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martes, 9 de noviembre de 2010

CLARA MACHADO: NUEVO MIEMBRO QUE SE SUMA AL EQUIPO DE COLABORADORES DE EL GOURMET URBANO.

clip_image002 Seguimos creciendo y seguimos nutriéndonos con gente maravillosa que comparte la filosofía del Gourmet, por eso nos complace darle la bienvenida a Clara Luisa Machado, quien a partir de mañana, y todos los miércoles, nos brindará su conocimiento y experiencia en una sección que muchos de nuestros seguidores habían pedido: El Servicio en los restaurantes y en la gastronomía. Clara es licenciada en Historia del Arte de la Universidad de Michigan en Ann Arbor. Fue profesora del Colegio Integral El Ávila, coordinó el premio Eureka Premia al Futuro Chef y fungió como embajadora de las casas Santa Rita y Navarro Correas en Venezuela, dirigiendo sus catas por todo el país. Desde el 2008 dirige el Centro de Instrucción para el Mejoramiento de la Atención, escuela dedicada a crear cultura de calidad de servicio y atención en el país. Estamos seguros que esta nueva sección será de gran interés y aprendizaje para todos nuestros Gourmets Urbanos interesados en esta área de gran repercusión en la gastronomía. ¡Bienvenida Clara al equipo del Gourmet Urbano!

viernes, 15 de octubre de 2010

BIENVENIDA A NELSON SUAREZ (@pochove) NUEVO COLABORADOR DEL GOURMET URBANO

Nelson Suarez

Con mucho entusiasmo, El Gourmet Urbano anuncia la entrada de un nuevo colaborador al equipo de trabajo. Es para nosotros un placer darle la bienvenida a Nelson Súarez (@pochove) quién a partir de hoy, y todos los viernes, nos estará deleitando con recetas sencillas y exquisitas. Nelson es nuestro primer colaborador que vive en el interior del país (Yaracuy). Es T.S.U. en Tecnología de Alimentos y con una amplia experiencia en esta área. De allí su pasión por la cocina y su deseo de compartir con todos nosotros su visión gastronómica que es una interesante mezcla de lo gastronómico con las características físico-químicas de los alimentos. En la actualidad es docente de la Formación de Panadería como Disciplina y Coordinador de Panadería en la U.E.Liceo bolivariano “Fernando Ramírez”. Esperamos que disfruten de todo el conocimiento que Nelson compartirá a partir de ahora con todos nosotros, mientras disfrutamos de sus ricas recetas.
Nelson, ¡bienvenido al equipo!

sábado, 2 de octubre de 2010

BIENVENIDA A NUESTRA MAESTRA PASTELERA

 

Para el Gourmet Urbano es un gran orgullo comunicarles que otro aliado se une a este equipo de trabajo que cada día crece y se nutre de personas con un gran talento y un gran amor por la gastronomía. A partir de hoy, y todos los sábados, contaremos con las ricas recetas de la Maestra Pastelera Susana Rivas.
La pasión de Susana comenzó cuando ayudaba a su mamá a hacer las tortas que en familia disfrutaban los fines de semana; luego vino el regalo de navidad que tanto había deseado, un horno en el que podía cocinar tortas de verdad, un horno donde las mezclas lograban su cocción por el calor de un bombillo. Vino acompañado de muchos moldecitos e implementos para la pequeña repostera.
Luego, a los 15 años estudió Repostería en una Escuela de Artes y Oficios, donde logró desarrollar y especializar lo que siempre ha sido su pasión que comenzó con juegos infantiles. En la misma Escuela se graduó también, en Panadería & Pastelería y en Dulcería Criolla.

miércoles, 29 de septiembre de 2010

BIENVENIDA A PIETRO CARBONE

 
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El equipo del Gourmet Urbano se enorgullece al dedicar estas líneas para dar la bienvenida a un nuevo colaborador. A partir de la próxima semana contaremos con una persona especialista en el área del café, pero también de una gran calidad humana: Pietro Carbone.
Pietro es Licenciado en Administración y con una Maestría en Finanzas de la Universidad Metropolitana. Trabajó 2 años en Pequiven y en la actualidad es Gerente de la tienda Nino Carbone Boutique.
Siempre ha sentido una gran pasión por el café, gracias a su padre quién le inculcó este amor desde niño. Con los años, decidió perfeccionar sus conocimientos sobre el tema. Realizó varios cursos en el Instituto Nazionale Espresso Italiano de los cuales se graduó como Barista. Adicional a esto, practicó lo aprendido y obtuvo experiencia en muchos bares de Milán y Torino. Regresa a Venezuela con la intención de compartir su conocimiento con sus amigos, perfeccionarlo e intercambiar comentarios.
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