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miércoles, 18 de enero de 2017

Te tenemos una alternativa para la cena de hoy: Pizza ahumada con limón #receta 🍕😋

Prueba esta deliciosa combinación de sabores y texturas... ¡Te encantará!

TIEMPO


5 minutos de cocción 30 minutos de preparación680 calorías por porción 




INGREDIENTES (Para 4 personas)


PARA LA MASA

• 480 g (1 lb) de harina medio fuerte (para pizza), más un poco para trabajar
• Una pizca de levadura seca
• Una pizca de sal
• Aceite de oliva extra virgen

PARA LA GUARNICIÓN

• 1 queso tipo provolone ahumado de 240 g (8 oz)
• 2 limones amarillos
• 1 manojo de albahaca
• Aceite de oliva extra virgen
• Sal y pimienta

PREPARACIÓN

martes, 17 de enero de 2017

Celebra junto a #FoodNetwork el día de la Cocina Italiana con recetas de la famosa Giada de Laurentiis


Mamma mia! El Día de Internacional de la Cocina Italiana es hoy, 17 de enero. Este estilo culinario es tan variado y delicioso que seguramente se encuentra entre tus favoritos. Por ello, Giada De Laurentiis, la conocida presentadora del programa Giada en Italia (Giada in Italy), comparte hoy contigo tres exquisitas recetas que podrás preparar para celebrar con tus amigos y familia este día. Y si necesitas más inspiración, puedes seguir su show en el famoso canal de entretenimiento culinario Food Network.



Crostata salada

Receta cortesía del programa Giada en Italia de Food Network



Rendimiento: 6 a 8 porciones aproximadamente
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de Cocción: 55 minutos
Tiempo Total: 1 hora 10 minutos
Facilidad de preparación: Intermedio

Ingredientes:


  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 2 cebollas grandes peladas, cortadas por la mitad y tajadas finamente
  • Sal Kosher y pimienta fresca molida
  • 2 cucharaditas vinagre balsámico
  • 1 cucharada de hojas de orégano fresco, picadas
  • 1/2 taza de queso ricotta de leche entera
  • 1 hoja de masa de hojaldre descongelada y cortada para un molde de 20 cm.
  • 1/4 taza de rúcula bebé
  • 1/2 cucharadita de jugo de limón
  • 5 tomates cereza cortados por la mitad

Preparación:

jueves, 5 de enero de 2017

Y para una deliciosa #pasta: #Salsa pesto, #receta paso a paso

La salsa pesto es un condimento típico de la Liguria, Italia. Su ingrediente principal es la albahaca genovesa, aunque también lleva ajo, piñones, queso parmesano, queso de oveja y aceite de oliva. El término pesto proviene de la palabra “pestare” que significa moler o machacar.


Ingredientes


  • 15g de albahaca fresca
  • 4 cucharadas de piñones
  • 30g de queso de oveja
  • 30g de queso parmesano rallado
  • 8 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • Sal c/n

Elaboración paso a paso

miércoles, 4 de enero de 2017

El origen del 'panettone'... ¿una romántica historia de amor?

Ocurre con infinidad de postres. Nadie tiene muy claro su origen exacto pero, a cambio, muchas son las leyendas que tratan de explicarlo.

El panettone (ese exquisito y esponjoso bizcocho relleno de pasas, nacido en Italia) es uno de ellos. Nosotros, movidos por nuestro espíritu romántico, hemos querido quedarnos con la más pasional de todas esas ‘fábulas'. Se cuenta, se dice, se rumorea...que hace más de cinco siglos un joven aristócrata se enamoró de la hija de un pastelero de Milán.



Para demostrarle su amor se hizo pasar por aprendiz de pastelero e inventó un pan azucarado con forma de cúpula. Los milaneses empezaron a acudir en masa a la pastelería a pedir el ‘pan de Toni' (así se llamaba ‘el ayudante'), y de ahí viene el nombre del actual panettone. 

lunes, 19 de diciembre de 2016

#Veganos #comida Vegetariana Pasta sencilla con tomates y champiñones 🍝🍳🍽

Un plato sencillo y reconfortante. Rápido de hacer, saciante y muy rico.



INGREDIENTES


  • 4 raciones de pasta, unos 300 gr. (puedes usar pasta integral)
  • 1 paquete de tomates cherry (unos 250 gr.)
  • Un paquete y medio de champiñones (unos 350-400 gr.)
  • ½ paquete de espinacas (unos 100 gr.)
  • 5 dientes de ajo
  • 3 cdtas rasas de pasta de tomate
  • 2 cdtas de pasta de miso (mugi)
  • 1 cdta de copos de chile
  • 1 cdta de pimentón
  • Sal y pimienta
  • Opcional - ½ limón

INSTRUCCIONES

miércoles, 14 de diciembre de 2016

#Recetas Navideñas 2 postres italianos clásicos para preparar esta #navidad 💗🌲🍨

Sigue el paso a paso del chef Leonardo Fumarola y sorprende a todos con cannoli siciliani y tiramisú esta navidad

La comida italiana es una de las más populares en todo el mundo. Pero no es todo pasta y pizza, los dulces también son deliciosos. Entre ellos, el cannoli siciliani y el tiramisú son dos clásicos imperdibles.

