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martes, 27 de noviembre de 2018

¿Cómo preparar pastel de fideos?

Los fideos  (Spaguetti) son un alimento que no pueden faltar en tu dieta diaria, ya que brindan muchos beneficios para la salud. Algunos de ellos son: dar energía a tu cuerpo, contribuir en el buen funcionamiento de las neuronas, etc.

Estos son una gran fuente de carbohidratos, por los que no deben ser consumidos en cantidades excesivas. Se pueden disfrutar en tallarines rojos, verdes o al Alfredo, entre otras delicias.

Esta delicia te encantará. (Foto: Captura/YouTube-La Peruanita Express)


Por ejemplo, una opción poco popular es el pastel de fideos cuya receta te compartimos a continuación gracias a Talía Pinto, nutricionista miembro del team Herbalife.

INGREDIENTES


  • 400 gramos de fideos (tallarines)
  • 2 tazas de leche

lunes, 12 de noviembre de 2018

Láminas precocidas GALO perfectas para compartir: El mejor ingrediente para preparar pasticho


"La vida es una combinación de magia y pasta” entre lámina y lámina de pasta puedes jugar con la imaginación y colocar lo que desees. Hay pastichos de vegetales, otros tradicionales, algunos con mariscos, y así le van poniendo o quitando según la región donde lo consumen. Por ello llega láminas precocidas GALO, para hacer de tu pasticho un plato versátil para compartir en familia y sorprender a todos en la mesa.


La mejor opción a la hora de preparar pasticho o lasaña en tiempo récord. Su duración es de tan solo 5 minutos en microondas y de 10 minutos al horno. Elaboradas con la purísima harina de trigo tipo 1, rinde hasta 4 porciones. ¡Perfectas para compartir!

viernes, 9 de noviembre de 2018

Macarrones con salsa cremosa de pollo, panceta y coco

Si les gusta la pasta y les gusta variar, tendrán que probar esta receta de Macarrones con salsa cremosa de pollo, panceta y coco con la que van a disfrutar, Es una receta fácil y rápida de hacer, y podrán hacer adaptaciones a su gusto, como cambiar los macarrones por fideos largos o espaguetis gruesos, añadir un toque picante con pasta de curry…

Hoy traemos una receta de pasta sin queso, un plato distinto a cualquiera que elaboren normalmente, y les recomendamos probarlo porque va a encantarles. No es pasta al estilo italiano ni tampoco al estilo asiático, pero es que con una base tan versátil se pueden hacer delicias como estos Macarrones con salsa cremosa de pollo, panceta y coco. Verán que combinamos sabores mediterráneos con otros más tradicionales de la cocina oriental y el resultado es genial.



Posiblemente sorprenda el uso del tapenade de aceitunas que preparamos hace unos días en esta receta de macarrones, y es algo de lo que hace tiempo queríamos compartir, pues esta pasta de aceitunas nos parece una preparación que puede dar mucho juego en diversos platos, no hay que limitar su consumo a untarla sobre una rebanada de pan o degustaciones por el estilo. Por cierto, si les apetece darle un toque más asiático y picante a estos macarrones con pollo, panceta y coco, pueden sustituir la pasta de pimiento choricero por pasta de chile rojo, a su gusto.

Ingredientes (4 comensales)

  • 300 gramos aprox. de macarrones al huevo
  • 150 gramos de muslo de pollo (deshuesado)

jueves, 25 de octubre de 2018

Oda a la #PASTA en Fellina #MADRID #ESPAÑA

Hoy 25 de octubre se celebra el Día Mundial de la Pasta, una fecha cuya finalidad es la de reconocer la pasta como uno de los alimentos más completos y nutritivos que existen, y que se remonta al año 1995, fecha en la que tuvo lugar el primer Congreso Internacional de la Pasta en Roma.


Dicen los estudios de mercado que es el alimento favorito y más popular a nivel mundial. Lo que nadie duda es que es la protagonista absoluta de la cucina italiana y uno de los pilares de la dieta mediterránea.

