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miércoles, 15 de febrero de 2017

3ra. edición “Chocolateros emergentes Prêt à Porter”

El Programa Experiencias BOD en alianza con el Centro San Ignacio, ubicado en el Municipio Chacao, se unen para realizar la 3ra. edición de la feria de “Chocolateros emergentes Prêt à Porter” en el marco del mes del amor. Feria en la cual un importante número de emprendedores trabajarán para deleitar el paladar del público en general con dulces y exquisitos sabores.



Los exclusivos afiliados al Programa Experiencias BOD, disfrutarán este sábado 18 de febrero de catas de chocolate de las marcas participantes en maridaje con el exquisito sabor del ron venezolano, guiados por el especialista Gabriel Balbas quien ofrecerá tres catas en Miga´s y en el stand de Tea & Co. la sommelier, Miryam Gómez, realizará degustaciones sin costo del milenario producto.

En este dulce evento los asistentes apreciarán de cerca la versatilidad del cacao producido en nuestro país que según los expertos, es el mejor del mundo. “Chocolateros emergentes Prêt à Porter” busca retribuir el gran esfuerzo y pasión de estos emprendedores, que en sintonía con las nuevas tendencias, hacen de sus creaciones una joya.

El evento contará con 18 marcas Participantes:

jueves, 22 de septiembre de 2016

Del 22 al 25/09 @expogastronomia lleva un mundo de sabores a la plaza Alfredo Sadel #Venezuela

Luego de diez exitosas ediciones, con una significativa participación de Emprendedores y asistencia masiva de visitantes, ExpoGastronomía Venezuela presenta un nuevo evento lleno de novedades, propuestas gastronómicas y curiosidades del mundo gourmet

ExpoGastronomía Venezuela, en alianza con el Servicio Autónomo de Arte y Cultura de la Alcaldía de Baruta, les invitan a descubrir las novedades que trae la XI Edición 2016, a realizarse del 22 al 25 de septiembre en la Plaza Alfredo Sadel, corazón de la urbanización Las Mercedes, Municipio Baruta en Caracas.


La Plaza Alfredo Sadel vuelve a ser escenario de uno de los eventos gastronómicos más importantes de nuestra capital, donde chefs y aspirantes, sibaritas y aficionados gastronómicos se reencontrarán una vez más para descubrir un abanico de sabores y satisfacer sus exigentes paladares.

miércoles, 21 de septiembre de 2016

Tu Guacalito Gourmet inicia su preventa de la Temporada de Navidad 2016 #Venezuela

Como en los últimos dos años, la empresa Tu Guacalito Gourmet, celebra el mes de Septiembre con el lanzamiento de su Preventa especial para la temporada de Navidad 2016, en esta primera etapa, dicha preventa está orientada al mercado corporativo, y es para mediados de octubre cuando los clientes particulares pueden comenzar a ordenar sus regalos navideños.


La constante de esta empresa que justamente en este mes cumple 2 años en el mercado ha sido la de promover el talento y los emprendedores gastronómicos nacionales, para la fecha aseguran que han trabajado con más de 150 emprendedores y han vendido más de 2.500 guacalitos desde que iniciaron sus actividades en la Temporada de Navidad 2014.

miércoles, 7 de septiembre de 2016

Sábado 10/09: Celebra el Día Internacional del Chocolate con los “CHOCOLATEROS EMERGENTES PRÈT À PORTER”.

Gracias a los franceses que en 1995 decidieron que la tentación oscura y placentera que simboliza el chocolate ameritaba tener su propio día, se escogió septiembre por ser el mes que nació Roald Dahl, creador del célebre cuento infantil “Charlie y la Fábrica de Chocolate”.


Para celebrarlo el Programa Experiencias BOD y el Piso 5 del Paseo el Hatillo La Lagunita realizan conjuntamente la 2da. Edición “Chocolateros emergentes prêt à porter”, evento que se efectuará el sábado 10, antesala del día oficial Internacional del Chocolate”. El título prêt à porter, prestado de la moda, alude al hecho de poder satisfacer de manera inmediata, el antojo de comer chocolates o llevar a casa tan seductor producto.

viernes, 19 de agosto de 2016

“Bien hecho en Venezuela” Alimentos Porto Novo lanza al mercado su línea de Mieles y Salsas

El equipo gastronómico de la marca apunta a cautivar a los fanáticos del sabor parrillero

Inspirados en lo que se ha convertido en una tendencia global de acompañar alimentos con mieles preparadas, Porto Novo decide crear una propuesta de clase mundial, completamente artesanal y con calidad 100% hecha en Venezuela, con la innovación de mieles puras provenientes de lo mejor de la apicultura criolla: Natural, Picante y Ahumada además de una línea de Salsas Teriyaki, BBQ, y aderezos Ranch y Coleslaw.


