenimiento culinario Food Network.


Abraza a quien tengas al lado, a tu mascota o hasta a un cojín y disfruta con la espeluznante y deliciosa comida que prepararán para pasar mejor el frío de este fin de semana. Cinco equipos de decoradores de pasteles, increíbles fabricantes de dulces y talladores de calabazas se unirán para demostrar que son los mejores y llevarse un gran premio en efectivo. Te espantarán con cuentos increíbles de terror, y todos hechos con pastel, dulces y calabazas.

Si quieres ir asustándote y abriendo el apetito con las mejores creaciones de esta nueva temporada del programa, observa la lista a continuación:

Sustos exitosos: Mira de cerca las mejores creaciones de la temporada 5 de Guerras de Halloween
Contenido cortesía de Food Network*

Vistas pecaminosas



Con una exhibición glotona que ofrece una calabaza con dientes y una explosión de tripas para el desafío Susto Simple, los miembros del Equipo Grito representaron con éxito uno de los siete pecados capitales, tanto es así, que el juez Brian Kinney dijo: "Este trabajo de pintura realmente vende la purificación que está pasando".

Los muertos vivientes traen los peores horrores

sábado, 22 de octubre de 2016

Aprende qué salsa le va mejor a cada tipo de pasta en el día mundial de la pasta 25/10

El próximo martes se celebra el Día Mundial de la Pasta y tanto Food Network como yo pensamos que es una buena ocasión para mostrarte una infografía acerca de sobre cómo cocinar este alimento y maridar los diferentes tipos con las salsas apropiadas.

Esperamos que lo disfrutes y que no dejes de ver toda la programación que para el martes tiene para ti The Food Network

¿Qué salsas le van mejor a cada tipo de pasta?


El próximo martes se celebra el Día Mundial de la Pasta y quizá te apetezca cocinar este alimento para celebrarlo, invitando a tus amigos y familiares. ¿A quién no le apetecen unos espaguetis, macarrones, o cualquier otra forma en la que se presente esta comida? Es el plato preferido de muchísima gente en todo el mundo, por ello se merece un homenaje.

  • Si quieres quedar bien y que tu receta impresione hasta a los amigos italianos, aquí tienes algunos consejos infalibles:
  • Condimenta una abundante cantidad de agua para cocer (agrega una cucharada de sal, y quizá una hoja de laurel o una pastilla de caldo de pollo para que la pasta vaya agarrando sabor)
  • Agrega la pasta solo cuando comience a hervir el agua
  • No cuezas demasiado la pasta (cada tipo tiene su tiempo y muchas veces viene indicado en el paquete; los que más entienden de pasta la suelen tomar ‘al dente’, conservando su forma)
  • Échale un poco de agua fría a la pasta antes de escurrirla
  • Inspírate con la originalidad de los concursantes de un programa de cocina como Chopped: después de ver como en esta temporada que se acaba de estrenar dos hermanos compiten por hacer las mejores recetas con ‘falooda noodles’ (fideos chinos a base de una bebida oriental), todo te parecerá más fácil

Y lo más importante, ¡cuidado con la salsa! Según los expertos del canal de entretenimiento culinario Food Network, a cada tipo de pasta le va una salsa distinta. Aquí debajo y en la infografía tienes las reglas generales:

Cómo maridar pastas con salsas

miércoles, 12 de octubre de 2016

#FoodNetwork celebra el Día de la Hispanidad con recetas latinas y un toque gringo

Los latinos podemos comernos una hamburguesa sin dejar de sentirnos orgullosos de nuestras raíces. De hecho, podemos incluso reinterpretarla y hacer la nuestra, como el caso de la cresta cubana (donde la carne lleva diversas especias). Mañana se celebra el Día de la Hispanidad, que se instauró en 1935 y que en EE UU se conmemora desde 1492 como Columbus Day. Es una buena ocasión para hacer honor a nuestra identidad preparando una receta latina pero, siguiendo con este bello intercambio de culturas, podremos hacerlo de la mano de un chef muy gringo enamorado de la comida de la región.

Se trata del conocido cocinero Guy Fieri, del canal de entretenimiento culinario Food Network. Aunque la nueva temporada de su show más popular, Diners, Drive-Ins and Dives, se lleva a cabo en restaurantes clásicos de los Estados Unidos, Guy ha querido compartir sus recetas favoritas latinas para que nos animemos a prepararlas para toda la familia en este día especial.

Además, Food Network celebrará la fecha con un maratón especial con recetas hispanas de los chefs más famosos de Food Network, como Bobby Flay y Guy Fieri.


