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viernes, 17 de febrero de 2017

La cerveza de oreo es una realidad 🍺 🍪

Atrás quedaron los tiempos en los que la tradición era tomarse las galletas oreos con un vaso de leche. Ahora, la compañía Veil Brewing ha lanzado una nueva edición de su cerveza Hornswoggler, hecha con oreos.



Kilos de oreos mezclados con alcohol


El pasado martes, la compañía Veil Brewing lanzaba a la venta una edición especial de cervezas Hornswoggler hechas con oreos. El secreto para conseguir el sabor auténtico de esta galleta es la fermentación del alcohol con kilos y kilos de oreos. Así lo garantizan desde Veil Brewing. “Podrían encontrarse ciertos residuos de azúcares fermentados provenientes de las galletas en la cerveza. Nosotros recomendamos mantener las latas lo más frías posible en todo momento. Además, sugerimos consumirlas lo más frescas que se puedan, para mantener la personalidad del sabor de la marca oreo“, añaden desde la compañía.

martes, 24 de enero de 2017

☕ Galletas con posos de café 🍪

Científicos del Instituto de Investigación de Ciencias de la Alimentación proponen el empleo de los posos del café como fuente natural de fibra dietética antioxidante, que se puede usar en productos de panadería y pastelería. A este subproducto del café se le atribuyen beneficios para la salud gastrointestinal y la prevención de enfermedades crónicas no trasmisibles

Galletas elaboradas con posos de café durante la investigación. / CIAL (UAM-CSIC)

La industria del café genera una gran cantidad de subproductos ricos en carbohidratos, proteínas y compuestos bioactivos. Los posos del café, por ejemplo, obtenidos en el proceso de elaboración de la bebida a nivel doméstico e industrial son una fuente de estos compuestos a un bajo coste.

miércoles, 14 de diciembre de 2016

#RecetasNavideñas Receta de Speculoos o Speculaas

Hace unos días los animamos a preparar la mezcla de especias para los speculoos, una mezcla diferente a la que habíamos presentado en la primera receta de speculoos, ya sabes, las tradicionales galletas belgas que en estas fechas empiezan a inundar con su perfume muchas cocinas y pastelerías, es un olor que recuerda a la Navidad y a la calidez del hogar cuando está lleno de familia. Para diferenciar esta receta de la otra, el nombre es Receta de Speculoos o Speculaas, y aún podremos añadir Spekulatius cuando hagamos la tercera versión, que la haremos…



La verdad es que hay casi tantas versiones como cocineros o reposteros, no sólo hay mezclas de especias diferentes, también la elaboración de la masa puede variar de una receta a otra. Por ejemplo, esta receta de Speculoos o Speculaas no lleva huevo, para amalgamar la masa se añade un poco de leche. El resultado en cuanto a textura y sabor podríamos decir que es inmejorable, la dificultad está en el momento de dar forma a las galletas, pues esta receta es la ideal para utilizar los moldes de madera tradicionales de los speculoos.

El problema de hacerlo con un cortapastas es que después resulta difícil levantar la masa de las galletas para pasarlas a la bandeja del horno, por lo que recomendamos estirar la masa sobre el silpat o teflón, cortarla y retirar los bordes sobrantes. Después de hornearlas y dejarlas enfriar, se podrán manipular normalmente. Pues manos a la obra, les van a encantar. Por cierto, el número de galletas que salen con esta cantidad de masa variará según el tamaño que se le den, las nuestras son grandes y han salido unas 18-20.

Ingredientes

miércoles, 9 de noviembre de 2016

Galletas de naranja, receta paso a paso

Con muy pocos ingredientes podrás preparar unas galletas de naranja deliciosas e ideales para la merienda. Solo necesitarás harina, aceite de oliva, levadura en polvo o polvo de hornear, azúcar, huevo y naranja. ¿Cuentas con todos estos ingredientes en tu casa? De ser así, entonces observa la lista de ingredientes para saber qué cantidad precisas de cada uno de ellos. Te aseguro que estas galletas caseras con sabor a naranja son tan exquisitas que no quedara ninguna en el plato.

Imagen: Las Recetas de Noelia


Ingredientes


  • 300 g de harina
  • 125 g de azúcar
  • 100 cm³ de aceite de oliva extra virgen
  • Zumo de una naranja
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de polvo de hornear o levadura en polvo
  • Ralladura de una naranja
  • Azúcar glas, impalpable o flor

Elaboración paso a paso

miércoles, 19 de octubre de 2016

Red Velvet chocolate chip cookies #Receta #Impelable [vídeo]

IRRESISTIBLES...

