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martes, 22 de mayo de 2018

Un centenar de empresas latinoamericanas participaron en la expo Alimentaria 2018 #ESPAÑA

BARCELONA, España, 16 de mayo de 2018 - /PRNewswire/ -- Alimentaria Barcelona, una de las principales ferias de alimentación, bebidas y foodservice del mundo, cerró con éxito su mayor edición de los últimos años, en la que ofreció a la industria alimentaria una gran plataforma de internacionalización y negocio, con un alto nivel de innovación y la gastronomía como valor diferencial. Este evento, celebrado del 16 al 19 de abril de 2018 en Fira de Barcelona (España), atrajo a un centenar de firmas expositoras latinoamericanas y cerca de 5.500 visitantes procedentes de la región.


Con más de 100.000 m2 de superficie expositiva neta, la celebración simultánea de Alimentaria 2018 con Hostelco, el Salón Internacional del Equipamiento para la Restauración, Hotelería y Colectividades, reunió a unas 4.500 empresas expositoras y más de 150.000 visitantes profesionales de la distribución y el canal Horeca, de los que un 30% fueron internacionales. Se estima que durante la feria se desarrollaron unas 12.500 reuniones entre compradores internacionales y expositores.

Margarita Gastronómica invita al paseo MARGARITA CON AROMA DE #CAFE

Margarita Gastronómica invita al paseo MARGARITA CON AROMA DE CAFÉ. Un paseo culinario para disfrutar de la escena gastronómica actual de nuestra isla que pone en valor no sólo la calidad del Café Venezolano sino el cuidado de su grano, su tostado, su molienda, su servicio y preparación, pero sobre todo la profesionalización de quienes están detrás de las barras y las máquinas de café.


Es un placer para Margarita Gastronómica innovar con una nueva ruta, en la que ponen en valor el trabajo que se hace en distintos restaurantes, negocios, emprendimientos y cafeterías para promover el café nacional. Margarita Gastronómica afirma que efectivamente se ha profesionalizado la oferta de café en la isla de Margarita fortaleciendo y dinamizando la escena gastronómica insular.

miércoles, 16 de mayo de 2018

La @esquina.carbone te invita a una tarde de café, libros y galletas


La Esquina Carbone del Centro Comercial Plaza La Boyera será, este sábado 19 de mayo, sede de un gustoso encuentro.

El próximo sábado, desde de la 1:00 p.m. hasta las 5.30 p.m., la Esquina Carbone combinará su vocación por el buen café con las buenas lecturas, pues estarán a la venta los libros de gastronomía de Sabores de acá. Esta librería online cuenta con más de 150 títulos de cocina venezolana y del mundo, que habitualmente ofrecen a domicilio y a través de Instagram. En esta oportunidad llevan parte de sus títulos donde se podrán hojear y adquirir.


A las 3.00 de la tarde habrá una tertulia sobre Café y Ron venezolanos, donde la periodista Rosanna Di Turi compartirá lo aprendido en la elaboración del libro Ron de Venezuela mientras Rubén Darío Rojas embajador de Carbone Espresso compartirá sobre café venezolano. 

martes, 15 de mayo de 2018

Juana La Loca Restaurant rinde homenaje a la Cruz Oriental

Desde el 16 de este mes comienza el ciclo de encuentros “Esta isla, esta gente” que se realizarán el tercer miércoles de cada mes en la joya gastronómica neoespartana

De magia, fiesta, color y sabor se llenará Juana La Loca Restaurant, este miércoles 16, al abrir sus puertas a la tradicional Cruz Oriental. 



A las 8:00 pm, en procesión, desde el bulevar aledaño al restaurant, la Cruz será trasladada por los cargadores, padrinos, las guarichas y los asistentes hasta el insigne centro gastronómico de la Isla de Margarita, al ritmo de galerones, fulías y joropo oriental.

