La hora perfecta para beber alcohol (y lograr que no te engorde)

Estás en plena 'operación bikini' pero las terrazas te llaman. No te preocupes: no es necesario que dejes tus copas y cervezas por completo, pero sí aprender a hacerlo bien

Si estás a dieta y no quieres privarte de tu copita de vino, jarra de cerveza o gin-tonic, has de hacerlo con cabeza. No es necesario que dejes de beber alcohol por completo, pero sí elegir la hora y cantidades oportunas para no tirar piedras sobre tu propio tejado. Te preguntarás ¿realmente hay un momento del día en el que el copazo me engorde menos? Pues hemos de decirte que las investigaciones al respecto son contradictorias.

"El asunto es muy confuso", asegura Alan Burdick, autor de 'Why Time Flies: A Mostly Scientific Investigation'. Uno de los estudios presentes en el libro, realizado en 2001, hizo un experimento con ratas y encontró que estas tuvieron mayor sensibilidad al acohol durante la noche. Este aumento vino determinado por los ritmos circadianos del cuerpo, es decir, los cambios fisiológicos, mentales y de comportamiento que siguen un ciclo de aproximadamente 24 horas y que vienen dictados principalmente por los cambios en la luz del medio que nos rodea.

Sietes datos que debes conocer del Tequila

Hay muchas cosas alrededor de la bebida nacional de México que no se conocen y que la hacen muy interesante

El tequila es la bebida bandera de México. Por su aroma y su especial sabor, es un invitado infalible cuando hay fiesta. A continuación, siete datos para conocer más sobre esta bebida:

CORTESÍA/Pixabay

HECHO DE AGAVE: El tequila se elabora a partir de la fermentación y destilación del corazón (piña) del agave, una planta de hojas gruesas y carnosas originaria de México. Existen unas 300 especies de la planta, pero para el tequila se usa sólo el agave tequilana Weber variedad azul.

DOS VARIEDADES: Aunque las marcas de tequila son numerosas, sólo existen dos tipos: el tequila elaborado cien por ciento de agave tequilana Weber variedad azul y el tequila regular, compuesto por al menos 51 por ciento de agave y el resto por otras fuentes de azúcares, como la caña.

La guía definitiva para saber qué bebidas dan más resaca (y cuáles menos)

¿Es verdad que hay que tomar cerveza y luego vino, y nunca al revés? ¿Es cierto que las bebidas blancas son más fuertes? ¿Funciona realmente beber más para quitarse la resaca?

El uno de enero es el día internacional de la resaca... o debería serlo. Quizás eres de los miles de españoles que se ha planteado en serio hacer algo al respecto estos días. No hablamos de dejar el hábito de raíz, que probablemente sería lo mejor, pero sí de encauzarlo para que no ocurra más eso de despertar y arrepentirse profundamente de cada minuto de alegría de la noche anterior. ¿Por qué mi yo borracho me hizo algo tan injusto?

La cerveza es una buena opción para evitar lo peor de la resaca. (iStock)

Como es un tema relacionado con la fiesta, y todas las culturas tienen rituales en los que se pierde un poco la consciencia por unas horas, existen cantidad de mitos sin base científica sobre cómo beber para que no nos siente mal. ¿Pero son todas las bebidas iguales? ¿Hay de verdad alguna forma de minimizar el problema, antes o después de emborracharse? ¿Alguna respuesta válida para todos, hombres y mujeres, jóvenes o mayores?

Vamos a responder a estas preguntas con algunos datos de los estudios más fiables y a plantearte una tabla con el único ranking validado por las investigaciones para saber, antes de que sea demasiado tarde, cómo tener las máximas (y mínimas) papeletas para el peor 'día después' de tu vida. Y ya te avisamos de que beber agua no es demasiado efectivo.

Cómo catar #ron: tips para identificar una bebida de calidad 🍷 👃

El arte de catar es la manera de obtener un estímulo sensorial, el cual a través de los sentidos de la vista, olfato y gusto, nos da la combinación de la excelencia

El ron es una de las bebidas más populares en reuniones y eventos; sin embargo no todos saben distinguir un buen producto de los demás. Por esta razón, los expertos de Havana Club nos comparten estas pautas para que realices dinámicas de cata entre tus amigos y así, además de pasarla bien, aprendan juntos a analizar, observar y degustar con atención esta bebida para poder apreciar su calidad en otras ocasiones.

