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miércoles, 22 de febrero de 2017

Granos Pantera te enseña a preparar un rico dip de arvejas con jamón serrano #VideoReceta

Hoy nuestros amigos de Granos Pantera nos invitan a ver este vídeo para que, de manera amena y fácil, preparemos un delicioso dip de arvejas y jamón serrano, ideal para una picada nocturna o como aperitivo para disfrutar entre amigos

¡Disfrútala!

video

viernes, 25 de noviembre de 2016

Aprende a preparar hummus de zanahoria ¡Y disfrutarlo con #cerveza!

Nuestra cocinera estrella Cookie Sundays te acerca una receta fresca y saludable, ideal para darle un toque diferente a la picada de los fines de semana.

¿Tienes ganas de armar una buena picada con un toque fresco? Seguí el paso a paso de la videoreceta de Cookie Sundays y prepara un riquísimo hummus de zanahoria. 



Ingredientes

  • 1 lata de garbanzos
  • 4 zanahoria medianas
  • jugo de 1 limón grande
  • aceite de oliva a gusto
  • ajo, sal, pimienta a gusto
  • perejil picado para decorar

Preparación

lunes, 31 de octubre de 2016

Y para un lunes saludable cookiesundays nos trae: #hummus de Zanahorias #reta impelable

Pensé que tener la disciplina de hacer videos iba a costar; que como toman tiempo y bastante dedicación para poder grabar, editar y subir en un día, iba a terminar haciendo algún video esporádico. No puedo decir que después del tercero estoy segura de que estaba equivocada y que esto de las videorecetas vaya a ser un habito continuo ininterrumpido, pero lo cierto es que por ahora, en vez de darme fiaca, cada vez tengo más ideas y ganas de cocinar. Estoy consumiendo mucho video de cocina, mirando muchos blogs (como siempre), anotando sin fin de ideas. Crostinis, sopas, pancakes, granola, tips y técnicas de cocina… Para cuando llega el final de la semana generalmente ya tengo 3 o 4 ideas de lo que quiero hacer para la próxima edición. Es una linda sensación cuando las ideas aparecen y fluyen.


Esta semana, que las redes estuvieron azotadas por un mar de receta, me quería sumar a la idea de algo para picar pero con un tinte un poco más healthy que pollo frito; y entonces pensando dips, y appetizers, me acordé que me había anotado para probar hacer un hummus con zanahoria. Y por qué no? La receta es super rica, fácil y muy versátil. Se le puede agregar o condimentar con las especies que más te gusten. A improvisar!

sábado, 22 de octubre de 2016

Un truco para que la crema chantilly mantenga su forma

Si la necesitas para un postre o para tu café, no quieres que se derrumbe, ¿cierto?
La crema chantilly tiene muchos usos. Por lo general, acudimos a ella para decorar pasteles, postres o también, para darle ese toque cremoso a nuestro café.

Café Matiz


Eso sí, no todo es maravilloso, porque cuando este tipo de crema no quiere mantenerse en su lugar, todo se arruina en un dos por tres. Puedes tratar de que mantenga su forma, pero siempre está la opción de que vaya en picada.

domingo, 2 de octubre de 2016

Hoy Cocinas Tú: Crema de boniatos (batata) y zanahoria a la naranja

Presentada en pequeños vasitos, esta Crema de boniatos (batata) y zanahoria a la naranja se concibe como un aperitivo ideal para dar comienzo a una comida de otoño o invierno, con color y con sabor. La receta es muy fácil de hacer, así que aprovecha los productos de temporada.

Si estás pensando cómo agasajar a tus comensales esta semana con un menú rico y atractivo, posiblemente les guste empezar con este aperitivo que comparten en vuestra sección Hoy Cocinas Tú Ana y Blanca, autoras del blog Juego de Sabores, se trata de una Crema de boniatos (batata) y zanahoria a la naranja, coronada con un poco de nata montada y huevas de salmón.


Bajo estas líneas tenéis la receta paso a paso para hacer esta Crema de boniatos y zanahoria, tanto en la cazuela como utilizando la Thermomix. Que nadie tenga excusa para no probar este aperitivo, que bien podría servirse también como entrante, seguro que a muchos os gustará tomar un buen plato. Pues anotad la receta porque es muy fácil.

