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miércoles, 15 de febrero de 2017

3ra. edición “Chocolateros emergentes Prêt à Porter”

El Programa Experiencias BOD en alianza con el Centro San Ignacio, ubicado en el Municipio Chacao, se unen para realizar la 3ra. edición de la feria de “Chocolateros emergentes Prêt à Porter” en el marco del mes del amor. Feria en la cual un importante número de emprendedores trabajarán para deleitar el paladar del público en general con dulces y exquisitos sabores.



Los exclusivos afiliados al Programa Experiencias BOD, disfrutarán este sábado 18 de febrero de catas de chocolate de las marcas participantes en maridaje con el exquisito sabor del ron venezolano, guiados por el especialista Gabriel Balbas quien ofrecerá tres catas en Miga´s y en el stand de Tea & Co. la sommelier, Miryam Gómez, realizará degustaciones sin costo del milenario producto.

En este dulce evento los asistentes apreciarán de cerca la versatilidad del cacao producido en nuestro país que según los expertos, es el mejor del mundo. “Chocolateros emergentes Prêt à Porter” busca retribuir el gran esfuerzo y pasión de estos emprendedores, que en sintonía con las nuevas tendencias, hacen de sus creaciones una joya.

El evento contará con 18 marcas Participantes:

viernes, 10 de febrero de 2017

San Valentín con un toque Gourmet: Soho American Gourmet te invita a celebrar el día del amor y la amistad

En la vida, hay algunos momentos que se convierten en recuerdos inolvidables por la compañía, el buen ambiente o por el lugar. En este mes, Soho American Gourmet te consiente con una propuesta que convertirá una simple salida en una historia que desearás contar. 



En Soho desean que su vasta clientela siempre tenga una velada especial, por lo que en esta fecha tan especial puedes traer el vino de tu preferencia para almorzar o cenar y por parte de la casa va el descorche.

Ven y disfruta de un encuentro sinigual, acompañado una selecta carta en nuestras instalaciones ubicadas en el Centro Turístico Altamira Village. Válido desde el 9 al 14 de febrero del 2017.

miércoles, 8 de febrero de 2017

Utopía 19 se viste de vanguardia para inaugurar sus noches musicales #Venezuela

  • Todos los jueves de febrero a las 8:00 pm Utopía 19 se viste de vanguardia para inaugurar sus noches musicales
  • En su concepto de fusionar el arte y el buen vivir, la galería comienza sus ediciones melódicas con El Taller de los Juglares, emblemática agrupación integrada por Andrés Barrios y Bartolomé Díaz

Utopía19 es una galería en la que el arte se vive a través de todos los sentidos. Y este año, cuando alcanza su primera década de actividad ininterrumpida, ha decidido complementar sus propuestas expositivas y gastronómicas con un atractivo ambiente musical, reafirmando su concepto de cultura y buen vivir.



Por eso en febrero todos los jueves serán de melodías diversas. A partir de las 8:00 de la noche, el restaurante ofrecerá un ambiente vanguardista para el deleite de los asistentes. Las tradiciones, el dinamismo y buen gusto sorprenderán desde la tarima.

La primera edición arrancará este 09 de febrero con la emblemática agrupación El Taller de los Juglares y su programa Cantando entre líneas a Aquiles Nazoa. Integrado por Andrés Barrios (voz, melodías y efectos) y Bartolomé Díaz (guitarra española, armonización y dirección musical), propone un acercamiento profundo a la obra del poeta costumbrista venezolano más influyente de todos los tiempos.

lunes, 6 de febrero de 2017

Duodécimo 12o Concurso de Cocina de Estampas

¡Cocina rico, saludable y llena tu plato de colores!

Desde el 06 hasta el 26 de febrero, Estampas invita a los amantes de la cocina a preparar sus mejores recetas utilizando hortalizas y/o legumbres como ingrediente principal, ya que la categoría escogida para la edición número doce del Concurso de Cocina de Estampas es Vegetales y Ensaladas.