Red Velvet chocolate chip cookies, ‘el colmo para los golosos’ una galleta ‘entra por los ojos’. Perfecta para cumpleaños y meriendas si las haces ‘desaparecerán’.

Red Velvet chocolate chip cookies

Uno de los pasteles nupciales más famosos en Estados Unidos es el el Red Velvet cake, lleva bizcocho con cacao y colorante color rojo. Además se le añade y glaseado o frosting de color blanco. Como por fuera es blanco y al partir es rojo intenso (mezcla del chocolate y el colorante rojo), el efecto es sorprendente. Del pastel se creo más tarde el Red Velvet cupcake que es uno de los más solicitados en todo el mundo.

sábado, 10 de septiembre de 2016

Y para la tarde: Donas de Oreo un delicioso pecado

Las galletas Oreo son unas galletas tipo sándwich de chocolate rellenas por un dulce cremoso de vainilla, elaborada por la compañía estadounidense Nabisco. Estas poseen un color negro fuerte, aunque en la actualidad existen diversas variedades, manteniendo siempre el estilo de diseño ypreparación de las Oreo originales. Según comenta Kraft Foods Company, las Oreo son las más vendidas en los Estados Unidos y diversas ciudades del mundo. Si te apetecen, a continuación, te enseñaré a elaborar unas deliciosas donas de Oreo. ¡Toma nota!

Imagen: Fdprn

Ingredientes


  • 340g de harina 0000
  • 12 galletas Oreo
  • 170ml de leche
  • 1 huevo
  • 60g de azúcar
  • 50g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 4g de sal
  • 7g de levadura seca
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Elaboración paso a paso

miércoles, 7 de septiembre de 2016

Cómo hacer un sándwich helado gigante

Si les apetece sorprender a sus invitados con un helado que no se van a terminar, aquí tienen una idea, podrán ver en vídeo cómo hacer un sándwich helado gigante, con consejos para montarlo y darle un acabado de lo más apetitoso. Puede ser un helado de vainilla con cookies de chocolate o de los sabores que más les gusten.

De vez en cuando nos gusta compartir con ustedes los vídeos de Brandi Milloy de su sección Eat de Trend para Popsugar Food, aunque la mayoría de veces, por no decir siempre, se trata de recetas ricas en grasas y/o azúcar, y a menudo también de cosas gigantes. Saben que esto no es lo que recomendamos comer de forma habitual, pero ocasionalmente y con moderación todo se puede probar, aunque habrá quien tenga que hacer un esfuerzo enorme para comer sólo un poquito de cosas tan apetitosas como el sándwich helado gigante.



En el caso de caer en la tentación de hacer alguna de estas recetas gigantes también puede ser recomendable aprovechar que se hace una reunión con amigos o familia para que haya más personas a repartir, o al menos tener a los vecinos cerca para hacer lo propio. Aunque bueno, en el caso del helado XXL siempre está la opción de congelarlo en porciones y tener helado para buena parte del verano. De todas formas, sabemos que para muchos de vosotros estos vídeos son básicamente para ver lo que la gente es capaz de hacer…

Así que vamos a ver cómo hacer un sándwich helado gigante, y si les anima prepararlo esperamos que nos lo cuenten, y si nos envían una foto mucho mejor, la compartiremos con todos los lectores. Para que salga perfecta, bajo estas líneas tienen el vídeo en el que Brandi Milloy pretende enseñar principalmente cómo dar la vuelta a la galleta de un sándwich helado gigante, pero se puede ver el proceso completo e incluso la receta redactada paso a paso en el canal de YouTube.

sábado, 20 de agosto de 2016

Fundana y su programa de autogestión Galletas Tiki-Ticas

Gracias a las Galletas Tiki-Ticas mujeres que han sido víctimas de violencia doméstica aprenden un oficio, logrando así un sostén económico

Tiki-Ticas es el nombre de las galletas elaboradas artesanalmente por las mujeres que forman parte del programa de refugio y protección Ángel de la Guarda, quienes se fortalecen para romper el círculo de la violencia gracias al apoyo de FUNDANA, aprendiendo un oficio a través del cual logran tener un sostén económico, para evitar depender de su agresor, formándose para una vida mejor durante su estadía en el refugio.


