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miércoles, 16 de agosto de 2017

Confirmado: elegimos el #vino según su etiqueta

Si alguna vez te preguntaste por qué los anuncios de vino parecen ser un poco excesivos en el dorso, hay una razón para ello. Las descripciones del vino se crean ahora para hacer de éste realmente el mejor vino.

El efecto placebo no es nada nuevo, pero los investigadores de la Universidad de Adelaide querían averiguar por sí mismos si incluso los amantes del vino podría ser influenciados por unas pocas palabras simples y bonitas.



Para empezar, los investigadores recolectaron un grupo de 126 consumidores regulares de vino para degustar un conjunto de tres vinos diferentes: Chardonnay, Riesling y Sauvignon Blanc, en tres entornos diferentes.

Luego, dieron a cada uno de los sujetos de prueba tres descripciones diferentes. El primer tema no tenía ninguna descripción en absoluto, el segundo tenía una básica, y el tercero tenía una elaborada.

martes, 15 de agosto de 2017

Esta artista recrea impresionantes obras de arte con ositos de gelatina

Esta artista ha utilizado más de 100.000 ositos de gelatina durante su carrera.


Un retrato de Obama, La noche estrellada y El grito de Van Gogh, Tarde de domingo en la Isla Grande de Jatte, de Georges Seurat, son algunas de sus piezas.

lunes, 14 de agosto de 2017

#CAFE La poderosa razón de este #cafe en #Australia para cobrar un 18% más a los hombres

"Me gusta que sirva para que los hombres se paren y piensen en sus privilegios durante un rato", afirma la dueña.

Si usted es hombre y visita Melbourne (Australia), quizás se lo piense dos veces antes de consumir algo en este café. Y quizás, tras pensárselo, decida tomarse algo al leer la razón por la que le van a cobrar un 18% más por el simple hecho de ser hombre.

YOUTUBE

El café Handsome Her ha decidido llevar a cabo esta discriminación de género para responder a otra discriminación de género: la que sufren las mujeres cada año por la dichosa brecha salarial.

viernes, 11 de agosto de 2017

Expertos aseguran que los recuerdos sobre #comida son más poderosos que otros

¿Añoras el estofado que cocinaba tu abuela en la casa del campo? Esta es la razón.

¿Te pasa que en ocasiones extrañas ese puré de papas con un huevo frito encima, el estofado, o el postre de maicena de tu abuela?


O más simple que eso, puede ser un dulce, una bebida, cualquier recuerdo de comida siempre es más evocador que otros ¿no?

Un algoritmo es capaz de recomendarte recetas a partir de una foto de comida

Han desarrollado un algoritmo que es capaz de recomendarte recetas e ingredientes analizando una fotografía de comida que le hayas enviado. Es obra de un grupo de investigadores del CSAIL (parte del MIT).



El resultado es Pic2Recipe una web con un diseño un tanto arcaico, pero que seguro que sorprenderá a los amantes de la gastronomía. Para llegar a completarlo, han tenido que analizar millones de recetas de diferentes páginas web, desarrollando así una red neuronal.

jueves, 10 de agosto de 2017

La cerveza hace más atractivos a los hombres

Diversos estudios han demostrado el por qué esta bebida hace tan irresistibles a los caballeros ante la mirada femenina

A propósito del pasado Día Internacional de la Cerveza y del creciente consumo del que tanto se habla, una de las razones por la que no celebro la epidemia de bares dedicados a su versión artesanal (y a la otra también) es por las consecuencias nefastas que provoca en la vía publica: crece el consumo, crece la población de gente que orina en la calle.

La cerveza siempre es una bebida asociada a la masculinidad.


La única razón por la que podría perdonarlos, y a la industria cervecera, es porque al parecer, la bendita bebida beneficia la sexualidad masculina. Un estudio publicado en la European Journal of Epidemiology sostiene que la cerveza aumenta la resistencia sexual de los hombres y los convierte en “mejores” amantes, básicamente porque combate la impotencia, la eyaculación precoz y les otorga más resistencia en el momento del acto. No es poca cosa, ¿no?…

miércoles, 9 de agosto de 2017

¿Sabe igual el vino en un avión?

