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viernes, 23 de junio de 2017

BODEGAS BAIGORRI hace entrega de los Premios del III Concurso de Fotografía Iñaki Aspiazu "Arquitectura y Vino"

BODEGAS BAIGORRI, en colaboración con el COLEGIO OFICIAL DE ARQUITECTOS VASCO NAVARRO, hace entrega de los Premios del III Concurso de Fotografía Iñaki Aspiazu "Arquitectura y Vino"
El pasado sábado, 17 de Junio se inauguró la exposición de las fotografías finalistas del III Concurso de Fotografía Iñaki Aspiazu “Arquitectura y Vino” en Bodegas BAIGORRI.

Se presentaron 97 fotografías, de las que se seleccionaron 25 finalistas.

El primer premio, de 2.000€, fue otorgado a D. Josu Izarra García, el segundo, por importe de 750€, a D. Ander Morea Martiarena, y el tercero a Dña. Elena Rodríguez Fernández por 250€.



(Primer premio, Título: SCHEIMPFLUG)

A los 22 candidatos restantes les fue entregado un diploma por Dña. Elisabet Ibarra, viuda de Iñaki Aspiazu y D. Alberto de Abiega Quintano, Secretario del COAVN.

La exposición permanecerá abierta al público hasta el 31 de Octubre de 2017, y las obras estarán expuestas en el Mirador de la Bodega, un marco incomparable rodeado de viñedos y con unas vistas privilegiadas.

Con este Concurso, que se celebrará anualmente, Bodegas BAIGORRI quiere honrar la memoria del arquitecto Iñaki Aspiazu que diseñó y construyó la Bodega.


Para más información:
Isabel Oliver
Tfno: 945 60 94 20
premio.inakiaspiazu@bodegasbaigorri.com

jueves, 22 de junio de 2017

Edición XXIX de Sabor Hatillano "Creatividad gastronómica en tiempos de crisis"

La meta es economizar, rendir e inventar con lo que se encuentra

Vive El Hatillo realizará hoy jueves 22 de junio en el Centro Vive El Hatillo Los Naranjos la edición XXIX de Sabor Hatillano denominada "Creatividad Gastronómica en Tiempos de Crisis" en donde se expondrán herramientas, recetas y técnicas de como cocinar y mantener una dieta balanceada a pesar de la escasez y el alto coste de la vida.


"Hemos adaptado nuestra programación a la realidad que vivimos los venezolanos, por eso nuestro programa Sabor Hatillano se suma a los espacios de discusión, análisis y formación, enfocado en uno de los principales problemas que nos aquejan, la comida. A pesar de la lucha que se da en las calles, esta realidad sigue latente y tenemos que afrontarla, por eso en esta edición de la mano de tres distintas visiones les brindamos a los ciudadanos las herramientas para hacerlo" expresa Maite Arrieta, Directora del Instituto Autónomo Vive El Hatillo.

España: se viene la mayor feria de cerveza artesanal

Contará con más de 200 productos de diferentes países

La mayor feria de cervezas artesanales, La Fira de Poblenou, se celebrará el próximo mes de julio, los días 7, 8 y 9, en Barcelona, España, con más de 200 cervezas artesanales nacionales e internacionales.



La sexta edición de la feria incluye conferencias, catas guiadas a cargo de maestros cerveceros, conferencias, un espacio brew pub, foodtrucks y otras actividades para promover la cultura de la cerveza de calidad. Este año esperan superar los 25.000 visitantes

viernes, 16 de junio de 2017

Anunciados los diez finalistas del basque culinary world prize #España

Hoy se han anunciado los diez finalistas de la segunda edición del Basque Culinary World Prize, un premio creado para distinguir a chefs con iniciativas transformadoras que demuestren cómo la gastronomía puede traducirse en un motor de cambio en ámbitos como el de la innovación, educación, medio ambiente, desarrollo social o económico, salud o, en general, que impacten positivamente en la industria alimentaria.


El ganador o ganadora será elegido por un jurado compuesto por algunos de los mejores chefs del mundo y expertos internacionales, quienes se reunirán, el 18 de julio, en la ciudad de México. El vencedor recibirá una dotación económica de 100.000 euros, que deberá destinar a un proyecto que exprese el poder transformador de la cocina.