Para la cata necesitas: tres rones diferentes, copas tipo balón, mantel y luz blanca para apreciar el color, claridad y tonalidades, agua para limpiar el paladar entre catas y cartulina blanca cortada al diámetro de las copas para taparlas y evitar que los aromas que disipen. Foto: iStock

Los pasos para guiar la cata son:

• Pide a tus amigos alzar sus copas a contra luz, explícales que esto es para ver detalladamente el color , que debe ser caoba y claro.
• Pide a tus amigos que recubran las paredes de las copas con el ron, girando lentamente el contenido. Detengan el movimiento y observen la formación de piernas, las más gruesas y que bajan lentamente muestran un ron añejo de cuerpo estructurado y complejo.

¿Cuál es la mejor bebida para tomar cuando se come #sushi? 🍣 🍶

Espumantes, vino tinto, cocktails o cerveza, cada variedad tiene su preferido, aunque el que manda es siempre el gusto personal

Aunque lo clásico es elegir un espumante para acompañar esta comida japonesa, y muchas veces más allá de cualquier maridaje quien tiene la palabra final es el gusto personal, algunos chef analizan qué bebidas son las que mejor combinan con las diferentes variedades de estas piezas. Damián Shiizu, sushiman de Kokoro Sushi y Jann Van Oordt, chef de Paru cuentan cuáles son sus preferidos.

Los espumantes secos son un clásico maridaje para el sushi, pero no la única opción. Foto: Shutterstock

La apuesta segura

Suele haber una diferencia importante entre la teoría y la práctica, explica Jann, ya que una definición de manual diría que "Lo mejor o más recomendable en el caso del sushi, son los espumantes secos tanto en uvas como cebadas". Pero contra los gustos personales no se puede, por eso el chef de Paru no descarta "a cualquier buen cocktail de autor como apropiado para la comida y sus variantes en sabor". Entre sus recomendados: "El Gin y el Pisco como los primeros ingredientes en la lista

El vodka de Trump está arrasando en el mercado negro

Mientras su imperio empresarial flaquea debido al boicot, su vodka (que quebró en 2011) resucita en internet como objeto de coleccionista.

«El éxito destilado». Más bien el ego. «Por fin un vodka digno del nombre de Trump». Tal vez no incurra en publicidad engañosa. «El vodka que reclama el mismo respeto y admiración que el legado internacional y la marca del propio Donald Trump». Eslogan y literatura promocional con exceso de retórica que, una vez más, supera toda ficción imaginable. Porque se trata de la presentación de la marca de vodka con la que el presidente electo de EEUU ingresó en el año 2005 en el sector de los destilados. T -ése era su nombre- de Trump. Triunfo llama a triunfo. Bueno, no siempre.

Sea magnate mediático o candidato oportunista, sea ubicuo millonario bocazas o POTUS coronado, Donald Trump siempre ha necesitado ser un best seller. Desde su torreón en la capital del marketing planetario se dirigió a sus votantes como a potenciales consumidores. Campaña, eslogan, producto (vinos, filetes, él mismo) y retorno, canjeado esta vez en la Casa Blanca. Sin embargo, como ya ocurrió con sus líneas aéreas, sus casinos o su universidad, al desgastado revólver empresarial hubo que sumar otra muesca fallida: una bebida (súper premium, claro) que nadie compró en su momento.

Hoy su vodka sólo se encuentra en el mercado kosher de Israel (es de patata, no de grano), en las estanterías de algún deli despistado que ahora puede hacer su agosto o perdido en las entrañas de eBay. Porque, tras las elecciones

¿Cuáles son las bebidas alcohólicas con menos calorías? 🍺🍶🍷 averígualo aquí 👇

Con la llegada de las fiestas se multiplican les encuentros y con ellos los brindis, pero ¿cuántas calorías ganamos cada vez que tomamos una copa?