Foto: El Universal

Participar es muy sencillo, los interesados deben seguir los siguientes pasos:

martes, 31 de enero de 2017

Primer reality show radial de emprendimiento gastronómico comienza por TNO Radio

Producido por el equipo de Esnobismo gourmet la dinámica sigue miércoles a miércoles durante 10 semanas los pasos de una emprendedora gastronómica que quiere consolidar su proyecto con la asesoría de mentores que semana a semana la acercan a su objetivo

El equipo de Esnobismo gourmet y TNO Radio presentan a partir de este miércoles 1ero de febrero “Así se cocina un proyecto gastronómico”, sección en formato reality show que seguirá semana a semana el proceso de una emprendedora gastronómica de transformar su idea de repostería en un proyecto gastronómico viable.




Con la ayuda de una serie de mentores en áreas como entorno y aspectos legales del emprendimiento en Venezuela, autoestima y motivación, concepto y portafolio de productos y servicios, imagen y presencia digital, y mercadeo, la emprendedora irá adquiriendo herramientas para avanzar en su proyecto y los oyentes podrán conocer sus avances cada miércoles a partir de las 8:30 pm en Esnobgourmet Radio a través de la señal de TNO Radio.

jueves, 26 de enero de 2017

🍷 Bodegas BAIGORRI y Hotel Finca de los Arandinos sorprenden en San Valentín #españa

Qué rápido pasan los meses y ya estamos sorprendiendo a nuestra pareja por San Valentín. Este año Bodegas BAIGORRI y Hotel Finca de los Arandinos se unen para sorprender el fin de semana del 10 al 12 de Febrero 2017.




Un plan enoturístico y gastronómico en Bodegas BAIGORRI...

martes, 24 de enero de 2017

La Accademia Del Caffé Carbone te enseña a tostar café ¡como los profesionales!

La Accademia del Caffé, fundada y dirigida por el barista Pietro Carbone, en aras de seguir sumando cursos para enriquecer el apasionante mundo del café, está presentando una nueva actividad, el curso de Tostado de Café.



El tostado es el punto clave en el sabor del café. Aparte del origen, selección, proceso y preparación, la tostada es el factor determinante en la calidad de un café.

lunes, 23 de enero de 2017

El Gastrofestival 2017 #Madrid para comérselo vuelve otro año más

Gastrofestival 2017 es la cita anual con la gastronomía de la capital con un amplio programa de actividades y experiencias culinarias.

Del 21 de enero al 5 de febrero podrás disfrutar de la agenda cultural y de ocio madrileña relacionada con la gastronomía en Gastrofestival 2017, llega la octava edición de este homenaje a la gastronomía desde un punto de vista culinario pero también desde ámbitos como el arte, el cine, la literatura o la moda.



Más de 400 establecimientos madrileños participan en este evento pensado para disfrutar con los cincos sentidos, con el objetivo de dar a conocer uno de los principales atractivos turísticos de la capital, la gastronomía, un arte cada vez más valorado por los visitantes que llegan a la Ciudad de Madrid, en la que encuentran una de las ofertas culinarias más atractivas y diversas del mundo.

miércoles, 18 de enero de 2017

Intersicop 2017. Programa #España

El próximo mes de febrero se celebrará una nueva edición de Intersicop, el Salón Internacional de Panadería, Confitería, Heladería y Café, un evento de carácter bienal dirigido a profesionales. Las fechas de Intersicop 2017 son los días 19, 20 y 21 de febrero, ocupando los pabellones 12 y 14 de Ifema Madrid. Aquí podéis consultar el programa de actividades que se ha organizado para el sector heladero, el panadero, el pastelero y el fórum Intersicop.

El Salón Internacional de Panadería, Confitería, Heladería y Café es un evento de carácter bienal al que le corresponde celebrar una nueva edición este año que acabamos de estrenar. Intersicop 2017 se va a celebrar el próximo mes de febrero en el recinto Feria de Madrid, IFEMA, y será concretamente los días 19, 20 y 21 de febrero de 2017.