A su vez, las ventas de estas galletas se traducen en una importante fuente de ingresos para ayudar a mantener a flote la labor de esta institución sin fines de lucro que protege y cuida a niños de entre cero y seis años de edad, quienes han sido abandonados o maltratados.

martes, 16 de agosto de 2016

#martesdecafe #Receta de brownie con galletas oreo ¡Imperdibles! Demasiadoooo

Si te gustan las galletas Oreo y eres amante del chocolate y de las cosas dulces, en esta ocasión, te enseñaré a preparar unos Brownies con galletas oreo ¡Imperdibles! Son tan fáciles de hacer que no debes tener experiencia en la cocina ni tampoco saber hornear. Esta receta podrás hacerla en un santiamén y sorprender a todos tus amigos a la hora de la merienda. ¡Estoy segura que recibirás muchos halagos!



Ingredientes

  • 75 g de harina 0000
  • 175 g de mantequilla sin sal
  • 100 g de azúcar
  • 35 g de azúcar moreno o mascabado
  • 4 huevos
  • 1 paquete de galletas oreo
  • 215 g de chocolate semi amargo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Elaboración paso a paso

martes, 9 de agosto de 2016

Y para la tarde: Galletas de Té

Se acercan días de fiestas y celebraciones... ¿Qué tal hacer unas galletas al toque de té? Son tan fáciles como hacer galletas pero añadiendo una infusión concentrada de tu té favorito. Los que quedan más ricos son al toque de "Té Negro Earl Grey", "Té Rojo Pétalos de Rosa", "Té Verde Chai", "Té Negro Violeta", "Té Verde Matcha", etc. ¿Con cuál lo harían ustedes?




Ingredientes:

  • Mantequilla (150 - 250 gr.)
  • Azúcar, Stevia u otro tipo de edulcorante (al gusto)
  • Sal (una pizca)
  • Infusión concentrada de té (5 gr. en 100 ml.)
  • Harina (300 gr.)
  • Huevo (2 grandes)

Preparación:

sábado, 30 de julio de 2016

Prepara cookies integrales con chips de chocolate por Pablito Martin

Sigue el paso a paso para cocinar este manjar que forma parte del libro Fast-Food Consciente: recetas rápidas para una vida relajada.
El referente de la alimentación consciente en la Argentina, Pablito Martin, lanzó al mercado una nueva publicación que incluye recetas saludables para la vida cotidiana

En esta nota, comparte con los lectores de Planeta Joy el paso a paso para preparar cookies integrales con chips de chocolate, un snack rico, nutritivo y sano, que es apto para veganos e hipertensos e ideal para deportistas.



Ingredientes (12 porciones)


-200 g de harina integral
-2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
-500 g de avena instantánea
-Piel de 1 naranja
-50g de chips de chocolate al 80%
-200 cc de aceite neutro
-350g de azucar integral
-100cc de jugo de naranja
-4 cucharaditas de esencia de vanilla

Procedimiento

1. Precalienta el horno.
2. Mezcla en un bowl la harina con el bicarbonato, la avena, la piel de naranja picada y los chips de chocolate. Reserva.
3. Bate en otro bol por 2 minutos el aceite con el azúcar. Cuando esté bien liso, agrega el jugo de naranja, la vainilla y continua batiendo hasta que resulte cremoso. Añade el líquido de a poco a la mezcla seca. Cuando sea necesario, usa tus manos.
4. Arma las galletitas: has bolitas, ponlas en la placa y aplastalas con la palma de la mano. Hornea a temperatura mediana/fuerte de 10 a 12 minutos o hasta que estén hechas. Recuerda que el tiempo de cocción depende del tamaño de las cookies.


Pablito Martin es considerado el gurú de la alimentación viva y consciente en la Argentina. Es chef y periodista, desarrolló ambas profesiones en numerosos y prestigiosos establecimientos y medios de comunicación. Entre sus publicaciones se encuentran los siguientes libros: Con probar no perdés nada, Detrás de los alimentos, Medicalimentos y Vitanutrientes, La Re-Evolución de la cocina, Detén la diabetes y "Fast-Food Consciente: recetas rápidas para una vida relajada".

Fuente: Planeta Joy

miércoles, 27 de julio de 2016

Prepara un chessecake de dulce de leche que no necesita cocción #Receta #impelable

Lo mejor es que tiene una base de galletas de chocolate que te dejará en las nubes.

Amamos el dulce de leche. Amamos las galletas de chocolate. Amamos cocinar, pero odiamos el proceso de cocción, porque (a las torpes como yo) nos cuesta seguir la preparación, o los horarios en que las comidas deben estar listas y nunca sabemos si las cosas quedan bien cocidas o no...Si como nosotras, cumples con los requisitos mencionados anteriormente, la receta de Tasty que te compartiremos a continuación, te dejará en las nubes.


Y es que los genios de Buzzfeed publicaron la receta de un cheesecake que no necesita ser cocinado, que es de dulce de leche y tiene una base de galletas de chocolate...claramente una receta a la felicidad.