GastroCanarias 2018. Salón Gastronómico de Canarias #ESPAÑA

Del 22 al 24 de mayo de 2018 se va a celebrar la quinta edición del Salón Gastronómico de Canarias, GastroCanarias 2018. En este evento gastronómico se promocionará la gastronomía de las islas a través de más de 200 expositores que habrá en la feria, así como en los talleres, ponencias, catas, demostraciones de cocina en directo y otras tantas actividades dirigidas a profesionales y a aficionados a la gastronomía.

Este mes de mayo tendrá lugar la quinta edición del Salón Gastronómico de Canarias, GastroCanarias 2018 se va a celebrar los días 22, 23 y 24 de mayo de 2018 en el Centro Internacional de Ferias y Congresos de Tenerife (Santa Cruz de Tenerife), ocupando nada menos que 12.000 m2 en los que se instalarán alrededor de 200 stands y distintas zonas para la celebración de talleres de cocina, clases magistrales, demostraciones de cocina en directo, presentación y degustación de productos, catas guiadas, etc.



El Salón Gastronómico de Canarias estará dirigido principalmente a los profesionales del sector de la gastronomía, pero también podrán asistir a esta cita anual los aficionados y amantes de la gastronomía, el público en general, pudiendo ser partícipes de las actividades que se organizan y de asistir como público a los distintos concursos que se celebran, siendo uno de los más importantes el 14º Campeonato Regional Absoluto de Cocineros de Canarias.

martes, 8 de mayo de 2018

Regala a mamá con Perfect Plate #venezuela

Un menú especial diseñado por el chef Tomás Fernández o un desayuno que ahora incluye el café Carbone Espresso

Para celebrar a las madres en su día, Perfect Plate ofrecerá un menú especial diseñado por Tomás Fernández, cocinero con más de 30 años de experiencia y galardonado con el Tenedor de Oro 2008, premio que otorga la Academia Venezolana de Gastronomía.


Sin preocupaciones, ni compras en el mercado, con Perfect Plate le será posible preparar en muy poco tiempo este exquisito menú que contiene alguno de los platos más emblemáticos de su carrera. Abreboca, Buñuelos de plátano rellenos de pisillo de pescado sobre blanco de ají dulce y cilantro. Entrada fría Tartar de atún con cremoso de yogurt y eneldo fresco bañado con un perlado de soya y ajonjolí. Entrada caliente Crocante de langostinos, con mantequilla cítrica y como plato principal Lomo de cerdo, estilo Thai, en curry verde, leche de coco, malojillo y pimentón acompañado con arroz.

Reserva las fechas 11 al 13 de mayo: Te espera @Expogastronomia en la Plaza Los Palos Grandes

ExpoGastronomía Venezuela enciende fogones e inicia los preparativos para lo que será la XV Edición ExpoGastronomía, y ofrecer lo mejor y más foodie de la gastronomía caraqueña.

Con el apoyo del Alcalde de Chacao, Gustavo Duque, del 11 al 13 de mayo regresaremos a uno de los espacios más emblemáticos del municipio, la hermosa Plaza Los Palos Grandes, dónde vecinos y visitantes podrán disfrutar de un espacio familiar y seguro, en compañía de inigualables propuestas de la mano de nuestros expositores.


En ExpoGastronomía encontrarás propuestas únicas y deliciosas, saladas y dulces, de la mano de osados emprendimientos que decidieron incursionar en la industria de la gastronomía, y escogerla como estilo de vida. Emprendimientos sujetos al juicio de los paladares más aventureros, 50 propuestas gastronómicas al servicio de todos los visitantes.

lunes, 7 de mayo de 2018

Mañana miércoles 9 de mayo: Las harinas alternativas en Tertulia de @docrestaurant

La firma panadera Four Hands Cooking, que celebró recientemente su segundo aniversario, ha invitado a las expertas Mariangel Paolini y Luci Quero a una tertulia sobre las harinas alternativas y sus usos en la cocina.