El Basque Culinary World Prize es un premio internacional, promovido por el Gobierno Vasco, en el marco de la Estrategia integral Euskadi Basque Country y por Basque Culinary Center (BCC) institución académica líder en gastronomía. En el año 2016, el premio fue otorgado a la venezolana María Fernanda Di Giacobbe, por su proyecto Cacao de Origen, desarrollado en Venezuela.

jueves, 15 de junio de 2017

Los reyes de la casa celebran un mes especial

Hotel Isabel La Católica les desea un feliz día a los padres

Cuando se avecina el tercer domingo de junio, siempre se desea agasajar a ese ser especial de la manera más divertida y creativa de todas, para así crear recuerdos que duren toda una vida. Rompe la monotonía y destácate con papá invitándolo a la Perla del Caribe para que disfrute de un día sinigual en las instalaciones del Hotel Isabel La Católica. 


Si quieres pasar un domingo distinto, puedes acercarte a las adyacencias del hotel en donde no solo serás atendido de primera, sino que también podrás degustar los más exquisitos platos en su restaurante, Juana La Loca.

miércoles, 14 de junio de 2017

Consiente a Papá en Guillermina Restaurant #Venezuela

Cerveza artesanal y una exquisita parrilla, es la propuesta para disfrutar del día del padre en este rinconcito margariteño

Guillermina Restaurant pone a disposición de los comensales que disfrutan de la comida autóctona margariteña, un espacio que conserva las palabras y los sabores con el calor del hogar y la tradición de la Isla. Bajo el concepto gastronómico de cocina de bodega, este restaurant rescata los sabores asuntinos y enciende cada día sus fogones con la premisa de hacer sentir a los comensales como en casa.



Este 18 de junio, la propuesta de la casa es homenajear a los padres tal como Guillermina acostumbraba a consentir a Pablo, ofreciéndole una parrilla especial que en esta ocasión irá acompañada del lanzamiento de una cerveza artesanal diseñada exclusivamente para este restaurante. 

domingo, 28 de mayo de 2017

Una veintena de foodtrucks tomarán el centro financiero de Madrid a partir del 30 de mayo

Un total de 22 foodtrucks de origen nacional e internacional participarán este año en la tercera edición de la Expo Food Trucks Nuevos Ministerios, que se celebra del martes 30 de mayo al domingo 4 de junio. Los vehículos estarán aparcados a la salida de la estación de Metro y Cercanías Renfe de Nuevos Ministerios, incluyendo como novedades de este año propuestas pensadas íntegramente para celiacos y una versión callejera de la paella y fideuá valencianas.

Imagen de la segunda edición de FoodTruck. / Foto: Expo Food Trucks SL


La fusión entre cocina italiana tradicional y urban food estadounidense, los sabores del sudeste asiático y los maridajes con cervezas artesanas también figuran en su escaparate de últimas tendencias gastronómicas, según informa Expo Food Trucks S.L., la empresa organizadora.

miércoles, 24 de mayo de 2017

Europain se reinventa en 2018

Para satisfacer mejor las necesidades tanto de los visitantes como de los expositores de los sectores de la panadería y la pastelería, la próxima edición de Europain reducirá su duración de cinco a cuatro días. Del 3 al 6 de febrero de 2018, el Salón presentará su oferta a lo largo de los 48.000 m2 del Pabellón 6 del Parc des Expositions París-Nord Villepinte.



Una de las grandes novedades será que los profesionales podrán encontrar fácilmente las soluciones que necesiten gracias a una nueva segmentación sectorial enfocada en sus requerimientos: Fabricación/ Producción, Venta y Gestión.

viernes, 12 de mayo de 2017

Obsequia a mamá un Bouquét con sabor asuntino en Juana la Loca Restaurant #IslaDeMargarita

En este mes tan especial,  invita a las madres a compartir un distinguido Brunch que seduce paladares

La cocina suele ser el plato fuerte de las madres venezolanas, a la hora de conquistar ellas seducen a todos con sus ricas recetas y sus toques secretos que las convierten en las autenticas hacedoras de los mejores y más exquisitos platos que se quedan almacenados en la memoria gustativa de quienes tienen el placer de sentarse a su mesa.



En el día de la madre, Juana La Loca Restaurant quiere homenajearla con un menú a su altura, innovando una vez más con una propuesta diferente que brindará a la familia la oportunidad de consentir a la reina de la casa en ese rinconcito en el que la gastronomía esta reservada para la realeza.