INGREDIENTES:


Para la base:


  • 24 galletas de chocolate con crema.
  • ⅓ de taza de mantequilla derretida.

Para el relleno:


  • 370 gramos de dulce de leche.
  • 230 gramos de queso crema.
  • 1 cucharada de extracto de vainilla.
  • 1 taza de crema batida.

Para la decoración (opcional):


  • 8-10 frutillas.

PREPARACIÓN

viernes, 8 de julio de 2016

¿#Goloso? Aprende a preparar unas deliciosas galletas de cerveza #receta #impelable

Si la cerveza es una de tus bebidas favoritas, estas galletas se convertirán en tu postre predilecto
Aunque no lo creas, la cerveza no sólo es una bebida refrescante, sino que también es un gran ingrediente para hornear deliciosos postres, sí, así como lo lees. Así que si disfrutas la repostería y te gusta el peculiar sabor de la cerveza, estas galletas se convertirán en tus favoritas.


Tiempo de preparación: 15 Minutos
Tiempo para cocinar: 12 Minutos
Tiempo Total: 27 Minutos
Rendimiento: 2 docenas



INGREDIENTES


  • ¾ taza de mantequilla sin sal, suavizada
  • 1¼ taza de azúcar morena
  • 1 Yema de huevo grande
  • ⅓ taza de cerveza brown ale
  • ½ cucharadita de vainilla
  • 1¼ tazas de harina de uso general
  • 1 taza de harina de pan
  • 1¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita polvo para hornear
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de almidón de maíz
  • ¼ cucharadita de canela

INSTRUCCIONES

lunes, 20 de junio de 2016

Galletas de avena y nibs de cacao

Esta es una receta de galletas sin huevos, mantequilla y leche, y si se elige una avena sin gluten , también será apta para celíacos. Además son bajas en grasas y elaboradas con edulcorante, por lo que son una galletas caseras saludables y con pocas calorías. Lo mejor de todo es que estas Galletas de avena y nibs de cacao están deliciosas, y son tan fáciles de hacer que os podrán ayudar los niños.


Les van a encantar estas galletas caseras saludables desde el momento en el que prepares la masa, y es que está riquísima. Sí, la hemos probado, y además hemos comido alguna que otra cucharada, pero no se preocupen, que no hay problema porque no tiene harina cruda, ni huevo crudo… Estas Galletas de avena y nibs de cacao tampoco llevan mantequilla ni leche (llevan una bebida vegetal), por lo que imaginad cuántas personas podréis disfrutar de ellas aunque tengáis alguna intolerancia o alergia alimentaria a los lácteos, a los huevos, al gluten si seleccionáis los ingredientes sin él…

domingo, 19 de junio de 2016

Receta de galletitas israelíes que se deshacen en la boca

Estas galletitas son muy rápidas de hacer. No precisan cortador de galletas y permiten hacerlas relajadamente con unos pocos pasos. El resultado: tiernas y suaves para degustar en un solo bocado.


Ingredientes:


  • 225 gramos de azúcar impalpable
  • 450 gramos de margarina
  • 680 gramos de harina
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • El jugo de un limón

Instrucciones:

miércoles, 8 de junio de 2016

Receta de galletitas israelíes que se deshacen en la boca

Estas galletitas son muy rápidas de hacer. No precisan cortador de galletas y permiten hacerlas relajadamente con unos pocos pasos. El resultado: tiernas y suaves para degustar en un solo bocado.


Ingredientes:


  • 225 gramos de azúcar impalpable
  • 450 gramos de margarina
  • 680 gramos de harina
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • El jugo de un limón

Instrucciones:

miércoles, 1 de junio de 2016

Galletas caseras de almendra para tu café

Una opción de galletas para los alérgicos al gluten

Con las tardes lluviosas he hecho una rutina de prepararme un café y como soy panera de corazón, no me lo puedo tomar sin acompañarlo con algún pan... ¿El problema? Es que soy alérgica al gluten.

Así que investigando un poco di con una receta buenísima de galletas sin gluten de dulce final para acompañar mi café y no quedarme con el antojo.


Ingredientes para receta


  • 2 tazas de harina de almendras
  • 1/2 cucharita de polvo para hornear
  • 1/8 cucharita de sal
  • 1/2 taza de miel de maple [Help]
  • 2 cucharitas de esencia de vainilla
  • 100 gramos de chocolate amargo

Utensilios


  • Tazón
  • Cucharas para medir
  • Olla honda
  • Estufa
  • Charola para galletas

Preparación:

martes, 31 de mayo de 2016

Estas galletas de café sin cocción y veganas son perfectas para una merienda rápida #receta #impelable

Nada mejor para acompañar una taza de café ¡que unas galletas de café!