Nada es igual cuando hacemos un viaje en avión. La humedad, temperatura y presión atmosférica cambian totalmente nuestro estado físico y hasta los sabores y aromas de comidas y vinos

Markus del Monegos es un Master Of Wine alemán, que asesora a Lufthansa en la elección de los vinos para sus viajeros. «Si al nivel de suelo tenemos 1013 milibares -explica Markus-, a bordo de un avión serán 750 milibares, presión equivalente a subir a una montaña de 2.400 metros, con lo que el viaje lo hacemos a baja presión. En cuanto a la humedad, hasta ahora en los aviones se obtiene por transpiración. Los nuevos A 380 si llevan ya tanques de agua para crear una humedad del 20%. Y en lo relativo al oxígeno -continúa- por supuesto que no nos ahogamos en un avión, pero sí es cierto que tenemos una menor cantidad de oxígeno en sangre».



Vinos menos aromáticos


Los astronautas dicen que un café en el espacio sabe fatal, que solamente queda el sabor amargo y carece de aromas «y esto es lo que comprobamos también en los vuelos -añade el sumiller- cuando hicimos pruebas para observar como era el sabor del vino a bordo. Cuál era antes del vuelo y como sabía tres días después del viaje (tiempo que dejamos para evitar el jet lag). Descubrimos que los vinos antes y después eran más o menos iguales, pero durante el vuelo, se transformaban totalmente. Y nuestra primera conclusión fue -tras consultar con expertos en estudios sobre psicología y gusto- que la baja presión dificulta enormemente la percepción aromática. Cuando el aire está muy seco también es más difícil oler bien, y además, en un avión hay vibraciones y sonidos, de modo que nuestro cuerpo comienza a trabajar, y cuando trabaja, pide energía».

Acidez y salinidad

martes, 8 de agosto de 2017

10 increíbles piezas de arte en galletas ¡No creerás los resultados!

Conozca a Judit Czinkné Poór, una chef de pastelería, y artista de Hungría. Ella se especializa en la decoración de galletas y sus habilidades con el arte le dejarán ¡sorprendido! ¡Ella fija cuadros de su arte en Instagram y le ha traído sobre 40.000 seguidores!



Aquí hay 10 fotos de su increíble ¡arte comestible!

Conoce el #postre de moda del que todo el mundo habla

Las rosquillas rellenas de helado están triunfando en las redes

A estas alturas todo el mundo sabe e incluso tararea la canción del verano porque, le guste o no, la habrá escuchado un par de trillones de veces. ¿Pero cuál es el Despacito de los postres veraniegos? ¿Qué ingeniosa creación está arrasando en las redes sociales y creando colas de impacientes clientes que no quieren perderse la última moda pasajera?



Pues según informan los cazadores de tendencias internacionales, este año el premio veraniego es para los llamados “Halos”. Un invento que llega desde Los Ángeles y que está causando mucho furor a base de combinar dos clásicos: donuts y helados.

lunes, 7 de agosto de 2017

Conoce Brewbudz, el café premium con la dosis exacta de marihuana

Nevada se está convirtiendo en el lugar ideal para vender nuevos productos con cannabis. Entre su éxito de ventas y su reciente legalización que permite el consumo de marihuana recreativa, este estado norteamericano está generando millones de dólares en ganancias.



Así que los pequeños empresarios de la cannabis saben exactamente en dónde ofrecer sus productos. El más interesante parece ser Brewbudz, una empresa que se dedica a vender café premium, té y cocoa con un suculento toque de marihuana.

La startup nace en California y busca acercarse a este reciente y consumidor mercado adicto al café y sus derivados. Con sobres que van desde los 7 dólares, Brewbudz ya está disponible en dispensarios selectos de Nevada.

El placer de una humeante taza de café

Es la segunda bebida más consumida en el mundo, después del agua. Aunque está rodeada de mitos y tiene “mala fama”, los expertos destacan sus atributos

¿Eres de los que apenas abre los ojos piensa en la humeante taza de café como única razón para salir de la cama? ¿Eres de los que sufre dolor de cabeza si no se toma el primer café de la mañana? ¿Eres de los que no empiezan el día hasta después de tomar el primer sorbo de café con leche?

