Mostrando las entradas con la etiqueta nutrición. Mostrar todas las entradas
Mostrando las entradas con la etiqueta nutrición. Mostrar todas las entradas

lunes, 26 de diciembre de 2016

Que las fiestas no arruinen tu figura, consejos para no subir de peso

Durante las fiestas navideñas y de Año Nuevo es fácil dejarse llevar por la cantidad de cenas y compromisos, por lo que es importante cuidar la salud

La Navidad y el Año Nuevo son la época del año en la que más reuniones familiares y de amigos se producen y, también, en la que más comida se suele ingerir. Y es que, es raro ver una mesa navideña sin platos ricos en grasas y sin los tradicionales turrones o mazapanes, unos alimentos que, si bien se pueden comer, es necesario racionalizarlos y saber cómo comerlos y cocinarlos para no engordar.




"Mantenerse en forma en Navidad no sólo no es misión imposible, sino que se trata de una necesidad. Además de a nuestra figura, los excesos que cometemos en esta época del año pueden pasar factura a nuestra salud, por lo que el mejor regalo que podemos hacernos es no cometer exceso", ha avisado el experto en nutrición del Departamento Médico de Cinfa, Eduardo González Zorzano.

Por este motivo, diversos expertos han aportado una serie de consejos para no engordar en Navidad y, por ende, cuidar la salud:

lunes, 19 de diciembre de 2016

Combinas mal los alimentos: así es cómo debes hacerlo (y lo que no puedes mezclar)

Un plato puede ser muy sano y nutritivo, pero si lleva una mezcla errónea de ingredientes te sentará muy mal. Descubre cómo comer inteligentemente

De pronto comienzas a sentirte mal. Te duele la tripa o, peor aún, no puedes levantarte de la taza del WC. No entiendes nada: has comido supersano y las cantidades correctas. Ajá, amigo, el problema ha sido la combinación de alimentos que has hecho. Una comida puede ser muy sana, pero si lleva una mezcla de ingredientes errónea te sentará mal. Además de una mala digestión, tu cuerpo no asimilará bien los nutrientes ni los eliminará correctamente. Tus defensas bajarán y desequilibrarás tu organismo. Vamos, un cuadro.

El ajo y la carne te sentará genial. (iStock)


¿Por qué combinar bien es tan importante? Porque los jugos gástricos del estómago segregan cierta acidez para digerir un alimento u otro. Por eso, cuando tiene que hacerlo con diferentes tipos, este tiene que hacer un gran esfuerzo. En este caso, el proceso de digestión tardará muchísimo y será muy pesado. El organismo necesitará mucha energía para digerir, y por tanto no podrá centrarse en otras funciones como depurar el cuerpo. Si la mezcla es muy mala, los alimentos además pueden llegar a fermentarse en el cuerpo sin haber sido digeridos. El estómago está diseñado para digerir un solo alimento cocinado a la vez, por eso es importante saber qué le damos en una sola comida.

La teoría sobre una correcta combinación de alimentos no es nueva. De hecho, surgió en el siglo XX durante el movimiento higienista. Su creador fue William Howard, pero el doctor y naturópata Herbert M. Shelton fue quien la popularizó.

El estómago está diseñado para digerir un solo alimento cocinado a la vez, por eso es importante saber qué le damos en una sola comida

Según esta teoría, si mezclamos bien los grupos de alimentos nos sentiremos mucho mejor, por dentro y por fuera. Estaremos de buen humor, repletos de energía, con una piel estupenda, con la mente más despejada, y no caeremos enfermos. Si quieres saber qué clase de comidas combinar, sigue leyendo.

Tres combinaciones ganadoras

Las fuentes de proteínas no carnívoras que te ayudarán a comer rico y sano 🌽 🥛🍄

Las proteínas son un nutriente esencial, responsable de múltiples funciones del organismo como la generación de tejidos, células y músculos.

Para mantenernos saludables necesitamos de una alimentación balanceada, siendo fundamental diversificar lo que ingerimos de modo de no consumir en exceso un alimento en particular. Y pese a que la mayoría considera que las carnes son la mejor fuente de proteínas, existe una gran cantidad de alimentos que también las aportan.


Las proteínas son un nutriente esencial, responsable de múltiples funciones del organismo como la generación de tejidos, células y músculos. Por ello, todos necesitamos incluirlas en nuestra dieta, aunque la porción a ingerir puede variar de acuerdo a la cantidad de actividad física que realicemos.