A continuación, compartimos las recetas de Leonardo Fumarola, chef de L'adesso Ristorante Italiano, para preparar estos postres.


¡A cocinar!

Cannoli siciliani

Ingredientes (para 4 personas)

Para la masa
  • 100 g de harina
  • 10 g de marsala
  • 2 g de sal 
  • 1 huevo 
  • 20 g de grasa de cerdo 
  • 10 g de azúcar 
  • 10 g de vinagre
Para el relleno
  • 300 g de ricota
  • 60 g de azúcar 
  • 30 g de fruta abrillantada 
  • 20 g de chocolate en gotas 
  • 5 g de ralladura de limón 
Para para freír y para la terminación
  • 20 g de pistachos
  • 20 g de azúcar impalpable 
  • 500 cl de aceite

Procedimiento

sábado, 10 de diciembre de 2016

5 imprescindibles de la #gastronomía italiana 😋🍝

Muchos son los platos que puedes probar si viajas por Italia, pero existen algunos que no pueden faltar en tu lista.

Viajar a Italia es sinónimo, gastronómicamente hablando de pizza y pasta. Sin embargo existe unos “imprescindibles” que, sí o sí, tendrás que probar en tierras italianas.



Pizza margarita


La historia dice que esta pizza nación para honrar a la reina Margarita de Saboya resaltando los colores de la bandera italiana a través de sus ingredientes: tomate, mozzarella y albahaca.

Parmigiana

jueves, 17 de noviembre de 2016

Los lunes nunca habían sido tan tintos: @sohoamericang los pinta para ti

Comienza la semana con una buena copa de vino de la mano de Soho American Gourmet

La fermentación de la uva da como resultado una de las bebidas más selectas y exquisitas que suelen servir como acompañantes para las reuniones entre amigos, degustar una serie de platos o simplemente para deleitarse con el sabor de un buen vino.


Ven y disfruta todos los lunes de un 50% de descuento en todo el catálogo de vinos que Soho American Gourmet presenta para su predilecto público, el cual podrás gustosamente acompañar con un centro de lomito en salsa a base de cebolla, un Carpaccio de Lomito que en este local podrás probar; o cualquier otro de los deliciosos platos que forman parte del menú.

miércoles, 2 de noviembre de 2016

Los Martes de Pizza + Cerveza llegan a Soho American Gourmet #Venezuela

Con la compra de una pizza solicita un 2x1 en birras

Comenzar la semana suele ser sinónimo de trabajo arduo, reuniones laborales y un montón de tareas por terminar, no obstante, es necesario despejar la mente, aunque sea un momento en el día para cargar energías. Una propuesta que solo Soho American Gourmet trae para el público caraqueño todos los martes.


La pizza es de por sí el plato ideal para una reunión entre semana, en especial si es acompañada de una cerveza bien fría. 

viernes, 28 de octubre de 2016

3 ideas de pizzas para Halloween #Recetas #Impelables

¡El 31 de octubre nos vamos de fiesta! Esto no solo ilusiona a los niños, sino también a los adultos, pues se avecina una celebración súper divertida, pero a su vez muy tenebrosa. ¡La noche de brujas está a la vuelta de la esquina! Por ello, si estás pensando en crear tu propia fiesta, aquí te dejo unas ideas de pizzas para Halloween, pues estas les apetecen a todos, por lo que no puede faltar en la mesa de cosas saladas. ¿Están listos para pasar miedo?


Pizza con fantasmas


Para hacer una pizza con fantasmas para Halloween, tendrás que estirar el bollo de pizza sobre la bandeja pizzera. Puedes darle forma redonda o no. Después, échale salsa de tomate frito y déjala cocinar durante 20 minutos. Retira la pizza del horno, echa más salsa de tomate frito si fuera necesario y coloca algunas rodajas de queso o mozzarella sobre la pizza, a las que deberás tratar de darle una forma de fantasma.

Lleva al horno para que el queso se funda y pon sobre las partes vacías, mitades de aceitunas verdes o negras y cuartos de aceitunas para hacer las patas de las arañas. Después con pedacitos de aceituna negra hazle los ojos y la boca a los fantasmas.

