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martes, 31 de enero de 2017

Cómo hacer un #Eiskaffe (bebida de #helado y #café)

Eiskaffee significa "café con helado" en alemán. Aunque tú probablemente ya sepas cómo hacer café helado con cubitos de hielo simples, está es una rica receta tradicional europea que contiene helado. 

Un Eiskaffee es fácil de hacer.


Ingredientes


  • 1 1/2 cuartos de café instantáneo fuerte
  • 2 cucharadas de helado
  • Crema batida
  • Virutas de chocolate o krokant

Pasos


1. Haz una taza de café instantáneo fuerte o mejor aún, de café recién tostado y preparado

jueves, 26 de enero de 2017

Prepara un helado de vino tinto

Perfecto para todos los amantes del vino.

Un vinito es la bebida perfecta para relajarse después de una larga semana; también es excelente para compartir una buena noche con los amigos. Si eres conocedor y amante de los vinos, no puedo pensar en un mejor postre que un helado de vino tinto.

kanelaylimon

Esta receta es muy sencilla y puedes utilizar el vino de tu elección. Aunque esta receta utiliza una máquina de helado, tu puedes hacerla sin una, pero tienes que prepararte para batir y batir. Prepáralo para una noche de cócteles y seguramente será todo un éxito.


Tiempo de elaboración | 80 minutos
Dificultad | Fácil
Personas | 4

Ingredientes

  • Una botella de vino tinto
  • 150g de azúcar
  • 4 yemas de huevo
  • 300ml de nata
  • 250ml de leche entera
  • Una rama de canela

Cómo preparar helado de vino tinto

miércoles, 25 de enero de 2017

Las flores de helado conquistan Instagram, y tu corazón

Es como si te regalaran algo dulce y flores a la vez. ¿No es maravilloso?

Ya hemos hablado de la tendencia foodie en Internet: la obsesión por alabar a la comida, por su diseño, color, originalidad y luego, por el sabor.

Bored Panda

Hay muchas cosas que vemos, que no lucen realmente apetitosas. Llaman la atención porque son combinaciones de alimentos que no hacemos usualmente, pero con un poco de creatividad, se puede hacer algo lindo y delicioso, sin caer en extremos.

miércoles, 2 de noviembre de 2016

Y para la tarde #rapido y #económico: Helado de plátano y crema de cacahuete

Nos encantan los helados para refrescarnos en verano, y es que además de refrescar, son un capricho para el paladar, pero claro, no podemos tomar tantos helados clásicos como quisiéramos si no queremos tomar un extra de grasas y azúcares, así que buscando versiones más sanas y que podamos tomar más a menudo, nos preparamos este helado de plátano, crema de cacahuete y nibs de cacao que refresca, nutre y está riquísimo, ¿Les apetece probarlo?

Hoy tenemos que proponerles una receta de helado que además de refrescarles, les va a alimentar. No es un helado como tal, pues ya explicamos en su momento cuál es la clasificación de los helados, pero de este modo es más factible comer helados varias veces por semana, de hecho, será como comer fruta y una leguminosa tan saludable y nutritiva como es el cacahuete, ambos son alimentos que muchas personas consumen de forma habitual en el marco de una dieta sana.



Así que tomen nota de esta receta de Helado de plátano y crema de cacahuete con nibs de cacao, es una combinación con garantías de éxito, si no la habéis probado, este es un buen momento. La elaboración de este ‘helado’ ya os podéis imaginar que es de lo más sencilla, y gracias a las características del plátano se obtiene un helado bastante cremoso sin necesidad de añadir la grasa de los lácteos. Dicho sea de paso, este es un helado apto para veganos, intolerantes a la lactosa, al gluten…

Ingredientes


300 gramos plátanos (sin piel), 120 gramos de crema de cacahuete, 60 gramos de bebida vegetal (almendra, avena…), c/n de miel, endulzante o edulcorante al gusto, 15 gramos de nibs de cacao.

