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viernes, 13 de enero de 2017

Beneficios de la cerveza

Siempre y cuando su consumo sea moderado y responsable, puede ayudarnos a cuidar de nuestra salud renal y cardíaca, además de fortalecer el sistema inmunitario

Antes de nada, es bueno aclarar que no se trata de hacer apología de beber alcohol y somos conscientes de que el exceso es malo. Sin embargo, consumir una copa a la semana no es malo, sino todo lo contrario. Seguro sabrás que, por ejemplo, el vino en la cena es bueno para la salud cardíaca.
¿Y qué hay de la cerveza? Aquí te contamos algunos de los beneficios de su consumo moderado.


¿De qué está compuesta la cerveza?

Es verdad que las bebidas con alcohol no son tan saludables como un zumo de frutas o el agua, pero también tienen cosas buenas para destacar. En el caso de la cerveza, es de baja graduación alcohólica, pero al beberse en exceso y ser frecuente en reuniones o fiestas se la tilda de "malvada.” No obstante, no es nuestra enemiga. ¡Incluso está recomendada dentro de una dieta equilibrada!
Si la bebemos con moderación, no podemos decir que la cerveza sea perjudicial para la salud, sino todo lo contrario. Presta mucha atención a los principales beneficios de consumir esta rica bebida.

1. Es nutritiva

Al estar fabricada con plantas y granos (como la cebada, el lúpulo y el trigo) está repleta de

Claves para servir y disfrutar una buena cerveza artesanal 🍻

Saborear una buena birra puede ser uno de los momentos mejores del día, y saber cómo servirla es importante para poder disfrutarla.

Un buen aperitivo, un momento de relax con los amigos, en casa, tranquilamente, a la vuelta del trabajo... Saborear una buena cerveza artesanal puede ser, a veces, uno de los momentos mejores del día y, saber cómo servirla, para después disfrutarla, tiene su importancia.

(Foto web)

Por ello, les dejamos los mejores consejos para degustar una buena cerveza artesanal y 100% natural. El ritual comienza por mantenerlas en un lugar fresco y seco, alejadas de la luz y de olores fuertes hasta al menos un día antes de su consumo.

Y para los #panas: #Sopa de #queso y #cerveza #Receta #impelable 🍲 🍺 🧀 😋

Sopa de queso y cerveza, una receta que está entre una fondue y una sopa, ¡a los amantes del queso les entusiasmará! Extra cremosa y aromática.

La cerveza en la cocina

La cerveza es un buena aliada en la cocina. Dado que tiene un contenido alcohólico inferior a muchos vinos y otras bebidas alcohólicas, la cantidad de alcohol que retiene una vez cocinada también es menor. El agua hierve a 100 º mientras que el etanol a 78.5 º, por eso cuanto más tiempo se cocine un plato al que añadimos alcohol su contenido en estas sustancia disminuye.

Sopa de queso y cerveza

La cerveza es buena para cocinar aves, como el pollo, el pavo o la pularda. Frota el pollo con especias, sal y pimienta, luego derrama sobre el pollo la mitad de una lata de cerveza y al horno.

3 mitos sobre la #cerveza que pueden estar haciendo usted perder el #dinero 🍺 💸

Así como en casi todos los asuntos de la vida, no es necesario buscar mucho para encontrar autodeclarados expertos en cerveza la difusión de mentiras y mitos acerca de la bebida. Esto terminó por convertirse en algo tan común que algunas de estas lorotas acabaron extendiéndose por la sociedad fuera y acabaron siendo consideradas como hechos verdaderos.

Sin embargo, la verdad es que estos errores comunes que muchas veces causan precisamente los efectos que trataban de evitar, lo que no sólo no pueda disfrutar de su fría como me gustaría, pero también acabe perdiendo su dinero duramente ganado. Si desea evitar gastos innecesarios, no dejes de revisar a continuación los tres mitos más acreditados respecto a la cerveza.

1 – Cerveza fría se estropea si te caliente


De acuerdo con Tim Kelly, el maestro cervecero de la Tun Tavern, en estados UNIDOS, la mayoría de las cervezas heladas no sufre ningún problema, simplemente porque volvieron a temperatura ambiente. Según el profesional, el factor que hace que la bebida quede con un gusto extraño y un olor desagradable en la verdad es la exposición a ciertos tipos de luz.



