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martes, 20 de octubre de 2015

Postre rico en calcio: flan de coco y mandarinas

Flan de coco y mandarinas con cítricos crocantes y salsa de chocolate, es la nueva receta que te ofrecemos rica en calcio. Tienes que comprar pocos ingredientes y luego comerlo y disfrutar

La nutricionista Laura Gear, del Instituto IDIM, nos ofreció otra receta rica en calcio para mujeres que lo necesitan o para prevenir futuros inconvenientes. En esta oportunidad la receta es de un rico postre, flan de coco y mandarinas.



Flan de coco y mandarinas con cítricos crocantes y salsa de chocolate
-Tiempo de cocción 40 minutos
-Rendimiento 8 porciones


Ingredientes para el flan


  • 100 g de azúcar
  • 2 huevos
  • 4 yemas
  • 350 g de leche condensada
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de canela en polvo
  • 1 mandarina (jugo)
  • 70 g de coco rallado


Ingredientes para los cítricos crocantes


  • 3 naranjas
  • 250 g de azúcar
  • 250 c de agua
  • 100 g de azúcar extra para espolvorear


Ingredientes salsa de chocolate


  • 200 cc de crema
  • 100 g de chocolate para taza
  • 30 cc de coñac

Preparación del flan

Nefer Cookies dice ¨PRESENTE' en el #DíaMundialdelaOsteoporosis: #Receta de pastel de verduras y papa.

En el Día Mundial de la Osteoporosis, nuestros amigos y aliados de Nefer Cookies dicen "Presente" con una deliciosa receta de pastel de verdura y papa, rica en calcio y proteínas.

 
Para la corteza: Papas Sal al gusto Ajo Aceite o mantequilla.
  1. Lavar y pelar las papas en rodajas finas. 
  2. Hervir en agua con sal hasta que estén casi cosidas pero firmes. 
  3. Engrasar con mantequilla o aceite un molde para pies 
  4. Colocar las papas Condimentar con ajo. 

Vegetales de Hoja Verde Oscuro: grandes beneficios para la salud #AmaTusHuesos

Entre las verduras y hortalizas encontramos una rica variedad de formas colores y sabores. Cada una de ellas posee cualidades y propiedades distintas, todas ellas son grandes fuentes de minerales y vitaminas, y en esta ocasión nos centramos en los vegetales de hoja verde oscura, los cuales tiene muchas propiedades y sobresalientes beneficios para la salud: entre más la hoja es oscura, más se acentúan las siguientes propiedades:


Propiedades de los vegetales verde oscuro:

• CALCIO: Estos vegetales son buenos portadores de Calcio, un mineral indispensable para innumerables funciones del cuerpo, entre las cuales destaca porque ayuda a regular el ritmo cardíaco, indispensable para la buena transmisión de impulsos nerviosos, no tomar calcio provoca insomnio, amnesia y movimientos involuntarios, es un mineral que interviene en la contracción muscular (su falta produce calambres), necesario para el proceso de coagulación sanguínea y en la permeabilidad de las membranas celulares, evitando las hemorragias y moretones en la piel. Ayuda en el proceso enzimático y hormonal, indispensable para las funciones respiratorias.

lunes, 7 de septiembre de 2015

Prepara una ensalada con espinaca, pasta y aderezo Teriyaki

Deliciosa ensalada que tiene un poco de todo para tus sentidos: sabor y textura que te enamorarán

Algo que le da mucha variedad a las ensaladas, es sin duda agregar un poco de pasta. Si a eso le sumamos rica variedad como loa de espinaca, arándanos y salsa teriyaki, tenemos un platillo ganador seguro. Además, puedes sustituir la pasta por un poco de quinoa para darle un poco más de variedad. ¡Quedará increíble!

(cc) jdavis | Flickr


Tiempo de elaboración | 30 minutos
Dificultad | Fácil
Personas | 2-4

Ingredientes

  • 226 gr de moñitos de pasta
  • 4 tazas de hojas de espinaca
  • ½ taza de arándanos secos
  • ⅓ taza piñones
  • 1 mandarina
  • ¼ taza de hojas de cilantro, picadas

Para el aderezo:

  • ⅓ taza de salsa teriyaki
  • ⅓ taza de vinagre de arroz
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de polvo de cebolla
  • ¼ de cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharada de azúcar
  • ½ taza de aceite (de canola, o de oliva)

Cómo hacer ensalada ccon espinaca, pasta y aderezo teriyaki

domingo, 16 de agosto de 2015

Cocina para el tupper: Budín de Brócoli y Queso al microondas ¡rápidos!

Son una especie de flancitos, de sabor muy suave y sabroso. Se hacen en un abrir y cerrar de ojos y son ideales para acompañar, por ejemplo, unas pechugas de pollo a la plancha o un pescado al horno. Yo los hice en moldes pequeños pero se pueden hacer un budín de brócoli único, en un molde grande.



Ingredientes: (para 4 budines pequeños)

lunes, 20 de julio de 2015

¿Cómo preparar una deliciosa crema de brócoli con eneldo? #receta #Calcio

Esta receta rinde para 6 porciones (180 kcal cada una) y tiene un tiempo de preparación estimado de 30 minutos
Uno pensaría que preparar una deliciosa crema de vegetales para consentir a la familia es muy difícil y tardado, pero gracias a los electrodomésticos modernos es una realidad que hasta la mujer menos habilidosa en la cocina puede lograr. Aquí te compartimos esta fácil receta de crema de brócoli.

iStock

Ingredientes:


  • 7 tazas de brócoli (500g)
  • 2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio (500ml)
  • 1 1⁄2 taza de leche entera (375ml)
  • 2/3 taza de queso manchego (150g)
  • 1⁄4 pieza de cebolla (25g)
  • 1⁄2 cucharadita de eneldo fresco (3g)
  • Sal y pimienta al gusto

Método de preparación:

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