Pizza con formas terroríficas

martes, 25 de octubre de 2016

Una pizza hecha con firma Soho

El estilo neoyorquino arriba en el nuevo menú que presenta Soho American Gourmet

La pizza es seguramente uno de los platos más famosos y apreciados en el mundo, pero, sobre todo, se ha convertido en la comida predilecta para compartir entre amigos o junto a la familia. Actualmente, existen desde restaurante de alta gama hasta puesto de comida rápida que elabora este tipo de plato.


Dentro del auge de la globalización, la pizza no se ha quedado a un lado y se ha adaptado a los gustos locales de cada sociedad. Este tipo de pizzas se les cataloga como gourmet, ya que no se basan en los estándares tradicionales y suelen presentar ingredientes variados e incluso exóticos.

lunes, 3 de octubre de 2016

Ñoquis de remolacha, receta paso a paso

Con unas remolachas frescas y algunas patatas podrás crear platillos súper apetitosos y llamativos por su color como, por ejemplo, estos ñoquis de remolacha. Su elaboración es muy sencilla y entretenida, y podrás tenerlos listos en un santiamén, pues se trata de una masa que no necesita reposo. Simplemente precisarás remolachas, patatas, un huevo, un poco de harina integral y algunos minutos para prepararla y cocinarla. ¡Te aseguro que valdrá realmente la pena!



Ingredientes

  • 3 patatas
  • 1 huevo
  • 2 remolachas
  • 150g de harina integral

Elaboración paso a paso

viernes, 16 de septiembre de 2016

Y para el almuerzo: Espagueti con almejas

Conoce una nueva receta para preparar un delicioso Espagueti

Foto: Vanidades

TIEMPO


  • 30 minutos de preparación 
  • 55 minutos de cocción
  • 360 calorías por porción 

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS


  • 330 g (11 oz) de espagueti
  • 480 g (1 lb) de almejas
  • 5 ramitas de tomillo
  • 2 limones
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Sal y pimienta negra

PREPARACIÓN

viernes, 9 de septiembre de 2016

Deléitate con la experiencia culinaria de la Pizza a la Carlo ¡Sólo en Soho American Gourmet

Soho American Gourmet presenta nuevas propuestas que convertirán tus tardes en momento inolvidables

Gracias a su versatilidad y multifacética forma de presentación, la pizza se ha convertido en uno de los platos más populares. Es de origen italiano, aunque muchos restaurantes le han agregado una serie de ingredientes que le dan un sabor local, según los gustos de esa cultura. 


Se dice que la pizza es un plato categorizado como comida rápida porque se prepara al instante y se acompaña de muchos condimentos calóricos. Sin embargo, muchos comensales de alta gama le han dado un toque gourmet, transformándolo en un deleite de sabores, es así como se presenta la “Pizza a la Carlo” en Soho American Gourmet, donde la combinación de las almendras fileteadas, el vinagre balsámico, la salsa blanca, los tomates cherry, las berenjenas y el calabacín, acompañados de una selecta mezcla de tres quesos como la mozzarella, el manchego y la feta, le dan un gusto único y auténtico.

domingo, 21 de agosto de 2016

Jacarandá en Caballito: Para sentirse como en casa #argentina #BuenosAires #BsAs

En el porteñísimo barrio de Caballito, una agradable y reciclada casona de los años ’20 es el lugar perfecto para acercarse a la buena comida, abundante y sabrosa. Desde 2009, en este lugar casi de ensueño donde el tiempo parece no correr, funciona Jacarandá.


Con mesas enormes y espaciosas para que los clientes sientan la comodidad de su propia casa, Jacarandá está ubicado a pasos del exclusivo Barrio Ingles y a unas pocas cuadras del renombrado Mercado del Progreso de Primera Junta y, gracias a su comida simple y suculenta, rápidamente se convirtió en un clásico. Especializado desde siempre en la comida porteña y con toques gourmet, el restaurante lleva ese nombre como homenaje al árbol emblemático del barrio.

sábado, 20 de agosto de 2016

All You Can Pizza®: un lugar con 40 sabores para los que saben de pizzas

¿Eres amante de las pizzas? Ya All You Can Pizza® abrió sus puertas en la calle Sucre de El Hatillo, un lugar en donde podrás degustar 40 diversos sabores de pizzas en 90 minutos.

Los rincones de El Hatillo no dejan de sorprender por su variedad de locales gastronómicos y es que el pasado 15 de junio abrió sus puertas All You Can Pizza®, a partir de las 12:00 m. hasta las 8:00 p. m., una idea innovadora que surgió de dos jóvenes profesionales, fanáticos de las pizzas, Adrián Añanguren y Oswaldo Brazao, quienes decidieron emprender un “all you can eat” (todo lo que puedas comer) de pizzas, tomando como base la excelencia en el servicio, para así lograr que los comensales se sientan atendidos como en casa.


