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domingo, 26 de febrero de 2012

De vinos en Panamá con Jesús Nieves Montero @elproximojuego

Glenfiddich 15 años




Glenfiddich 15 años es de color dorado suave. En nariz, las notas de pera características del 12 años, evolucionan hacia notas de miel y especias como la vainilla, apareciendo al final los matices de madera. En boca, Glenfiddich 15 nos sorprende muy positivamente por su sedosidad, tras la que aparecen las notas afrutadas, notas muy delicadas de especias y por último la madera de roble. El final es de intensidad media.








domingo, 29 de enero de 2012

De Vinos en panamá por Jesús Nieves Montero (@elproximojuego)

Ron Santa Teresa 1796



RON SANTA TERESA 1796



A comienzos del siglo XVI se cultiva la caña en los fértiles valles de Aragua. Y fue allí, en el corazón de Venezuela, donde el Conde Tovar y Blanco fundó en 1976 la Hacienda Santa Teresa.

En 1885 Gustavo Julio Vollmer Ribas compro la Hacienda Santa Teresa e introdujo nuevas variedades de caña. Los cultivos se sistematizaron. En 1896 comienza a producirse el primer Ron de Venezuela y en 1909 se registra la marca Ron Santa Teresa, la tercera marca comercial registrada en el país.

Así, con tradición y productos con altos estándares de calidad, C.A. Ron Santa Teresa se ha convertido en la empresa líder en la fabricación y distribución de Rones en Venezuela, mezclando rones livianos y jóvenes con rones pesados y de mayores edades para satisfacer los paladares mas exigentes.

Santa Teresa 1796 es el resultado de una cuidadosa mezcla de los mas finos rones entre 4 y 35 años. Lanzado al mercado en 1996 para celebrar los 200 años de la Hacienda de Santa Teresa.

Santa Teresa 1796 es de los pocos rones añejos ultra Premium en el mundo que es envejecido mediante el antiguo método artesanal de solera. La crianza en barriles, el trasiego en cascada y la crianza en toneles, le proporcionan un cuerpo maduro asociado a la redondez del buen añejamiento y lo hacen inconfundible.
De color ámbar y aroma afrutado, su sabor es meloso y complejo, es un ron de cuerpo firme y al mismo tiempo delicado y elegante que al final evoca la esencia de los robles que lo añejaron.


domingo, 15 de enero de 2012

De vinos en Panamá con @elproximojuego @winesofarg @prodelsur1

 

 

Flichman Tupungato, se elabora sólo en añadas excepcionales, es la combinación de tierra, el aire, la viña, y el hombre. Tupungato es un blend de uvas, Cabernet, Malbec, Merlot,  sometidas a períodos de maceración prolongada. Es un vino negro como la tinta y posee brillo púrpura. Dulces taninos de roble nuevas y sabores, junto con fruta concentrada.

 

 

domingo, 18 de diciembre de 2011

De Vinos en Panamá por Jesús Nieves Montero @elproximojuego

Canals Nadal Brut Nature Reserva




Canals Nadal Gran Reserva Brut Nature
Bodega: Cava Canals Nadal
País: España
Región: Vinos espumosos (Cava)
Tipo: Espumoso
Castas: Macabeo (50%), Xarel·lo (40%), Parellada (19%)
Alcohol: 12.00º
Consumo óptimo: De 2008 a 2009.

Amarillo oro de intensidad media, muy brillante. Aroma de intensidad correcta, con sensaciones de manzana madura, miel y un toque floral. En boca es de cuerpo medio, con acidez viva y expresión agradable, aunque un poco corto.
 


domingo, 4 de diciembre de 2011

De vinos en Panamá con Jesús Nieves Montero @elproximojuego: Juvé y Camps Cava Cinta Púrpura Semi Seco 2007




Elaborado con las primeras calidades del mosto de uvas seleccionadas, de las variedades Macabeo, Xarello y Parellada, de las viñas cultivadas en las propiedades más cualificadas del Alt Penedès.

Su color es amarillo dorado, sobre el que destacan sus finas y efervescentes burbujas que se elevan de forma acompasada, formando hermosos cordones que conforman una corona estable.

Su aroma es agradable e intensa. Al principio nos evoca claras notas de frutas carnosas y un ligero fondo floral. Al cabo de un corto tiempo, su complejidad crece y aparecen ligeras notas de pan tostado.