Alcohol y dieta no son palabras que vayamos a encontrar juntas con mucha frecuencia, y con razón. Se estima que las bebidas alcohólicas nos suman unas 100 calorías por día, que se traducen a 10 libras por año. Pero no todas las opciones aportan las mismas calorías, ni tienen las mismas propiedades.
Cómo calcular las calorías



“El valor calórico de una bebida alcohólica depende directamente de su grado de alcohol”, explica la licenciada en Nutrición Mariana Acebal, del Centro Terapéutico Doctor Máximo Ravenna.

El alcohol aporta 7 calorías por gramo. Para quienes quieran hacer la cuenta, la experta brinda los siguientes datos:

1. El alcohol se encuentra en distintos porcentajes en cada tipo de bebida: del 0.9 al 5% en cervezas, del 10 al 12% en vinos naturales y del 40 al 50% en licores destilados.

¿Sabes cuáles son las bebidas alcohólicas que menos engordan?

Las reuniones y fiestas con los amigos se convierten en todo un sufrimiento cuando te encuentras a dieta. Además de cuidar tu alimentación, también debes vigilar lo que bebes. No merece la pena que estropees todo el sacrificio de una semana por una copa o un cóctel. La mayoría de bebidas alcohólicas aportan calorías vacías, en donde cada gramo de alcohol supone unas 7 kcal. En esta ocasión te presentamos una lista con las bebidas alcohólicas que menos engordan.

sidra 

No será preciso que tengas que renunciar del todo a una copa de vino u otra bebida.

Cerveza

Un placer helado con el trago 5th Avenue de @sohoamericang

Soho American Gourmet presenta una propuesta de coctelería que congelará tus sentidos

Para la temporada de calor, no hay mejor medicina que una bebida que nos deje un buen sabor en el paladar o nos relaje luego de una intensa jornada laboral.

5th Avenue es el nombre del cóctel que el público venezolano puede deleitar en el nuevo menú que trae Soho, el cual mezcla el ponche crema con el más exquisito helado de mantecado mezclado con vodka dándole un toque de milkshake al ser debidamente adornado con sirope de chocolate.

¿Cómo elegir un buen Ron?

El ron es una bebida que proviene de la caña de azúcar, es muy buena y también se conoce en todo el mundo por Rhum o como Rum, y es una de las que más compite a nivel mundial, el ron también se encuentra en los lugares donde hay azúcar refinada, es una de las bebidas que se puede encontrar en 400 etiquetas, fabricada en 40 países del mundo. La consistencia del ron puede llegar a ser un poco ligera o pesada, dependiendo del proceso de destilación. Si este se obtiene del juego que sale de la caña de azúcar, este llega a ser un ron pesado, y si este es proveniente de las melazas, o de los residuos de las producciones del azúcar es un Ron ligero.

¿Cómo saber cuál es el mejor Ron?

Para saber cuál sería una buena elección del ron, lo que se puede hacer es una evaluación que consta de tres niveles:

Del 22 al 24/11 la ciudad se enciende con la 1ra. edición del CARACAS RON FESTIVAL

La ciudad capital será escenario del primer gran evento que tiene al ron como principal protagonista con la celebración del “CARACAS RON FESTIVAL” del 22 al 24 de noviembre en los espacios del Hotel Pestana Caracas.

Durante 03 días los entusiastas de nuestro destilado bandera participarán de las distintas actividades que tienen como objetivos principales el fomento y la promoción de la cultura del ron en nuestro país, y el encuentro de los actores del sector como productores y Maestros Roneros con la enorme legión de consumidores iniciados y aquellos que van descubriendo las maravillas de este producto.

El Caracas Ron Festival contará con la participación de las 10 casas de ron más importantes del país, que estarán ofreciendo a los asistentes cerca de 40 etiquetas distintas que evidencian el amplio portafolio con que cuenta el mercado local. A saber:

Las #mujeres #beben casi la misma cantidad de #alcohol que los #hombres, revela estudio global

Los autores del estudio destacaron que el aumento de mujeres que consumen alcohol se debe a una creciente disponibilidad de alcohol, además de las nuevas estrategias de venta son dirigidas en mayor medida a mujeres jóvenes.