“Por ejemplo, un adulto sano debiera consumir alrededor de 1 gramo de proteína al día por cada kilo de peso. Después del ejercicio, para que los músculos se recuperen, se sugiere una porción de proteínas (15-25 g) dentro de los primeros 30 minutos, cuando la masa muscular está particularmente receptiva a sintetizarlas”, explica la nutricionista de Clínica Santa María, Bernardita Vignola.

#ComidaSaludable Pautas frente a la tentación de Navidad si tienes diabetes

Una alimentación saludable es fundamental para mantener a raya esta patología, en especial en las fiestas navideñas

La alimentación en diabetes es uno de los pilares fundamentales para tener bajo control la patología. Su importancia es tal que, antes del descubrimiento de la insulina en los años 20, ésta era la única vía, el único tratamiento existente para poder mantener la glucosa a raya, como señala una de las guías de alimentación y diabetes editada por la Federación Internacional de Diabetes (IDF). Es necesario tener esto muy presente y concienciarse de lo importante que es seguir unas pautas de alimentación en diabetes, como las que se detallan a continuación; una perspectiva que no se debe perder de vista ahora que la tentación llega a nuestras mesas con la Navidad.


Alimentación sana en diabetes


Un plan de alimentación para la diabetes resulta clave y pasa por ajustar, en primer lugar, hábitos de alimentación saludables y, en segundo lugar, horarios de las comidas. Las personas con esta dolencia deben seguir un equilibrio entre sus alimentos, insulina y medicamentos, además de no descuidar el ejercicio físico.

lunes, 12 de diciembre de 2016

Ideas sobre alimentación sana que damos por ciertas pero no lo son 🍴🍞🍙

El 81% de personas que comienza una dieta acaba dejándola. Comer bien, ya sea para perder peso o simplemente por llevar una vida sana, no es fácil. Y la mayoría de las veces la culpa de ello la tienen una serie de mitos, falsas verdades o mentiras interesadas que cambian nuestra percepción por completo.


Por otro lado, desde un punto de vista biológico, la irónica realidad es que estamos genéticamente programados para no adelgazar. Es un hecho que se remonta a los tiempos en que los primeros homínidos se rascaban la cabeza y mataban mamuts a lanzazos.

Evolutivamente, nuestro cuerpo está programado para almacenar la mayor cantidad de energía posible para anticiparse a una posible escasez de alimentos. Como medida de supervivencia. Y para bien o para mal el principal modo en el que almacena esa energía es en forma de grasa, localizada en la barriga especialmente si hablamos de hombres y en las caderas si hablamos de mujeres.

Estos son algunos de los mitos más extendidos en las dietas milagro de internet y en programas de televisión con dudable rigor.

Los carbohidratos engordan

Cuatro alimentos que estás comiendo mal, como el arroz y el aguacate 🍚🍉🍴

Con variar simplemente las raciones de estos tipos de comida notarás que tienes más energía y, si tiendes a engordar demasiado, le pondrás freno

Muchos consejos para adelgazar caen en la simplificación de distinguir entre alimentos 'buenos' y 'malos', como si hubiera dos bandos claramente diferenciados y nuestro objetivo fuera tomar la mayor cantidad posible de los primeros y huir de los segundos como de la peste. Además de que crea un aura aún más deseable para esos bocados prohibidos ("todo lo que nos gusta es ilegal, inmoral o engorda") esa idea incorrecta nos hace perder de vista algo importante: hay que controlar las cantidades. Y lo hacemos fatal.

Demasiado, aunque solo te comas el de la taza. (iStock)


Casi todo se puede comer sin que sea perjudicial, con moderación. Para evitar la obesidad y los problemas cardiovasculares y para ir por la vida ligero, Tanya Zuckerbrot de 'Fox News' destaca varios alimentos de los que solemos comer demasiado en cada plato. En lugar de pasar hambre, confecciona tus comidas y tus cenas según estos consejos y te llenarás de forma provechosa sin acumular grasas inútiles.

Te adelantamos que en alguno de estos alimentos nos pasamos en tres o cuatro veces la cantidad adecuada.

Proteínas

lunes, 21 de noviembre de 2016

#AgarraDato: Una sustancia presente en el queso podría alargar tu vida

La dieta mediterránea es mundialmente conocida por ser una de las más completas y saludables que existen. Los que tenemos la suerte de haber vivido desde pequeños con esta dieta conocemos perfectamente sus bondades, pero nunca está de más recordarlas.

Un reciente estudio ha desvelado las ventajas que nos proporciona una nueva sustancia, que encontramos en alimentos de nuestro día a día. Continúa leyendo y conoce más sobre este trabajo.


