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domingo, 16 de diciembre de 2018

Cinco postres imprescindibles y facílisimos de hacer para triunfar

Se recomienda tomar nota de las siguientes propuestas para las que no se requiere mucha destreza culinaria.

Los postres no fallan nunca y siempre tienen un hueco en la mesa. Por eso, si estás pensando en reunirte con familiares y amigos y no sabes qué aportar a la velada o cómo poner el broche de oro a tu comida o merienda, te sugerimos que te pongas manos a la obra con un dulce clásico y sencillo de preparar que hará las delicias de mayores y pequeños.

Preparar una rica tarta de chocolate es más sencillo de lo que parece.


Para las siguientes recetas, no hace falta ser un experimentado chef ni siquiera se requiere mucha destreza culinaria, por eso es buena idea que tomes nota:

  • Flan de huevo: se coloca en una cazuela a fuego medio 150 gramos de azúcar con una cucharadita de agua hasta que se consiga el caramelo. Por otro lado, en un cazo se pone medio litro de leche con una vaina de vainilla hasta que se temple para mezclarlo, seguidamente, con cuatro huevos y 100 gramos de azúcar batidos previamente. A continuación, se pone el molde en el horno con el caramelo en la parte inferior y la mezcla encima, esperando unos 50 minutos. Después, se deja enfriar y … ya está el riquísimo flan de toda la vida.

domingo, 2 de diciembre de 2018

Cinco #POSTRES imprescindibles y facílisimos de hacer para triunfar

Se recomienda tomar nota de las siguientes propuestas para las que no se requiere mucha destreza culinaria.

Los postres no fallan nunca y siempre tienen un hueco en la mesa. Por eso, si estás pensando en reunirte con familiares y amigos y no sabes qué aportar a la velada o cómo poner el broche de oro a tu comida o merienda, te sugerimos que te pongas manos a la obra con un dulce clásico y sencillo de preparar que hará las delicias de mayores y pequeños.

Preparar una rica tarta de chocolate es más sencillo de lo que parece.


Para las siguientes recetas, no hace falta ser un experimentado chef ni siquiera se requiere mucha destreza culinaria, por eso es buena idea que tomes nota:
  • Flan de huevo: se coloca en una cazuela a fuego medio 150 gramos de azúcar con una cucharadita de agua hasta que se consiga el caramelo. Por otro lado, en un cazo se pone medio litro de leche con una vaina de vainilla hasta que se temple para mezclarlo, seguidamente, con cuatro huevos y 100 gramos de azúcar batidos previamente. A continuación, se pone el molde en el horno con el caramelo en la parte inferior y la mezcla encima, esperando unos 50 minutos. Después, se deja enfriar y … ya está el riquísimo flan de toda la vida.

miércoles, 24 de octubre de 2018

Marquesa de #CHOCOLATE, dulce tentación que no debes dejar de probar

¿Listo para preparar un nuevo postre ? La marquesa de chocolate es uno de los dulces favoritos de muchas personas a nivel mundial. Por ello, si quieres lucirte y deseas preparar algo especial para tus invitados, aquí tienes una excelente opción.

Es una tarta fría muy sencilla de hacer, que en cualquier ocasión es una verdadera delicia de probar. Es originaria de Venezuela, y como toda receta tiene su toque especial.

Anímate a preparar marquesa de chocolate. (Foto: Pixabay)


Y lo mejor de todo es que no cuenta con tantos ingredientes y estará lista en un par de horas. ¡Pon a prueba tus habilidades en el cocina!

INGREDIENTES


  • 1 paquete de pudín de chocolate o preparas el pudín de chocolate con esta receta 
  • 2 ½ de taza de leche
  • 15 galletas vainilla tipo María

MODO DE PREPARACIÓN

Pudin cremoso de chocolate con aceite de oliva virgen extra

Cuando se hace una comida o una cena especial, no podemos olvidar hacer un buen postre, lo que no implica tener que complicarse mucho en la cocina, con esta receta de Pudin de chocolate y aceite de oliva virgen extra con sus esferas vais a quedar de lujo con tus comensales porque está delicioso y es muy fácil de hacer.

Entre los postres de cuchara caseros que más habitualmente hacemos están los púdines cremosos, de hecho, hemos compartido varias de nuestras recetas con ustedes, pues son postres muy fáciles y rápidos de hacer, y se pueden elaborar un sinfín de variantes con sabores y combinaciones tradicionales y creativas. Un ejemplo sencillo es la receta de Pudin cremoso de chocolate con aceite de oliva virgen extra que podrán ver a continuación, partimos de una receta básica y que gusta a todos, el pudin de chocolate, y le damos un toque especial con uno de los mejores ingredientes de la dieta mediterránea como es el AOVE, cada vez más habitual en postres.