Elaboración

viernes, 21 de octubre de 2016

El mejor bajativo: Helados artesanales con un toque de alcohol

No vamos a decir a quién está dedicado este post, pero tú sabes que estos helados son todo lo que soñaste.

¿Se acuerdan de cuando eran niños y en un acto travieso, trataron de comer una de las golosinas que tenía guardadas su papá? Seguramente, más de alguna vez se toparon con uno de esos dulces de licor, y la sorpresa no era buena.

mymodernmet.com

Sin embargo, cuando eres adulto y tu paladar está más acostumbrado a las bebidas con alcohol, algo dulce con ese toque puede ser muy atractivo.

El mejor ejemplo son estos helados artesanales infusionados con alcohol. Desde que la compañía Tipsy Scoop lanzó estos productos, todos los amantes del helado en Nueva York corrieron a probarlos.

jueves, 6 de octubre de 2016

Y para el fin de semana: Prepara un rico y refrescante #helado de #mojito #receta #impelable

Porque un postre con un poco de alcohol de vez en cuando no le hace mal a nadie, ¿no?

Empezamos a sentir el calor, los menús van cambiando y nuestras papilas gustativas ya comienzan a soñar con un helado de chocolate, frambuesa, vainilla o por qué no, de mojito.

cosetesdolces34.blogspot.com

¿Mojito? Sí, leíste bien, puedes tomar tu cóctel favorito y saborearlo en formato de helado. Los mojitos son refrescantes y con la textura que tienen los helados, la experiencia culinaria será bastante interesante.

Puedes servirlo como bajativo o postre, dependiendo de el resto del menú. También, como aperitivo en una tarde en la playa o en las noches calurosas de verano. Si quieres, te puedes guiar por esta receta del Blog Gastronómico Eneko Sukaldari.

Ingredientes


  • 2 limas
  • 200 grs. de azúcar
  • 1 cucharada de azúcar glass (azúcar flor)
  • 2 claras de huevo
  • 150 ml. de agua
  • 5 limones verdes
  • 1 copa de ron
  • 500 ml. de leche
  • Hojas de hierbabuena

Preparación

sábado, 24 de septiembre de 2016

Helado de té verde: cómo preparar este refrescante postre para verano

Si eres un amante del té, disfrútalo en su versión helada durante los días más calurosos de septiembre
Nada mejor que un buen helado casero para refrescar las comidas de verano y, si además es tan fácil de preparar como este de té verde que os proponemos hoy, mejor que mejor. Un helado casero al alcance de cualquiera sin necesidad de utilizar heladeras o de estar pendiente de batirlo durante la congelación para evitar la cristalización.

Helado de té verde (Mer Bonilla)

Con esta receta se consigue un helado muy cremoso sin necesidad de esfuerzo alguno.

Preparación: menos de 5 minutos / Dificultad: muy fácil / Coste: barato

Así se prepara el helado de té verde

Ingredientes para el helado de té verde:


  • 300 g de leche condensada
  • 1 cucharada de té matcha en polvo
  • 300 g de nata montada

Preparación del helado de té verde

miércoles, 7 de septiembre de 2016

Cómo hacer un sándwich helado gigante

Si les apetece sorprender a sus invitados con un helado que no se van a terminar, aquí tienen una idea, podrán ver en vídeo cómo hacer un sándwich helado gigante, con consejos para montarlo y darle un acabado de lo más apetitoso. Puede ser un helado de vainilla con cookies de chocolate o de los sabores que más les gusten.

De vez en cuando nos gusta compartir con ustedes los vídeos de Brandi Milloy de su sección Eat de Trend para Popsugar Food, aunque la mayoría de veces, por no decir siempre, se trata de recetas ricas en grasas y/o azúcar, y a menudo también de cosas gigantes. Saben que esto no es lo que recomendamos comer de forma habitual, pero ocasionalmente y con moderación todo se puede probar, aunque habrá quien tenga que hacer un esfuerzo enorme para comer sólo un poquito de cosas tan apetitosas como el sándwich helado gigante.