Una sustancia que protege tu corazón


Una investigación internacional publicada hace unos días en la revista Nature Medicine, ha comprobado los beneficios de una sustancia, la espermidina. Esta se encuentra en muchos de los alimentos que componen la dieta mediterránea.

lunes, 14 de noviembre de 2016

El sushi y tres comidas (con muy buena fama) que te dan más hambre y engordan

Hay alimentos que tienen un aura algo engañosa. Son ligeros al paladar y al estómago, pero no son los ideales para perder peso. Vemos cuáles y por qué
Un error típico cuando intentamos perder algunos kilos es obsesionarnos por evitar las comidas contundentes, aun a costa de pasar hambre. El resultado: caprichos culpables a deshoras con los consiguientes picos de azúcar en sangre y un metabolismo 'confuso' que acumula grasas en los momentos menos oportunos. 

Menos ligero y completo de lo que parece. (iStock)

También sucede que el hambre no es directamente proporcional a la cantidad de comida ingerida. Depende de otras cuestiones que ha puesto de manifiesto Sue Decotiis, médica especializada en pérdida de peso, en 'Health': "El hambre es el resultado de muchas reacciones complejas que ocurren en el estómago, el intestino, el cerebro, el páncreas y el flujo sanguíneo". En conclusión, no podemos confiar solo en la sensación de saciedad inmediata.

Si necesitas adaptar tu dieta para adelgazar, ten cuidado con estos alimentos:

Pan blanco

lunes, 31 de octubre de 2016

Colesterol: los peores alimentos para el riesgo cardiovascular

Los alimentos con azúcar añadido, grasas trans y sal están relacionados con el colesterol en sangre y las enfermedades cardiovasculares

En nuestro entorno, el riesgo cardiovascular y la salud en general se han evaluado siempre desde un punto de vista en exceso bioquímico. Es decir, se presta mucho interés a las analíticas pero no tanto a otras cuestiones que tienen una gran importancia, como la composición corporal o los hábitos de vida. En este sentido, nos hemos escandalizado en demasía por niveles medio-altos de colesterol, cuando en realidad habría que haberse centrado más en cuidar cuestiones como la grasa visceral, el estado nutricional o los hábitos dietéticos. A continuación se listan los factores para prevenir un accidente cardiovascular y se apuntan cuáles son los alimentos que se deberían evitar para no sufrirlo.

Imagen: spaxiax

El colesterol muestra solo una pequeña parte de un gran conjunto de datos y factores que determinan con mucha mejor precisión si se tiene o no riesgo cardiovascular. Para no perder el punto de vista y enfocar del modo correcto, las verdaderas preocupaciones deberían ser las siguientes:

lunes, 24 de octubre de 2016

El desayuno popular estadounidense es muy calórico

En este vídeo publicado por el periódico digital The Washington Post, realizan una comparativa sobre el desayuno típico o tradicional de nueve países del mundo. Tras el análisis, oportuno se desprende que el desayuno popular estadounidense es muy calórico, destacando por contener nada menos que 80 gramos de azúcar.

El desayuno es la primera comida del día y es fundamental, pues después de varias horas de ayuno, aporta al organismo energía y nutrientes necesarios para afrontar la primera parte de la jornada, mejora el rendimiento en todos los sentidos. Cada país tiene su desayuno típico o popular utilizando alimentos tradicionalmente asociados a esta primera comida, y hay que decir que en base a su composición y métodos de cocción, entre otras cosas, el aporte calórico que ofrece varía significativamente.



Hoy vemos un vídeo en el que se realiza una comparativa de los desayunos que tradicionalmente se consumen en nueve países del mundo, Reino Unido, Cuba, Etiopía, Japón, Filipinas, Rusia, Países Bajos, Venezuela y Estados Unidos. De todos los países representados, el desayuno más calórico es el de Estados Unidos, está formado por un bol de cereales, leche, un par de gofres, sirope y un vaso de zumo de naranja comercial. Todo esto aporta nada menos que 1.073 calorías, y no es de extrañar, ya que este desayuno cargado de alimentos procesados contiene nada menos que 80 gramos de azúcares añadidos.

lunes, 17 de octubre de 2016

El peligro de la malnutrición

Quizás todos sabemos que una buena alimentación es la base para un cuerpo y mente sanos. Claro que en ocasiones, lo que no sabemos es que lo que consumimos no siempre cuenta con las vitaminas y nutrientes necesarios. Al mismo tiempo, las carencias dentro de una dieta harán que estemos ante un factor de riesgo importante.