¡Amantes del café levanten la mano! Porque hoy tengo para ti algo que te encantará: unasgalletas de café sin cocción y veganas. ¿No tienes ganas de encender el horno? No hay problema, porque estas galletas no llevan horno. ¿Quieres comer más saludable o seguir una dieta vegana? Pues no tienes que privarte de nada, porque estas galletas de café son veganas y deliciosas.

GALAYKO SERGEY - RF - THINKSTOCK 

¿Quieres además pasar poco trabajo y satisfacer tu antojo de algo dulce y con sabor a café? ¡Entonces esta es la receta perfecta! Te tomará unos pocos minutos hace estas galletas de café, y probablemente ya tienes todos los ingredientes a mano. ¿Qué estás esperando? ¡Tienes que probarlas!

Ingredientes


  • 1 taza de azúcar
  • 1/4 taza de mantequilla de maní
  • 2 cucharadas de aceite de coco
  • 1/4 taza de leche vegetal (como la almendras, leche de coco, leche de avena, etc.)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 y 1/2 taza de avena laminada
  • 3 cucharadas de cacao en polvo
  • 1 y 1/2 cucharadas de café espresso en polvo

Preparación

miércoles, 25 de mayo de 2016

Lecturas nocturnas: ¿Por qué no puedo tomar una sola galleta y parar?

No se culpe: los motivos por los que le gusta tanto el dulce tienen que ver con la genética o incluso la edad

Tartas, bollos, galletas, pasteles… ¿Se siente incapaz de pasar por delante de una pastelería y no entrar a comprarse un dulce? ¿Jamás rechaza un trozo de pastel o un helado como postre, por muy lleno que esté? ¿Se atiborra a chocolate en cuanto se pone nervioso? No se sienta culpable. Ese afán por el dulce se debe a diversos motivos y no todos dependen de usted.
Lo dictan los genes



Biológicamente, estamos predispuestos a que nos guste más lo dulce que lo amargo porque nuestros antepasados probaban semillas, raíces y frutos para saber qué podían comer y qué no y aprendieron a relacionar el dulzor con los alimentos sanos (indicaba que estaban maduros) y el amargor con los alimentos tóxicos y/o en mal estado. De este modo, apostar por lo dulce y dejarse llevar por su instinto de supervivencia se convirtió en su método más fiable para salir adelante, según explica el psicólogo de la Universidad de Newcastle John Prescott en su libro Why we like the foods we do?

El pecado del día: Galletas de chocolate agrietadas, #receta paso a paso de Placer al Plato

¿Quieres sorprender a tus amigos y familiares con una merienda exquisita? En esta ocasión te traigo el paso a paso para que aprendas a elaborar unas deliciosas galletas de chocolate agrietadas o craqueladas. Las mismas al ser horneadas forman como una especie de moho debido al azúcar glas, lo que hace que quedan crocantes por fuera y blandas por dentro.



Ingredientes

  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 huevo
  • 40c.c. de leche
  • 150g de azúcar moreno o mascabado
  • 90g de harina
  • 60g de mantequilla a punto pomada
  • 25g de cacao amargo en polvo
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 120g de chocolate negro cobertura
  • Azúcar glas c/n

Elaboración paso a paso


  • Corta el chocolate negro cobertura en trozos pequeños y coloca en un recipiente para fundir a baño María, o bien, en el microondas.
  • Deja templar el chocolate y tamiza los ingredientes secos: la harina, el cacao amargo en polvo y el polvo de hornear.
  • Pon la mitad de la mezcla de los ingredientes secos tamizados en un recipiente y mezcla con la leche, el huevo, el extracto de vainilla, el chocolate templado y la mantequilla a punto pomada. Agrega el resto de la mezcla de los ingredientes secos y amasa hasta obtener una masa suave y homogénea.
  • Pon la masa en el bol y lleva a la nevera tapado con papel film o con un paño. Deja descansar durante 20 minutos y, precalienta el horno a 180º C.
  • Retira la masa de la nevera y forma bollos del tamaño de una nuez. Pásalos por azúcar glas y coloca las galletas de chocolate en una fuente cubierta por papel vegetal, dejando un espacio de tres centímetros entre una y otra.
  • Hornea durante 10 a 12 minutos y listo.

Estas galletas de chocolate craqueladas son muy ricas y fáciles de hacer. Déjalas enfriar y consume junto con una deliciosa taza de té o café.

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