Independientemente de estar fría o “caliente”, la cerveza sólo adquiere el típico olor de cartón mojado en caso de que el líquido sea alcanzado por los rayos ultravioleta, que provocan un cambio químico en su mezcla. Kelly afirma que las bebidas dentro de botellas transparentes o en tonos de verde son más afectadas que las de vidrio marrón y dice que las botellas expuestas a las lámparas fluorescentes también sufren el mismo efecto.

Latas cerradas, a su vez, son inmunes al proceso. De esta forma, se solía jugar sus cervezas cerradas en la basura sólo porque volvieron a temperatura ambiente, probablemente estaba perdiendo dinero, ya que basta con que se enfría nuevamente para que vuelvan a estar buenas. Ya las botellas que pasaron el día tomando el sol o recibiendo luz UV difícilmente seguirán agradables, aunque no hayan calentado.

2 – la Cerveza de botella es mejor que la de lata

Reduce el colesterol y los niveles de azúcar en la sangre con esta cerveza de jengibre 🍺

Además de ayudarnos a combatir la inflamación, gracias al jengibre fermentado esta cerveza también nos aporta cultivos vivos que regulan la flora bacteriana del intestino para mejorar nuestra salud digestiva

La raíz de jengibre es un alimento medicinal que se ha valorado desde la antigüedad por su alto valor nutricional y beneficios para la salud.

Rico en antioxidantes, vitaminas y minerales es uno de los antiinflamatorios naturales más efectivos y saludables que podemos encontrar.


Si bien su poder aromático y particular sabor lo han hecho muy atractivo como complemento de muchas recetas, suele emplearse con regularidad como tratamiento alternativo para muchas enfermedades.

Y es que, aunque para algunos es desconocido, sus principios activos reducen el riesgo de enfermedades cardíacas, dolores musculares y otras patologías asociadas a la inflamación.

Lo más interesante es que es un ingrediente muy versátil, idóneo para agregar en batidos, infusiones y una amplia variedad de comidas.

Además, por sus características, sirve para elaborar una cerveza terapéutica y natural cuyo consumo reduce el colesterol, los niveles de azúcar y el dolor.

¿Quieres aprender a prepararla?


Cerveza de jengibre para controlar el colesterol y el azúcar en la sangre

El 80% de los españoles reconoce haber consumido cerveza en este año

El 80% de los españoles reconoce haber consumido cerveza en este año

El 81% de los españoles mayores de edad ha reconocido que ha consumido cerveza en el último año, según se desprende del estudio U&A 2015 de Heineken, elaborado por Millward Brown.


En concreto, el informe subraya que la cerveza es la bebida preferida por los consumidores para tomar unas tapas con amigos (37,2%) y en sus quedadas diarias (35,7%).

Además, la cerveza gusta tanto a hombres como a mujeres, con ocho de cada diez hombres y siete de cada diez mujeres, un colectivo en creciente evolución, que reconocen haber consumido cerveza en el último año.

Mahou Barrica 12 meses, ¿la mejor cerveza artesana española?

Soy consciente de que el titular de este post encenderá la polémica. Qué remedio: todo sea por ganar lectores...En cualquier caso, vaya por delante mi respeto a los cerveceros artesanos de España, que los hay muy buenos y cada día mejores. También confesaré de antemano mi recelo hacia las estrategias marketinianas de la grandes compañías cerveceras, que al intuir el inicio de una nueva era en las tendencias de consumo y el incremento de la cultura sobre esta bebida parecen haberse puesto las pilas para no perder el tren del lúpulo futurible.


Aunque las microfábricas vernáculas aún no han conseguido arrebatar a los gigantes del sector una ración significativa de la inmensa tarta del negocio de esta bebida, el vertiginoso desarrollo que durante los últimos años ha experimentado en España la cerveza artesana le ha convertido en un apetitoso caramelo: en el 2015, su producción superó los 85.000 hectolitros, lo que representa un crecimiento de 70% respecto al año precedente. Hablando en plata, gracias a este espectacular estirón, las artesanas facturaron en 2015 cerca de 26 millones de euros, superando en un 73% los 15 millones del 2014.

Aumentan un 30% las inscripciones para #Barcelona #Beer Challenge #España

Cerca de 50 cerveceras ya han presentado 164 marcas a la segunda edición del mayor concurso de cerveza artesana realizado en España con jurado profesional, el Barcelona Beer Challenge (BBC), un 30% más a estas alturas de las inscripciones que en la primera edición.