Ingredientes (6 comensales)


150 gramos de puerro (solo la parte blanca), 30 gramos de mantequilla, 20 gramos de aceite de oliva virgen extra, 500 gramos de boniatos (batata), 150 gramos de zanahorias, 200 gramos de nata 35 % materia grasa, pimienta negra recién molida, 600 gramos de caldo de verdura o agua, 100 gramos de zumo de naranja, sal, huevas de salmón.

Elaboración

lunes, 5 de septiembre de 2016

#lunessincarne: Crema de calabacín con manzana y sésamo

Si quieres aportar un toque original, elegante, goloso y rico a tu clásica crema de calabacín, piensa en esta receta que incorpora unos dados de manzana caramelizados con miel y unas semillas de sésamo. La elaboración es muy fácil y sorprenderás a tus comensales cualquier día de la semana.

Una de las formas de comer verdura a la que casi nadie se puede resistir es con una crema de calabacín, es una receta fácil de hacer, es nutritiva y disfrutan tanto de ella los niños como los adultos. Pues hoy nos llega una propuesta de Miquel para darle un toque diferente a este plato, pues comparte en su sección de recetas Hoy Cocinas Tú una Crema de calabacón con manzana y sésamo.



La manzana está en la crema en sustitución de la patata que muchos incorporamos (aunque a nosotros también nos gusta añadirle manzana cruda, como vistes en esta receta), pero además está caramelizada con miel y con unas semillas de sésamo, servida como guarnición. Si te apetece probarla, a continuación tienes la receta paso a paso de la Crema de calabacín con manzana del autor de Les Receptes del Miquel, seguro que encontráis pronto el momento de elaborarla.

Ingredientes (2 comensales)


1 calabacín grande, 2 manzanas pequeñas, 1 cebolla, sal, pimienta, 2 quesitos, aceite de oliva virgen extra, miel de caña (o azúcar moreno), semillas de sésamo, agua mineral.

Elaboración

lunes, 29 de agosto de 2016

En busca de un buen ‘dip’

Los ‘dips’ y sus acompañamientos son de los mejores aperitivos en caso de visitas o reuniones.

Cada vez que alguien llegaba de sorpresa a casa, Digna Fernández sabía qué hacer: una pechuga de pollo deshuesada iba a una olla con agua caliente hasta quedar cocida. Luego, una cebolla y un apio debían pasar por la tabla de picar, y finalmente todos los ingredientes se mezclaban con mayonesa tras desmenuzarse en un “picatodo” eléctrico.

No importa si el ‘dip’ o salsa es sencillo o complejo, siempre se le podrá dar un toque particular usando correctamente ingredientes de buena calidad. Fotolia


Un poco de sal, pimienta y unas galletas, palitos de pan o nachos para acompañar, y estaba listo. Un delicioso bocadillo para ofrecer a amigos o familiares preparado en menos de 30 minutos, relata Digna, ama de casa orgullosa de los dips que prepara usando como base viejas recetas, reconoce, pero agregando siempre a cada una un toque particular “para hacer único al dip, o al menos intentarlo”.

ALTERNATIVAS PRÁCTICAS

miércoles, 10 de agosto de 2016

Natillas de coco, ¡dale una vuelta a la receta tradicional!

¿Tienes invitados o te apetece algo rico de postre y no sabes qué preparar? La receta de natillas de coco perfecta ha llegado a tus manos. Siente el sabor del coco rayado al masticar y un ligero sabor a azúcar en tu boca. ¡No hay nada igual! Esta receta no lleva huevo, lo que es un gran punto a favor en verano. Con el calor no hay que arriesgarse. Natillas de coco en sólo 20 minutos y para 4 personas (o para repetir, repetir y repetir...).

Foto: Jessica Déniz

Los dulces para el verano sin horno son la mejor opción para enfrentarnos al calor que amenaza con quitarnos las ganas de cualquier comida caliente. Por eso el libro Dulces para el verano es la respuesta a todas nuestras súplicas. La autora es Jessica Déniz, periodista y amante de la pastelería creativa. Desde que descubrió la repostería hace ya siete años ha terminado publicando éste libro y abriendo una pastelería creativa, Jessitartas, en Madrid.

Si eres fan del coco rallado y te gusta notarlo en el postre al masticar, te encantarán las natillas de coco. Su sabor es muy suave y nos saca de la tradicional, aunque no menos rica, natilla de toda la vida. Eso sí, estas natillas no llevan huevo, mucho mejor si queremos elaborar comida al calor del verano y sin horno. Que se pongan las gafas de sol a tu alrededor porque esta receta es tan tropical ¡que encandilarás!