Oda a la (buena) pasta

miércoles, 24 de octubre de 2018

Celebra el día internacional de la pasta con Galo

Alimento que aporta energía, pensado para compartir en familia

El día internacional de la pasta se celebra todos los 25 de octubre y es el alimento más popular en el mundo, está fecha fue escogida por los fabricantes de este productos en diferentes países, con motivo del primer congreso mundial de pasta, realizado en Roma en 1995. La pasta es un ícono en el mundo de la gastronomía y hoy celebramos en nombre de Galo.


Existen varios tipos y formas distintas de pastas, y su preparación varía dependiendo del país. La más popular es el espagueti. Es por ello que Galo te ofrece una amplia gama de pastas, que podrás disfrutar entre familia y amigos.

jueves, 4 de octubre de 2018

Salsa de tomate, albahaca y queso para acompañar tus pastas preferidas #RECETA #IMPELABLE

Las pastas son muy fáciles de hacer y no se necesita experiencia en la cocina preparar un platillo delicioso, simplemente deberás poner agua en una olla a hervir y posteriormente echarle la pasta. Cocina durante un par de minutos respetando el tiempo de cocción que indica el paquete y cuela. Finalmente, acompaña con tu salsa preferida como puede ser esta salsa de tomate, albahaca y queso que te enseñaré a preparar a continuación. ¡Toma nota de los ingredientes y elaboración paso a paso!



Ingredientes


  • 200 g de pastas
  • 180 g de queso mozzarella fresca
  • Una lata de salsa de tomate
  • Un diente de ajo
  • Aceite de oliva
  • Perejil fresco picado
  • Hojas de albahaca
  • Sal y pimienta negra molida al gusto

Elaboración 

domingo, 30 de septiembre de 2018

Manos en la masa: 10 tips para hacer vera pasta en casa

Sigue los consejos de Alberto Giordano, cocinero milanés y dueño del restaurante Ike Milano en Argentina

Todo amante de la vera cucina sabe apreciar las cualidades de la pasta al modo italiano. Por eso, Planeta Joy habló con Alberto Giordano, cocinero oriundo de Milán, para consultarle sus secretos. A continuación, diez consejos que aplica para elaborarla, cocinarla y servirla en su restaurante Ike Milano.



1. Las manos en la masa


La pasta casera siempre será especial. Si no se cuenta con máquina para cortarla, Alberto recomienda hacerlo al modo tradicional, “como lo hacía mi nonna”: estirar la masa en la mesada, espolvorear un poco de harina por encima, enrollar y cortar tiras del grosor deseado con cuchillo. Lleva un poco más de tiempo pero hay que disfrutar del proceso desde el inicio.

2. Cantidad de agua

lunes, 24 de septiembre de 2018

Galo te trae a #VENEZUELA su #PASTA corta premium tipo parafuso o tornillito

Perfecta para innovar en tu cocina

“Cocinar es el amor hecho visible” y con pastas Galo no dejarás de enamorarte de su sabor. Por ello nos presentan la pasta parafuso popularmente conocida como tornillo, es perfecta para esa comida especial en familia, puedes agregarle verduras, vegetales o disfrutarla mejor con salsas más elaboradas; es ideal para quienes quieren salir de la rutina e innovar en la mesa.


Galo te trae la pasta corta Premium tipo parafuso o tornillito, elaborada a base de sémola de trigo, enriquecida con hierro y ácido fólico. Si tu preferencia es degustar de una deliciosa pasta al dente solo debes cocinarla por 5 minutos y si prefieres disfrutar de una pasta normal debes cocinarla por 7 minutos, retirar del agua y estará lista para servir.

miércoles, 19 de septiembre de 2018

Tres salsas fáciles y originales para acompañar tus pastas

El italiano, Alberto Giordano, chef y dueño de Ike Milano de Buenos Aires, comparte tres recetas para darle un upgrade a tus pastas sin complicarte la vida.