Esta original propuesta inicia con la elaboración de tres tipos de mieles creadas exclusivamente por el equipo gastronómico de la empresa: Natural, que resalta el más puro aroma y sabor de la miel, Picante, hecha con una combinación de hierbas y especias del Amazonas, y la Ahumada con un sutil sabor a madera de nuez. Estas tres mezclas pueden acompañar o marinar el corte de su preferencia, ya sea de carne roja o blanca como el pollo, pescado, pavo, cerdo o embutidos.

martes, 9 de agosto de 2016

Esta receta te va a gustar: Licor casero de café #Impelable

Licor casero de café, un licor que puedes tomar a solas o usar para repostería. En Galicia y Asturias es tradicional la elaboración de licores, orujos o aguardientes caseros. En otro artículo de CookAffinity hablamos del mousse de limoncello, hoy te contamos como preparar licor casero de café.


Licor casero de café


Nuestro licor es menos fuerte que el licor de café casero gallego que suele llevar al menos 1 litro de aguardiente. Este licor que preparamos tiene la mitad de alcohol y a cambio ganamos en aroma al llevar chocolate negro.

viernes, 15 de julio de 2016

Sacromonte: cerveza artesanal granadina

Las marcas de cervezas artesanales son cada vez más comunes en el mercado español ¿Es moda o tendencia? En la provincia de Ganada ya hay 17 microcervecerías.

CADA vez aparecen más marcas de cervezas artesanales en el mercado. ¿Es moda o tendencia? ¿Artesana es sinónimo de calidad? 


En realidad, este movimiento se despierta en España hace unos 10 años, para cubrir una necesidad insatisfecha desconocida por los consumidores. Las generaciones modernas que viajan más al exterior, observan cómo en muchos establecimientos de otros países (sobre todo en Europa) hay varios grifos de cervezas distintos y con clarísimas diferencias entre los productos que despachan.

viernes, 1 de julio de 2016

X Edición ExpoGastronomía Plaza Altamira Junio 2016 del 30/06 al 04/07/2016

La X Edición ExpoGastronomía se realizará desde el jueves 30 de junio al lunes 4 de julio en los espacios de la Plaza Francia de Altamira, ubicada en la Urb. Altamira, Municipio Chacao, Caracas.

El horario comercial de la expo será desde las 11am hasta las 9pm y la entrada será GRATUITA.


La distribución de los stands será de la siguiente manera:

Cerveza artesana Pilsen #España

Algunas de las mejores cervezas artesanas en esta categoría

Historia


Cervezas Arriaca arranca su producción a las puertas del verano de 2014, tras años de experimentación cervecera y de planificación del proyecto empresarial.

En este tiempo, y con una producción anual estimada actualmente en medio millón de litros, Arriaca ha puesto en el mercado siete variedades distintas de cerveza artesana –Rubia, Trigo, Centeno, IPA, Cappra Boris Brew, Vikingathor Boris Brew y Porter-, ha obtenido distintos reconocimientos y premios nacionales e internacionales y se ha erigido como socio fundador de AECAI, la llamada Asociación Española de Cerveceros Artesanos Independientes, convirtiéndose en una de las marcas de referencia de la cerveza artesanal en nuestro país. Además, recientemente se ha convertido en la primera cerveza artesana española en lanzar sus productos en lata, envase en alza en el movimiento craft beer mundial y que será tendencia en los próximos años.


Arriaca Rubia

El lanzamiento del envase en lata, junto al aumento de la capacidad de producción, ha supuesto, hace apenas unos meses, la ampliación de la superficie de la fábrica, que prácticamente se ha doblado en metros cuadrados.

Sus cervezas se pueden encontrar ya en cientos de establecimientos a lo largo de toda España, ya sea comercio, tienda especializada, cervecería o restaurante. Pero también han bebido Arriaca más allá de nuestras fronteras, con exportaciones en el continente europeo y en Asia.

