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sábado, 29 de octubre de 2016

Aperitivos de hojaldre con forma de cuchara, receta paso a paso

Si te apetecen los aperitivos de hojaldre, a continuación, te dejaré la receta de unos deliciosos entrantes con forma de cuchara, ideales para ser presentados en una ocasión especial. Son muy fáciles de preparar y estoy segura que no quedará ni uno. El relleno cuenta con queso para untar tipo philadephia y tomates secos, aunque puedes usar la misma mezcla para rellenar los canapés.



Ingredientes

  • 1 lámina de hojaldre
  • 150g de queso tipo Philadelphia
  • 1 cebolla de verdeo o cebolleta
  • 5 tomates secos
  • 3 huevos de codorniz
  • 3 tomates cherry
  • Hojas de albahaca frescas

Elaboración paso a paso

miércoles, 28 de septiembre de 2016

Disfruta este fin de semana un bocado delicioso: Tequeños Las Tías ¡un bocado de amor criollo!

Tequeños Las Tías es una empresa familiar que, desde hace casi 21 años, se dedica a la elaboración de tequeños de hojaldre, manteniendo la calidad y el respeto a clientes, proveedores y equipo de trabajo, para ofrecer el mejor producto. La producción artesanal está orientada a mantener altos estándares de calidad y conservar la tradición del pasapalo rey de las celebraciones venezolanas, Las Tías ofrecen tres tipos de relleno: queso, guayaba y queso y chocolate.


La planta se encuentra ubicada en el Centro Comercial San Luis, y además de surtir una gran cantidad de restaurantes, hoteles y servicios de catering, cuentan con importantes aliados comerciales en varias zonas de Caracas donde podrán adquirir los productos congelados y listos para freír.

lunes, 29 de agosto de 2016

En busca de un buen ‘dip’

Los ‘dips’ y sus acompañamientos son de los mejores aperitivos en caso de visitas o reuniones.

Cada vez que alguien llegaba de sorpresa a casa, Digna Fernández sabía qué hacer: una pechuga de pollo deshuesada iba a una olla con agua caliente hasta quedar cocida. Luego, una cebolla y un apio debían pasar por la tabla de picar, y finalmente todos los ingredientes se mezclaban con mayonesa tras desmenuzarse en un “picatodo” eléctrico.

No importa si el ‘dip’ o salsa es sencillo o complejo, siempre se le podrá dar un toque particular usando correctamente ingredientes de buena calidad. Fotolia


Un poco de sal, pimienta y unas galletas, palitos de pan o nachos para acompañar, y estaba listo. Un delicioso bocadillo para ofrecer a amigos o familiares preparado en menos de 30 minutos, relata Digna, ama de casa orgullosa de los dips que prepara usando como base viejas recetas, reconoce, pero agregando siempre a cada una un toque particular “para hacer único al dip, o al menos intentarlo”.

ALTERNATIVAS PRÁCTICAS

viernes, 29 de enero de 2016

Y para disfrutar con cervezas bien frías: Aros de cebolla: tentempié irresistible. #Receta #impelable

Cookie Sundays comparte con los lectores de Planeta JOY y El Gourmet Urbano el paso a paso de este clásico yanqui.

El origen de los aros de cebolla es incierto. Lo que sí sabemos es que son una tradición yanqui. Para algunos neoyorquina (una nota del New York Times de 1933 así lo confimaría) para otros texana (la cadena Kirbys Pig Stand de Oaff Cliff asegura haberlos introducido en su menú en los años 20). A continuación, te explicamos como preparalos en casa. Es muy fácil, basta con seguir la receta de Cookie Sundays. 


INGREDIENTES

  • 1 cebolla
  • 1 huevo
  • 2/3 taza de harina 0000
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • sal y pimienta a gusto
  • un chorrito (generoso) de cerveza rubia 


PREPARACIÓN

miércoles, 18 de marzo de 2015

La receta de la noche: Croquetas Cremosas

La tradicional Croquetas de las tapas españolas se viste siempre igual, pero su corazón late de diferentes sabores. Estas Croquetas de Jamón y queso serán el encanto de cualquier picadita o niño!

