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lunes, 12 de diciembre de 2016

¿Deseas un dulce #vegano? Te traigo unas bolitas de #coco. #Receta #imperdible😋👍🍪

Buenisimas bolitas dulces de coco, ideales para navidad y para los niños.




Tiempo total:10 min.
Preparación:10 min.
Porciones:4


Ingredientes:


  • 150 gr de coco rallado
  • 125 gr de azúcar
  • 275 gr de zanahoria cruda

Elaboración:

miércoles, 31 de agosto de 2016

Cómo hacer puding de pan casero y cremoso, de forma sencilla y muy sabrosa

Las recetas caseras casi siempre superan a la comida que compramos. Cuando hacemos nosotros mismos nuestros platos o postres podemos elegir la calidad y la frescura de los alimentos.

Además siempre puede ser divertido o relajante ponerse a cocinar. El puding es una receta sencilla que va a llevarnos poco tiempo con grandes resultados. Está rico, se come fácil y es apropiado para cualquier momento del año.

¿Sabes cómo se hace el puding? Solo necesitamos un poco de tiempo, leche, pan, mantequilla, azúcar y el licor que más nos guste. En este caso, de avellanas.

150 gramos de pan del día anterior, medio litro de leche


100 gramos de azúcar, 30 mililitros de licor del que más nos guste, 3 huevos, 75 gramos de mantequilla y opcional azúcar de vainilla

miércoles, 17 de agosto de 2016

Es mucho más fácil de lo que crees. ¡Quizás puede ser tu nuevo emprendimiento!

Las cosas para dieta pueden ser aburridas. A veces cuesta acostumbrarse, sobre todo porque los productos que vende el mercado tienen un sabor un tanto artificial.

Lo bueno, es que puedes elegir entre esas opciones o preparar tus propios alimentos. La mermelada de frutilla es deliciosa y como son frutas sabrosas, no necesitas añadir azúcar.

Anímate y prepara esta mermelada natural de frutillas sin azúcar

Esto es todo lo que necesitas para hacer tu propia mermelada casera de frutillas. Natural, sano y delicioso.

Ingredientes


  • 1/2 kilo de frutillas frescas (la cantidad también depende de cuánta mermelada quieras hacer)
  • Una pizca de pectina en polvo
  • Agua
  • Edulcorante a gusto (opcional)
  • Limón

Preparación

miércoles, 10 de agosto de 2016

Natillas de coco, ¡dale una vuelta a la receta tradicional!

¿Tienes invitados o te apetece algo rico de postre y no sabes qué preparar? La receta de natillas de coco perfecta ha llegado a tus manos. Siente el sabor del coco rayado al masticar y un ligero sabor a azúcar en tu boca. ¡No hay nada igual! Esta receta no lleva huevo, lo que es un gran punto a favor en verano. Con el calor no hay que arriesgarse. Natillas de coco en sólo 20 minutos y para 4 personas (o para repetir, repetir y repetir...).

Foto: Jessica Déniz

Los dulces para el verano sin horno son la mejor opción para enfrentarnos al calor que amenaza con quitarnos las ganas de cualquier comida caliente. Por eso el libro Dulces para el verano es la respuesta a todas nuestras súplicas. La autora es Jessica Déniz, periodista y amante de la pastelería creativa. Desde que descubrió la repostería hace ya siete años ha terminado publicando éste libro y abriendo una pastelería creativa, Jessitartas, en Madrid.

Si eres fan del coco rallado y te gusta notarlo en el postre al masticar, te encantarán las natillas de coco. Su sabor es muy suave y nos saca de la tradicional, aunque no menos rica, natilla de toda la vida. Eso sí, estas natillas no llevan huevo, mucho mejor si queremos elaborar comida al calor del verano y sin horno. Que se pongan las gafas de sol a tu alrededor porque esta receta es tan tropical ¡que encandilarás!

Natillas de coco


Tiempo de elaboración: 20 minutos
Raciones: 4 personas


Ingredientes: 


400 ml de leche de coco (1 lata), 150 ml de leche entera, 150 ml de nata líquida, 2 cucharadas de maicena, 100 g de azúcar y 50 g de coco rallado.

Modo de preparación:

lunes, 11 de julio de 2016

Crumble de Manzana Saludable y súper fácil

Esta receta parece ideal como postre de la comida por varias razones:



1. Es muy fácil de hacer y lleva poco ingredientes, por lo que resulta ideal para todas aquellas personas que van con el corre, corre, de sus trabajos y nada de tiempo para preparar recetas muy elaboradas

2. Es un postre muy ligero y natural ya que el ingrediente principal es la manzana al horno sin demasiadas florituras dulces.