Recordemos que se trata de una cita dirigida a profesionales del sector, aglutinando en un mismo escenario, en los pabellones 12 y 14 de IFEMA, a los sectores de la maquinaria y equipamiento para panadería, pastelería, chocolatería, heladería y horchatería, materias primas e ingredientes para la elaboración de productos de los sectores antes mencionados, productos semielaborados, productos acabados masas congeladas, utillaje, moldes y otros utensilios embalajes, cartonajes, packaging, almacenamiento frigorífico, artículos para la decoración, interiorismo y equipamiento comercial, informática y sistemas de gestión, escuelas y centros formativos, asociaciones y gremios profesionales, editoriales especializadas…

miércoles, 11 de enero de 2017

La European Pastry Cup 2018 se decidirá en Italia

Después de una primera edición en París y dos en Ginebra (Suiza), la próxima European Pastry Cup
tendrá lugar en Turín (Italia) el 10 de junio de 2018, casi al mismo tiempo que el Bocuse d’Our Europa (11 y 12 de junio de 2018), en el marco de Gourmet Expo Forum.




Italia ganó la Coupe du Monde de la Pâtisserie 2015 y se ha subido al podio ininterrumpidamente entre el 2009 y el 2015, convirtiéndose en el lugar ideal para acoger la eliminatoria europea que determinará qué tres países participarán en Lyon en la CMP 2019. 

Intersicop acoge este mes de febrero el campeonato nacional de panadería artesana

El Salón Internacional de la Panadería, Pastelería, Heladería y Café (Intersicop) acoge este mes de febrero una nueva edición del Campeonato Nacional de Panadería Artesana.

Esta competición, organizada por la Confederación Española de Organizaciones de Panadería (CEOPAN), tiene como finalidad tener una cantera de panaderos con talento que se sume a la Selección Nacional de Panadería artesana, más conocida como los Espigas.

Foto | Riba Comunicación

Esta selección nació en Intersicop 2015 y busca preparar conjuntamente a todos sus integrantes para que España logre buenas posiciones en los campeonatos internacionales.

El ganador se escogerá entre los nueve aspirantes, seleccionados previamente por los gremios correspondientes y que dispondrán de ocho horas de trabajo más 20 minutos de preparación previa para organizar los ingredientes y llevar a cabo tres pruebas: Pan tradicional y panecillos variados; Bollería dulce o salada, de masa hojaldrada fermentada y una pieza artística en torno al tema 'Elemento, monumento, edificio o imagen que represente a tu comunidad'.


Un jurado, presidido por el seleccionador nacional de los Espigas, Eduard Crespo, valorará en las pruebas de pan y bollería el respeto de la cantidad, respeto del peso, originalidad, volumen, aspecto y sabor, mientras que en la de la pieza artística tendrá en cuenta la originalidad, las cualidades artísticas, las dificultades técnicas y el uso de diferentes masas.

El Salón Internacional de la Panadería, Pastelería, Heladería y Café se celebrará en los pabellones de Feria de Madrid, del 19 al 21 de febrero de 2017, con un objetivo: convertirse en el punto de encuentro de proveedores y profesionales, pero también de fabricantes y distribuidores, alumnos y escuelas, pasteleros, panaderos y otros colectivos vinculados a estos sectores en nuestro país.

La exposición comercial de productos y servicios se completará con la organización de numerosas actividades paralelas, como demostraciones técnicas, ponencias de interés profesional, presentaciones de nuevos productos, concursos de ámbito nacional y otros contenidos que enriquecerán el encuentro sectorial.

viernes, 6 de enero de 2017

Diálogos de Cocina lanza la 6ta edición en torno a una “cocina de código abierto” #España

• El encuentro internacional, promovido por Euro-Toques, Mugaritz y Basque Culinary Center, será el 13 y 14 de marzo de 2017.
• La VI edición de este evento bianual reflexionará sobre el momento que atraviesa la gastronomía desde la interdisciplinariedad, el conocimiento y la creatividad.
• Personalidades inspiradoras como la chef Dominique Crenn o la célebre editora Ruth Reichl, la historiadora inglesa Bee Wilson o escritores latinoamericanos como Martín Caparrós o Héctor Abad Faciolince serán parte de un programa impulsado por cocineros vascos como Andoni Luis Aduriz.• Las inscripciones se pueden realizar a través de www.dialogosdecocina.com


Hoy se abre el plazo de inscripciones a la sexta edición de Diálogos de Cocina, un congreso internacional e interdisciplinario abocado al conocimiento y a la creatividad, organizado cada dos años por Mugaritz, Euro-Toques y Basque Culinary Center, en San Sebastián.