 

Croquetas Cremosas

 

Ingredientes para 25 Croquetas:


- 30 gramos de Mantequilla
- 80 gramos de Harina
- 1/2 litro/s de Leche
- 1 pizca de Nuez Moscada
- 150 gramos de Queso Rallado
- 100 gramos de Jamón crudo (Serrano u otro)
- 1 Huevo
- 1/4 taza/s de Leche
- 100 gramos de Pan Rallado (molido)
- 1 litro/s de Aceite para Freír

 

Preparación:

jueves, 12 de marzo de 2015

Y para disfrutar con un vino blanco: Croquetas de Queso Crema #Receta

Riquísimo snack, para acompañar a un buen vino blanco o picar algo sano!

 

Croquetas de Queso Crema

 

Ingredientes para 20 Croquetas:


- 2 taza/s de Hojuelas de papa (125g) o 500g de papa
- 100 gramos de Queso Crema (Philadelphia)
- 2 cucharada/s de Crema
- 1 cucharada/s de Maizena
- 1 atado/s de Perejil
- 1 cucharada/s de Consomé
- 1/2 taza/s de Pan Molido
- 1 taza/s de Harina
- 1 Huevos
- a gusto de Aceite para freír

 

Preparación:

domingo, 18 de enero de 2015

Cinco #recetas con una lata de anchoas

Las anchoas en conserva dan mucho juego en la cocina y permiten elaborar desde sencillos entrantes hasta platos más sofisticados, todos fáciles de hacer

 

En vinagre, en salazón, en aceite... Las anchoas en conserva se pueden encontrar en diversos formatos. Las que se venden en aceite, previamente saladas, constituyen una conserva muy típica del Cantábrico y son muy socorridas para utilizarlas como aperitivo. Un ejemplo es la conocida "Gilda", un pincho indispensable en cualquier barra del norte, que combina anchoas, guindillas y aceitunas, ensartándolas en un palillo.

 

Imagen: Alpha

 

Pero, ¿qué otras preparaciones podemos hacer con ellas? ¿Cómo sacarle partido a una lata de anchoas? A continuación se ofrecen cinco ideas deliciosas para incorporar este pescado azul a nuestra mesa, desde cremas y patés hasta pasteles y pizzas. El único secreto: distinguir las calidades y acertar con las que elegimos para cada elaboración.

 

Cinco ideas deliciosas para cocinar con anchoas

sábado, 17 de enero de 2015

Especial fin de semana: 7 comidas que van perfecto con una cerveza

El fanático de la cerveza sabe que hay ciertos platos que quedan deliciosos con una jarra de esta bebida como acompañamiento. Pero no todos conocen estas combinaciones de comida con cerveza tanto como el amante de esta bebida.

 

7-comidas-que-van-perfecto-con-una-cerveza.jpg Nikolay Trubnikov/iStock/Thinkstock

 

Es más, se habla mucho de las comidas que van a la perfección con el vino, pero hemos dejado la cerveza relegada a un segundo lugar.

Así que llegó la hora de reivindicar su espacio y, para ello, se me ocurrió hacer una lista de platos que puedes acompañar con cerveza para tener una cena espectacular. Continua leyendo y descúbrelos.

 

#7 Patatas fritas con salsas

lunes, 22 de diciembre de 2014

Canapés de Navidad 'light' para hacer con niños en vacaciones

Una receta saludable y sencilla que se puede servir de entrante en las comilonas navideñas.

 

Más allá del turrón, los polvorones y demás dulces navideños, existen diversas recetas saludables que se pueden poner en práctica estos días para controlar los "atracones" propios de estas fechas.