En el caso de caer en la tentación de hacer alguna de estas recetas gigantes también puede ser recomendable aprovechar que se hace una reunión con amigos o familia para que haya más personas a repartir, o al menos tener a los vecinos cerca para hacer lo propio. Aunque bueno, en el caso del helado XXL siempre está la opción de congelarlo en porciones y tener helado para buena parte del verano. De todas formas, sabemos que para muchos de vosotros estos vídeos son básicamente para ver lo que la gente es capaz de hacer…

Así que vamos a ver cómo hacer un sándwich helado gigante, y si les anima prepararlo esperamos que nos lo cuenten, y si nos envían una foto mucho mejor, la compartiremos con todos los lectores. Para que salga perfecta, bajo estas líneas tienen el vídeo en el que Brandi Milloy pretende enseñar principalmente cómo dar la vuelta a la galleta de un sándwich helado gigante, pero se puede ver el proceso completo e incluso la receta redactada paso a paso en el canal de YouTube.

viernes, 2 de septiembre de 2016

Prepara tu propio helado de... Cerveza

La cerveza es una bebida muy versátil, puedes tomarla para refrescarte, para marinar carnes, en guisados, incluso como tratamiento de belleza

 Una de las bebidas alcohólicas más populares en México es la cerveza. En muchas ciudades acostumbran mitigar el calor, con un tarro bien helado.

Foto: imujer.com


Recientemente, el boom por la cerveza artesanal ha generado una explosión de micro empresas que la producen, en diversas partes del país. Proporcionando a los consumidores una amplia varidad de bebidas que están al nivel de reconocidas marcas internacionales.

Aquí te presentamos una opción más para que la consumas. Se trata de la nieve o helado de cerveza. Esta es la receta.

miércoles, 31 de agosto de 2016

El helado, un producto que alimenta y refresca #España

El helado es bastante más que un postre o un capricho veraniego. Tiene una gran importancia en la alimentación y es muy completo desde el punto de vista nutricional por la gran variedad de ingredientes que se utilizan en su elaboración (leche, cacao, huevos, cereales, yogur, frutas, frutos secos...).

En el Mercado Central de Castellón se pueden comprar una gran variedad de helados. 
- GABRIEL BOIA


Es, además, un alimento que debe incluirse en toda dieta variada y equilibrada y por su composición y contenido calórico se adapta perfectamente a la alimentación tanto de verano como de invierno.

Para combatir el frío se precisa una alimentación rica en calorías y proteínas y los helados las aportan de una forma equilibrada y sabrosa. Estas características hacen de este un producto adaptable a todas las edades y dietas.

miércoles, 24 de agosto de 2016

Déjate llevar por el pecado con el postre “Delicia Soho” #Venezuela

Soho American Gourmet nos trae esta propuesta que endulzará tus antojos

En el marco de su nueva propuesta gastronómica, esta cadena de restaurantes presenta al público nuevos platos en su menú, en donde no podía faltar la sección de los postres. 


Conocido como el consentido de la casa, “Delicia Soho” se deleita a simple vista por su fastuosa presentación sirviéndose en una copa de helado, la cual es debidamente rellena con una base de brownie servida con porciones del más exquisito mantecado, para culminar con sirope de chocolate.

martes, 2 de agosto de 2016

#martesdecafe: Café en cono causa furor en las redes sociales

En el mes de enero, la cafetería The Grind Coffee Company, decidió lanzar al mercado un producto realmente original. Este se trata de un café en cono, cuyo interior está cubierto de chocolate y relleno de latte. A 7 meses, ya logró convertirse en un boom mundial que causa furor en las redes sociales, sobre todo en Instagram. Sigue leyendo para conocer más sobre esta moda.


