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viernes, 9 de octubre de 2015

Ají Dulce es gastronomía criolla que rueda por Paris

Daniela Baland y Luis Alfredo Machado llegaron a Francia con un plan bien decidido. Entre ceja y ceja tenían la idea de montar un establecimiento que les permitiera compartir con otros el sabor de su casa.



“Luis quería estudiar cocina y yo me casé con un francés, así que el destino estaba claro cuando decidimos que era necesario salir del país en busca de futuro. Es triste abandonar nuestra tierra pero llegamos con el impulso de emprender”.

Este dúo venezolano adoptó el concepto del “food-truck” (camión de comida) como una alternativa económica de dar a conocer la cocina con la que crecieron.
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