Radler, clara, pica, shandy… los mil nombres de la cerveza con limón

¿Qué es una clara? Una cerveza con gaseosa, apuntará la mayoría. Sin embargo, en cualquier bar de Barcelona -por ejemplo- una clara es una cerveza con refresco de limón. ¿Y entonces como se pide una cerveza con gaseosa normal y corriente?, suele preguntar el visitante. Pues una clara con gaseosa. ¿Y si estás en Bilbao y quieres una cerveza con limón? En ese caso lo suyo es pedir un pica, porque por allí clara también es la mezcla con gaseosa.


Son sólo algunos ejemplos de esa curiosa variedad de nombres que recibe una misma bebida, ingrediente o alimento con sólo viajar unos kilómetros. Aprovechando el lanzamiento de su nueva cerveza con limón, desde Ambar han hecho un poco de trabajo de campo para descubrir lo que da de sí esta combinación que, con sus variantes, se puede encontrar por muchos lugares del mundo.

martes, 28 de junio de 2016

Grecia y su gastronomía más cerca que nunca de los caraqueños: Presentes en @EXPOGASTRONOMIA

Paris “El Griego” se enamoró de Caracas y quiere dar a conocer aquí la gastronomía de su tierra, su música y bailes tradicionales, ya sea en eventos privados o públicos como la próxima edición de ExpoGastronomía Venezuela, que se realizará del 30 de junio al 04 de julio de 2016 en la Plaza Francia de Altamira.

La gastronomía del egeo, de influencia mediterránea, italiana, balcánica y de Oriente Medio, atrapa los paladares más exigentes por su diversidad de opciones, la utilización de productos frescos, su sencillez en la elaboración de los platos pero de gran personalidad en su sabor y presentación, un auténtico placer digno de los dioses.

Foto: Eduardo Arévalo

En los fogones de la Comunidad Ortodoxa Griega de Caracas se encuentra Paris Parisis “El Griego”, profesor de profesión y cocinero por amor a las artes culinarias que aprendió de su madre y abuela, y por haber nacido en la taberna de su padre, como él mismo cuenta. De temperamento sencillo, relajado y amistoso, “tiene que estar feliz para cocinar” aunque es muy exigente con la calidad de sus platos y la materia prima que utiliza en la elaboración de sus preparaciones.

viernes, 24 de junio de 2016

Cerveza artesana Stout #España

Algunas de las mejores cervezas artesanas en esta categoría
Debier es una empresa especialista en la distribución de cervezas artesanas aspañolas, en establecimientos o puntos de consumo gourmet (ej. restaurantes de lujo, hoteles de 4 y 5 estrellas y/o emblemáticos, embajadas, clubes gastronómicos, etc…)

The Mint Chocolate




Apostamos por la cerveza artesana española, por eso en nuestro catálogo de productos no hay nada más, no representamos otros productos. Sólo cerveza artesana española.

Sabemos de la importancia que tiene cada cerveza para cada artesano y así mismo lo trasmitimos a los puntos de consumo. Por ello, el almacenaje, manipulado, transporte y entrega se hacen con el máximo cuidado para respetar todas las cualidades de la cerveza sin alterar sus propiedades. La distribución la hacemos también de manera artesanal, botella a botella. Nuestros exigentes clientes así nos lo demandan. Cuidamos tanto a nuestras cervezas como al consumidor final, sólo con el propósito de ofrecer la mejor cerveza al cliente más exigente.

miércoles, 22 de junio de 2016

CACHORRO HARINA PAN: ¿Dónde me encuentro ahora?

Los Barks de Mildred Veitia continúan dejando huella con sello venezolano

Barks es una muestra de más de 70 esculturas de cachorros, cada uno de ellos es una pieza única, realizada e intervenida por Mildred Veitia. Una aproximación artística al tema animal y las sensaciones que producen en los seres humanos como antídoto infalible para aliviar las tensiones de la cotidianidad. 



HARINA PAN / El cachorro que caracteriza un sentir venezolano.

Cachorrito chihuahua extraviado en Venezuela, en la búsqueda de una identidad perdida, próxima a encontrar para celebrar con el cachorrito Avena Quaker y otros amiguitos.

Del 30/06 al 4/07/16 EXPOGASTRONOMIA lleva un mundo de sabores a la plaza Altamira

Luego de nueve exitosas ediciones, con una significativa participación de Emprendedores y asistencia masiva de visitantes, ExpoGastronomía Venezuela presenta un nuevo evento lleno de novedades, propuestas gastronómicas y curiosidades del mundo gourmet

ExpoGastronomía Venezuela, en alianza con el Concejal Diego Scharifker, les invitan a descubrir las novedades que trae la X Edición 2016, a realizarse del 30 de junio al 4 de julio en la Plaza Altamira, corazón de la urbanización Altamira, Municipio Chacao en Caracas.