3. Tiene una presentación muy casera.

4. Este postre saludable simplemente NO te puede salir mal!! jajaja sí, de verdad no hay manera de que te quede feo, o con mal sabor

5. Y una de las más importantes… SE PUEDE ADAPTAR A TODO TIPO DE INTOLERANCIAS y puede ser apto para personas diabéticas siempre y cuando utilicen solo stevia o azúcar de coco en pocas cantidades. También es adaptable para veganos.

miércoles, 8 de junio de 2016

Lecturas nocturnas: La mejor hora para comer azúcar es…

Ya lo sabes: nada de dulces por la noche

Científicos de España y EEUU han identificado por primera vez la existencia de un “reloj” celular en los tejidos adiposos que afecta directamente a la tolerancia a la glucosa, y refuerza la tesis de que no se deben comer dulces por la noche cuando el cuerpo tiene la mínima sensibilidad a la insulina.

Hay un reloj con el que funciona la grasa adherida al cuerpo. FOTO: SHUTTERSTOCK

Esta investigación, que acaba de publicar la revista FASEB (de la Sociedad Americana de Biología Experimental), la han dirigido la catedrática de Fisiología de la Universidad de Murcia (sureste de España) y profesora visitante en Harvard (EEUU) Marta Garaulet, y el director de la división de Medicina del Sueño de esa universidad americana, Frank Scheer.

miércoles, 1 de junio de 2016

Una receta dulce para Mimouna: Dátiles con pistacho y nueces

Mientras que la mayoría de las personas elijen celebrar el final de Pésaj (Pascua Judía) con un sándwich, los judíos marroquíes convirtieron la noche y día después de la festividad en una verdadera extravagancia de dulces, pastelería, amigos y familia, conocida como Mimouna. En honor a esto, la chef israelí Einat Admony presenta una receta muy especial.

Ingredientes: (20 porciones)

  •  1 taza de nueces tostadas
  •  1 ¼ tazas de pistachos tostados
  •  ½ taza de azúcar impalpable
  •  1 cucharadita de agua de rosa
  •  1/8 cucharadita de cardamomo molido
  •  ½ cucharadita de canela molida
  •  20 dátiles medjool

Pasos:


Combinar la taza de nueces tostadas, una taza de pistachos, el azúcar impalpable, el agua de rosa, el cardamom y la canela en una procesadora. Debe quedar bien picado pero no muy pastoso.
Cortar los dátiles a lo largo y quitar el carozo. Poner una pequeña cantidad de la mezcla en cada uno.
Picar el resto de los pistachos y espolvorear por arriba para decorar.

Fuente: Iton Gadol

miércoles, 20 de abril de 2016

Galletas de masa sablé con dulce de leche y chocolate, #receta paso a paso

Si tienes visitas por la tarde y no sabes qué preparar para recibirlas, a continuación, te dejo el paso a paso para aprender a preparar unas galletas de masa sablé con dulce de leche y chocolate para chuparse los dedos. ¡Son muy fáciles de realizar y su sabor es exquisito!

Imagen: All recipes

Ingredientes


Para la masa sablé

  • 155g de mantequilla
  • 1 ¼ de tazas de harina 0000
  • ¼ de taza de azúcar

Para el relleno

  • ½ taza de azúcar moreno
  • 125g de mantequilla
  • ½ taza de leche condensada
  • 1 ½ cucharadas de melaza o miel de caña
  • 1 ¼ de taza de chispas de chocolate

Elaboración paso a paso


miércoles, 30 de marzo de 2016

Prepara la mousse de piña colada #Receta #impelable

Convierte uno de los tragos favoritos de todos en un postre sencillo que encantará.

Continúa la temporada de coco fresco y continuamos dándoles recetas con este delicioso ingrediente. Esta vez se trata de una sencilla mousse a base de grenetina y crema, que concentra los sabores de la piña colada en un postre que a todos les encantará. Puedes hacer la versión con ron para adultos o retirar este ingrediente si tienes pequeños en casa.

cc jalvacas / Flickr

¡Pruébalo!

Ingredientes

  • 1 coco fresco
  • 1/2 taza de jugo de piña
  • 1/2 lata de leche de coco
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 taza de crema para batir
  • 1 sobre de grenetina sin sabor
  • 2 cucharadas de ron (opcional)
  • trozos de piña el almíbar para adornar

Cómo preparar la mousse de piña colada

sábado, 12 de diciembre de 2015

Y para la tarde: Barritas de dulce de leche o caramelos de leche, cortesía de SoloPostres

Acá está la receta y la forma de realizar las tradicionales y deliciosas barritas de dulce de leche.