Una de ellas es esta receta de tomatitos rellenos con atún y queso de rulo de cabra que proponemos para hacer con los peques de la casa estas vacaciones de Navidad. Así pues, como defiende la 'coach nutricional' Asun Armas Prado: "conviene involucrar a los niños en la preparación de las comidas no solo para pasar más tiempo en familia, sino también para que los menores estén abiertos a nuevos sabores y nuevas texturas".

 

Tomatitos rellenos para preparar con niños esta Navidad.Tomatitos rellenos para preparar con niños esta Navidad.

     

    En este caso, jugaremos con el colorido y las formas en la presentación para hacer que el niño se anime a participar en la elaboración de esta receta y su posterior degustación.

    Ingredientes para preparar tomatitos rellenos:

    sábado, 20 de diciembre de 2014

    5 snacks con onda para las reuniones de fin de año

    Dale un descanso a las papas fritas de paquete: prueba estas recetas de picoteos creativos y fáciles de hacer para que tu mesa del 24 o el 31 sea gratamente recordada.
     


     

    1. HUMMUS MARROQUÍ DE ZANAHORIA

    lunes, 15 de diciembre de 2014

    Recetas de canapés fríos para Navidad

    Antes de empezar con los platos del menú navideño nos gusta servir unos aperitivos para que los invitados empiecen a disfrutar. Aquí les dejamos algunas recetas de canapés fríos para Navidad, son ideales por ricos, porque son fáciles de hacer y porque permiten degustarlos sin prisa para que no se enfríen.

     

    La organización de los menús para las comidas y cenas de las próximas fiestas navideñas está en marcha, es momento de ir seleccionando recetas con las que queremos formar un menú que sea equilibrado y que guste a nuestros invitados. Y para empezar por el principio, aquí les hemos recopilado algunas recetas de canapés fríos para Navidad.

     

    Canapés fríos

     

    Con una tostada, hojaldre, pan de molde, galletas saladas, pasta choux… podemos elaborar canapés con todo tipo de ingredientes, aunque siempre hay algunos que son más habituales como puede ser el foie gras. Pero en general, creemos que en este recetario de canapés navideños vais a tener muchas opciones para sorprender a vuestros invitados con bocados originales.

    jueves, 23 de octubre de 2014

    Antojos gourmet para toda ocasión

    Aprende a preparar los blinis o pancakes rusos y sorprende a tus invitados más exigentes

     

    Para calmar el antojo gourmet por el salmón, el caviar y los higos elabora en casa unos blinis y compleméntalos con una copa de vino blanco o espumoso. Estas preparaciones, que por su tamaño podrían ser considerados como hot cakes pequeños, son el pretexto ideal para saciar el gusto gourmet de ciertos productos.

     Blinis con salmón ahumadoBlinis con salmón ahumado  Foto: Reforma  Por: Reforma

     

    Proveniente de países como Austria, Rusia y Hungría, los blinis son recetas clásicas que requieren de ingredientes de primera clase, explica el chef Enrique Garza.  "Se suelen servir al inicio de un menú o como tentempiés acompañados de algún vino blanco seco o espumoso", detalla. "Para elaborarlos se ocupan las mismas cantidades que con un hot cake.

    "La cocción es un poco diferente, termina teniendo una textura un poco más crujiente".  El maridaje ideal para los blinis resultan ser los vinos blancos y espumosos, por lo que los ingredientes que los componen tendrían que ir acorde a éstos.

    sábado, 28 de enero de 2012

    Belén Peñaloza (@pipitapenaloza) y Marielena Gavidia (@mgavidiac): El Consentido de la Casa: El Tequeño

    DSC02559Cuántas veces no hemos escuchado: “la fiesta no ha comenzado hasta que salga el primer tequeño”, o bien, juzgamos la calidad de la comida de un evento en función de la calidad del tequeño. Este pasapalo por excelencia es la bandera de todo goloso que llega a una fiesta y, aún cuando no se ha abierto la cocina, le pregunta discretamente al mesonero: “mira vale, ¿no tienes un tequeñito por ahí?”. Nosotras, como encargadas de un catering, sabemos que éste es un invitado de honor fijo en toda celebración venezolana, no importa qué tipo de comida quiera brindar el cliente a sus invitados, siempre hay cabida para este flexible pasapalo, el cual despierta un profundo sentimiento de nacionalismo.
     