El peligro de la malnutrición está en nuestro día a día. En ocasiones no la veremos porque pensamos que con una alimentación sana es más que suficiente, y no es así. Dentro de lo que llamamos sano, tenemos que saber qué tipo de productos consumimos, si realmente son tan saludables o si nos proporcionan las vitaminas y minerales que nuestros cuerpo necesita.


Por un lado, todos sabemos que las frutas y verduras son de esos ingredientes básicos en nuestros menús. Claro que ellos también tienen una cara oculta, que en ocasiones no le damos importancia, pero la tiene. ¿Sabes de dónde procede o qué tipo de cultivo reciben?. Aunque son saludables, quizás cuentan con algunas pinceladas de elementos que no lo son tanto, pero sí serán necesarios para llevar a cabo su producción.

Beneficios que te aporta el chocolate a tu organismo

El chocolate es uno de esos placeres de la gastronomía que te brinda grandes beneficios. Lo puedes encontrar en diferentes presentaciones y con diferente contenido de cacao y leche.



Contiene una serie de componentes con propiedades euforizantes y estimulantes, como la feniletilamina (perteneciente a la familia de las anfetaminas), la cual actúa en el cerebro desencadenando un estado de euforia y bienestar emocional. Algunas personas sienten la necesidad de comer chocolate en momentos en los que se sienten tristes o afligidos.

lunes, 10 de octubre de 2016

Alimentos que pueden provocar depresión VS alimentos que ayudan a combatirla

Somos lo que comemos, y con nuestro estado de ánimo ocurre lo mismo. Existen ciertos tipos de alimentos que pueden ayudarnos a mejorar nuestra capacidad y predisposición mental, mejorando nuestro humor y actitud ante la vida. Sin embargo, hay otros que resultan especialmente perjudiciales. Y no solo para nuestro físico, sino para nuestra mente.

Alimentos que aumentan el riesgo de padecer depresión




Azúcar


Comencemos por uno de los alimentos más peligrosos y extendidos. Tanto es así que la ingerimos sin saberlo, pues normalmente viene escondida en miles de alimentos procesados.

Los últimos estudios científicos relacionan el consumo regular de azúcar con hasta 4 enfermedades mentales, entre ellas la depresión, por no mencionar las nocivas consecuencias sobre nuestro organismo.

Seis "superalimentos" que se encuentran al alcance de tu mano

Seguramente os has oído hablar de los "superalimentos" como recursos alimenticios para sumar un concentrado de nutrientes a la dieta e incluso, disfrutar de diferentes beneficios. Sin embargo, muchos de estos alimentos son exóticos, difíciles de conseguir y tienen un alto costo, por ello, os mostramos seis "superalimentos" que se encuentran al alcance de tu mano.



Superalimentos


Bayas de goyi, ostras, raíces exóticas y muchos otros alimentos más de gran calidad nutritiva son parte de los "superalimentos" de la actualidad, sin embargo, su gran promoción los ha vuelto ingredientes codiciados y por ello, de un precio elevado y poco accesibles en la actualidad.

viernes, 7 de octubre de 2016

Ya tienes excusa: por qué debes tomarte una cerveza después de hacer ejercicio

Para algunas personas, pedirse una birra comporta siempre un sentimiento de culpabilidad. Veamos por qué se equivocan
Hacer deporte nos hace sentirnos más felices. Numerosos estudios demuestran que después de una sesión de entrenamiento el cuerpo provoca la secreción de endorfinas, las cuales estimulan los centros de placer en el cerebro. También nos sentimos satisfechos: estamos más en forma y hemos logrado quemar unas cuantas calorías. Ahora bien, salimos del gimnasio o acabamos la ruta en bicicleta y estamos casi obligados a realizar una parada con los amigos. Pues bien, todos aquellos que creen que beberse una cerveza no es algo saludable se equivocan, según informa 'The Conversation'.

Sin alcohol, mejor aún. (RelaXimages/ Corbis)

No engorda tanto como piensas


Vamos a hacer números. Si salimos a correr el cuerpo utiliza hidratos de carbono y las reservas de grasa para proporcionar la energía necesaria para llevar a cabo la actividad muscular. Una persona de 70 kg quemaría alrededor de 120 calorías por cada 1,5 km recorridos, y una pinta de cerveza contiene aproximadamente 200 calorías, por lo que es poco probable que beberse una cerveza le lleve a una aumento de peso excesivo. Aún así, si quieres compensar las calorías ingeridas por la cerveza deberás correr una mayor distancia.

Ayuda a la rehidratación

viernes, 30 de septiembre de 2016

Cerveza tiene mejores propiedades en huesos que la leche, indica estudio

Un nuevo estudio asegura que la cerveza tiene mejores cualidades para fortalecer los huesos y ayudar a la longevidad, que la leche.