El consumo de alcohol es una práctica que era adjudicada al sexo masculino, sin embargo, un nuevo estudio reveló que las mujeres prácticamente han alzando los niveles de alcohol consumidos por los hombres.

El estudio sugiere que las nuevas generaciones de mujeres deberían ser objeto de los esfuerzos para reducir el usos de sustancias. Foto: Cuartoscuro

Un estudio global, realizado por investigadores del Centro Nacional para la Investigación de las Drogas y el Alcohol de la Universidad de New South Wales, en Australia, evaluó los hábitos de consumo de alcohol y los daños relacionados con éste en cuatro millones de personas nacidos entre 1891 y 2001.

Los resultados del análisis destacaron que los hombres nacidos en 1900 eran 2.2 veces más propensos a beber alcohol que las mujeres; 3.0 veces más propensos a beber alcohol en formas que sugieren el uso problemático y 3.6 veces más probabilidades de experimentar daños relacionados con el alcohol.

De Polonia para brindar con Vodka en Caracas

Los gratos espacios de la terraza de Licoteca congregaron a los amantes de las buenas bebidas para recibir en Caracas a Pawel Bartol, presidente de la destilería polaca Bartex Bartol, y su emblemática Vodka.Pl

Licoteca, la única boutique de bebidas en Caracas, sirvió de escenario para recibir en Venezuela a Pawel Bartol, presidente de la destilería Bartex Bartol, una de las más grandes de Polonia.

Para la ocasión, los asistentes brindaron con uno de los productos insignia de esta importante empresa licorera: Vodka.pl, un fino vodka elaborado con cereales seleccionados; su color neutro, noble sabor y total transparencia brindó a los presentes una experiencia inolvidable.

Vodka.Pl es un destilado que propone desde su nombre, alusivo a la extensión para internet de Polonia, una comunicación moderna, urbana y vibrante, que permite dar respuesta inmediata a los requerimientos de los consumidores más exigentes. En 2007 fue reconocido en el Golden Grape del Readers World Wine Competition.

Vendida en numerosos países de Europa, Asia y América, el Vodka.pl Original y Premium Gold Quality se encuentran en el mercado venezolano desde octubre del año pasado gracias a los buenos, y exclusivos, oficios de Euroamericana de Vinos, C.A.

El Vodka.pl posee un grado de alcohol de 40°, su color es cristalino, en nariz ofrece un refinado aroma cítrico, en boca es suave y ligeramente dulce, y su perlage limpio y fresco; lo ideal es servirlo a una temperatura de 5° a 8°.

En su versión Premium Gold Quality es también cristalina con un aroma dulce, en boca es delicada y untuosa. Producida a partir de aguardiente de cereales especialmente seleccionados, es destilada cuatro veces hasta obtener su noble sabor.

Para tener información sobre las distintas novedades que trae Licoteca La Castellana y sus #LicoEventos y #TheChoice, pueden visitar las redes sociales.

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Instagram @Licoteca.

Dirección: Av. Mohedano con Ave. Chaguaramos, La Castellana, Caracas.

#importante: Científicos resuelven la incógnita de si el alcohol da la felicidad

Los debates respecto a los efectos del alcohol suelen girar en torno a consecuencias negativas, como los accidentes de tráfico o las conductas agresivas. Sin embargo, un nuevo estudio puede cambiar esta perspectiva.

Científicos de la Universidad de Kent (Reino Unido) han elaborado un estudio, publicado en la revista especializada 'Social Science & Medicine', que revela la cantidad de felicidad que una bebida alcohólica (una copa de vino o una pinta de cerveza, por ejemplo) proporciona a los consumidores, informa 'The Washington Post'.

Tim Wimborne Reuters

La investigación, liderada por el científico Ben Bamburg Geiger, ha sido llevada a cabo gracias a la aplicación de móvil Mappiness, desarrollada por la Escuela de Economía de Londres, la cual pide varias veces al día a usuarios escogidos al azar que valoren su nivel de felicidad en una escala del 1 al 100 y especifiquen lo que se encuentran haciendo en ese momento (trabajar, relajarse, etc) y con quién (familiares, amigos, etc.). Los científicos se han servido de los datos de 31.000 personas recogidos entre los años 2010 y 2013.