Adelanto: se está preparando la Beergotefest en Madrid s la primera edición. Se realizará en junio.

Fechas: 16 a 18 de junio de 2017. Lugar: Estación de Chamartín, primera planta s/n. Espacio MEEU open air (Madrid, España). Hora: viernes 18 a 24 hs., sábado 12 a 24 hs. y domingo 12 a 20 hs. De qué estamos hablando? Nos referimos a la 1º edición de la BEERGOTEFEST, “una feria independiente organizada por cerveceros, y pensada para cerveceros y amantes de la buena cerveza artesanal”, según describen los organizadores.



La intención es reunir a unos 30 productores nacionales e internacionales, con el acompañamiento de salchichas alemanas y bandas y DJ’s en vivo.

Farmer's Market o cómo potenciar la cultura mallorquina #España

El Farmers’ Market vuelve este domingo con actuaciones de la escuela Ball de Bot Calabruix, Kanga Training para mamás y bebés, un taller de aromas naturales para niños y, por supuesto, con una amplia variedad de productos frescos y artesanía mallorquina

Tras una exitosa primera jornada de inauguración, Puerto Portals Farmers’ Market vuelve este domingo 14 de mayo con más entretenimiento familiar y una selección de los mejores productos mallorquines, tanto alimentos frescos como artesanía y decoración para el hogar.


Los visitantes que se acerquen a Puerto Portals este domingo, podrán disfrutar de un agradable paseo por el boulevard entre una amplia variedad de productos frescos traídos de toda la isla para la ocasión. La popular escuela Ball de Bot Calabruix, cuyo objetivo es fomentar la música y el baile de Mallorca, será la encargada de amenizar el ambiente con bailes tradicionales como el bolero, fandangos, mateixes...

jueves, 11 de mayo de 2017

Recorriendo el país copa en mano: Feria VINOS DE #ARGENTINA Llega la 4ta. Edición

La única Feria que reúne a las 15 provincias productoras de vino del país en un solo lugar llega a su 4ta. Edición los próximos 9 y 10 de Junio.

Nuevamente en el salón Granaderos, este año la Feria ofrece la oportunidad de descubrir las características propias de cada región, recorriendo todo el país a través de una copa y así descubrir la máxima expresión de cada uno de los terruños que lo componen.


Organizada por Vinoteca 1912, la feria fue pensada para disfrutar y conocer los detalles que hacen del país una tierra excepcional para el trabajo de la vid.

lunes, 8 de mayo de 2017

Gastronomía de los dos lados del Atlántico

Las Jornadas Interculturales incluían además gastronomía y artesanía de varios países

Tres leches (postre típico de Venezuela) a 1 euro, nachos, arepas, empanadillas y, también, bicas y rosquillas gallegas, así como abalorios y artesanía de ambos lados del Atlántico. Esta tercera edición de las III Jornadas Interculturales de Ourense reunía ayer en el nuevo local de Queixumes dos Pinos, a grupos de Venezuela, Perú, Xinzo de Limia y República Dominicana.

El alcalde, con Sonia Sánchez, el director de Queixumes y Rodríguez Miranda en el mercadillo intercultural con gastronomía y artesanía de ambos países. // Brais Lorenzo


Pero fue sobre todo una nueva cita de apoyo a la comunidad venezolana, que tiene más de 40.000 gallegos en el exterior, según el secretario xeral de Emigración, y están viviendo en muchos casos una situación extrema, al igual que el resto de un país en situación de preguerra. El alcalde de Ourense, Jesús Vázquez, pidió "libertad para los pueblos" y que "se acabe todo tipo de dictaduras" y mostró el apoyo a iniciativas como la de ayer de hermandad entre distintas culturas.

martes, 2 de mayo de 2017

Puntagorda muestra las culturas del mundo con música y gastronomía

Miles de personas se dieron cita durante el pasado fin de semana en la feria donde sobresalieron propuestas gastronómicas y musicales de Perú, Argentina, Colombia, Sahara, Senegal, Siria, Mauritania, Guinea Ecuatorial, Alemania, Cuba, Asturias, Gran Bretaña, Italia, México y Venezuela.