Arepas rellenas de chile, chorizo ​​y maíz

Receta cortesía de Guy Fieri del programa Guy’s Big Bite de Food Network



Rendimiento: 10 a 12 arepas
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de Cocción: 30 mi
Facilidad de preparación: Intermedio

Ingredientes:


Relleno:


  • 3 chiles poblanos
  • 2 a 3 cucharaditas de aceite de canola
  • 3 cebollas verdes
  • 1 mazorca de maíz
  • 120 g de queso de cabra a temperatura ambiente
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 2 chorizos ​​de cerdo (alrededor de 225 g), finamente picado

Arepas:


  • 2 1/2 tazas de harina para arepas (harina de maíz)
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • 2 cucharadas de aceite de canola
  • Cilantro fresco picado, para decorar
  • Rodajas de limón, para adornar

Preparación:

jueves, 6 de octubre de 2016

Bebidas exóticas en Latinoamérica: Booze Traveler

Latinoamérica tiene bebidas exóticas impresionantes que no pasan desapercibido ni para los periodistas de viajes más prestigiosos.

El vino caliente de Argentina, el antiquísimo boj de Guatemala y los curiosos cócteles brasileños son algunas de las maravillas latinas que han aparecido recientemente en el afamado programa de televisión Booze Traveler. El célebre periodista que lo encabeza, Jack Maxwell, viajó por diferentes países de la región en busca de las bebidas más interesantes del mundo, y por el camino encontró los bellos paisajes y personas que las rodean.


El vino caliente es infalible para quitarse el frío en las montañas argentinas de la zona de Bariloche, y hay quienes lo toman con vainilla y canela. Tras entrar en calor con este peculiar caldo, el periodista admiró las vertiginosas vistas de los Andes que tiene la Patagonia. Luego se adentró en un bosque para visitar una fábrica de cerveza; y también tuvo tiempo para abrazar a los caballos de Las Pampas y aprender que se necesitan dos para bailar tango.

viernes, 16 de septiembre de 2016

#FoodNetwork te cuenta la historia del hombre que probó las comidas más raras de Latinoamérica

The Food Network te presenta la historia de un hombre que ha comido este plato tan peculiar y otros muchos alimentos raros en sus viajes por todo el mundo, y que recientemente ha visitado países de la región como Perú y Panamá.

Se trata del presentador del famoso programa de entretenimiento culinario Bizarre Foods, Andrew Zimmern, quien se atrevió a comer ceviche de cocodrilo con el alcalde de Panamá y a cazar ranas toro y buscar hormigas mordedoras y nidos de avispas en Perú con un chamán.


Lo podrás ver en la nueva temporada de su programa, que se estrenará este próximo martes a las 21:00 horas en Bogotá / 23:00 Buenos Airesen el canal Food Network, y además, aquí debajo te dejo una información escrita por el propio Andrew Zimmern que puedes usar para tu publicación. En ella este excéntrico personaje te cuenta diez cosas asombrosas sobre él.

10 cosas que no sabes de mi


¿Quién es Andrew Zimmern? ¿Qué le gusta, qué no le gusta? El presentador de Bizarre Foods le cuenta a Travel Channel, las "10 cosas que no sabes de mí".

Por: ANDREW ZIMMERN


  1. Por la noche, después de que todos en mi casa están dormidos, escribo durante aproximadamente 2 horas. Es un ritual. Me siento en la cocina, preparo un sándwich de huevo revuelto en pan asado, y me pongo a trabajar. Luego, le doy el último paseo de la noche al perro y llego a la cama a las 2 a.m. Duermo hasta las 7:30. Hago esto casi todos los días del año, cuando no estoy viajando. Una vez al mes duermo durante 15 horas seguidas. Mi esposa me llama un camello del sueño.

viernes, 9 de septiembre de 2016

#FoodNetwork te presenta 10 cosas que no sabías acerca de Robert Irvine

Seguro que conoces a Robert Irvine, el famoso presentador del programa ‘Restaurant: Impossible’, y su difícil misión de convertir en exitosos diferentes restaurantes en quiebra con solo 10.000 dólares de presupuesto…pero, ¿quieres saber más sobre este chef? Este viernes a las 22:00 Bogotá, 00:00 Buenos Aires se estrena la nueva temporada de su show en el famoso canal de entretenimiento culinario Food Network, por ello queremos acercarte a la vida de este querido cocinero y restaurador con 10 datos desconocidos sobre él.
Cuando se trata de transformar los restaurantes que están en quiebra de los Estados Unidos en ‘Restaurant: Imposible’, y darles una segunda oportunidad, los aficionados saben que Robert Irvine es el experto. Se dedica a enseñarle a los propietarios cómo hacer que sus restaurantes sean productivos de nuevo. Y recientemente, Robert invitó a los aficionados a conocerlo más de cerca y divulgó detalles sobre todos los aspectos de su vida.