Pionero y a la vanguardia desde su creación en 2007, celebrará sus diez años de trayectoria con un encuentro especial en el que se reunirán expertos del más alto nivel, el 13 y 14 de marzo de 2017, en Basque Culinary Center.

El evento “abrirá las puertas de la cocina” para pensar en plural sobre el singular momento que atraviesa la gastronomía. Durante dos días, la cocina será asumida como “un código abierto”—jugando con el concepto informático del open source— para reflexionar sobre

miércoles, 28 de diciembre de 2016

El Campeonato Nacional de Panadería vuelve a Intersicop

Las tres jornadas de Intersicop, del 19 al 21 de febrero en IFEMA (Madrid) acogerán la segunda edición del Campeonato Nacional de Panadería Artesana. El objetivo del mismo es sumar profesionales a la selección nacional de panadería, también conocida con el nombre de Espigas. Organizada por la confederación española de panadería, CEOPAN, la competición se desarrolla en tres modalidades: pan tradicional y panecillos variados; bollería dulce o salada de masa hojaldrada fermentada; y pieza artística en torno al tema “monumento o elemento que represente a tu comunidad”.




Un total de nueve aspirantes seleccionados por los gremios provinciales tendrán más de 8 horas de tiempo para demostrar su valía en cada una de estas pruebas.

miércoles, 21 de diciembre de 2016

Restaurama se refuerza de cara a Alimentaria 2017

El salón Restaurama, espacio dedicado a la alimentación fuera del hogar en Alimentaria 2017, está trabajando en diseñar la oferta más completa y transversal del mercado nacional. Sus organizadores esperan que la feria se convierta en el altavoz de las últimas tendencias gastronómicas y de los mejores cocineros del país.

El espacio Alimentaria Experience es el de la experimentación y el showcooking


El salón Restaurama pone en marcha sus motores para volver a convocar una completa oferta de empresas del canal foodservice; masas congeladas, la panadería, pastelería y heladería; proveedores de suministros y equipamiento para la restauración y la hostelería; bebidas, los alimentos y preparados congelados, el sector cafetero, el vending y las franquicias sectoriales.

viernes, 9 de diciembre de 2016

El Hotel Boutique Isabel La Católica y Juana la Loca Restaurant celebran con un menú aniversario 🍷🍰

En su fin de semana aniversario, el restaurante que da vida a las pasiones en la Isla de Margarita, invita a perder la cordura con una propuesta gastronómica especial

Una propuesta de cenas con menú especial es lo que se podrá disfrutar las noches del 9 y 10 de diciembre, en el reconocido espacio margariteño Juana La Loca Restaurant, un refugio de la gastronomía caracterizado por destacar los sabores de la Isla y ofrecer nuevas propuestas diseñadas para que los comensales pierdan la cordura tras sus muros que esconden un gran secreto: el encanto de una cocina hecha con pasión.


Este tercer aniversario se celebra disfrutando del mejor tesoro guardado: “Nuestras joyas, nuestro equipo” En honor a ello, nuestro Chef Ejecutivo Oscar Rodríguez y el Sous Chef de Juana La Loca Restaurant, Luis Alejandro Rodríguez, acompañados del Chef Pedro Castillo, presentan un menú a 7 tiempos donde se resaltan ingredientes propios de la tierra Margariteña con un toque Cumanés.



Para comenzar:

- Coctelito Cumanés
- Vieiras Mignon
- Sardina Margariteña

Como tributo a nuestra tierra continúa:

- Pulpo meloso sobre Funche Margariteño
- Tarkari de Chivo Cancoumoreño
- Hallaca Carbullon

Para cerrar:

- Paleta de helado de ají margariteño con encaramado oriental


Con este menú especial, el Hotel Boutique Isabel La Católica y Juana la Loca Restaurant, dos de las marcas de Group DMC, celebran con aquellos que hacen posible disfrutar de un año más de éxitos y metas alcanzadas, esos que apoyan el turismo nacional, animándose a conocer y disfrutar de lo mejor de la perla del caribe.👊

miércoles, 7 de diciembre de 2016

Una tarde de mojitos al mejor estilo de Soho American Gourmet #Venezuela

Comparte con tus amigos la nueva carta de tragos de esta cadena de restaurantes

Para los días lluviosos o calurosos un refrescante trago es la respuesta perfecta para levantar cualquier ánimo o para refrescar el calor corporal, en especial si este viene acompañado con hierbabuena.