La dirección del concurso aventura que a finales del proceso de inscripción, el próximo 13 de enero, se superará con creces las expectativas del BBC, situadas en noviembre de 2016 en el 10% de incremento total.

El 50% de las cervezas presentadas corresponden a marcas extranjeras, lo que confirma el carácter internacional de este

viernes, 6 de enero de 2017

Cómo preparar los waffles a la #cerveza 🥞 🍺

Dos maravillas de Bélgica en un solo plato. ¡Deliciosos!

Definitivamente Bélgica sabe lo que hace, ¡nos ha dado los waffles y algunas de las mejores cervezas! ¿Por qué no combinarlos en una sola receta? Recuerda que la cerveza contiene levadura y es, por lo tanto, ideal para masas ligeras como las crepas y pancakes. ¡Aquí también aplica!

Aprende a prepararlos.

CC monaz / Flickr

Ingredientes


  • 100 gr de mantequilla derretida
  • 200 ml de leche
  • 3 huevos
  • 200 ml de Cerveza
  • 250 gr de harina
  • 1 cucharadita de polvos para hornear
  • 125 gr de azúcar
  • 1 pizca de sal

Cómo preparar los waffles a la cerveza

  1. Mezcla todos los ingredientes y deja reposar dos horas
  2. Vierte cucharones de masa en la plancha para waffles y cocina cada uno durante 4 minutos
  3. Si quieres que queden extracrujientes, ya que estén listos tuéstalos en el tostador de panes

Éste es el momento para usar esa lata de galletas que guardaste por ser tan linda: ve poniendo dentro los waffles según vayan saliendo para mantenerlos calientes

Fuente: Sabrosia

Los siete países que hacen la mejor cerveza del mundo

Puedes beber el resplandor ámbar de las pirámides, admirar las increíbles y refrescantes Cataratas de Iguazú o escalar las cumbres espumosas y blancas de las Montañas Rocosas, en Canadá.
Pero no hay una experiencia cultural tan vigorizante como disfrutar de un vaso helado de cerveza, al menos no después de que la cultura cervecera de Bélgica fue incluida en la lista del Patrimonio Cultural Intangible de la Humanidad de la UNESCO, el pasado año.

Ken Grossman, CEO de la cervecería Sierra Nevada, es pionero en la revolución de la cerveza artesanal en Estados Unidos

“Hacer una cerveza que sea apreciada es parte del patrimonio vivo de varias comunidades a lo largo de Bélgica”, dice la UNESCO.

En una nación de solo 11 millones de personas se producen casi 1.500 tipos distintos de cerveza usando diferentes métodos de fermentación, desde aquella más amarga tipo lambic hasta la tipo dubble, más ‘maltosa’. El 2016 fue un año histórico para las cervezas belgas.

En septiembre pasado se inauguró el primer ‘cervezaducto’, la primera tubería de cerveza en Brujas, una ciudad que de hecho hace parte del Patrimonio Mundial de la UNESCO, para conectar la

¿Conoces la cerveza china? 🍻 🍺

Actualmente, la cerveza Tsingtao es la quinta empresa cervecera del mundo, y no sólo es popular en China ya que también se exporta a más de 90 países y regiones

La cerveza es una bebida que desempeña un papel muy importante en la sociedad. Desde hace miles de años ha sido uno de los productos estrella en el intercambio económico y se considera un símbolo cultural en muchos países como por ejemplo Bélgica o Alemania.



En China, una de las marca de cervezas más antiguas del país y más famosa es la Tsingtao, que en los últimos años sólo en la región de Asia Pacífico ha crecido un 53%. Así en el norte de Europa ha crecido un 26%, en Reino Unido un 18%, y las ventas en el mercado coreano se han duplicado.

Una cerveza que ya es todo un icono del país asiático y que nació a principios del siglo XX cuando los alemanes llevaron la tecnología de la fabricación de la cerveza a China en la ciudad de Qingdao (de ahí su nombre). Ahora mismo la cerveza

Para disfrutar con una 🍻: Croquetas de arroz rellenas con queso #Receta #impelable 👨‍🍳

Si estabas buscando una receta fácil de preparar, rendidora y deliciosa, a continuación, te dejaré la receta de unas croquetas de arroz rellenas con queso. Son exquisitas y te llevará muy poco dinero y tiempo prepararlas. Lógicamente, puedes utilizar queso mozzarella o cualquier otro que sea cremoso y rico para ti para colocar en el relleno. Incluso, si lo deseas, puedes usar trocitos de jamón cocido, bacon, etcétera.