Las pastas son una salvación; agua al fuego, esperar a que hierva, tirar la pasta y tema resuelto; claro que si querés darle un toque original y más gourmet al plato de todos los días, podés hacerlo sin complicarte demasiado; ¿cómo? Con salsas originales, fáciles de preparar y riquísimas.

Alberto Giordano, chef y dueño del restaurante italiano Ike Milano, comparte tres recetas



GARBANZOS Y LANGOSTINOS


Ingredientes (para dos personas)


  • 200 gramos de pasta preferentemente corta (rigatoni, paccheri o maccheroni, por ejemplo)
  • 300 gramos de garbanzos
  • Caldo de verduras (1 zanahoria pequeña, 1 cebolla pequeña y 1 tallo de apio, 1 diente de ajo)
  • 10 langostinos
  • 1 diente pequeño de ajo
  • Aceite de oliva c/n
  • Vino blanco 1 chorro
  • Sal y pimienta a gusto.

Procedimiento

lunes, 3 de septiembre de 2018

¿Será cierto que las pastas engordan?

Es muy importante recalcar cuán beneficiosos pueden ser los carbohidratos para nuestra salud, si sabemos elegirlos, combinarlos y comerlos como siempre, en la porción justa

Los hidratos de carbono son los nutrientes que el organismo requiere en mayor cantidad, nos aportan casi la mitad de la energía para el cumplimiento de las tareas diarias y el trabajo físico; además de tener otras funciones vitales para las personas.

Foto: Gentileza Prensa

Aportan 4 kcal/gr, que es menos de la mitad de lo que aportan las grasas, pero es importante recordar que la cantidad que se debe ingerir tiene que ser acorde a las actividades de cada uno: no es la misma energía que requiere un niño de 10 años que un deportista de alto rendimiento o una persona que pasa su día estando 8 horas en la oficina, 30 min en el auto y 2 horas en el sillón, resalta la Dra. Virginia Busnelli, médica especialista en nutrición y directora del Centro de endocrinología y nutrición.

domingo, 2 de septiembre de 2018

¿Cuánto sabes sobre pasta?

La pasta es un alimento muy económico y fácil de preparar, incluso cuando se elabora en casa, aunque tiene truco

A los españoles nos gusta la pasta. Cada uno tomamos en 2016 unos 4 kg de este alimento, según el último dato publicado al respecto por el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama). Y no pagamos mucho. Se trata de un producto relativamente barato (menos de dos euros el kg) y que nos hace más sencilla la comida. Pero ¿cuánto sabemos sobre la pasta? ¿La preparamos bien? ¿Hay diferencias entre la pasta fresca y la seca? En el siguiente artículo damos respuesta a estas cuestiones.

Imagen: congerdesign



¿Pasta fresca o seca? Parece que nos decantamos por la segunda: cada español adquiere 3,81 kilos de la seca al año frente al 0,24 kg de la fresca. El primer formato nos facilita mucho la vida (hacer unos macarrones con tomate no cuesta apenas nada), y el segundo no nos roba mucho rato: la pasta fresca se cuece en la mitad de tiempo. Pero en esa elección puede que también tenga algo que ver el precio: la pasta fresca (6,69 euros el kg) es hasta cuatro veces más cara que la seca (1,52 euros).

sábado, 25 de agosto de 2018

GALO trae a VENEZUELA su #PASTA larga premium tipo spaguetti

Versatilidad y sabor, la combinación perfecta para deleitar tu paladar

“Una buena comida se acompaña de grandes momentos” el espagueti es un tipo de pasta que juega con gran variedad de salsas y preparaciones, pues su sabor es totalmente neutro y sus variaciones son en cuanto a formar y grosor. Por ello Galo te trae la pasta larga Premium tipo espagueti, para que te atrevas a probar y jugar en la cocina. 