La Plaza Altamira vuelve a ser escenario de uno de los eventos gastronómicos más importantes de nuestra capital, donde chefs y aspirantes, sibaritas y aficionados gastronómicos se reencontrarán una vez más para desplegar un abanico de sabores y satisfacer sus exigentes paladares.

jueves, 9 de junio de 2016

Del 30/06 al 04/07 @ExpoGastronomia lleva un mundo de sabores a la plaza Altamira

Luego de nueve exitosas ediciones, con una significativa participación de Emprendedores y asistencia masiva de visitantes, ExpoGastronomía Venezuela presenta un nuevo evento lleno de novedades, propuestas gastronómicas y curiosidades del mundo gourmet


ExpoGastronomía Venezuela, en alianza con el Concejal Diego Scharifker, les invitan a descubrir las novedades que trae la X Edición 2016, a realizarse del 30 de junio al 4 de julio en la Plaza Altamira, corazón de la urbanización Altamira, Municipio Chacao en Caracas.

La Plaza Altamira vuelve a ser escenario de uno de los eventos gastronómicos más importantes de nuestra capital, donde chefs y aspirantes, sibaritas y aficionados gastronómicos se reencontrarán una vez más para desplegar un abanico de sabores y satisfacer sus exigentes paladares.

viernes, 3 de junio de 2016

Tu Guacalito Gourmet disponible todo el año ¡ Porque el talento nacional no se detiene!

Con lo mejores emprendedores gastronómicos #GuacalitosTodoElAño


El éxito y la gran aceptación recibida a lo largo de seis temporadas navideñas en el mercado, han hecho que esta gustosa iniciativa se plantee acompañar a sus clientes, particulares y corporativos, con sus productos en todas sus celebraciones y momentos importantes a lo largo del año.


Sus ofertas varían desde regalos para cumpleañeros, detalles para maestras, recuerdos de bautizos, cotillones para piñatas y lo que sus clientes puedan imaginar, vista la versatilidad de los guacales y la creatividad del equipo a la hora de personalizar cada pedido y hacerlo único para cada ocasión.

lunes, 23 de mayo de 2016

Del 16 al 20 de junio de 2016 EXPOGASTRONOMÍA lleva un mundo de sabores a la plaza Altamira

Luego de nueve exitosas ediciones, con una significativa participación de Emprendedores y asistencia masiva de visitantes, ExpoGastronomía Venezuela presenta un nuevo evento lleno de novedades, propuestas gastronómicas y curiosidades del mundo gourmet


ExpoGastronomía Venezuela, en alianza con el Concejal Diego Scharifker, les invitan a descubrir las novedades que trae la X Edición 2016, a realizarse del 16 al 20 de junio en la Plaza Altamira, corazón de la urbanización Altamira, Municipio Chacao en Caracas.


La Plaza Altamira vuelve a ser escenario de uno de los eventos gastronómicos más importantes de nuestra capital, donde chefs y aspirantes, sibaritas y aficionados gastronómicos se reencontrarán una vez más para desplegar un abanico de sabores y satisfacer sus exigentes paladares.

ExpoGastronomía Venezuela continuará ofreciendo su atractivo más emblemático, el Pabellón de Países, donde emprendedores gastronómicos, representaciones diplomáticas, restaurantes, empresas de catering y exponentes de la nueva escena culinaria nacional presentarán propuestas típicas provenientes de Alemania, Argentina, España, Estados Unidos, Francia, Grecia, Irán, Italia, Líbano, México, Perú, Polonia, y como país anfitrión Venezuela, convirtiéndose en protagonistas de esta edición.

El área de expositores artesanales y stands promocionales complementarán las actividades del evento, siendo centro de acopio para aquellos emprendedores que colocan a disposición del público sus más ilustres creaciones culinarias.

Esta X Edición se realizará gracias al apoyo de Coeventos y Producción y Grupo CGYM, en alianza con el Concejal de Chacao Diego Scharifker, en beneficio de la Asociación Civil de la Juventud Prolongada.