Ingredientes


  • 300g de arroz doble carolina
  • 40g de mantequilla
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 50g de mozzarella
  • 100g de queso rallado
  • 2 huevos
  • Harina c/n
  • Sal y pimienta negra molida c/n
  • Aceite parar freír c/n

Elaboración

#Atención: 5 razones para beber una #cerveza al día 🍻 ⚠️

Es una de las bebidas con alcohol más populares del mundo, y su ingesta moderada tiene grandes beneficios para nuestra salud.

La cerveza es una de las bebidas más sociales, y es que a la hora de reunirse con la familia o los amigos siempre hay más de uno que pide una caña para acompañar la conversación. Hasta ahora era tan solo eso: una delicia para disfrutar del tiempo de ocio; pero desde hace algunos años se ha descubierto que beberla con moderación (nunca más de dos vasos al día) contribuye al buen funcionamiento de nuestro organismo. Una gran noticia para los maestros cerveceros –y no tanto para aquellos que no soportan su sabor–, pues disfrutarla mejora nuestra salud física y mental.



Una de las propiedades más destacadas de este producto clásico es que fortalece nuestros huesos, pues su contenido en silicio aumenta la densidad ósea, y por tanto, su resistencia, reduciendo el riesgo de tener una fractura. Claro que, hay que tener en cuenta, que tomar más de cuatro en una tarde puede llevar a un estado de embriaguez que desemboque en una mala caída; en este caso, el silicio no servirá de mucho.

El corazón es otro de los grandes beneficiarios de la cerveza: su consumo puede

Tipos de #cerveza II: Familia de las #Ale de estilo Británico 🍻

Ale es la palabra inglesa que describe al grupo de cervezas que utilizan levaduras de fermentación alta. Esta característica, frente a las que utilizan levaduras de fermentación baja, es la que marca la distinción entre las dos grandes familias de cervezas: ale y lager.

En la forma más sencilla de elaboración, durante la fermentación en caliente que dura unos tres o cuatro días, se alcanza una temperatura de unos 25º C. Sin embargo, muchos productores dejan fermentar la cerveza hasta dos semanas. Después, la mayoría de las cervezas de fermentación alta tienen algún tipo de maduración posterior, que puede ir desde unos pocos días de acondicionamiento en caliente entre 13 y 16º C, a una maduración en frío o incluso una segunda fermentación en la barrica o botella.

Foto: mondore.es

El término ale se refiere al tipo de fermentación y no tiene nada que ver con el color, estilo o cuerpo. Las ale pueden ser pálidas u oscuras , tener mucho o poco cuerpo, alta o baja graduación alcohólica y ser más o menos amargas. Todo dependerá, entre otras cosas, de la cantidad y tipo de malta que se utilice, del lúpulo y de la maduración que experimente.

De Estilo Británico


Mild

Mild, que significa suave o ligero en inglés, se refiere al carácter suave y poco amargo que tienen estas cervezas en contraposición al término bitter, amargo en inglés, que engloba a un grupo de cervezas más amargas.

Este tipo de cervezas se sirven casi exclusivamente de barril y es difícil encontrarlas embotelladas. Fue un estilo muy popular en Gran Bretaña. Hace 50 años, casi tres cuartas partes de la cerveza elaborada era de este estilo. A partir de él surgieron las populares versiones embotelladas del estilo, conocidas hoy en Gran Bretaña como

Solidaridad y cerveza negra, ingredientes del roscón de Reyes de Portugal 🍻 🎂 🎁

Por segundo año consecutivo, Portugal reparte por todo el país los típicos "bolos rei" (roscones de reyes) elaborados con una receta secreta que tiene entre sus ingredientes cerveza negra, y la particularidad de que el dinero que se recaude con su venta se destinará a fines solidarios.

Foto: Como perro y gato

Aunque en Portugal el día 6 es laborable y no existe la tradición de la Cabalgata y los regalos, sí se celebra la festividad religiosa de la Adoración de los Reyes Magos, aderezada por un nutrido elenco de pasteles típicos de la época, entre los que destaca el "bolo rei".

Es un roscón que, al igual que en España, lleva fruta "escarchada" como decoración, pero en el interior, en vez de nata o crema, se rellena con uvas pasas u otros frutos secos, y su textura es más densa.