Elaborada a base de sémola de trigo enriquecida con hierro y ácido fólico. Si tu preferencia es degustar de una deliciosa pasta al dente solo debes cocinarla por 5 minutos y si prefieres disfrutar de una pasta normal debes cocinarla por 7 minutos, retirar del agua y estará lista para servir.

viernes, 17 de agosto de 2018

Pasta carbonara con chorizo, receta paso a paso

La carbonara, es un platillo de pasta italiano, concretamente de Roma. Su receta original se basa en queso parmesano o pecorino, huevos, panceta o bacón, pimienta negra molida y aceite de oliva virgen extra. Por lo general, se utilizan espaguetis, aunque también valen los fettuccine, bucatini o rigatoni. Si quieres saber cómo se hace, continúa leyendo.



Ingredientes


  • 4 chorizo de ternera crudos y ahumados
  • 500 g de pasta (la que desees)
  • 4 yemas de huevo
  • 2 láminas de panceta o bacón
  • 2 dientes de ajo
  • 1 taza de crema de leche o nata líquida
  • Ralladura de un limón
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • Perejil fresco
  • Sal y pimienta negra molida al gusto

Elaboración

lunes, 6 de agosto de 2018

Anímate a preparar f#PASTA corta con salsa de #AGUACATE para el #ALMUERZO

¿Eres amante del Aguacate? Esta receta es perfecta para ti. Te proponemos un nuevo platillo que seguro formará parte de tu lista del menú de la semana.

La pasta con salsa de aguacate es la combinación perfecta. Además de solo contar con pocos ingredientes, lo que hace que su preparación sea fácil y sencilla. ¡Toma nota!

Sorprende con esta nueva receta, que seguro se convertirá en la favorita de tu lista de menú. (Foto: IStock)


INGREDIENTES

250 gr. de pasta corta
2 aguacates
2 dientes de ajo
Hojas de albahaca fresca
1 limón
Aceite de oliva
Sal y pimienta
1 lata de maíz (opcional)
1 docena de tomates cherrys (opcional)


PREPARACIÓN

miércoles, 20 de junio de 2018

Y para el #ALMUERZO: Pastel de espaguetti y jamón

Cambiemos un poco nuestra rutina de alimentos y cambiemos los mariscos, el pollo y la carne por el fideo y el jamón. La Tía Ali nos invita a disfrutar de este pastel que es perfecto para un brunch entre amigos, como muchas de sus recetas, su preparación es sencilla y de seguro cuentas con todos los ingredientes en tu casa.



Ingredientes:


  • Espaguetti cocinado y escurrido con agua fría ½ kilo
  • Queso crema 1 paquete
  • Crema ½ taza
  • Huevos 6
  • Cebolla perla en cuadraditos 1 taza
  • Pimiento rojo en cuadraditos ½ taza
  • Perejil 3 cucharadas
  • Orégano 1 cucharadita
  • Jamón en cuadraditos 1 ½ tazas
  • Mantequilla 3 cucharaditas
  • Sal pimienta y ajo al gusto

Preparación:

domingo, 10 de junio de 2018

Diez formas con las que puede arruinar su plato de pasta

Hay detalles que tiene que cuidar si quiere alcanzar la perfección en este muy popular plato.

Si hay una chef en EE. UU. que pueda dar consejos sobre el tema de la pasta, esa es Missy Robbins, de Lilia, en el barrio de Williamsburg, en Brooklyn.

Bloomberg calificó su restaurante como un “destino de pasta” en una crítica en el 2016, poco después de su inauguración. Y Lilia ha recibido elogios de David Solomon, el próximo máximo ejecutivo de Goldman Sachs, y ha atraído a figuras como Jared Kushner e Ivanka Trump.

Un buen plato de pasta requiere más atención y cuidados de lo que imagina. Foto: 123rf
En su libro de cocina Breakfast, lunch, dinner… Life. Recipes and adventures from my home kitchen (2012), Robbins divulga algunas de sus recetas favoritas, desde una salsa de 30 dientes (de ajo) hasta fettuccini con mantequilla y trufas. Como Robbins ha dominado el arte de cocinar pasta, se ha vuelto defensora de los pasos que se deben seguir para crear un plato perfecto de este fascinante producto. 

