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viernes, 9 de diciembre de 2016

Aprende a preparar #langostinos rebozados y disfrútalos con una #cerveza fría [Vídeo]

Nuestra cocinera estrella Cookie Sundays comparte una receta fácil, rápida y riquísima. Ideal para un picoteo diferente para el fin de semana largo.
Una vez más, Cookie Sundays te acerca el paso a paso para preparar una delicia con pocos ingredientes y en unos minutos. Hoy, langostinos apanados. Un plato perfecto para una noche de amigos, terraza y algo bien fresco para tomar.


Ingredientes

  • 12 langostinos crudos
  • 1/2 taza de harina
  • 1 cdita de polvo de hornear
  • 1 huevo
  • c/n sal y pimienta
  • c/n soda 

Preparación

sábado, 5 de marzo de 2016

Cómo hacer una cebolla frita con forma de flor #receta


Se conoce como Blooming Onion, Onion Blossom y Onion Bloom, entre otros nombres, a una preparación de una cebolla grande que se corta formando pétalos y se reboza para después freírla. El resultado ya lo puedes ver en la foto y en el vídeo, es una cebolla frita y crujiente con forma de flor que se sirve como aperitivo acompañada de una salsa.


Hace mucho tiempo que queremos hacer la cebolla frita con forma de flor, no sólo meses, sino años, pero es una de esas cosas que vas dejando porque, entre otras cosas, no a todos en casa les gusta la cebolla frita, aunque quizás más que decir que no les gusta, es que prefieren comer otras cosas, así que lo que se hace para una se suele quedar a la espera… de todos modos tampoco es el plato más saludable.

sábado, 20 de febrero de 2016

¿En qué momento se salan las patatas fritas?

Trucos y consejos para que las patatas fritas caseras queden deliciosas

Nada tan sabroso y sencillo como preparar unas patatas fritas y servirlas como guarnición o como un snack, incluso con otras verduras. Siempre queridas y deseadas, las patatas fritas despiertan muchas expectativas en la mesa y, por lo mismo, pueden causar algunos desencantos.

Imagen: Shaiith79

¿Quién no se ha desilusionado alguna vez al encontrar unas patatas reblandecidas, o demasiado quemadas, con mucha sal o poco gustosas? Para evitar que esto suceda, a continuación se dan algunos consejos prácticos sobre cómo elegir unas buenas patatas, de qué manera cortarlas, cómo freírlas y, muy importante, cómo y cuándo echarles la sal.

Sazonar y condimentar las patatas fritas: cuándo y cómo

lunes, 6 de julio de 2015

Verduras fritas mejor que hervidas, aseguran investigadores

Las verduras fritas en aceite de oliva incrementan contenido de compuestos fenólicos, es decir, antioxidantes

Un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Guadalajara (UdeG) y la Universidad de Granada, España, señala que las verduras fritas en aceite de oliva virgen extra incrementan su contenido de compuestos fenólicos.


Los compuestos fenólicos son moléculas de origen vegetal que cumplen la función de captar radicales libres (responsables del desarrollo de diversas patologías) y son reconocidos como unos potentes antioxidantes dietarios, explicó la doctora en Nutrición y Tecnología de los Alimentos, Jessica del Pilar Ramírez Anaya.

viernes, 5 de junio de 2015

¿Cuántas veces hay que freír las papas para que queden perfectas?

Las mejores papas fritas poseen una combinación de una corteza crujiente con un interior blanco muy caliente, una mezcla deliciosa que surge cuando se les hunde en aceite caliente. ¿Pero cómo sucede este proceso mágico y pueden los científicos encontrar formas de mejorarlo?


La fritura ha sido descrita acertadamente como un tipo de cocción muy violento. Al contacto con el aceite la humedad sobre la superficie de la papa, o de cualquier otro alimento, se evapora inmediatamente enviando chorros de vapor que salpican el líquido graso.

jueves, 24 de junio de 2010

PAILADITAS: Una Excelente opción Gourmet....y saludable!!


Pailaditas

Gentilmente recibimos la invitación de la empresa  Paila Sabrosa, C.A. para degustar un producto interesante e ideal para regímenes alimenticios especiales como el que deben tener las personas que no son tolerantes a los alimentos que contienen gluten. Este producto es el que hoy presentamos como PAILADITAS.

 

 

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