Para que aprendas: Cómo usar hierbas frescas en tus tragos

No solo la hierbabuena y la albahaca son útiles para darle un toque original a tus tragos. También puedes usar orégano, lemmongras, cilantro y hasta romero. Entérate cómo.

Las hierbas frescas pueden convertirse en poderosos socios para profesionales y amateurs de la coctelería a la hora de crear nuevas mezclas. Por sus atractivos aromas y delicados sabores complacen múltiples paladares además de ser muy refrescantes. Más allá de los gin tonics y el clásico mojito, hoy se pueden encontrar cócteles originales y creativos que utilizan algún tipo de hierba como protagonista o como un touch diferencial.

Por ejemplo, el gin es una bebida perfecta para creaciones con hierbas. Pero no solo alcanza con agregar alguna hojita al conocido Gin Tonic. Esta espirituosa es una bebida aromática y equilibrada que dentro de su composición tiene diferentes hierbas que van variando de marca en marca. Esto da la posibilidad de hacer volar la imaginación en la creación de un cóctel, pero de manera guiada. Es decir, se pueden utilizar algunas de las hierbas que se emplearon en el proceso de fabricación del gin que se está utilizando (muchas botellas lo especifican) y, de esta manera, hacer sobresalir sus aromas y sabores.

¿Por qué te “queman” ciertos shots?

Beber un shot de tequila y sentir que te quema la garganta, es uno de los efectos del alcohol en el cuerpo, que puede convertirse en una complicación de salud si no te moderas con el consumo.



En entrevista para Salud180, el médico Raúl Olaeta, especialista en Gastroenterología, explica que la concentración de alcohol en las bebidas destiladas, que es de 40% aproximadamente, causa la sensación de “quemazón”.

“Cuando se toman de golpe los shots de bebidas destiladas se produce una irritación en la capa interna del esófago (mucosa), que es por donde pasan los alimentos”, menciona el especialista.

Tipos de ron

Existen varias maneras de clasificar los rones. Algunas de ellas son:

Materia prima

Rones agrícolas (Rhum agricole). Estos se producen a partir del jugo de caña (guarapo, "vesou"). Se producen principalmente en las Antillas Francesas.

Rones industriales. Se hacen a partir de derivados del jugo de la caña (melazas), generalmente productos secundarios de la producción de azúcar. La mayoría de los rones producidos en el mundo pertenecen a esta categoría.

Método de destilación

Congreso Internacional del Ron

Los próximos 30 y 31 de mayo Madrid acogerá de nuevo el Congreso Internacional del Ron, cuatro días las conferencias con los mayores expertos en esta bebida.

Los mayores expertos mundiales se darán cita en la quinta edición del Congreso, donde ofrecerán conferencias magistrales sobre lo último en temas de producción y tendencias.

El tiro al piso del día: Prepara espuma de #Whisky en casa #Receta #impelable

Aprende una receta casera de crema de whisky.

Si quieres sorprender a tus invitados durante este caluroso verano, entonces innova en preparaciones de tragos y prepara una exquisita espuma de Whisky.

Ingredientes:

• 1 tarro de leche evaporada refrigerada por un par de horas
• 1 taza con whisky
• 3 cucharadas de azúcar flor
• Hielo picado

Preparación:

El extraño “beneficio” del alcohol para la memoria

Aunque hemos repetido por activa y por pasiva los grandes y diversos perjuicios que acarrea el consumo de alcohol, tanto a nivel general como para el cerebro en particular, sabemos que existen algunos individuos que están genéticamente predeterminados para gozar de algunos beneficios si consumen alcohol. Son casos puntuales y por tanto no generalizables, pero existen. Ahora bien, uno de los datos más característicos del alcohol es su perjudicial efecto sobre la memoria, aunque resulta que no afecta por igual a todos los tipos de memoria, y abría alguno de ellos que sí se beneficiaría del consumo de alcohol.

Cabe destacar que esto es una mera curiosidad, y no por existir un beneficio puntual y particular del alcohol es suficiente como para defender su consumo, ni mucho menos.

El alcohol y la memoria