En una conversación de Twitter con #AskIrvine, Robert reveló su comida favorita, lo que debe llevar a una isla desierta, los artículos que empaca cuando viaja, el secreto para lograr sus bíceps y más. Continúa leyendo, para ponerte al día con los aspectos más importantes y aprender 10 cosas poco conocidas sobre este chef y restaurador profesional.

  1. A pesar de que él está en óptimas condiciones, Robert admite, “Creo que cada comida debe terminar con algo dulce”.

viernes, 2 de septiembre de 2016

#FoodNetwork te invita a celebrar el día internacional del tocino

Todo es mejor con tocino. ¡Se dice que puede curar hasta una resaca! Este alimento, conocido también como “tocineta” o “bacon”, es muy popular en Latinoamérica y en todo el mundo, por eso el 5 de septiembre se celebra el Día Internacional de la Tocineta.

¿Cómo lo podrían festejar los auténticos amantes de esta exquisitez?

  • El primer paso por supuesto es comenzar el día comiendo tocino de una manera tradicional, por ejemplo, en el desayuno. Se puede encontrar bacon hasta en el espacio, ya que fue incluida en las misiones del Apollo 8 y Apollo 11…pero es más fácil que lo busques en el súper más cercano.
  • La segunda manera de celebrarlo puede ser probar una nueva combinación de sabores, por ejemplo, paletas de caramelo con tocino. ¡Hay hasta hilos y pastas dentales con su sabor!
  • El tercer punto es cocinarlo de diferentes formas para complacer los gustos de toda la familia. Si estás falto de ideas, por ejemplo, sigue las recetas que te dejamos abajo del famoso canal de entretenimiento culinario Food Network, que tienen este ingrediente como estrella. Y si necesitas una inspiración extra, no te pierdas el maratón especial que tiene Food Network el sábado 3 de septiembre, con programas de los reconocidos chefs Bobby Flay, Giada de Laurentiis y Guy Fieri.

Ensalada de frijoles carita con tocineta

Receta cortesía de Guy Fieri del programa Guy’s Big Bite de Food Network




Rendimiento: 6 porciones
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo total: 10 minutos
Facilidad de Preparación: Fácil


Ingredientes:

jueves, 25 de agosto de 2016

Cocina salvada por la campana este 30 de agosto por The Food Network

Si tienes más de 25 años seguramente recordarás la mítica serie ‘Salvados por la campana’ (Saved by the bell) y a su bella protagonista Kelly Kapowski. La actriz que la interpretaba, Tiffani Thiessen, ha seguido trabajando en otros grandes proyectos televisivos, y el último le hace ponerse frente a una campana muy distinta a la de un instituto: la de la cocina de su casa.


Esta celebridad tan querida en Latinoamérica y el resto del mundo estrenará el día 30 de este mes de agosto el show culinario Dinner at Tiffani's, en el que invitará a otras personalidades famosas a su hogar para deleitarlas con sus dotes de cocinera. Lo hará a las 18:00 Bogotá, 20:00 Buenos Aires en el canal Food Network, donde tendrá la oportunidad de demostrar lo buena anfitriona que es para estrellas como Jason Priestley o Seth Green.

Tiffani se ha puesto el delantal tras haber interpretado papeles tan reconocibles como el de la organizadora de eventos y esposa de un detective en la serie ‘White Collar’. De hecho, su marido en la ficción, Tim DeKay, será uno de los invitados a su mesa en este nuevo programa. En ese episodio lo agasajará con platos tan curiosos como una ensalada de sandía con menta fresca y cerveza de raíz con helado de vainilla.

Tim volverá a visitar la casa de Tiffani en Los Ángeles en otro episodio en el que también estarán los actores de ‘White Collar’ Sharif Atkins y Willie Garson. Todos ellos disfrutarán de una auténtica cena al estilo texano, con té de durazno y costillas a la barbacoa.