Después de cuatro años de trabajo en el exterior, el barista Dayne Levinrad volvió Johannesburgo, la ciudad más grande y poblada de Sudamérica, y empezó desarrollar este invento tras varias pruebas fallidas. Se trata de un cono de helado o cucurucho, como suele llamarse en diversos países, recubierto en el interior con cuatro capas de chocolate.

miércoles, 27 de julio de 2016

Morán: El helado elevado a alta gastronomía

Desde 1926 conservan la tradición heladera en Ciudad Real con una gran variedad y calidad

Año 1926. Carlos Morán Balaguer llega a Ciudad Real. Procedente de la localidad de Ibi, en Alicante, él y su hermano Vicente, los dos heladeros, desembarcaron en Puertollano en 1924. Dos años más tarde, Carlos decide venirse a la capital para recorrer sus calles y plazas vendiendo helado.


Entonces no existían las heladerías, explica su nieto Ramón Morán Valero, tercera generación de la familia que regenta en la actualidad Helados Morán, y la venta se hacía en carros donde se llevaba el hielo, la sal y las garrafas. Hoy, casi un siglo después, ambas familias conservan la tradición heladera en las dos ciudades.

sábado, 23 de julio de 2016

Prepara un helado de vino tinto

Perfecto para todos los amantes del vino.

Un vinito es la bebida perfecta para relajarse después de una larga semana; también es excelente para compartir una buena noche con los amigos. Si eres conocedor y amante de los vinos, no puedo pensar en un mejor postre que un helado de vino tinto.

kanelaylimon

Esta receta es muy sencilla y puedes utilizar el vino de tu elección. Aunque esta receta utiliza una máquina de helado, tu puedes hacerla sin una, pero tienes que prepararte para batir y batir. Prepáralo para una noche de cócteles y seguramente será todo un éxito.

Tiempo de elaboración | 80 minutos
Dificultad | Fácil
Personas | 4

Ingredientes

  • Una botella de vino tinto
  • 150g de azúcar
  • 4 yemas de huevo
  • 300ml de nata
  • 250ml de leche entera
  • Una rama de canela

Cómo preparar helado de vino tinto

domingo, 22 de mayo de 2016

Aprende a elaborar helados de palito de yogur y fresas

Haga frío o calor, siempre es temporada de helados en palito. Por eso, Cookie Sundays comparte con los lectores una receta súper fácil y con solo 3 ingredientes. ¡Imperdible!


Mira el video y sigue el paso a paso para hacer los helados de palito de yogur y fresas. Solo vas a necesitar una taza de yogur griego, tres cucharadas de Maple Syrup o miel de agave y media taza de fresas. ¿Cómo prepararlos?

sábado, 16 de abril de 2016

Japón lanza peculiares helados de oro

Japón lanza peculiares helados de oro

¿comprarías un helado de oro?

Si de extrañezas y peculiaridades se trata, al parecer Japón quedaría entre los finalistas. Y es que ahora se conoce el novedoso helado de oro. Sí, tal como lees, se trata de una película de oro que cubre tu helado

Fotografía de analisbaskoro vía Instagram

.

¿Con oro su helado?


Un vídeo publicado por Nuch Soraya (@ayarosnuch) el



Tal como señaló Konbini, se trata de una capa que se agrega cuando el helado está servido y que no tiene mayor aporte porque no sabe a nada, es más bien una peculiaridad para subir a redes sociales como Instagram.

Este helado se vende en Hakuichi en Kanazawa y ya son varias las personas que lo han comprado, ya que si bien no se conoce su precio exacto, se sabe que es más barato que comprar oro y más caro que un helado común

Fuente: Sabrosia

viernes, 11 de marzo de 2016

Bierlado: el primer helado elaborado con cerveza de #Argentina

Lo puedes probar en BierLife, el local de San Telmo en el que cada plato del menú incluye a la cerveza entre sus ingredientes.