    Pero, ¿cuál es la historia del tequeño?. Cómo toda receta ícono, o bien nace de un error o del “nada en cocina es desperdicio”. Existen dos corrientes, la primera se remonta al siglo XIX, a la Caracas tranquila, mucho menos desarrollada de la que conocemos, una época donde la gente adinerada de la ciudad se iba a vacacionar en Los Teques; suponen que alguna cocinera que trabajaba en algunas de estas casas vacacionales, oriunda del lugar, tomó un sobrante de masa con la cual envolvió un trozo de queso ¡y listo, a freírlo! Otra, que expone Miro Popic en un artículo titulado: “Reflexiones sobre los tequeños y su origen”, donde sostiene la posibilidad de que sean de origen zuliano; nacen a comienzos del siglo XX, de la mano de un señor de origen italiano de apellido Franco, en Villa del Rosario, argumentando esta hipótesis en un sustento económico de esa región: la ganadería, y en una forma de comer del zuliano: frito; por lo que afirma que no sería nada raro que a alguien se le ocurriera tomar un trozo de masa, envolver con ella una porción de queso y freírla. Como les comentaba al comienzo del párrafo, el origen del mismo es confuso, lo que es muy cierto es la condición tricolor del tequeño.
     
    11-08-13 cocina en pequeño formato - el tequeño
     
    Y no nos podíamos despedir esta semana, querido lector, sin compartir nuestra receta de tequeño junto a unos tipcitos para que, cuando se atreva a preparar esta receta, sea agradado con aplausos y sonrisas:
     
    Tequeño de Cocina en Pequeño Formato

    Ingredientes:

    sábado, 12 de noviembre de 2011

    @Crepetit: orgullosos de ser emprendedores venezolanos

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    Tras dos años en el mercado marabino y caraqueño, Crepetit, se fortalece como negocio y anuncia nuevos sabores de sus deliciosas mini crepes dulces y saladas. “Emprender no es un camino fácil, uno se encuentra con muchos obstáculos. Hay que ser fuerte y vencerlos para lograr los objetivos”, asegura Marinés García Méndez, su creadora. Crepetit ha logrado llegar hasta un alto nivel de crecimiento gracias a su estrecha relación con los clientes y a su adecuado plan de negocios.

     
    Nuestros clientes no dejan de sorprenderse por la presentación y combinación de ingredientes de las crepes. Para este fin de año, Crepetit, ofrecerá nuevos sabores: champiñones con queso y crema blanca dulce con limón y galletas. Estas dos creaciones se unen a las ya conocidas de: pirulín con nutella, oreo, ferrero, fresas con nutella, pollo con ajoporro y maíz y lomito con champiñones. Además están diseñando unas tarjetas especiales para adornar las cajas que brindarán como detalles para la época navideña. “Nosotros nos enfocamos en complacer siempre a los clientes”, dice con orgullo.
     
    “Ser emprendedor es una experiencia fascinante que permite relacionarse con muchas personas, tomar consejos y crecer de manera integral”, señala Marinés García. Ella invita a todos los jóvenes a confiar en el país, a atreverse a montar su propio negocio y a probar las delicias de Crepetit.