Natillas de coco


Tiempo de elaboración: 20 minutos
Raciones: 4 personas


Ingredientes: 


400 ml de leche de coco (1 lata), 150 ml de leche entera, 150 ml de nata líquida, 2 cucharadas de maicena, 100 g de azúcar y 50 g de coco rallado.

Modo de preparación:

miércoles, 15 de junio de 2016

Placer al plato presenta: Éclairs de chocolate #receta paso a paso

Los éclairs son bollos de pasta choux alargados rellenos con crema pastelera o crema de chocolate. La masa es la misma que se utiliza para hacer profiteroles o bombas rellenas de crema. El término éclair significa relámpago en español y estos pastelitos son denominados de esta manera porque se comen en un instante. Si quieres aprender a hacerlos, sigue leyendo.




Ingredientes

Para la crema de chocolate


2 cucharadas de fécula de maíz
100 g de chocolate al 70 por ciento
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
125g de azúcar
3 yemas de huevo
330c.c. de leche entera

Para la pasta choux

250 ml de agua
100g de mantequilla
150g de harina
Sal
1 cucharadita de azúcar
4 huevos

Elaboración paso a paso

miércoles, 18 de mayo de 2016

La magia de la pastelería: Leche, fécula de maíz y yemas de huevo #receta de crema pastelera

La crema pastelera es un clásico de la repostería. Esta dulce crema es usada como cobertura, para rellenar bizcochos, tartas y dulces. Con ella se puede realizar diferentes postres y deliciosas combinaciones.


Ésta es una de las cremas más usadas en la repostería. Se caracteriza por una suave textura y un fino sabor. Su preparación consta de ingredientes muy básicos, como son: leche, azúcar, fécula de maíz, yemas de huevo y por supuesto, una excelente vainilla, que para mí, es el ingrediente más importante de esta preparación. Podemos aromatizarla con cáscara de limón, de naranja o con cacao en polvo, para realizar crema pastelera de chocolate. Ésta se sirve además, como base para la elaboración de otras cremas o preparaciones más complejas.

Una rica receta: ¡A cocinar!

Puntos a tomar en cuenta:

  • Seleccionar huevos frescos y que estén a temperatura ambiente.
  • Al momento de calentar la leche con la vainilla, no dejarla hervir.
  • Atemperar una porción de leche caliente con los demás ingredientes. (Esto es, agregar un poco de leche caliente a la mezcla de yemas de huevo, azúcar y fécula, antes de verter la cantidad completa de leche caliente, para así evitar que se formen grumos).
  • Mover constantemente todos los ingredientes a fuego bajo hasta que la crema espese.
  • Pasar por un colador la crema y agregar mantequilla para lograr una textura mucho más suave.
  • Colocar papel film (plástico) sobre la crema para evitar que se reseque.
  • Luego que se haya refrescado, mantenerla en la nevera y consumirla; no más de un día luego de su preparación, para garantizar la frescura de sus ingredientes. La que puedes combinar con postres y frutas.

CREMA PASTELERA

Ingredientes:

  • 2 tazas de leche
  • 1 vaina de vainilla o 2 Cdas. de vainilla
  • 4 yemas de huevo
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/4 taza de fécula de maíz
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal

Preparación:

Llevar a calentar la leche con la vainilla (no dejar hervir). Aparte, mezclar bien las yemas de huevo, azúcar y fécula. Agregar un poco de leche caliente a la mezcla de las yemas, mover sin parar, para atemperar la mezcla, bajar un poco el fuego. Luego, verter el resto de la leche, sin dejar de mover, volver con toda la mezcla al fuego bajo, seguir moviendo, hasta que la mezcla se torne suave y un poco espesa, retirar, colar la mezcla, agregar la mantequilla, unir bien, tapar con papel film, para que no haga costra y dejar refrescar.

Wendy Henríquez / Especial para LD
Santo Domingo

lunes, 9 de mayo de 2016

Brocamole, llega el nuevo guacamole para dippear de manera más saludable

Vamos a pasos agigantados en la creación de nuevos de platos. Sin embargo, también crece la demanda por comidas totalmente saludables que aporten miles de beneficios al organismo. En pos de esto a continuación te muestro como elaborar un brocamole, siendo una versión del guacamole (salsa a base de palta/aguacate, chile y tomate) para que lo acompañes con algunos vegetales, tostadas, pan o chips de frutas en esas tardes calurosas para esas visitas inesperadas que al igual que tú se mantienen en forma. Sin duda la cocina es una forma de expresar todo el sabor y la combinación de aromas en un solo plato.