¿Se te antojaron estas delicias? Entonces disfruta de las rectas


Costillas a la barbacoa

miércoles, 17 de agosto de 2016

#FoodNetwork te trae tres recetas para conseguir un cuerpo atlético sin perder el sabor

¿Te entraron ganas de cuidarte tras ver tantos cuerpos atléticos en este mes de los deportes? Paradójicamente cuando se está disfrutando de eventos deportivos, es habitual recurrir a comidas poco sanas. Quizás sea por la falta de ideas saludables que sean sabrosas al mismo tiempo, por ello el famoso canal de cocina Food Network ha lanzado tres recetas para disfrutar como los campeones mientras consigues la medalla de oro de la salud.


Estas delicias llegan de la mano de reconocidos chefs como Guy Fieri y Bobby Flay, y tienen ingredientes que son muy beneficiosos para el cuerpo como la achicoria. ¿Sabías que tiene vitamina C y B y características antioxidantes? Además, favorece el proceso digestivo y ayuda a remediar el acné en la piel.

Otro ingrediente que se ha vuelto popular entre los mejores chefs durante el último año es la col rizada. Su fibra favorece la digestión, evita los constipados y reduce el apetito. Asimismo, tiene omega-3, que regula los procesos inflamatorios del cuerpo.

¡Aprovecha estos superalimentos con estas tres recetas de Food Network! Si te sientes inspirado a comer mejor, no te pierdas el maratón que el canal tendrá este sábado, 20 de agosto. En él podrás ver a los famosos chefs Rachael Ray, Giada de Laurenttis y Chris Consetino (de Easy Chinese) cocinar coloridos banquetes vegetarianos. Comenzará a las 8PM hora de Bogotá / 10PM hora de Buenos Aires.

Ensalada de achicoria blanca con aderezo de albaricoque y crutones de pita integral

miércoles, 10 de agosto de 2016

#FoodNetwork nos presenta: Los beneficios del huevo y tres delicias de Giada de Laurentiis

¿Sabías que Latinoamérica es una de las regiones líderes en la producción de huevos? Es una parte esencial de nuestra cultura gastronómica.

Lo mejor de estos alimentos tan completos, versátiles y necesarios es que hay muchísimas formas de cocinarlos: fritos, hervidos, revueltos o rellenos, los huevos encantan a todos. Por su versatilidad, también son buenos acompañantes o toppings, y ayudan a formar masas, crear deliciosas frituras y hasta son el secreto de algunos batidos típicos de Latinoamérica.


Dependiendo de cómo se cocine el huevo, tiene diferentes beneficios. Por ejemplo, una de las mejores formas de consumir un huevo es cocido. Este alimento tiene una gran cantidad de propiedades nutricionales y vitaminas como la A, B2, B12, D y E, y esta manera de cocinarlo las preserva. También tiene un alto contenido en proteínas y aporta energía.

Si se desayuna, es bueno para adelgazar, ya que ayuda a controlar el apetito. Pero no es necesario limitar el momento de su consumo a la primera comida del día… Food Network conoce la pasión de los latinoamericanos por este alimento, por ello ha compartido tres recetas de la nueva temporada del famoso programa Giada at Home que tienen este ingrediente, para disfrutar de los beneficios del huevo en desayunos, almuerzos y cenas.

La nueva temporada de Giada at Home comienza el 11 de agosto (jueves 16:30 Bogotá, 18:30 Buenos Aires), y allí se podrá ver cómo la reconocida cocinera Giada de Laurentiis prepara estas delicias en reuniones con sus familiares y amigos.



PLT para el desayuno (Panceta, lechuga y tomate)

Receta cortesía del programa Giada at Home de Food Network


Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Facilidad de Preparación: Intermedio


Ingredientes: (8 porciones)


1 cucharada de mostaza de grano entero
115 g de queso de cabra fresco a temperatura ambiente
4 mini bagels, cortados
2 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen
8 rebanadas finas de panceta
8 huevos de codorniz a temperatura ambiente
Sal kosher y pimienta negra recién molida
2 tomates Roma, cortados en rodajas de 1 cm
1 taza de rúcula bebé

Preparación:

viernes, 5 de agosto de 2016

#diadelacerveza Hoy es el Día Mundial de la Cerveza – Encuentra la combinación perfecta de cerveza y pizza aquí

Para celebrar mañana el Día Mundial de la Cerveza, no hay nada mejor que una cervecita para darle sabor a tu comida.


Con muchas formas de mezclar los gustos con la cerveza, puedes hacer tu plato aún más delicioso. Hay muchos tipos de cervezas y cada una va perfecto con diferentes sabores. Por ejemplo, las cervezas de trigo son más dulces y llenan más haciéndolas ideales para platos con carne cruda como carpaccio o un ceviche.
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