A continuación, sus consejos sobre dónde se puede estar equivocando cuando la prepara.

1. Usar una olla muy pequeña

jueves, 17 de mayo de 2018

Te decimos cómo preparar espagueti rojo de forma sencilla.

El clásico en tu cocina, esta deliciosa receta de espagueti rojo no debe faltar en tu mesa

Espagueti rojo


INGREDIENTES (Para 4 personas)

  • 1 paquete Espagueti
  • 1 hoja Laurel
  • 2 Pimienta Negra
  • 1 cda Aceite de Oliva
  • Para la salsa
  • 4 jitomates
  • 1/2 Cebolla
  • 2 Dientes de ajo
  • 1 taza Crema
  • 2 cdas Queso Fresco
  • 4 ramas Perejil
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

PROCEDIMIENTO

lunes, 23 de abril de 2018

Y para el #LunesSinCarne: Rigatoni con hinojo y aceitunas

Un plato de pasta siempre es un buen entrante, así que hoy te proponemos unos Rigatoni con hinojo y aceitunas que seguro que te encantarán. Como siempre, es una elaboración sencilla que podemos elaborar cualquier día de la semana, seguro que vuestros comensales dejarán el plato limpio.



Es evidente que la pasta con tomate es uno de los mejores inventos culinarios, además, a partir de ahí podemos realizar múltiples recetas con distintos matices. Nos gustaría conocer también vuestras propuestas, dado que la pasta es un plato que se encuentra en todos los hogares a menudo. De momento te animamos a que pruebes esta receta de Rigatoni, cuando lo hagas, cuéntanos qué te ha parecido.

Ingredientes (4 comensales)

martes, 27 de marzo de 2018

Y para el #ALMUERZO: Tortilla de tallarines #RECETA

La tortilla de tallarines es una receta muy fácil de elaborar que puede prepararse incluso con los tallarines que hayan sobrado. Si no tienes tallarines puedes usar cualquier tipo de pasta sin relleno que te guste. Esta es una excelente receta de aprovechamiento, de origen italiano. Espero que te animes a prepararla. ¡Te aseguro que te encantará!



Ingredientes


  • 200g de tallarines
  • 6 huevos
  • Salsa de tomate frito
  • Orégano
  • Albahaca
  • Sal y pimienta negra molida
  • Aceite de oliva
  • Queso parmesano rallado c/n

Elaboración:

lunes, 26 de marzo de 2018

¿Sabías que la pasta no engorda? Si lo no crees, lee el artículo

La pasta es uno de los pilares básicos a la hora de disfrutar de una dieta sana y equilibrada con todo tipo de nutrientes

La cocina italiana es una de las más famosas del mundo debido a la pasta. A pequeños y adultos les encantan los espaguetis, los ravioli o los tortelini, pero, ¿realmente la pasta engorda? Hay que destruir esta creencia popular, pues la pasta es uno de los pilares básicos a la hora de disfrutar de una dieta sana y equilibrada con todo tipo de nutrientes, eso sí, siempre en cantidades moderadas.



Si la analizamos nutricionalmente, una porción de unos 100 gramos en seco, apenas ofrece muchas calorías, unas 340 Kcal, pero además de esto, se puede ver claramente que la pasta ofrece una gran cantidad de hidratos complejos y de absorción lenta (75 gramos), es decir, no de azúcares, sino de almidón principalmente. Respecto a las grasas, su aporte es muy bajo, no contiene colesterol, sino grasas vegetales y en cantidades muy pequeñas. Además, la pasta ofrece proteínas (10 gramos), y fibra (5 gramos), así como micronutrientes importantes para el organismo como el calcio, magnesio, potasio, fósforo, selenio y vitaminas del grupo B.
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