INGREDIENTES

  • 1 taza de azúcar (200 gramos)
  • 100cc de crema de leche (nata)
  • 3 cucharadas de glucosa
  • 50 gramos de mantequilla

PREPARACIÓN

miércoles, 9 de diciembre de 2015

El turrón gallego se hace un hueco en el mercado

Allariz y Salvaterra do Miño lideran la producción de turrón artesano de chocolate "made in Galicia". Fina Rei y Antoxo comparten un denominador común: el uso de materias primas 

Asociamos Allariz y turrón a un denominador común: la almendra. Los almendrados de Allariz y los turrones tradicionales que se elaboran en España tienen como principal materia prima ese fruto seco de origen mediterráneo. Pero cada vez es mayor el número de referencias de turrones elaborados con el chocolate como base. Y ahí, dos obradores gallegos se han convertido en los líderes indiscutibles. Por un lado Fina Rei, una pastelería tradicional que se ha abierto al mercado mundial a través de su página web y su tienda online con numerosas especialidades y que, en estas fechas se centra en el ámbito de los turrones de autor: de marrón glacé, de almendrado de Allariz, de café y dulce de leche, de licor de hierbas, de naranja y canela y el "turrón Acisclo". El último es una réplica de una escultura del artista ourensano Acisclo Manzano.

El turrón galelgo se hace un hueco en el mercado.
FRANCISCO J.GIL26/11/2015 11:26 H.



Todos son primorosas piezas de 500 gramos elaboradas a mano, una a una, con materias primas de primerísima calidad y unos precios que oscilan entre los 15 y los 20 euros.
De Allariz era la marca de chocolates Anthón, una de las que recuperó Chocomiño, la fábrica de chocolates de Salvaterra de Miño que le hace la competencia a Suchard la gran multinacional que lanzó al mercado el chocolate crujiente con granos de arroz inflado.

lunes, 23 de noviembre de 2015

Más de la rica gastronomía canaria: Truchas de batata

La gastronomía de las Islas Canarias está compuesta por los platos tradicionales del archipiélago canario y constituye un importante elemento de la identidad cultural del pueblo canario.


A continuación, una receta compartida por isladetenerifevivela.com:


Ingredientes:

Para la masa:Ver los ingredientes y forma de elaboración aquí

Para el relleno de 25 truchas aproximadamente
  • 1,300 kg de batata amarilla
  • 1 cucharada sopera de azúcar para guisar la batata
  • 100 gr. de almendra en grano
  • 100 gr. de pasas sultanas
  • 100 gr de azúcar (esto es aproximado según nos guste más dulce o menos dulce)
  • la ralladura de un limón grande o dos pequeños
  • 1 copita (de licor) de anís
  • aceite de semillas para freír

Preparación:

viernes, 13 de noviembre de 2015

Pulpería Quilapán: Gregaria, cervecera y musical. (Receta de natilla incluída) #Argentina #BuenosAires #BsAs

Acortando la brecha que separa de las vacaciones, Pulpería Quilapán no sólo pone sobre la mesa sus delicias criollas, sino que genera espacios para actividades gregarias con eje en la música, la buena cerveza tirada, el karaoke y los paseos por su casona laberíntica.


De Martes a Viernes, sólo de 16 a 19, brota en un 2x1 la muy dorada y fresca cerveza tirada en su patio cervecero con aljibe, un preludio a las noches de piano que se extienden hasta los Sábados, cuando Martín Perino toca en el bar de la pulpería entre las 20 y las 23.

Los Miércoles, los amigos se encuentran con el grandioso Karaoke. Cuantos más parroquianos, mejor: en las mesas con cuatro o más, va un segundo pingüino de tinto por cuenta del pulpero.

Y los domingos son días de visita guiada por la enorme casa, que devela secretos coloniales: una pared de 1720, una moneda falsa con Carlos IV, la mesita de luz del Virrey Sobremonte, el inodoro personal del Presidente Urquiza, un riel de La Porteña, la bodega de Juan Duarte y una mina de submarino.


Como dato colorido, Quilapán comparte su preciada receta de Natillas, un delicioso postre difícil de encontrar en la Buenos Aires de hoy.


Natillas Quilapán


2 L de leche
Esencia de vainilla
Una ramita de canela
Un limón
18 yemas de huevo
300 g de azúcar
100 g de maizena

¿Cómo se hacen? Se sacan 2 L de leche de la heladera. Se reserva una taza de vidrio de leche (250 mL). Se pone el 1,750 L en una olla. Se le añade una cucharada sopera de aroma de vainilla. Una ramita de canela. Tres trozos de corteza de limón (que tenga lo menos de blanco posible, solo amarillo mejor). Poner sobre el fuego hasta el hervor. Separar 18 yemas de huevo para esta receta (9 por litro de leche). Se guardan las claras (para otras preparaciones). Pesar 300 g de azúcar (150 g por litro de leche). Echar el azúcar sobre las yemas de huevo. Pesar 100 g de maizena. Echar un poco de la taza de leche reservada a la maizena (la mitad de la taza), y mezclar bien. Con un batidor, mezclar bien el azúcar con las yemas de huevo. Sumar la mezcla leche/maizena.

