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jueves, 2 de febrero de 2017

Ejercicios para entrenar los sentidos y aprender a catar vino

Si eres de los que bebes un trago y afirmas sonriendo 'sabe a vino', entonces esta serie de recomendaciones son para ti. Aprenderás a entrenar tu paladar y descubrir todos los sabores y matices del vino

Foto: mediatrends


El estilo de vida y la comida procesada han hecho que nuestros sentidos se vuelvan perezosos y no nos fijemos en los matices que nos aportan.

La información que captamos a través de los sentidos, el gusto y el olfato, se realiza a menudo de manera inconsciente, sin percatarnos de ella y no la almacenamos. Podemos afirmar que existen regiones en nuestro cerebro que, literalmente, no usamos.

La buena noticia es que es posible ejercitar estas áreas del cerebro a través de una cata consciente del vino, tal y como se recoge en la siguiente gráfica que hemos desarrollado tras varias catas realizadas con diferentes tipos de vinos de bodegas Torres, la marca de vinos con mayor catálogo de vinos de calidad de Europa.

martes, 28 de junio de 2016

Infografía del consumo de café

Entre los datos que hacen pensar que sí lo somos es que al día se sirven 66 billones de tazas de café en el mundo.

Esta es una infografía realizada por una empresa de EEUU que vende productos relacionados con el consumo de café, eso sí la ha realizado con información obtenida de organizaciones que en global a empresas del sector tanto en EEUU como a nivel mundial. Esto nos ayudará a entender si somos o no cafeteros.

Entre los datos que hacen pensar que sí lo somos es que al día se sirven 66 billones de tazas de café en el mundo. Y por ejemplo los hombres beben más café que las mujeres, pero solo poco más.


Y más datos, como por ejemplo que un trabajador de una oficina toma unas 20 tazas a la semana lo que son más de 1.000 tazas de café al año, lo que implica que a lo largo de su vida como trabajador habrá tomado más de 45.000 tazas de café.

Además, muy interesante la última parte gráfica en la que muestran las bebidas más consumidas que tienen café, tanto los café con leche, solos, con agua, los carajillos o incluso el café irlandés del que hablábamos en anteriores días.

viernes, 17 de junio de 2016

Conoce cómo acompañar tu cerveza para obtener el maridaje perfecto

En años recientes la cerveza ha experimentado un repunte en las múltiples variedades que se ofrecen al consumidor. Salvo ciertas culturas tradicionalmente cerveceras como la alemana o la inglesa, en otros países la oferta era si no limitada, al menos sí no tan específica. A la diferencia elemental de clara u oscura, ahora se han sumado otras que si bien han existido desde hace años (e incluso siglos), habían pasado desapercibidas o ignoradas, metidas todas en esa simple dicotomía.

Pulsa la imagen para agrandar

Pero como todo campo de conocimiento que de pronto se abre ante nosotros, lo mejor que podemos hacer es explorarlo. Probar suerte. Perder el temor a equivocarnos y, más bien, adquirir el gusto por la experimentación.

A manera de estímulo compartimos ahora este infográfico que empareja una amplio espectro de opciones cerveceras con alimentos específicos (granos, mariscos, vegetales crudos o a la parrilla, etc.), esto con el fin de llegar a la mejor combinación para ambos, en la que uno y otro expresen lo mejor de sus sabores y cualidades.

Sin embargo, insistimos en que esto es una sugerencia. Una ventaja del vasto universo gastronómico es que, en cierta forma, hay un gran margen de libertad para que sea el propio gusto el que nos guíe por sus caminos, tan múltiples y fecundos.


Fuente: PijamaSurf

sábado, 22 de agosto de 2015

Una infografía con todas las cervezas ficticias que existen

Los Simpsons, Grand Theft auto o el Señor de los Anillos son algunos de los mundos paralelos que disfrutan sus propias cervezas

Mundialmente, existe un gustoso apego a la cerveza. Este ancestral fermentado ha sido procurado en múltiples culturas a lo largo de la historia e incluso se ha teorizado sobre la posibilidad de que esta bebida haya propulsado el desarrollo de la agricultura y la tecnología. De hecho, su popularidad es tal que esos mundos paralelos que coexisten con el nuestro, producto de nuestra imaginación creativa, también gozan de sus propias cervezas.


Los Simpsons, Lost, Grand Theft Auto, Futurama o El Señor de los Anillos son sólo algunos de los reinos que tienen acceso a este refrescante elixir. Y en algunos casos, incluso la cerveza tiene un rol importante en los desdoblamientos narrativos, al punto de que su fama termina replicándose en esta realidad. El mejor ejemplo de lo anterior tal vez sea Duff, la cerveza que Homero y sus amigos beben con notable arrojo (en Los Simpsons) y cuyo posicionamiento en el imaginario fue tal que eventualmente termino produciéndose como una cerveza real.

martes, 7 de octubre de 2014

¿Que efectos tiene el café sobre el cerebro? #infografía

El consumo de café incide positivamente sobre el nivel de atención y concentración mental, el adormecimiento mañanero o el que se produce tras una comida abundante al comenzar la tarde. Pero, ¿cómo influye en nuestro sistema nervioso? ¿es capaz de incidir en las enfermedades neurodegenerativas? ¿puede aliviar el dolor de cabeza?  Descúbrelo en esta infografía.

 

efectos del café sobre el cerebroPulsa la infografía para agrandar

 

Fuente: infografiasyremedios.com

 

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