“Dentro del marco de nuestras actividades para fomentar la cultura panadera en el país, proponemos este espacio de encuentro y difusión sobre los usos y beneficios que brindan las harinas alternativas de nuestro país” explica María Belén Fagúndez -maestra panadera- quien junto a Néstor Cárdenas conforman el dúo de Four Hands Cooking.


En esta oportunidad se une a la conversación Mariangel Paolini, ingeniero de reconocida trayectoria en el mundo de la cocina saludable y que dirige Cocina Segura. Paolini argumentará sobre los temas nutricionales de estos productos y su uso, especialmente en casos de celiaquía, materia que domina ampliamente.

viernes, 4 de mayo de 2018

Mayo francés en Palermo: El sol del 25 se viste de pasta frola en COCU (Con receta incluída) #ARGENTINA #PASTELERÏA

Una de las fechas patrias más importantes en la historia argentina viene asomando. Fecha en la que concluye una seguidilla de hechos que sembró la semilla de nuestra independencia. Como cada año, Anaïs Gasset y Morgan Chauvel, dueños de COCU Boulangerie, se suman al festejo conmemorativo de la Revolución de Mayo, con un lindo desafío: elaborar una típica receta argentina.

En #mayo y #junio Hard Rock Café celebra lo internacional de las hamburguesas

Con motivo de la celebración del WORLD BURGER TOUR, Hard Rock Café renueva su menú con la incorporación de ocho deliciosas hamburguesas inspiradas en los sabores que caracterizan a las ciudades de algunos países. Las ocho nuevas hamburguesas se podrán disfrutar en todos los establecimientos HRC a nivel nacional desde el 2 de mayo al 29 de junio.

En los restaurantes de la afamada cadena internacional de restaurantes el visitante podrá disfrutar de las siguientes propuestas

Andean Burger – Santa Cruz, Bolivia


Deliciosa hamburguesa con rodajas de aguacate, un huevo frito al sartén, queso cheddar derretido, aderezo de ajo picante, lechuga crujiente y tomate maduro. Servida con papas fritas sazonadas.

Aussie Burger – Sydney, Australia

miércoles, 2 de mayo de 2018

La neurogastronomía y el ron tienen una cita el próximo 10 de mayo

SipARum.com realiza a la primera cata multisensorial del destilado orgullo nacional

Merlín Gessen conducirá el próximo mes de mayo la primera cata multisensorial de Ron Carupano, de la mano con SipARum.com, plataforma digital en español, dedicada a la difusión de la cultura del Ron.


La experiencia multisensorial propuesta por SipARum.com, señala Gustavo Castellanos, director general de la inicitiva, se corresponde con las investigaciones en el ámbito científico, que brindan herramientas para que el mundo gastronómico de saltos casi cuánticos en la búsqueda de generar sensaciones en el comensal, que acentúen el disfrute a través de mecanismos neurosensoriales y su interrelación con el mundo emocional, el placer y las memorias.

martes, 1 de mayo de 2018

Regresa la fiesta de la #GASTRONOMIA: @EXPOGASTRONOMIA del 11 al 13 de mayo

ExpoGastronomía Venezuela enciende fogones e inicia los preparativos para lo que será la XV Edición ExpoGastronomía, y ofrecer lo mejor y más foodie de la gastronomía caraqueña.

Con el apoyo del Alcalde de Chacao, Gustavo Duque, del 11 al 13 de mayo regresaremos a uno de los espacios más emblemáticos del municipio, la hermosa Plaza Los Palos Grandes, dónde vecinos y visitantes podrán disfrutar de un espacio familiar y seguro, en compañía de inigualables propuestas de la mano de nuestros expositores.


En ExpoGastronomía encontrarás propuestas únicas y deliciosas, saladas y dulces, de la mano de osados emprendimientos que decidieron incursionar en la industria de la gastronomía, y escogerla como estilo de vida. Emprendimientos sujetos al juicio de los paladares más aventureros, 50 propuestas gastronómicas al servicio de todos los visitantes.