Puntagorda acogió el pasado fin de semana la tercera edición de la Feria Culturas del Mundo que, coorganizada por el Cabildo de La Palma y el Ayuntamiento, se celebró el 27 al 30 de abril en la Casa de la Cultura y en el Mercadillo Municipal del Agricultor. Miles de personas se dieron cita en un encuentro intercultural y multidisciplinar donde sobresalieron propuestas gastronómicas y musicales de Perú, Argentina, Colombia, Sahara, Senegal, Siria, Mauritania, Guinea Ecuatorial, Alemania, Cuba, Asturias, Gran Bretaña, Italia, México y Venezuela.

En la imagen, una de las actuaciones llevadas a cabo en el Mercadillo del Agricultor de Puntagorda. Imagen tomada del Facebook de Vicente Rodríguez.


También se llevaron a cabo distintos talleres y charlas-coloquios o conferencias, entre otras actividades.

En la III Feria Culturas del Mundo estuvieron representados 15 países y/o regiones del mundo. Imagen captada del facebook de Vicente Rodríguez.

miércoles, 26 de abril de 2017

Lluís Pérez, repostero de 2016 de las Islas Baleares

Lluís Pérez ha sido nombrado Repostero del Año en los Premis Gastronòmics de Balears 2016 que otorga anualmente l'Associació de Periodistes i Escriptors Gastronòmics de les Illes Balears. Unos galardones que quieren reconocer el talento, la imaginación y la labor de aquellas personas y colectivos que enaltecen la calidad de la gastronomía balear en todas sus expresiones.



No hace ni dos años que abrió su propio establecimiento en Palma de Mallorca, en el que practica una pastelería evolucionada, sin artificios y muy centrada en los sabores locales, y Lluís ya ha recibido este premio, que afronta "con mucha alegría y mucha responsabilidad para estar a la altura". 

martes, 25 de abril de 2017

CAFENTO presenta en el salón del gourmet las nuevas familias de cafés especiales e infusiones #España

Desde el stand 6B30, Cafento impulsará la expansión nacional de Montecelio presentando importantes novedades de producto y ofreciendo demostraciones baristas y degustaciones de los considerados los mejores cafés del mundo

Cafento, empresa nacional líder en el sector cafetero de España, presenta en el Salón del Gourmet (Madrid, 24 a 27 de abril) importantes novedades en su marca nacional Montecelio.

Desde el stand 6B30, situado en el pabellón 6, Cafento estrenará oficialmente la nueva línea de cafés especiales Montecelio Earth, un proyecto que nace para poner en valor la cultura del café de calidad. Así, Montecelio Earth ofrece al profesional de hostelería la posibilidad de incorporar a su carta una amplia selección de cafés especiales, un producto de gran calidad y con un gran valor añadido: solo se consideran como cafés especiales aquellos que obtienen como mínimo 80 puntos sobre 100 en la valoración realizada por tres expertos en café (Q Graders), en base a los parámetros definidos por la Asociación de Cafés Especiales de América (SCAA).


“Un café especial es un café sin defectos, muy armonioso y equilibrado. Es un café además que ha sido controlado en todo su proceso de elaboración, desde el cultivo hasta la selección del grano, el tueste y la preparación final a cargo del barista”, explica Diego López, Asesor Barista de Cafento.

Cada día, el equipo de Asesores Baristas de Cafento realizará demostraciones de distintos métodos de extracción de cafés especiales y degustaciones de “los mejores cafés del mundo” en copa, una novedosa manera de disfrutar del café y de apreciar todos sus matices aromáticos, cromáticos y de sabor.

La ceremonia del té


La segunda gran novedad que presenta Montecelio es su nueva colección de tés e infusiones, “La ceremonia del té”. Atendiendo al empuje que está teniendo el consumo de tés e infusiones, tanto en el hogar como en el canal horeca; Montecelio ha diseñado una colección que combina sabores clásicos con nuevas propuestas que buscan sorprender y fidelizar al consumidor de tés e infusiones.

jueves, 20 de abril de 2017

Profesionales del sector gastronómico latinoamericano piden postular a chefs al Basque Culinary World Prize

El ganador recibirá 100.000 euros, que deberá donar a algún proyecto de su elección que exprese el poder transformador de la cocina

A un mes del cierre de las nominaciones para la segunda edición del Basque Culinary World Prize, profesionales e instituciones gastronómicas latinoamericanas invitan a postular a chefs con proyectos innovadores que han "mejorado la sociedad a través de la gastronomía", y es juzgado por algunos de los chefs más influyentes del mundo.