Como ya es tradición, la entrada a ExpoGastronomía será completamente gratuita y estará abierta al público desde las 11:00 AM hasta las 9:00 PM

¡Una cita a la que no puedes faltar!

Para mayor información:

Web: www.expogastronomia.com.ve

Correo: expogastronomiavzla@gmail.com

Contacto: (212) 3268377

Facebook: ExpoGastronomía Venezuela

Twitter: @ExpoGastronomia

Instagram: ExpoGastronomia

domingo, 22 de mayo de 2016

Edición XX de Sabor Hatillano: Una Feria Gastronómica que promete conquistar paladares

Diversos emprendedores gastronómicos se reunirán en el Centro Vive El Hatillo Los Naranjos para cautivar a los comensales con una variada oferta de sabores y productos en compañía de periodistas de la fuente
El próximo fin de semana del 28 y 29 de mayo se celebrará la XX Edición de Sabor Hatillano. En esta oportunidad, el encuentro se suma a la movida gastronómica artesanal que se desarrolla con auge en nuestro país, recreando en el Centro Vive El Hatillo los Naranjos una Feria Gastronómica al estilo de grandes festivales culinarios que buscan promocionar el talento local, rescatar lo sabores tradicionales y dar a conocer fusiones vanguardistas.


Sabor Hatillano es una iniciativa de Vive El Hatillo, plataforma cultural, turística y deportiva del municipio. Este programa promueve la formación, investigación, divulgación y disfrute de la gastronomía, así como de las múltiples expresiones culturales que la complementan

viernes, 29 de abril de 2016

La primera cerveza artesana de Jerez y la primera que se elabora con vino de Jerez

'Xela' entra en el registro de industrias alimentarias autorizadas para la utilización de productos protegidos por el Consejo Regulador

'Xela', la primera cerveza artesana que vio la luz en Jerez hace ya casi año y medio, se ha incorporado al registro de empresas alimentarias autorizadas para el uso del vino de Jerez como ingrediente. El Consejo Regulador del Jerez-Xérès-Sherry ha distinguido a los elaboradores de esta cerveza, la primera artesanal que se incluye en dicho registro oficial, con la certificación tras un largo proceso que garantiza el origen y la calidad del vino utilizado en su elaboración. 



A partir de ahora, la cervecera jerezana nacida en el Parque Tecnológico Agroindustrial (PTA de Jerez) puede acreditar que el vino de Jerez es uno de los ingredientes básicos, en concreto supone un 7 por ciento de su contenido, y que se añade durante el proceso de fabricación, antes de la maduración de esta cerveza artesana.

jueves, 7 de abril de 2016

#Areburguer regresa en abril a la plaza Alfredo Sadel de Las Mercedes #Venezuela #eventos

La empresa de arepas con relleno de hamburguesa Areburguer & Cupcakes confirmó su participación en la “IX Edición Expogastronomía”, uno de los eventos gastronómicos más importantes de la ciudad, a realizarse durante cinco días del 13 al 17 de abril en la Plaza Alfredo Sadel, corazón de la urbanización Las Mercedes, Municipio Baruta, Caracas.


César Sáez, director de la marca, detalló que esta vez estarán en un stand más amplio y además de ofrecer las conocidas arepas tipo hamburguesa, también el público podrá disfrutar la Areburguer de chocolate y una nueva bebida. “Aún no le tenemos nombre pero es una fusión con patilla que pasará a ser emblemática de nuestro concepto; es muy refrescante y sabrosa”, afirmó Sáez.


Del mismo modo, explicó que este año vendrán con nuevas Areburguer temáticas: alemana, colombiana, española, entre otras. Todas con ingredientes propios de la cultura de cada país, tales como salchicha alemana, chorizo ahumado y tortilla española, respectivamente.

“La arepa es tan versátil que da para esto y mucho más. Estamos seguros que será una gran experiencia de sabor para los visitantes”, sostuvo el empresario al tiempo que agregó que en este evento también contarán con su ya conocida variedad de salsas. Finalmente, destacó que tendrán obsequios para sus clientes. “Al respecto solo puedo decir: ¿a quién no le gusta las galletas? Los esperamos en La Sadel”, concluyó Sáez.



La entrada a la IX Edición Expogastronomía será completamente gratuita y estará abierta al público desde las 11:00 am hasta las 9:00 pm.Para más detalles, se pueden revisar las redes sociales de Areburguer & Cupcakes: @Areburguer en Twitter e Instagram y Areburguer en Facebook.
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