En boca se muestra sumamente agradable. Su efervescencia es vibrante, lo que unido a su agradable acidez, confiere a este Cava una agradable cremosidad y frescura.


domingo, 20 de noviembre de 2011

De Vinos en Panamá con Jesús Nieves Montero @elproximojuego

Chandon Extra Brut 187

 

 

Notas de Cata Color: Amarillo pálido con reflejos verdes. Las burbujas son finas, en columnas bien definidas desde la base de la copa. La espuma es elegante y define una corona persistente en la copa. Aroma: Frutos cítricos, durazno, ananá, bien nítidas, en armonía con notas de pan fresco y pan tostado, logrados a través del contacto con la levadura. Sabor: Fresco, frutado, redondo y muy suave. Se destaca por su fineza, complejidad y su final de boca amplio y largo.

Maridaje Es ideal como aperitivo, aunque puede también acompañar tapas, terrinas y patés y se vuelve imprescindible para las fiestas y los brindis.

Temperatura de Servicio Entre 4º y 6º C.
Variedad de Uva : Chardonnay, Pinot Noit, Sémillon
Zona de Origen: Valle de Uco
Método de Elaboración: Charmat
Tiempo en Levaduras: 5 a 7 meses
Tiempo en corcho: 2 a 4 meses
Guarda potencial: 3 años

 

 

 

domingo, 13 de noviembre de 2011

De Vinos en Panamá por Jesús Nieves Montero @elproximojuego

Grant's 12 años

 

 

Notas de cata

Nariz: Definido y complejo con vibrantes notas de vainilla, frutas confitadas y especias.

  • Terminación: Toques de humo tibio y sedosa miel.

  • Sabor:Equilibra la marcada dulzura de la vainilla con un toque de canela.

Cómo catarlo

Sirva una medida de Grant’s 12 Year Old. Agregando una cantidad igual de agua libera más sabores. Haga girar el líquido en el vaso y luego inhale el aroma a través de su nariz. Eso es una “olfacción”.

Al beberlo, el gusto es dulce y definido, con una mezcla de vainilla, miel y especias. Esto lleva a una terminación larga, tibia y calmante.

 

 

domingo, 6 de noviembre de 2011

De vinos en Panamá por Jesús Nieves Montero @elproximojuego

Segura Viudas Brut Reserva

 

 

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Segura Viudas Brut Reserva, creado a partir de una mezcla de reserva y vinos sin añada, es limpio y delicado, pero rica en sabor.

 

Brut Reserva es un vino base de uvas Macabeo, Parellada y Xarel-cultivadas en la región del Penedès reconocidos de España. El vino se transforma en vino, según la técnica méthode champenoise y se envejece en la botella para un máximo de 2 años.

 

Esta cuvée bien es bastante clara con una interesante nota floral y la boca-agradable sensación de cremosidad.

 

 

domingo, 2 de octubre de 2011

De Vinos en Panamá por Jesús Nieves Montero @elproximojuego

Greg Norman Estates Shiraz Limestone Coast 2005

 

 

Greg Norman Estates Shiraz 2005 es un vino tinto, hecho por Greg Norman Estates . Su origen esLimestone Coast en Australia del Sur, Australia. Se hace de la uva Shiraz. Se produce a partir de la cosecha de 2005.

  • Wine Spectator otorgó una calificación de 88 sobre 100 para el 2005 Greg Norman Estates Shiraz Limestone Coast

Para todas las añadas de Greg Norman Estates Shiraz tenemos nueve clasificaciones de la historia, con un promedio de 88 / 100 puntos.

 

 

domingo, 25 de septiembre de 2011

#grenacheday De Vinos en Panamá con Jesús Nieves Montero @elproximojuego

Estimados lectores:

 

En Honor al día de la Garnacha (Grenache) el cual se celebró mundialmente ayer, a continuación les presentamos tres excelentes caldos elaborados con esta cepa.

 

Marco Abella Mas Mallola Priorat 2007

 

 

Alvaro Palacios Camins del Priorat

 

 

Celler Burgos Porta Mas Sinén 2004

 

 

 

domingo, 11 de septiembre de 2011

De Vinos en Panamá por Jesús Nieves Montero @elproximojuego

Agrícola Marrone Tartufo Nero

 

 

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Castillos del Milenio, los paisajes, la cocina tradicional, productos auténticos, el amor por nuestra tierra, Negro emociones Trufa de una tierra feliz en una tradición vitivinícola de la familia. Y "vino joven adecuado para el piso actual, la luz, pero sabroso.