Ven y disfruta de un rico almuerzo o una cena acompañados de un Mojito Tradicional o de las propuestas de la casa como es el Mojito Tropical en donde el sabor es representado por una serie de ingredientes como el mango y un toque de ron añejo o pide el cotizado Mojito Papelón, trago que combina la bebida predilecta del venezolano con un toque de licor.

sábado, 3 de diciembre de 2016

Los sabores francesas serán servidos en Licoteca el 8 de diciembre

A beneficio de la Fundación Madre María Luisa Casar podrán ser degustados en el último LicoEvento del año, los platos emblemáticos de la gastronomía francesa, preparados con ingredientes criollos

Licoteca, la tienda de licores de alta gama preferida por los caraqueños, culmina su ciclo de #LicoEventos por este año invitando al disfrute de una nueva experiencia enogastronómica, en esta oportunidad de aires franceses, con la propuesta del restaurante Richmond’s dirigido por Nicole Richmond. Este encuentro sensorial, amenizado con música de la nación gala interpretada en vivo, tendrá lugar el jueves 8 de diciembre de 6:30 a 9:00 PM, en su salón de catas ubicado en su sede de La Castellana.


La comida de Richmond's será degustada en un menú que ofrece como entradas Terrine de pâté de champagne; Rillet de conejo con pimienta de cayena; Bouillabaisse; Salade de langostas traídas el mismo día de Los Roques, con naranja california y maracuyá, nueces tostada y brotes; y quesos artesanales de cabra tipo Camembert, Brouse cenizado y fresco natural acompañado con pan baguette, galletas de mantequilla y mermeladas.

Hotel Las Nubes de Holbox, paraíso donde el cielo abraza el mar te invita a recibir el 2017

Se acercan las vacaciones de fin de año, el momento justo de hacer un recuento de los logros y lo que dejamos para después, el espacio idóneo de recargar pilas para iniciar el 2017 y cumplir más sueños.

El Hotel las Nubes de Holbox es el lugar ideal para pasar está temporada en compañía de la familia, en pareja o con grandes amigos y disfrutar un clima tropical y vistas codiciadas.


Las Nubes de Holbox, es el único hotel que colinda con el inicio del área de protección de la flora y fauna Yum Balam (en lengua maya significa “Señor Jaguar”), de ahí que las playas vírgenes resulten ser únicas.

martes, 29 de noviembre de 2016

Celebra el tercer aniversario del Hotel Boutique Isabel la Católica y Juana la Loca Restaurant #Venezuela

En estas navidades algo especial ocurre en Margarita: El Hotel Boutique Isabel La Católica y Juana La Loca Restaurant celebran su tercer aniversario invitando a disfrutar todas las sorpresas que tienen preparadas para sus visitantes.


El mes de diciembre es sinónimo de fiesta para Group DMC, gracias a que en estas fechas se conmemora la inauguración del Hotel Boutique Isabel la Católica y Juana La Loca Restaurant, dos de sus emprendimientos locales que llegan este año a su tercer aniversario, y que han servido como punto de referencia e inspiración para seguir invirtiendo y construyendo en pro del turismo en la hermosa Perla del Caribe.

lunes, 28 de noviembre de 2016

Faltan dos días para el evento gastronómico del año en Caracas: @expogastronomía

ExpoGastronomía Venezuela, en alianza con el Servicio Autónomo de Arte y Cultura de la Alcaldía de Baruta, dan inicio a la navidad durante la XII Edición 2016, que tiene previsto realizarse del miércoles 30 de noviembre al domingo 4 de diciembre en la Plaza Alfredo Sadel, corazón de la Urbanización Las Mercedes, Municipio Baruta en Caracas.


ExpoGastronomía vuelve a la Plaza Alfredo Sadel, con miras a convertirse en uno de los eventos gastronómicos más importantes de nuestra capital, donde sibaritas y aficionados gastronómicos pueden reencontrarse para descubrir un abanico de sabores y satisfacer sus exigentes paladares.
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