Ingredientes

  • 2 tazas de brócoli
  • ½ taza de yogur griego
  • 2 tomates pequeños
  • 1 diente de ajo
  • 1 limón
  • ½ chile/ají
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de cebolla morada
  • ¼ cucharadita de pimienta molida
  • Cantidad necesaria de agua

Elaboración paso a paso

lunes, 2 de mayo de 2016

Y para hoy: Crema de calabaza y nabos #Receta para el día de la #ComidaSaludable

Una receta para disfrutar este otoño es la Crema de calabaza y nabos que hemos preparado hoy. Sencilla, nutritiva y sabrosa, cumple muchos propósitos, por lo que seguramente se sumará a tu recetario particular.

La Crema de calabaza y nabos se puede hacer más apetitosa añadiendo unos crujientes de jamón o de panceta, también puedes añadirle unos picatostes, incluso unas setas rehogadas o un huevo poché proporcionarán un exquisito sabor al plato. Ya tienes la base, la guarnición la pones tú.


Ingredientes (4 comensales)


500 gramos de calabaza, 300 gramos de nabos, 1 cebolla morada, 2 dientes de ajo, 400 mililitros de leche, 1 c/s de hatcho miso, jengibre fresco, pimienta negra, aceite de sésamo, aceite de oliva virgen extra, sal.

Elaboración

sábado, 23 de abril de 2016

Hummus con crema de cacahuete

Nos encanta el hummus, sobre todo el tradicional, pero de vez en cuando hacemos alguna variante como la que hoy compartimos con vosotros, es el hummus con mantequilla de cacahuete, ésta sustituye al tahini que incluye la receta original, y la verdad es que no queda nada mal. Tomad nota de la receta, ya sabes que es muy fácil de hacer, no merece la pena comprar el hummus del supermercado.

Hacía tiempo que teníamos en la cabeza preparar el hummus con crema de cacahuete en sustitución del tahini, la pasta de sésamo que tradicionalmente incorpora esta elaboración culinaria de la gastronomía árabe, recordamos haberla visto en algún lugar (no recordamos si revista, libro, blog, redes sociales…) de la mano de Nigella Lawson, y ha lo hemos hecho tres o cuatro veces.



No mejora al tradicional hummus (al menos a nuestro gusto), pero es una versión que merece la pena probar, pues está muy rico y además es un plato muy nutritivo, especialmente ideal para quienes realizan esfuerzo o una importante actividad física, aunque quien tenga una vida más sedentaria también lo puede disfrutar, pero como todo, comiendo la cantidad adaptada a sus necesidades. A continuación puedess tomar nota de la receta de hummus con cacahuete, es muy fácil de hacer y es una rica forma de comer legumbres.

Ingredientes (4 comensales)

miércoles, 13 de abril de 2016

¿Quieres elaborar crema pastelera para tu panadería artesanal? #Receta de #crema pastelera para #panaderia

Crema pastelera lista para comer.

Esta receta es pata para poner en masas y hornear. Úsala para hacer la Rosca de Pascua o cualquier preparación. Éxito garantizado


Ingredientes

  • Leche, 500 cc 
  • Esencia de vainilla, media cucharadita
  • Azúcar, 150 g
  • Huevos, 2 y medio
  • Maicena, 30 g
  • Harina 0000, 20 gr

Preparación

lunes, 4 de abril de 2016

#Recetas de purés vegetales para el Lunes sin carne

Cuando hace frío apetece empezar la comida con un plato caliente, puede ser una sopa, una crema, un guiso de legumbres, un puré… hoy les dejamos con más de una decena de recetas de puré pensadas especialmente para ayudar a cumplir la promesa del primer día de la semana, así que aquí tienen recetas de purés vegetales para el Lunes sin carne.

De patata, de coliflor, de berenjena, de boniato, de chirivía… aquí tienen varias recetas de purés vegetales para el Lunes sin carne y para cuando les apetezca empezar el menú con un plato de cuchara reconfortante, nutritivo, sano y sabroso. Se pueden hacer purés con todo tipo de hortalizas, de hecho, al hacer este recopilatorio nos damos cuenta de que faltan muchos de los purés de verduras y legumbres que elaboramos de vez en cuando en casa, pero pensamos que con las propuestas que van a ver tendrán muchos platos que probar.