Para optar al premio, los candidatos deberán ser nominados por otro profesional activo del gremio gastronómico, es decir, por algún cocinero, restaurador, productor, escritor o periodista gastronómico, o por instituciones del sector a través de la web www.basqueculinaryworldprize.com. El plazo de nominación se cerrará el 19 de mayo de 2017 y está abierto a los chefs de todas las nacionalidades que demuestren cómo la gastronomía puede ser una fuerza poderosa para el cambio. El ganador será anunciado el martes, 18 de julio de 2017, en la reunión del Comité Internacional del Basque Culinary Center en la ciudad de México, el cual será parte de un importante evento mundial sobre biodiversidad organizado en alianza con el chef Enrique Olvera. La entrega oficial del premio se celebrará en octubre en el País Vasco.

miércoles, 12 de abril de 2017

Esta Semana Santa disfruta de un Jueves de Altura en el @Pestana_Caracas

Ron Carúpano y el Hotel Pestana Caracas se unen para ofrecerte momentos llenos de exclusividad y buen gusto

La terraza Lounge 19 VIP del Hotel Pestana Caracas se engalana en estas festividades para deleitarte con una serie de tapas gourmet y una selecta carta de cocteles de la mano de Ron Carúpano que crean la mezcla perfecta para una velada inolvidable. 


“Nos complace reunir el esfuerzo y talento de dos grandes equipos: Ron Carúpano, quién ha sido galardonado a nivel mundial entre los mejores del mundo, y Pestana Caracas, galardonado el año pasado, como el Mejor Hotel de Venezuela por su excelencia en servicios, en la vigésima tercera edición de los premios más importantes del turismo a escala mundial, los Word Travel Awards¨, expresó Gustavo Jarussi, Gerente Regional del Grupo Pestana para Venezuela, Colombia y Cuba.

jueves, 6 de abril de 2017

La última tendencia: bodas informales con una propuesta gastronómica de alta calidad

• Se imponen las celebraciones a mediodía, los aperitivos de pie, las tendencias campestre y vintage y los productos de mercado
• Mercès Events, catering de boda desde hace cerca de cinco décadas, destaca la importancia de apostar por una gastronomía de alta calidad, refinada, elegante y con toques creativos

Sin duda, una de las principales protagonistas del día más feliz de nuestras vidas es la gastronomía. Y es que no hay mejor manera de celebrar el inicio de una nueva etapa, la felicidad de ver reunidos a nuestros seres queridos en una fecha tan especial, que alrededor de una buena mesa.


Las bodas tienden a la informalidad, sí. Los atuendos se relajan, los protocolos se aligeran, la rigidez de desvanece y la gastronomía se adapta, felizmente, a los nuevos tiempos. Eso no significa, sin embargo, que deban relajarse también los estándares de calidad que deben primar en cualquier enlace nupcial, donde los platos deben hablar por sí solos y ser el complemento perfecto de una fecha en que absolutamente todo debe ser impecable.

miércoles, 5 de abril de 2017

El sabor del Caribe llega a Galipán

  • El evento gastronómico incluirá una degustación compuesta por platos emblemáticos.
  • La actividad cuenta con los sabores de Alimentos Porto Novo, Ron Roble, Carbone Espresso, Chocolate Mantuano, Cerveza Cacri y PuroHabanos Venezuela.

El Caribe es uno de los elementos que más define a los venezolanos. Por eso el restaurante Granja Natalia, ubicado en Galipán, ofrecerá el sábado 8 de abril una experiencia caribeña en la que los asistentes podrán catar algunos platos emblemáticos de la cocina antillana, elaborados por el chef Ángel Sánchez. Además disfrutarán de los sabores de Ron Roble y degustarán habanos, chocolates y café, acompañados de la mejor música tropical de todos los tiempos, seleccionada por el DJ Torkins, en una noche que promete.



“Más que una cena, quisimos ofrecer una experiencia a la que hemos denominado ‘El Caribe en las alturas’. Por eso conjugamos todos estos elementos”, explicó el chef.

De entrada ofrecerán una sopa de pescado con leche de coco y auyama, para después proseguir con un crocante de plátano verde con ensalada de coles y parchita. Antes de los platos principales llegará a las mesas un sorbete de túpiro, fruta típica del Amazonas para limpiar los paladares.
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