El placer de una humeante taza de café Genio

Sí respondiste sí a todas las preguntas este artículo es para ti. Acá te hablaremos de por qué ese brebaje oscuro y aromático es tan placentero, de las ventajas de tomarlo todos los días y también de los mitos que se han tejido alrededor del café.

viernes, 4 de agosto de 2017

¿Por qué se celebra hoy el día internacional de la cerveza?

Desde hace algunos años, el primer viernes de agosto se celebra el día la bebida alcohólica más consumida en el mundo: la cerveza. 

El primer viernes de agosto de cada año se celebra en muchas partes del mundo el Día Internacional de la Cerveza o IBD, por sus siglas en inglés.

La historia del Día Mundial de la Cerveza data del año 1994, cuando los alemanes quisieron dedicar un día a conmemorar “La ley de la pureza”, la cual establecía que la cerveza sólo se debía elaborar a partir de tres ingredientes: agua, lúpulo y cebada malteada.

El Día Internacional de la Cerveza es una festividad global que tiene lugar hoy en cervecerías, bares.
Foto: EFE

La cerveza es la bebida alcohólica más consumida en el mundo. Su origen se remonta al nacimiento mismo de la civilización, hace aproximadamente unos 12 mil años, cuando accidentalmente unos granos —que pudieron haber sido de trigo o de cebada— se fermentaron y algún osado bebió el resultado y se dio cuenta del júbilo que le aportaba.

martes, 1 de agosto de 2017

La pastelería top que combina tecnología y diseño

Una arquitecta crea sorprendentes dulces y postres desarrollados con impresoras 3D. 

A la ucraniana Dinara Kasko, la carrera de Arquitectura la disparó a otro ámbito. O no tanto. Aplica la inspiración y los conocimientos a la creación de increíbles piezas de pastelería de diseño. Que además, dicen quiénes la probaron, son exquisitas al paladar.

Postres en 3d


Viajera desde chica, conoció una cuántas tradiciones culinarias y cuando tuvo a su hija dejó su trabajo en un estudio en Holanda para dedicarse a las tortas, las masas y los postres, su pasión.

El concepto es que sus piezas de pastelería son como maquetas. Para desarrollarlas, modela sus diseños en 3DMAX e imprime el negativo en una impresora 3D. Así arma los moldes de silicona que usa para trabajar.

Hot Pie de “Juego de Tronos” abrió una #pasteleria en la vida real. Vas a amar el nombre del lugar

¿Alguien quiere pan de lobo?

Es momento de delirar porque el mejor cocinero de Westeros ha abierto una pastelería. En serio, Ben Hawkey el actor que interpreta a Hot Pie, uno de los amigos de Arya Stark (le hizo una vez a Arya un pan en forma de lobo), y que se ha hecho famoso en la serie por sus deliciosos pies y pasteles, tiene una tienda virtual donde vende pan. Pero lo mejor de esta noticia, ciertamente es el nombre: ‘You Know Nothing John Dough’ (No sabes nada Jon Masa).


La temática de esta pastelería es obviamente la serie y por eso lo que vende es el mismo pan de lobo que le regaló a Arya, el animal insignia de los Starks. 

lunes, 31 de julio de 2017

10 INCREIBLES Razones Que te Harán Consumir Café todos Los Días

Ese café que tomaste después del almuerzo y todos los que tomes de ahora en más, van a contribuir a alargar tu expectativa de vida. ¿Qué dirías si te dijéramos que una taza de café al día repercute de manera positiva en tu salud?


Además de ser casi como un ritual en muchos desayunos, el café genera un ambiente amistoso y de camaradería, nos acerca a otros y propicia charlas que a veces duran hasta la madrugada. Pero no sólo cumple con un rol si se quiere, social; sino que incide en cuestiones de salud que seguramente desconocías.