Los purés suelen ser más espesos que las cremas, hay quien quiere purés que se puedan comer incluso con tenedor, y quien prefiere que no sean excesivamente densos. Lo cierto es que todo depende de cómo y con qué se vaya a servir, por ejemplo, los purés que se hacen para guarnición suelen ser más consistentes, y en este recopilatorio también los vais a encontrar, con ellos podrás a acompañar unas hamburguesas de soja, unas albóndigas de seitán o lo que les apetezca.

sábado, 2 de abril de 2016

Cómo hacer un exquisito labneh casero #Gastronomia #Israel #receta

La comida israelí tiene una gran popularidad en el mundo y abarca desde ensaladas coloridas a dulces. Hacer un buen labneh puede ser incluso más fácil que hacer un buen hummus, solo se necesita un aceite de oliva de calidad y za’atar (una mezcla de especias).



Ingredientes:


  • 350 gramos de yogurt griego
  • Una pizca de sal
  • Una cucharadita de jugo de limón
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de za’atar


Pasos:

lunes, 22 de febrero de 2016

Y para una tarde, una #receta saludable: Postres light: Mousse de calabaza

Cuando hablamos de “mousse” nos viene a la mente un plato de rico chocolate con cientos de calorías, sin embargo, no tiene por que ser así.

Una mousse no tiene porque ser dulce y tener una prohibitiva cantidad de calorías, también puede ser salada e incluso puede estar hecha de vegetales. Un ejemplo claro es la mousse de calabaza.

Autor: Tais Coves


En pocos minutos tendrás una mousse light de hortaliza rica y fácil para servir de postre en tu mesa.

INGREDIENTES:

  • 1 taza de puré de calabaza.
  • 1 yogur natural.
  • 2 claras de huevo.
  • 1 naranja hecha zumo.
  • 1 sobre de gelatina sin sabor.
  • Edulcorante.

PREPARACIÓN

  1. Disolver la gelatina sin sabor en agua tibia.
  2. Añade el zumo de naranja, el puré de calabaza y el yogur. Mezcla hasta que sea una masa homogénea.
  3. Bate las claras de huevo a punto de nieve.
  4. Incorpora la gelatina que has creado con el zumo, el puré y el yogur. Con cuidado únelo todo con movimientos envolventes.
  5. Sírvelo en cuencos pequeños y mételo al frigorífico.
  6. Cuando la masa se haya solidificado será el momento de servirla.
  7. Si sustituyes el puré de calabaza por fresas, café o melocotón, seguirás teniendo una mousse light deliciosa para servir a tus invitados.

¡Sorprenderás con esta variante de mousse que no te pesará en la conciencia y mucho menos en el cuerpo!

Fuente: Nosotras.com

miércoles, 3 de febrero de 2016

Crema similar a chantilly, cortesía de Solo Postres

Una crema cuyos ingredientes mezclados la dejan con un sabor suave y delicioso

Aclaramos que no es crema chantilly, sino una crema que por los ingredientes que lleva una vez terminada queda suave, sabrosa y gustosa. Se le llama similar a la crema chantilly por esas cualidades pero volvemos a repetir que resulta un buen relleno, podemos utilizarla para enriquecer el producto final pero no es crema chantilly.


INGREDIENTES

  • 200 gramos de mantequilla 
  • 2 tazas de leche ( 500cc. )
  • 3/4 taza de azúcar ( 150 gramos )
  • 2 cucharadas de almidón de maíz ( fécula, chuño, espesante )
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla incolora

PREPARACIÓN

sábado, 16 de enero de 2016

Crema de berenjenas, ideal para acompañar tus platillos de aves #Receta #imperdible

Esta crema de berenjenas es una crema suave, fina y súper deliciosa. Puedes tomarla como sopa o bien acompañar a tus platillos de aves y también setas, ya que combina a la perfección. La berenjena es un fruto comestible bajo en calorías y con un alto contenido en minerales, flavonoides, antioxidantes y terpenos, que ayudan a proteger el corazón, disminuir el colesterol malo en sangre al igual que la glucosa e inhibir el desarrollo de células cancerígenas en el estómago.