Como de costumbre, la entrada al evento seguirá siendo completamente gratuita y estará abierta al público desde las 11:00am hasta las 9:00pm.

miércoles, 18 de abril de 2018

Una experiencia única para los golosos, el salón de #PASTELERIA y #REPOSTERIA creativa de Bogotá #COLOMBIA

Los amantes del dulce están de enhorabuena. La semana entrante llega a Bogotá el III Salón de Pastelería y Repostería Creativa. Los días 19, 20 y 21 de abril, en el Hotel Wyndham Bogotá, se desarrollará el evento que está apoyado por el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo.



En la versión número tres del Salón de Pastelería y Repostería Creativa, el país invitado de honor será Colombia, con el uso de sus productos locales, donde chefs pasteleros nacionales e internacionales darán a conocer técnicas de preparación y tendencias mundiales en la oferta de “Brunch”. Igualmente, el emprendimiento seguirá siendo una de las banderas del evento, por lo cual contará con expertos en fotografía de alimentos y manejo de redes sociales como principal canal de promoción de los emprendedores.

Sábado 21 de abril en el Centro San Ignacio: III edición “A pedir de Boca", capítulo Dulcearte

El emprendimiento culinario es un fenómeno en ascenso. Continuamente surgen marcas y detrás de éstas hay una legión de entusiastas profesionales que han visto el potencial de crecimiento y una solución lucrativa en tiempos adversos. El Centro San Ignacio, el Programa Experiencias BOD y Dulcear apoyan esta tendencia para el deleite del público.


La III edición de la feria gastronómica “A Pedir de Boca” será una tarde llena de sabores para consentir al paladar con dulces bocados. El evento congrega una significativa muestra de productos de repostería, dulcería, panadería y afines, con la presencia de bebidas que harán armonía a degustar, tanto en el sitio o bien para llevar.

En un ambiente agradable, entre palmeras y toldos dispuestos al aire libre, en la Terraza Este del Centro San Ignacio, los tarjetahabientes del Programa Experiencias BOD y el público en general, tendrán la posibilidad de acercarse a conocer en su mayoría marcas emergentes en la exclusiva feria, que contará con musicalización de DJ en vivo y acceso gratuito.

lunes, 16 de abril de 2018

Exquisito regreso de las Noches de Juana La Loca Restaurant los días 19 y 20 de abril #IslaDeMargarita

Los días 19 y 20 de abril, los comensales podrán degustar durante la cena un exclusivo menú propuesto por el afamado chef merideño Iván García

Con un exquisito menú propuesto por el reconocido chef Iván García y el amable ambiente que caracteriza este espacio de alta gastronomía inmerso en el Hotel Boutique Isabel La Católica, vuelven las “Noches de Juana”, los días 19 y 20 de abril, a las 8:00 pm. 


Cada plato fue pensado con la gustosa premisa de consentir los paladares que lo saboreen. Simultáneamente, los comensales podrán armonizar el momento con la amplia gama de cocteles preparados con el aliado Ron Santa Teresa, empresa venezolana con más de 200 años de historia y experiencia en producción de rones de alta factura.

viernes, 13 de abril de 2018

La embajada argentina en venezuela celebra el día mundial del malbec 2018

Malbec, el corazón de Argentina

Como cada año, el 17 de abril, se agasaja a la cepa insignia de Argentina con un despliegue de actividades educativas, artísticas y gastronómicas, con el Malbec argentino como único protagonista.