“Yo creé un restaurante y Adrián creó una marca; en ese sentido nos complementamos como socios y equipo de trabajo”, expresó Oswaldo Brazao.

“Esta iniciativa se trata de un concepto diferente, nuestros comensales tendrán 90 minutos para comer todo lo que quieran o todo lo que puedan, cancelan un cover que incluye todo lo que sea comida como: ensaladas, focaccia, sopa, pasticho y por supuesto las deliciosas pizzas; para los niños menores de 4 años el cover es gratis”, señalaron, Adrián y Oswaldo, dueños de la franquicia.

miércoles, 17 de agosto de 2016

Phelps come una libra de pasta y una pizza grande luego de ganar oro olímpico

Lo hace para recobrar energías, aunque al nadador no le guste mucho este alimento.

"No soy un fanático de la pasta pero tengo que forzarme a comerla”

Es lo que asegura Phelps sobre el alimento principal de su cena cada vez que está compitiendo o entrenando al más alto nivel, según declaraciones divulgadas por Fox Sports.

Foto: Getty


El nadador en su dieta de competencia debe consumir 12 mil calorías al día, repartidas en tres comidas. Su desayuno generalmente son tres sándwiches de huevos fritos, con queso, tomate, lechuga, cebollas fritas y mayonesa; luego, tres panqueques con pedacitos de chocolate; una tortilla de cinco huevos, tres tostadas cubiertas en azúcar y un tazón de una avena de maíz; todo eso, con dos tazas de café.

¿Se puede hacer una pizza en taza en el microondas?

Después de los bizcochos y los pasteles que se cocinan en taza en el microondas, y que se han hecho populares con el nombre de Mug Cakes, llegan las pizzas. ¿Crees que se puede hacer una pizza en taza en el microondas?, para algunos la respuesta es sí, y se llaman Mug pizzas, simple, ¿no?

La respuesta es sí, siempre que se considere pizza a cualquier elaboración que tenga como base una masa de pan, o mejor dicho, una masa elaborada con los ingredientes básicos para ello, y se cubra con queso, tomate, pepperoni, orégano… Ahora bien, si nos preguntas a nosotros, la respuesta es no, y por varias razones, entre ellas, que no es una masa de pan plana, más o menos crujiente, más o menos redonda, que se puede comer con las manos…


Pero esto no le importa a las modas, y no sabemos hasta qué punto pueden convertirse en tendencia las Mug pizzas o Pizzas en taza hechas en microondas, lógicamente inspiradas en los tan populares mug cakes. Y aunque nosotros consideremos que esto no es una pizza, no queremos decir que no sea una elaboración culinaria rápida y sencilla que esté rica, de hecho, después de hablar de ella nos vemos en la obligación de probar una mug pizza.

Si ustedes también quieren probarla, a continuación les dejamos con una vídeo receta que muestra el paso a paso para hacer una sencilla pizza en microondas y en taza, y como sucede con los mugcakes, sólo son necesarios cinco minutos para tener un tentempié o parte de una comida en la mesa.

sábado, 13 de agosto de 2016

#impelable: 10 consejos para elaborar una pasta italiana deliciosa

Si deseas preparar un platillo típico italiano es necesario que sigas algunos pasos al pie de la letra. De acuerdo con el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, los españoles son uno de los grandes consumidores de pasta, pues el consumo habitual per cápita asciende a más de cuatro kilos por año. Como bien sabemos, la pasta es una de las bases de la dieta mediterránea, ya que se trata de un alimento saludable. Por ello, a continuación, te dejo algunos consejos para elaborar una pasta italiana deliciosa.


¿Cómo cocer, preparar y consumir la pasta?

  • Para cocer la pasta de manera correcta, usa una olla grande con bordes altos. De esta manera, evitarás que quede pegada.

jueves, 11 de agosto de 2016

Pasta carbonara con chorizo, receta paso a paso con una copa de vino

La carbonara, es un platillo de pasta italiano, concretamente de Roma. Su receta original se basa en queso parmesano o pecorino, huevos, panceta o bacón, pimienta negra molida y aceite de oliva virgen extra. Por lo general, se utilizan espaguetis, aunque también valen los fettuccine, bucatini o rigatoni. 

Si quieres saber cómo se hace, continúa leyendo.



Ingredientes

  • 4 chorizo de ternera crudos y ahumados
  • 500 g de pasta (la que desees)
  • 4 yemas de huevo
  • 2 láminas de panceta o bacón
  • 2 dientes de ajo
  • 1 taza de crema de leche o nata líquida
  • Ralladura de un limón
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • Perejil fresco
  • Sal y pimienta negra molida al gusto

Elaboración paso a paso

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