El bar y restaurante cervecero de San Telmo, además de contar con 30 canillas para probar birra de todas partes del país y del mundo, ahora ofrece en su menú el Bierlado. ¿De qué se trata? Es un helado de cerveza elaborado con IPA (India Pale Ale) y limón, una preparación cremosa con notas cítricas, muy refrescante y con un destacado y claro sabor a lúpulo. 


El Bierlado se puede consumir in situ o se puede pedir para llevar. El medio kilo cuesta 80 pesos. Además, el local propone una amplia selección de tapas, donde la cerveza y sus ingredientes (malta y lúpulo) son utilizados en cada una de las preparaciones.

sábado, 20 de febrero de 2016

Lecturas nocturnas: ¿Los helados aumentan el deseo sexual?

Poco a poco va llegando el calor y con él nuestras ganas de comer a todas horas un helado fresquito. ¿Me creerías si te dijera que los helados pueden aumentar el deseo sexual? Quédate y verás todo los beneficios que tienen estos fríos productos.


Tal son los beneficios de los helados que incluso se han montado negocios exitosos para vender este producto. Así por ejemplo en Miami un carrito llamado Ahrodisiac Ice Cream Truck (“el coche de los helados afrodisiacos”)circula por los clubes de la ciudad y ofrece a cualquier hora helados con un ingrediente afrodisiaco secreto.

viernes, 5 de febrero de 2016

Y el postre para el fin de semana: Helado de cerveza ¡Más nada! #Receta #impelable

Siempre existe una excusa para disfrutar de lo que más nos gusta, en el estado que se nos presente. Hoy, día de la cerveza en El Gourmet Urbano, encontré esta receta de helado de cerveza que simplemente es un justificativo para disfrutar de nuestra bebida preferida.
Sólo nos queda preparar el helado y disfrutarlo diciendo ¡Salud!


Ingredientes: 

  • 24 cl de cerveza Gulpener Ur Weizen (o la de tu preferencia)
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 3/4 taza de azúcar
  • 6 yemas de huevo
  • 450 gr de nata líquida

Elaboración:

  1. En una olla, mezclar las 6 yemas de huevo con la sal y el azúcar. Añadir la nata líquida. Remover bien. Calentar a fuego medio durante unos 10 minutos, remover bien para evitar que se pegue. Transcurrido este tiempo, retirar antes de que hierva (80ºC) y apagar el fuego.
  2. Pasar por un colador de malla fina y verter en un tazón. Agregar la cerveza.
  3. A continuación colocar el recipiente en un baño de hielo para enfriarlo. La temperatura a la que debe llegar es de 22ºC.
  4. Tapar con papel film y dejar enfriar en el frigorífico durante toda la noche Al día siguiente, verter en la máquina de helados previamente congelada.
  5. Retirar pasados 30 minutos. Dejar reposar unos minutos para que se endurezca

domingo, 27 de septiembre de 2015

Los raspados de frutas

Lo que en Europa son sorbetes, en muchas partes del mundo se conoce como raspados o 'raspaos' y las variantes son muchas y nunca iguales.
En mi primer viaje por Sudamérica, me llamó la atención la venta callejera de los 'raspaos'. Muchos carritos, muy sencillos, acumulan filas que la gente hace para comprar y tomar, mientras sigue su camino, un refrescante preparado a base de hielo y frutas. Da igual la condición de los compradores y se les ve desde con un traje de ejecutivo hasta con el mono de faena de un taller mecánico. Los raspaos son de una gran popularidad y, desde luego, muy baratos.

Este postre se consume en todo el mundo de diversas formas, ya sea acompañado de un barquillo o de una cucharada de leche condensada. Gabriel Porras

El hielo raspado es una gran familia de postres basados en el propio hielo hecho de virutas finas y condimentos dulces o jarabes. Por lo general, se añade el jarabe después de que el hielo se ha congelado y afeitado normalmente en el propio punto de venta. También puede ser añadido antes de la congelación del agua convertida ya en hielo. El postre que se consume en todo el mundo en diversas formas y maneras, podría tener su origen en los sorbetes pero no son exactamente lo mismo.
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