• Zona de producción : Alba (CN)

• Uvas : Dolcetto y Barbera • El año de siembra promedio : 1990

• Rendimiento : 100 q

• Altitud : 420 m • Cosecha : manual de 100%

• Sistema de conducción : Guyot • Vinificación : despalillado y fermentación con la maceración de las pieles. Bastidores y la finalización de la fermentación en depósitos de acero. • La temperatura de fermentación : 28 º

Fermentación : 6 - 8 días • Envejecimiento : Acero • Envejecimiento : 3 - 4 años • La temperatura de servicio de óptima : 15 grados • Bodega de envejecimiento : mantener las botellas almacenadas horizontalmente en un lugar fresco y protegido de temperaturas extremas.

 

 

domingo, 28 de agosto de 2011

#De_Vinos_en_Panama con Jesús nieves Montero @elproximojuego

Bodega Amalaya - Amalaya 2009

 

 

Bodega Amalaya presentó toda su línea de vinos al mercado. La Bodega presentó el vino Amalaya Blanco, su primer vino blanco, y Amalaya Gran Corte que se suman a Amalaya Tinto para completar su portfolio de productos.

 

El Amalaya Blanco 2010 es un 90% Torrontés y 10% Riesling que se produce con uvas provenientes de Cafayate y el Valle Calchaquí, de viñedos plantados entre los 1.600 y 2.000 mts. de altura.

 

El Amalaya Gran Corte 2009 es un blend de Malbec (85%), Tannat y Cabernet Franc (15%) con crianza en barricas de roblé francés y americano.

 

Con estos recientes lanzamientos que se vienen incorporando al mercado desde enero de 2011, Bodega Amalaya suma dos excelentes productos al tradicional Amalaya Tinto logrando una completa línea que potencia lo mejor del Torrontés y el Malbec argentino en sus versiones de corte.

 

El tradicional Amalaya Tinto 2009 es un corte de Malbec (75%), Cabernet Sauvignon y Tannat (25%) con 10 meses de crianza en barricas de roble francés.

Fuente: delixires.net

 

 

 

domingo, 21 de agosto de 2011

De vinos en Panamá por Jesús Nieves Montero @elproximojuego

Losada D.O. Bierzo 2007

 

 

Inicialmente visual intenso, denota una contundente extracción y carga de antocianos. Muy glicérico con un despliegue importante de color formando un bonito paño según vamos girando. Su tono concentrado cereza picota con dejes morados. Ribete delgado por su anchura de cuerpo y violáceo.

Ahora mismo la oxidación tánica procedente de la uva presenta menos oxidación que los taninos procedentes de la barrica, no en vano los primeros posee 4 OH y los segundos 15. Por este motivo la botella será exitosa y los elagitaninos jugarán un papel decisivo, aunque se conciben con éxito.

Para ver el reportaje completo pulse aquí

 

 

 

 

 

domingo, 14 de agosto de 2011

De vinos en Panamá con Jesús Nieves Montero @elproximojuego

The Balvenie 12 y.o. DoubleWood

 

 
 
Notas de cata:
 
Nariz:

Fruta dulce y las notas de jerez oloroso, con capas de miel y vainilla.

Boca:

Lisa y suave, con sabores muy bien combinados ~ nuez dulce, picante canela y una capa delicada de proporciones de jerez.

Acabado:

De largo y el calentamiento.

Nota:

El Doublewood Balvenie es un niño de 12 años de edad, un whisky de malta, que adquiere su carácter distintivo de ser madurado en dos bosques.Durante su período de maduración que se transfiere de una barrica de roble tradicional whisky con un primer llenado barrica de roble europeo jerez. Cada etapa se presta diferentes calidades de la malta único resultante ~ las barricas tradicionales suavizar y agregar el carácter, mientras que la madera de jerez aporta profundidad y plenitud de sabor.

Fuente: El Balvenie

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domingo, 7 de agosto de 2011

De Vinos en Panamá por Jesús Nieves Montero @elproximojuego


Dominio del Plata Susana Balbo Brioso 2005



Tipo de vino: tinto
Variedad: Blend

Añada: 2005
Bodega: Dominio del Plata
Corte: 65% Cabernet Sauvignon | 15% Malbec | 10% Cabernet Franc | 5% Petit Verdot | 5% Merlot
Alcohol: 13,8 %
Guarda: 15 años

Vinificación
Cosecha: Manual.
Fermentación: Selección manual de granos, despalillado, estrujado suave. Levadura seleccionada. Remontajes y délestages tres veces diarias. Máxima temperatura 31° C. 
Maceración extendida: 35/40 días.
Crianza / Barricado: 14 meses en 100 % roble francés nuevo.





Bitacoras. com: 


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