Vamos a contarte 10 razones por las cuales una taza de café al día puede marcar una gran diferencia y te sorprenderás con muchas de estas revelaciones:

¿Por qué viven más quienes toman más café?

Dos estudios masivos han coincidido en que las personas que consumen más la bebida son menos propensas a morir

Se dice que el autor francés Honoré de Balzac se tomaba hasta 50 tazas de café todos los días para aguantar sus agotadoras borracheras de escritura en medio de la noche. A pesar de que los adictos al café de hoy en día sin duda pueden estar de acuerdo con el consumo excesivo de café de Balzac para aumentar la productividad, según dos estudios nuevos importantes, puede haber otro gran beneficio para los que toman café: una vida más larga.


Foto: Getty Images

El primer estudio, dirigido por Wendy Setiawan, profesora asociada de la Universidad del Sur de California (USC) de medicina preventiva, encontró que las personas que toman por lo menos una taza de café al día son aproximadamente 12% menos propensas a morir que los que no toman café. El descubrimiento se basa en 16 años de datos recopilados de 185 mil estadounidenses mayores de 45 años.

Crean un robot que sirve los cafés a las mesas en una cafetería de Barcelona

Dos estudiantes del Instituto La Guineueta de ciclos profesionales de Barcelona, José Grande y Salvador Molina, de 26 y 22 años respectivamente, han creado un robot que sirve los cafés a las mesas en una cafetería de Barcelona.


El primer robot "barista", fabricado por la empresa española The Construct, se ha presentado esta tarde en una de las cafeterías Costa Coffee en Barcelona, que lo ha incorporado como un camarero más.

viernes, 28 de julio de 2017

La #locura: Las #hamburguesas pegadas a tu bebida son lo nuevo en #Japon

Este innovador método parece ser la idea más cómoda para comer tu Cuarto de libra con queso.

En 2016 las personas comenzaron a adherir sus donuts a su café helado. Hoy, en Japón han empezado a pegar las hamburguesas de su combo a los envases de sus bebidas.


Durante la época en que la gente pegaba su donut al café, parecía tener más sentido porque bueno, las donuts tienen un agujero al medio, lo que facilita esta unión. Sin embargo, las hamburguesas, como todos sabemos, no lo tienen.

jueves, 27 de julio de 2017

Cajero Automáticos De Cerveza, La Gran Idea De Un Bar En Nueva York

Es considerada por muchos como la mejor idea de la humanidad

Todos hemos conocido inventos extraños, pero que resultan ser innovadores, este es el caso del cajero automático de cerveza, así es, no estás leyendo mal, un bar en Brooklyn, Nueva York ha hecho realidad lo que es considerado por muchos, “la mejor idea de la humanidad”, este se encuentra en el bar llamado “The Randolph Beer”.



La grandiosa y peculiar idea de los dueños de este bar, el cual que se ha convertido en uno de los más famosos del mundo es que los clientes se puedan despachar a si mismos de las mejores cervezas artesanales en una maquina que se encuentra pegada a la pared, exactamente como un cajero automático, pero este da cerveza, genial ¿no?

miércoles, 26 de julio de 2017

El vino más curioso del mundo

Cuando pensábamos que el vino azul –que ya no puede llamarse vino– o los guiños de Pepsi al kalimotxo eran el no va más en el mundo de la innovación enológica, resulta que ya hay un nuevo invento en el mercado. Se llama Poet y presume de ser -atención- el primer vino con té del mundo.



¿Vino y té? Pues sí, esa es la curiosa receta de las tres variedades de Poet que se han estrenado recientemente en el mercado y que juegan con la combinación de diferentes tipos de uva y té. Un proyecto que llega desde la India de la mano de Tadeo Cortés, que trabaja en el mundo del té, y al que se le ocurrió la idea de combinar estas dos bebidas junto a -según leemos en la información oficial- “Taig, que lleva años desarrollando vinos de autor en distintas bodegas de España”.

¿El mismo Taig Mac Carthy que está detrás del citado vino azul Gïk? No se menciona nada al respecto, pero dado el perfil de estos dos vinos -o lo que sean- no parece una idea descabellada.
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