El año pasado, la entidad gubernamental "Turismo do Portugal" quiso elaborar una receta propia del roscón de reyes como

viernes, 30 de diciembre de 2016

#Receta de #AñoNuevo2017 Salsa de cerveza #Impelable

Te contamos cómo hacer salsa de cerveza simple y rápida para acompañar tus platos, ya sean de carne o pescado. ¿Por qué no utilizar cerveza en nuestros platos culinarios más simples?

Salsa de cerveza

Ingredientes para la salsa de cerveza:

  • 2 Cebollas.
  • 3 dientes deAjo.
  • 1 Zanahoria.
  • 2 cucharadas Harina de maíz (Maicena).
  • 1 Cerveza 300 ml
  • 1 taza Caldo de carne.
  • Una cazuela.
  • Un cuchillo.
  • Una espátula.

Preparación de la salsa de cerveza:

Y para el #AñoNuevo2017 Guarapita cervecera #Impelable

Si deseas resolver el fin de año con un cocktail fácil y rendidor, te propongo esta guarapita cervecera. Recuerda siempre tomar con moderación



Ingredientes: 


  • Aguardiente: 2 lt
  • Ron Obscuro: 1/2 lt 
  • Cerveza: 6 latas
  • Jugo de Parchita (Maracuyá) 5 lt
  • Soda (Agua carbonada): 6 latas
  • Azúcar y Limón al gusto

¿Cómo se hace?

Beneficios de la cerveza que no conocías

La cerveza puede utilizarse como tratamiento de belleza y de salud en las mujeres.

Quizá creas que porque la cerveza es una bebida alcohólica no posee bondades para la salud. De hecho, existen muchas que todavía no conoces.

Expertos aseguran que contiene tiene bajo contenido calórico y propiedades con nutrientes que hacen que sea posible no solo incluirlos en la dieta, también utilizarla como tratamiento de belleza.
Imagen por: Internet

Aquí te presentamos algunos beneficios de beber cerveza:

Tipos de #cerveza I: Familia de las #Lager

Pilsen

Es el estilo más utilizado para fabricar cerveza en todo el mundo. A veces se conocen como pilsener o pils y el nombre viene de la ciudad de Plzen, en Bohemia, hoy en la República Checa, pero que se llamaba Pilsen cuando formaba parte de la zona germano hablante del Imperio Austrohúngaro en 1842. En esta ciudad se elaboró por primera vez un tipo de cerveza dorada y transparente, utilizando el método de fermentación baja, en contraste con las cervezas oscuras o turbias conocidas hasta esa fecha.
Foto: bavaria.co

La fábrica originaria de éste tipo de cerveza todavía funciona en lo que hoy es la República Checa y según las normas del país, el término pilsen se ha convertido en una denominación de origen por lo que sólo las cervezas elaboradas en esa ciudad pueden llamarse así; el resto de las cervezas checas, aunque sean del mismo estilo, no pueden utilizar el nombre y se les suele denominar simplemente lager.
Las auténticas pilsen son de color pálido, con un contenido alcohólico moderado, entre 4.5 y 5.5%, son secas, con un buen carácter de malta y un aroma de lúpulo muy característicos. Las clásicas pilsen están hechas sólo de cebada malteada, lúpulo, levadura y agua, según la Ley de Pureza Alemana de 1516, o Reinheisgebot y tienen un periodo de maduración mínimo de uno o dos meses. Es el estilo de cerveza más imitado en el mundo, hasta el punto de que muchas veces se denomina pilsen a cualquier cerveza dorada y transparente, aunque no reuna las características de las auténticas pilsen.

Münchner Hell - Lager Pálidas de Baviera

¿Por qué venden cerveza Noche Buena sólo en fin de año? 😕 🍺

La cerveza Noche Buena, del grupo Cuauhtémoc Moctezuma, se produce en México desde 1924 y se vende sólo a fin de año. 

"Noche Buena nace gracias a maestros cerveceros alemanes, fundadores de la cervecería en Orizaba, que comenzaron a elaborarla en pequeñas cantidades para su propio consumo durante las reuniones de nostalgia.
 

 Después como un obsequio para directivos y amigos llamado “reserva de la casa” y fue tanto el éxito que se comenzó a comercializar como una cerveza de temporada invernal. Fue entonces cuando recibió el nombre de Noche Buena", explicó la empresa en su página.
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