La Embajada de Argentina en Venezuela se suma a la celebración, de la 8ª Edición del Día Mundial del Malbec, que se festejará a nivel global en 70 ciudades de 54 países; evento convertido en la bandera insignia de Argentina, por antonomasia, gracias a Wines of Argentina, institución encargada de la promoción de la marca "Vino Argentino", alrededor del mundo.

miércoles, 11 de abril de 2018

Alimentaria 2018. Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas que no te puedes perder #ESPAÑA

La próxima semana se va a celebrar una nueva edición de Alimentaria, el Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas, será del 16 al 19 de abril de 2018, y de nuevo se desarrollará de forma paralela a Hostelco. La oferta expositiva y de actividades de estos eventos gastronómicos es enorme, es una cita profesional de gran relevancia a nivel internacional.

Se acerca la celebración de uno de los salones dedicados a la alimentación, la gastronomía y la restauración de mayor envergadura, y aún más desde que se unieron dos grandes eventos para ofrecer en Fira de Barcelona uno de los escaparates de mayor relevancia para el sector. Alimentaria 2018 y Hostelco, el Salón Internacional del Equipamiento y Maquinaria para la Restauración, Hotelería y Colectividades, se están preparando para mostrar las últimas innovaciones del 16 al 19 de abril de 2018.



El Recinto de Gran Vía abrirá sus puertas a las 10:00 de la mañana para iniciar una actividad en la que participan profesionales nacionales e internacionales en las distintas áreas del salón de carácter bienal Alimentaria, ya sabréis que el denominado Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas se estructura en distintas áreas para facilitar la participación de las empresas y público objetivo, los profesionales de la industria de la alimentación, las bebidas y el food service.

martes, 10 de abril de 2018

El lado más solidario de HOSTELCO

The HOSTELCO Coffee Area reunirá profesionales nacionales e internacionales de empresas de maquinaria, equipamiento y productos complementarios que presentarán las novedades de un mercado clave de la hostelería de España. Además, acogerá también concursos y campeonatos así como debates y mesas redondas para difundir la cultura del café y poner en valor la industria mundial generada por su consumo.


Con la presencia de casi 60 expositores, el doble que hace dos años, HOSTELCO no ha querido perder esta oportunidad de apoyar a los más necesitados y así, hacer más visible tanto las necesidades como las capacidades de todos ellos.

Café Solidario

domingo, 8 de abril de 2018

La Sala de Ensayo del chef Carlos Hernández un restaurante creativo y sensorial #MARACAIBO

El Hotel Intercontinental Maracaibo busca ser el corazón de la ciudad, por ello ofrece todos los jueves a partir de las 7:00 pm en el salón Oporto un espacio donde el arte, la música y la gastronomía se unen en una propuesta única de la mano del chef Carlos Hernández Coll y su equipo que llega esta semana a su octava edición.


La Sala de Ensayo, Comedor, es el proyecto personal de este reconocido cocinero. “Es una propuesta con personalidad, creada para satisfacer el gusto de los comensales y generar experiencias únicas
con servicio personalizado, por lo tanto se requiere de un ensayo, una producción, una puesta en escena, tal cual una obra de teatro, un concierto, una actuación, eso es La Sala de Ensayo”, comenta Hernández.

Este concepto parte de la idea de un restaurante itinerante que no tiene un orden lógico como los menús franceses de la nouvelle cuisine, este particularmente posee una experiencia única, servicio personalizado y de alto protocolo el cual mezcla arte, música, teatro y gastronomía, cada tiempo o platillo como este ha decidido calificar su obra, es considerado un acto debido a la teatralidad basada en la transgresión.

jueves, 5 de abril de 2018

A Coruña acogerá en abril el Sherry Festival de vinos de Jerez

A Coruña acogerá la quinta edición del Sherry Festival, una muestra de vinos de Jerez que se celebrará en la ciudad del 7 al 15 de abril.

Durante nueve días, el público podrá disfrutar de catas, seminarios, experiencias gourmet y degustaciones con el Jerez como protagonista, informa hoy la organización.

Esta es la primera vez que este festival se da cita en Galicia y traerá experiencias gastronómicas únicas a diversos restaurantes de A Coruña, donde los propios productores guiarán a los comensales por el universo de estos vinos.
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