    Para concertar entrevistas en los medios de comunicación:
    Contacto prensa: María Eugenia Rodríguez / 0412.978.35.15
    Prensa: prensa@crepetit.com
    Facebook: Crepetit Maracaibo-Caracas. Twitter: @Crepetit
    Pedidos: 0414.614.2646, por el BB pin 221BC984. También tienen servicio a domicilio.




    sábado, 27 de agosto de 2011

    Belén Peñaloza (@pipitapenaloza) y Marielena Gavidia (@mgavidiac): De las costas a tu boca: comprando el pescado entero

    No sé si a ti te pasa, pero a mí, en la cocina, cuando voy a preparar una receta y hago todo -desde preparar la materia prima, hasta el rectificar con sal y pimienta el platillo ya terminado-, siento que quedan mucho más sabrosas; no sé si tiene que ver con el tiempo invertido en la receta, o que a raíz del mismo cuido mucho más los detalles a lo largo de dicha preparación. Hago este preámbulo, ya que quiero continuar con el tema de la semana pasada, con ese ingrediente con el que más no gusta trabajar a Marielena y a mí, y quiero compartir contigo, querido lector, unos seis sencillos pasos para que te atrevas a ir a la pescadería, comprar tu pescado entero y filetearlo, para que a tu gusto lo porciones, lo cocines y lo disfrutes con tus afortunados comensales.

     

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    Para empezar, lo más importante aquí es contar con un cuchillo muy afilado y de hoja flexible, con un pescado fresco y desvicerado, y a partir de este momento, seguir los pasos que a continuación te describiré:

    sábado, 20 de agosto de 2011

    Belén Peñaloza (@pipitapenaloza) y Marielena Gavidia (@mgavidiac): De las costas a tu boca




    Esta semana queremos compartir contigo unos tips básicos sobre el ingrediente con el que más nos gusta trabajar. Seguramente, ya con el título, sabrás a cual nos referimos.



    En nuestro catering, uno de los ingredientes con los que más nos gusta trabajar a Belén y a mí es con el pescado; posiblemente esto se deba a lo versátil que puede ser cuando de llevar a cabo una preparación se trata, también puede ser porque tuvimos el privilegio de aprender a tratarlos con uno de los grandes como es el chef Héctor Romero. Independientemente de cual sea la razón, hemos entendido que este ingrediente da para todo; de hecho, tenemos una carta especial con pasapalos del mar en el que no nos conformamos con los ceviches o tartar, sino que exploramos, experimentamos y, lo más divertido de ser un cocinero, creamos platos.



    Sin embargo, en esta entrega quiero compartir contigo nociones básicas sobre los pescados, para ayudarte en tu próxima visita a la pescadería. Recuerda que el éxito de un plato se debe en buena parte a la materia prima que usemos para prepararlo.

    Cuando vayas a comprar pescado, hay unas características que debes tomar en cuenta a fin de precisar su frescura, estas características son las siguientes: 


    • Ojos: No deben estar hundidos y deben mostrar una apariencia brillante, húmeda y limpia.
    • Agallas: Deben tener brillo, estar muy limpias y tener un color rojo intenso.
    • Cuerpo: Debe estar liso y al tacto, y la carne se debe sentir firme.
    • Piel: Ha de estar húmeda y sin manchas, las escamas deben tener una apariencia brillosa.
    • Olor: dependiendo del tipo de pescado, esta característica varía: el pescado de río debe tener un olor muy neutro y a limpio, y el de mar ha de tener un agradable olor a mar.

    viernes, 6 de mayo de 2011

    @Tequefactory: El sabor de un tequeño con toque gourmet.

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    La penetración de un producto en el mercado venezolano no depende exclusivamente de la publicidad avalada por una reconocida empresa en productos gastronómicos. En la actualidad, el que un producto artesanal penetre o no el mercado culinario depende en gran medida del paladar del venezolano, en este caso, del caraqueño.
     
    Si la propuesta gastronómica tiene claro su norte y trabajan en función de la respuesta de sus consumidores, tiene la mitad del éxito obtenido para convertirse en una marca artesanal reconocida per se. Este precepto lo tienen muy claro las creadoras de Tequefactory, empresa artesanal dedicada a la preparación de tequeños gourmet.
    ¿Cómo nace Tequefactory?