Ingredientes

  • 250g de berenjena
  • 800c.c. de fondo blanco de ave
  • 1 cebolla
  • 150c.c. de nata
  • 1 patata
  • Aceite de oliva virgen c/n
  • Mantequilla c/n
  • Pimienta negra molida c/n
  • Tomillo seco c/n
  • Sal c/n

Elaboración paso a paso

miércoles, 13 de enero de 2016

La nata: ingrediente clave en la gastronomía francesa

La gastronomía francesa es una de las más conocidas y reputadas por su carácter único, con una influencia que ha llegado a todos los rincones del mundo. Los franceses sienten auténtica pasión por la cocina y por el buen comer, siempre con su particular refinamiento. Además valoran mucho la calidad de sus productos tradicionales, entre los que se encuentra un ingrediente clave, la nata.


Francia es un país muy ligado a la producción de leche y derivados lácteos gracias a la larga tradición de granjas y artesanos que siguen elaborando hoy productos de la mejor calidad. La nata juega un papel esencial en su gastronomía, pues es uno de los ingredientes fundamentales de los grandes chefs y también de los mejores pasteleros, base de múltiples platos y elaboraciones de todo tipo. La historia de la cocina francesa no se puede entender sin la presencia de la nata.

Señas de identidad



La nata francesa tiene una gran fama fuera de sus fronteras por su carácter único que la hacen realmente especial. El secreto está en la larga tradición de Francia en su elaboración y consumo,siempre tratando la materia prima con delicadeza y cuidando al máximo el producto para conseguir los mejores resultados. Los franceses dominan a la perfección el arte de producir y cocinar con nata.

Todo comienza con el ingrediente básico: la leche fresca. Se obtiene de de vacas criadas con los mejores pastos en las diferentes regiones del país, destacando especialmente las granjas de las zonas de montaña y del norte, como Normandía. Utilizar una leche de primera calidad, rica en sabor y aromas, es el primer paso para obtener una nata de categoría, y eso lo saben muy bien los franceses más gourmets.

La nata en la alta grastronomía



Los grandes chefs franceses como Alain Montigny o Thibault Sombardier saben que el éxito final de un gran plato siempre empieza por los ingredientes, por eso solo utilizan una nata de verdadera calidad en la que pueden confiar para conseguir los mejores resultados. En la alta gastronomía no es solo un ingrediente más, la nata juega un papel clave a la hora de enriquecer todo tipo de platos, ya que aporta textura, sabor y presencia en el emplatado.

Uno de los pilares de la cocina francesa son las salsas que hoy se utilizan en todo el mundo, y la nata es fundamental para conseguir un resultado de verdadera cremosidad que realce los sabores. También hace una pareja de excepción con otro de los productos estrella de Francia, los quesos, que se funden y combinan en todo tipo de elaboraciones para acompañar carnes, pescados y verduras.

La pastelería tampoco se puede separar del uso de la nata. Hoy en día los mejores maestros pasteleros y chocolateros siguen estudiando y trabajando en obradores franceses, donde dominan a la perfección las posibilidades de las cremas para crear dulces que son auténticas obras de arte para golosos. Son elaboraciones muy complejas para las que es imprescindible contar con una nata de calidad.

Los secretos de la nata en Francia



Uno de los secretos que explica el éxito de la nata francesa es el alto conocimiento y dominio del producto que se ha adquirido tras muchos años de trabajo y estudio. Los grandes cocineros y pasteleros llevan décadas trabajando mano a mano con los granjeros y productores de leche y nata para conseguir una materia prima de primerísima calidad, asegurándose así los mejores ingredientes.

La buena nata se distingue porque en su elaboración solo se ha usado auténtica leche fresca que pasa por diversos controles de calidad. Al probarla se reconoce su delicada textura, suave y ligera pero al mismo tiempo cremosa, con aromas naturales y dulces que recuerdan al campo. En la cocina aporta untuosidad, cubre y suaviza cualquier plato realzando además los sabores de forma equilibrada.

De este modo, si queremos llevar todos los sabores de Francia a nuestra mesa solo tenemos que recrear los grandes platos de los chefs en nuestra cocina. Por ejemplo, en una receta de pescado en salsa como el salmón sobre crema de espinacas, una tarta salada como la tarta de brie y puerros, o una guarnición clásica de patatas como el gratinado de patatas con queso camembert.

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