Preparar este tipo de púdines no lleva más de media hora desde que preparas los ingredientes hasta que dejas enfriar la preparación, así que se pueden hacer cualquier día de la semana, pero seguramente querrán aprovechar este fin de semana largo para dar rienda suelta a sus ganas de cocinar. Pues recuerden tomar nota de esta receta de Pudin de chocolate y aceite de oliva virgen extra con sus esferas, sobre todo si son amantes del chocolate y siempre dejan sitio para el postre.

Ingredientes (4 comensales)

  • 500 gramos de leche
  • 20 gramos de Maizena
  • 110 gramos de azúcar
  • 120 gramos de chocolate al 72% de cacao
  • 20 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • una pizca de sal
  • perlas de azúcar (opcional)
  • caviar de aceite de oliva virgen extra.

Elaboración

martes, 2 de octubre de 2018

Recetas con #CAFE perfectas para merendar

El café es una de las bebidas más consumidas en todo el mundo y también pueden prepararse diversas preparaciones en la gastronomía. Por tanto, si eres amante del café, no te pierdas el paso a paso para aprender a hacer trufas de coco rallado y café y Nutella de café, ideal para desayunar o merendar.


Trufas de coco rallado y café


Ingredientes

  • 1 taza de café
  • 1/3 de taza de crema de leche o nata líquida
  • 2 tazas de chocolate semidulce cortado en trozos pequeños
  • 1 taza de coco rallado tostado
  • 6 cucharadas de manteca

Elaboración

lunes, 17 de septiembre de 2018

Mousse de chocolate y avellanas vegana

A menudo se relaciona un postre de chocolate con algo poco saludable y que interfiere en una dieta de adelgazamiento o de control de peso, pero eso es un error, y podríamos daros muchas ideas. De momento, tomad nota de esta receta de mousse de chocolate y avellanas que, además, es vegana, pues no lleva ni huevo ni lácteos, es muy fácil y rápida de hacer, no hace falta encender el fuego y está deliciosa.

Esta receta de Mousse de chocolate y avellanas vegana recomendamos que la probéis todos, aunque vuestra dieta no sea vegana y aunque no es una mousse tradicional ni tiene la esponjosidad característica, pero es una verdadera delicia para tomar como postre cualquier día de la semana. Y lo es porque además de rica, es muy fácil de hacer y sus valores nutricionales son infinitamente mejor que los cualquier mousse y otros postres chocolateados que venden en los supermercados, que contienen todo el azúcar que un niño debería tomar en todo el día.



Quizás, en lugar de mousse, este postre de cuchara se debería denominar crema o natilla, pero ya sabemos que es muy habitual utilizar términos de alimentos y de recetas tradicionales cuando se hacen versiones. Al final, esta falsa mousse de chocolate y avellanas sin huevo y sin lácteos es un postre ligero, menos aireado que una mousse tradicional, pero muy suave. Os recomendamos que hagáis vuestra propia manteca o pasta de avellanas para este postre y para otras tantas recetas, de lo contrario, aseguraos de comprar una que sea 100% avellanas.

Ingredientes (4 comensales)

  • 400 gramos de tofu firme
  • 25-30 gramos de cacao puro en polvo
  • 40 gramos de manteca de avellanas tostadas (ver receta)
  • c/n de endulzante o edulcorante al gusto
  • ½ vaina de vainilla.

Elaboración

domingo, 26 de agosto de 2018

Prepara brownies clásicos con la receta de Osvaldo Gross

Te pasamos la receta para preparar clásicos brownies tal como lo hace el maestro Osvaldo Gross.

¡A cocinar!



Ingredientes

  • 3 huevos
  • 250g azúcar
  • 200g manteca
  • 125g chocolate amargo
  • 130g harina
  • 20g cacao amargo
  • 125g nueces

Preparación:

miércoles, 22 de agosto de 2018

Aprende a preparar un sencillo y delicioso pudin de taza #IMPELABLE

Una práctica receta para preparar un rico pudin

Si no eres un(a) experto(a) en la repostería, pero te gusta comer todos los dulces que puedas, tenemos la receta ideal para ti: Pudin de taza. Este postre es súper fácil de hacer y cuando lo pruebes no querrás dejar de comerlo.