    Susana Rodríguez - Entrevista En Restaurante Dalai CSITequefactory nace de la idea de dos jóvenes emprendedoras que vieron una buena opción de negocio en el área de la gastronomía con un producto popular y legendario en nuestro país: los tequeños. A pesar de ser un producto que tiene una amplia competencia en el mercado culinario, Susana y Roberta, creadoras del concepto y de la marca, apostaron a los tequeños, pero atacando el área gourmet con la intención clara de que su producto sobresaliera de otros productores artesanales del mismo género.

    miércoles, 12 de mayo de 2010

    Mazal Gourmet: Cuando el comer saludable se convierte en una exquisitez

    Sin título1

    Exquisitez:

    1. f. Cualidad de exquisito.

    2. f. Cosa exquisita, especialmente un manjar de reducido tamaño y de aspecto y sabor delicados.

    3. f. Remilgo, actitud o postura excesivamente delicada. U. m. en pl.”

    fuente: http://www.rae.es

     

     

    Así definí los productos de esta marca de comida saludable y gourmet en el momento en que sus creadores, Sofía Sarshalom y José Tacher Levy , me permitieron visitar sus instalaciones y demostrarme las virtudes de las exquisiteces que preparan bajo la marca MAZAL GOURMET.

    Historia y presente de MAZAL GOURMET

    IMG00027-20100407-1719MAZAL GOURMET nace como una necesidad de brindarle al público en general el legado de la comida del medio oriente , destacándose la tipo árabe de Siria, la israelí, marroquí y mediterránea.”, comentó el Dr. José Tacher Levy refiriéndose a los orígenes étnicos de la familia Tacher – Sarshalom. En un principio, MAZAL GOURMET se dedicó a elaborar productos que honran este postulado. Empiezan a comercializar con HUMMUS (crema de garbanzos) y BABAGANOUSH (crema de berenjena) acompañado de el especial toque ahumado de la cocina árabe Siria, elemento que la diferencia, entre otras cosas, de la comida árabe libanesa;  El TABULE y el conocido KIBBE en su versión Siria, el cual es de color anaranjado debido a que en su elaboración utilizan pimentón, a diferencia del KIBBE libanés que es de color marrón debido al uso de trigo en su preparación. EL Kibbe sirio también es de masa de trigo aliñada, pero no la mezclan con la carne, sino que sólo la rellenan con ésta.A ésto se debe el color marrón del Kibbe libanés.

    Es importante destacar que las recetas de los productos arriba mencionados son acervo de la familia Sarshalon las cuales fueron transmitidas de generación en generación en Siria y que, bajo un serio trabajo de investigación y recopilación familiar, hoy podemos degustar en sus dos tiendas en Caracas.

    Hoy, MAZAL GOURMET, presenta al público gastronómico caraqueño una propuesta compuesta por seis líneas de productos claramente definidas para el disfrute del paladar exigente. Ofrece especialidades para untar y acompañar, ensaladas, antipastos al estilo italiano,  pasapalos, panes y galletas y, recientemente, la línea de postres dietéticos supervisados personalmente por el Dr. Tacher, de los cuales comentaré más adelante.

    La Propuesta gastronómica

    Cremas y acompañantes:  Cremas: Hummus (crema de garbanzos),  Babaganush (crema de berenjenas ahumada), Mjamara (crema de pimentón con nueces), Labne,  Yogurt con Pepino, Tjina (crema de Ajonjolí) y Sjuk, que es un picante a base de cilantro.

    Ensaladas: Ensalada Cocha (pimentón y tomate) Tabule, Mediterránea (berenjena asada con pimentón y tomate) y Berenjena en Ajo (ruedas de Berenjena frita con ajo y vinagre).

    Antipastos: Berenjenas en vinagre, Pimentones en vinagre, Aceitunas verdes y negras.

    Pasapalos (Congelados y preempacados): Burekas (pastelitos de masa de hojaldre), Sambuzak ( pastelitos de sémola rellenos de queso), mini pizzas, Kibbe, Falafel, Kafta, y tabaquitos.