Así lo demostró la Harvard School of Public Health (Escuela Harvard de la Salud Pública), en conjunto con la organización ecológica PETA, que mencionan que la leche tiene propiedades conectadas con la obesidad, diabetes y el cáncer.



La vicepresidenta ejecutiva de PETA, Tracy Reiman, indicó que la cerveza con su moderación correspondiente puede ocasionar beneficios para el cuerpo, por su parte la leche no es para nada buena y hace sufrir a las vacas.

lunes, 26 de septiembre de 2016

Cinco alimentos naturales que pueden ser muy dañinos

Científicos británicos revelan que algunos alimentos populares pueden causar mucho daño a la salud, destruyendo el metabolismo y propiciando el aumento de peso.

Evitar los alimentos que desaceleran el metabolismo es tan importante como consumir aquellos que lo aceleran. Investigadores de la Universidad de Glasgow, en el Reino Unido, han determinado cinco alimentos que, a pesar de ser naturales, pueden frenar el proceso del metabolismo y propiciar un aumento de peso, informa Salud 180.

Imagen IlustrativaPixabay / JESHOOTS

Jugos de fruta


Los efectos que los jugos de fruta tienen sobre el metabolismo son idénticos a los de los refrescos de cola. En realidad, ambas bebidas contienen casi la misma cantidad de calorías y azúcar (más de 100 kcal y alrededor de 26 gramos, respectivamente), por lo que no son buenas para llevar una dieta sana.

Granos enteros

lunes, 8 de agosto de 2016

Canarias, a la cabeza del consumo de comida barata y poco saludable

Un informe del Ministerio de Alimentación sitúa a las Islas en el cuarto puesto de consumo de alimentos per cápita, pero menor gasto Consumimos papas y bollería.

Que los canarios comemos mal es una cosa que venimos oyendo desde hace tiempo a endocrinos y dietistas. Que una encuesta nacional nos sitúe a la cabeza en consumo de alimentos pocos saludables no hace más que ratificar (una vez más) que lo que nos llevamos a la boca es casi siempre lo más inadecuado.

Canarias, a la cabeza del consumo de comida barata y poco saludable

Canarias fue la quinta comunidad autónoma en consumo per cápita en kilos de alimentos en 2015, con 690,7 kilos persona. Por encima de la media nacional, que está situada en 656,7, según el "Informe de consumo de alimentación en España 2015".

Sin embargo, esa ingesta masiva de comida no se corresponde con la calidad de la misma. Somos los decimocuartos en gasto per cápita en alimentos, con 1.394,3 euros por persona y año, doscientos euros por debajo de la media nacional, situada en 1.502,9 euros. Muy lejos de País Vasco, Cataluña y Cantabria, que son las regiones que están a la cabeza en gasto por alimentación.

lunes, 9 de mayo de 2016

Sin azúcar añadido: ¿si o no?

La presencia de productos "sin azúcar añadido" es cada vez mayor en el mercado. Pero, al margen de problemas de salud concretos, su consumo no siempre merece la pena porque suelen bastante más caros y no siempre supone una reducción sustancial de las calorías que aporta el producto.



Por otra parte, en estos productos el se suele sustitución por edulcorantes por lo que, en general, aumenta la cantidad de aditivos que contienen.

Teniendo en cuenta todo esto, la Organización de Consumidores y Usuarios recomienda seguir estos consejos a la hora de elegir entre productos con azúcar o su versión edulcorada.

sábado, 23 de abril de 2016

¿Es el sushi la clave para vivir más?

Según un estudio, llevar una dieta basada en la gastronomía nipona reduce el riesgo de sufrir infartos y otras enfermedades

Seguir una dieta compuesta por los elementos de la cocina japonesa podría hacer que viviésemos lo mismo que los nipones, los ciudadanos con más expectativa de vida del planeta, según un estudio realizado por el Centro Nacional de Salud y Medicina en Tokio.

En Japón, las mujeres viven en promedio 87 años y los hombres unos 83, siendo el sushi una de las bases de su gastronomía. (Suministrada)


En Japón, las mujeres viven en promedio unos 87 años, mientras que los hombres unos 83, siendo el sushi una de las bases de su gastronomía. Para llegar a esta conclusión, científicos siguieron durante 15 años a un grupo de 36,000 hombres y 43,000 mujeres que consumían sushi de forma regular entre otras preparaciones propias de la cocina nipona, llegando al impresionante resultado de que ninguno presentaba riesgos de contraer alguna enfermedad como cáncer de cualquier tipo, infartos, Alzheimer o Parkinson.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...