Volver a la olla. Si hierve, apagar el fuego. Colar el líquido. Taza por taza, derramar la leche caliente sobre la mezcla huevo/azúcar/maizena. Tres tazas así, sin parar de mezclar con el batidor. Luego echar toda la mezcla en la olla de la leche caliente, y poner sobre fuego lento. Con cuchara de madera, mezclar 30 minutos raspando el fondo. Nunca tiene que hervir. Jamás.

En Defensa 1344 (San Telmo)/ 4307 6288/ www.pulperiaquilapan.com
Abierto de martes al domingo 8 am a 2 madrugada
Consumo promedio: $85 (mediodía)/ $250 (noche)



miércoles, 21 de octubre de 2015

Masitas de chocolate blanco y almendras fileteadas

Una masa crocante y un relleno húmedo lleno de almendras que recuerda Oriente y todas sus delicias….



INGREDIENTES (24 porciones)

Masa

  • 1 y ½ taza de harina (180 gramos)
  • Pizca de sal
  • 90 gramos de mantequilla a punto pomada
  • ¼ taza de azúcar
  • 1 huevo

Relleno

  • 60 gramos de almendras fileteadas
  • ½ taza de azúcar impalpable (azúcar glas, pulverizada)
  • 100 gramos de chocolate blanco picado
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de licor de naranja
  • Almendras fileteadas cantidad necesaria

PREPARACIÓN

Cinnamon rolls: cómo prepararlos en casa

Esponjosos, dulces y marcados por el inconfundible sabor de la canela, estos íconos de la pastelería yanqui son una perdición. Aprendé a hacerlos con tus propias manos.



MASA


Ingredientes:

  • Levadura en polvo (30 gr)
  • Agua tibia (120 cc)
  • Harina 0000 (560 gr)
  • Huevo (1 unidad)
  • Leche tibia (180 cc)
  • Azúcar (110 gr)
  • Sal (5 gr)
  • Manteca a temperatura ambiente (100 gr)

Procedimiento:

1. Mezclar 10 gramos de azúcar en el agua tibia. Luego integrar la levadura y dejar reposar por 10 minutos hasta que forme espuma.
2. Realizar una masa integrando la harina, el huevo, la manteca, la leche y la sal y luego mezclar con la espuma de levadura y el resto del azúcar.
3. Dejar reposar durante una hora y estirar con un palo de amasar sobre la mesada enharinada. Formar un rectángulo de 1 cm de grosor.

RELLENO


Ingredientes:

  • Queso crema (200 gr)
  • Manteca (100 gr)
  • Extracto de vainilla (c/n)
  • Azúcar (270 gr)
  • Canela molida (20 gr)
  • Pasas de uva (100 gr)

Procedimiento:
1. Mezclar el queso crema, la manteca derretida, el extracto de vainilla, el azúcar y la canela molida.

GLASEADO


Ingredientes:

  • Azúcar impalpable (150 gr)
  • Jugo de naranja (30 cc)
  • Extracto de vainilla (10 cc) 

Procedimiento:

1. Mezclar el azúcar impalpable, el jugo de naranja y el extracto de vainilla hasta formar una pasta uniforme.


ARMADO


1. Esparcir el relleno sobre toda la superficie de la masa y espolvorear las pasas de uva.
2. Enrollar la masa procurando que el relleno no se escape de los bordes.
3. Cortar el rollo en trozos de 4 cm de ancho.
4. Disponer las ruedas en una placa para horno y tapar con un paño húmedo. Dejar levar.
5. Cuando hayan duplicado su volumen, hornear a 180º por 30 minutos.
5. Apenas salidos del horno, decorar los rollos con el glaseado.

Fuente: Planeta Joy

sábado, 29 de agosto de 2015

Ahora puedes desayunar cerveza... en forma de mermelada

Una empresa norteamericana ha puesto a la venta mermeladas hechas con cerveza artesanal.

Buenas noticias para los amantes de la cerveza: ahora, quienes gustan de este refrescante producto, podrán disfrutarlo en el desayuno o el almuerzo, sin llamar la atención de nadie.

Foto propiedad de: tryvermontfirst.com


La empresa norteamericana Potlicker ha creado tres diferentes tipos de mermelada, las cuales cuentan con un ingrediente “secreto” que será del gusto de muchos: cerveza.
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