    Panes, galletas y dulces: Caek, (rosquitas saladas), galletas de Ajonjolí, galletas pellizcadas, Pita frita u horneada y una pita natural al estilo israelí que, a diferencia de la pita libanesa, es como un colchoncito de masa extremadamente suave, una verdadera exquisitez!

    Dulces dietéticos

     

    El Dr. Tacher, reconocido pediatra con una amplia trayectoria a lo largo de su ejercicio profesional, identificó que una gran cantidad de los pacientes que llegaban a su consulta mostraban serios problemas alimentarios.  Por un lado, los que presentaban obesidad infantil; por otro lado, los niños con disturbios de tolerancia al gluten y a las harinas que es lo que hoy se conoce como  CELIAQUIA. Ante tal realidad, el Dr. Tacher decidió buscar una alternativa saludable para que los niños con problemas de azúcares y de glutén pudieran consumir dulces sin afectar su salud. Ante tal desafío elabora los dulces dietéticos que hoy comercializa en las tiendas MAZAL GOURMET. Estos dulces y tortas tienen la característica de ser elaborados con edulcorantes y harina de avellanas principalmente y no con azúcar y harina de trigo, ingredientes principales de la repostería . Es así como se le brinda a las personas -en especial a los niños- con problemas de azúcar y de glúten una excelente alternativa gastronómica en el área de los postres. Estos postres van dirigidos a personas que desean alimentarse más sano evitando el consumo de harinas refinadas y azúcares, y a su vez se ven beneficiados personas con trastornos en el metabolismo de los azúcares ( hiperinsulinémicos, diabéticos), así como personas con intolerancia al glúten  o a los derivados lacteos.

    La Degustación

     

    La degustación se realizó en los espacios de MAZAL GOURMET ubicado en Santa Eduvigis donde, además de tener su tienda al público, tienen su cocina de postres.  Si en algo se es celoso en el negocio de los alimentos preparados es en el área de las cocinas; sin embargo el Dr. Tacher no tuvo reparo alguno en invitarme a la suya. Una vez instalados a un lado de la cocina pude probar las cremas deHUMMUS, BABAGANUSH, Pimentón con Nueces y la Ensalada Mediterránea, y comprobé lo deliciosa que es la propuesta y lo singular de sus sabores, nada comparable a lo previamente probado en otras versiones libanesas. Los alimentos son frescos, sin exceso en el uso de los condimentos que pudiera desvirtuar los sabores de los ingredientes principales, de muy balanceados sabores y un color que incita a comérselos.

    El lo referente a los dulces, mi mayor impacto lo recibí con un ponqué nevado que me brindó el Dr.Tacher, delicioso por demás, con el exacto punto de dulce y una consistencia esponjosa y suave. Mi sorpresa fue que dicho ponqué no estaba elaborado con azúcar ni harina de trigo. Sorprendente el sabor dulce del postre que se aleja del metálico sabor de los edulcorantes. Toda una experiencia gastronómica. Finalmente cerramos la degustación con un postres de Espuma de Limón sin azúcar añadida que nada tenía que envidiarle a otro preparado en una de las mejores pastelerías de la ciudad.

    Los Precios

    Se pudiera pensar que los productos son costosos debido a que los ingredientes utilizados en su elaboración  son importados de Siria e Israel, pero en realidad son de precios bastantes accesibles para la calidad recibida a cambio. Ahora bien, los postres no son baratos pero el gran beneficio que prestan a la salud de quien los degusta los convierten en una muy interesante propuesta gastronómica por la relación beneficio-valor que implícitamente brinda.

    Para finalizar, sólo me queda decir que MAZAL GOURMET ofrece una propuesta interesante e innovadora en lo que a gastronomía se refiere. Han logrado descubrir el secreto de producir alimentos de excelente calidad, con un sabor único y a precios muy accesibles. Probarlo y disfrutarlo es toda una explosión de sabores digna de un  @GOURMETURBANO Smile

    MAZAL GOURMET: Teléfonos: 0212 –2836939 (Santa Eduvigis); 0212 9757177 (Valle Arriba)

     

     

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