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miércoles, 5 de diciembre de 2012

ODA A LAS PAPAS FRITAS por pablo Neruda

Antes de comenzar a leer este hermoso poema de Don Pablo Neruda, sólo me queda decir que la gastronomía no solo es comer, no son solo recetas, ni buenos menús, es arte, es cultura, por la vista, por los oídos, a través de la genialidad que transmiten las letras. Disfrutemos de gastronomía escrita, de poesía con sabor casa….

 

Oda a las papas fritas - Pablo Neruda



Chisporrotea
en el aceite
hirviendo
la alegría
del mundo:
las papas
fritas
entran
en la sartén
como nevadas
plumas
de cisne matutino
y salen
semidoradas por el crepitante
ámbar de las olivas.
El ajo
les añade
su terrenal fragancia,
la pimienta,
polen que atravesó los arrecifes,
y
vestidas
de nuevo
con traje de marfil, llenan el plato
con la repetición de su abundancia
y su sabrosa sencillez de tierra.








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