Receta pudin de taza Fuente : Pinterest

Coge lápiz y papel y empieza a cocinarlo:

Ingredientes


  • 1 huevo
  • 3 cucharadas de leche condensada
  • 1 cucharada de azúcar
  • 15 ml de agua
  • 120 ml de leche
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación

miércoles, 15 de agosto de 2018

Pequeña guía de maridaje para postres

El maridaje es el arte de combinar platillos (dulces o salados) y vinos con el objetivo de lograr una sinergia de aromas y colores. En este caso, el fin de este artículo es proponerte la mejor mezcla para tus postres.





Helados con base de crema:


Para este postre, se aconseja usar los dulces de uva monastrell y los champagnes semisecos.

Sorbetes:

domingo, 29 de julio de 2018

Receta de budín de coco

Este budín de coco es muy fácil de elaborar y, además, tiene muchísimo sabor. Por tanto, si deseas acompañar el té o el café del desayuno o la merienda, no puedes perderte esta receta que es súper sencilla y se prepara con pocos ingredientes. Ponele mucha dulzura a tu día con esta exquisita receta de budín o bizcocho de coco. Deleita a tus amigos y familiares con este postre. ¡Vamos a por la lista de ingredientes y el paso a paso!



Ingredientes


  • 250 g de azúcar
  • 250 g de mantequilla
  • 350 g de harina 0000
  • 4 huevos
  • 4 cucharadas de leche
  • 8 cucharadas de coco rallado
  • 4 cucharaditas de polvo de hornear

Elaboración paso a paso

martes, 24 de julio de 2018

Un postre delicioso para disfrutar con #CAFE: Crumble de melocotón #RECETA #IMPERDIBLE

Hoy te presento una deliciosa receta, crumble de melocotón, que puedes hacer con cualquier fruta. Es muy fácil, anímate a elaborarla.




Ingredientes:


  • 2 melocotones maduros
  • 1 chorrito de zumo de naranja
  • 1 chorrito de brandy
  • 75 g de harina
  • 50 g de mantequilla fría
  • 25 g de almendra molida
  • 1 yogur griego
  • 2 cucharadas de azúcar (30g)
  • canela

Elaboración de la receta:

lunes, 9 de julio de 2018

Aprende a preparar brownie de plátano con solo 2 ingredientes

Si te encanta el chocolate, el brownie es uno de los postres más deseados. Su textura es muy deliciosa y existen muchas variantes de la receta original. Por ello, te presentamos una que tiene dos ingredientes y lo mejor de todo es que no lleva harina, ni azúcar.

Sorprende a tu familia con un delicioso postre de plátano.(Foto: Getty Images)


INGREDIENTES


  • 3 plátanos maduros (trituradas)
  • 1/4 taza de cacao en polvo
  • Chips de chocolate (opcional)

MODO DE PREPARACIÓN

jueves, 5 de julio de 2018

Cinco #POSTRES diferentes con un ingrediente en común: el #CHOCOLATE

Son muchas las recetas y los postres en los que el chocolate es el protagonista, pero Ovejas Negras Company reinventa, una vez más, las recetas tradicionales para ofrecer una nueva apuesta culinaria en la capital hispalense.

Y es que algunos productos como el chocolate merecen tener una conmemoración especial. El día del chocolate se celebra todos los 7 de julio desde 2010, aunque no es el único día del año en el que se rinde homenaje a este manjar demandado por tantos.

Goloso de chocolate en Ovejas Negras Tapas y La Chunga



El goloso de chocolate es el postre más demandado para aquellos que se acercan a La Chunga o a Ovejas Negras Tapas. Dos lugares diferentes pero con un denominador en común: el gusto por la gastronomía y el cuidado exquisito del paladar. Este manjar se sirve en un tarro de cristal relleno hasta la mitad con una crema de nata y en la parte posterior trocitos de brownie de chocolate, nueces y perlas de chocolate con sabor a avellana.

Bomba de chocolate de Torres y García

viernes, 1 de junio de 2018

Y para los fanáticos de la #CERVEZA: Birramisú, tiramisú con crema de cerveza

¿Tiramisú de cerveza? ¡Pues si!

Una receta novedosa, divertida y que te distinguirá entre tus amistades.

Mejor preparar y probar el tiramisú que liarnos con conjeturas y prejuicios. Ya de por sí el tiramisú clásico tiene un cierto amargor (equilibrado con el azúcar), el que le aporta el café y el cacao en polvo. El del birramisú depende además del tipo de cerveza empleada y de las proporciones de la misma con respecto a otros ingredientes del relleno como por ejemplo el mascarpone.

Imagen: Pintamedicea

Ingredientes


– Crema de cerveza:
  • 60 ml. de cerveza
  • 6 yemas de huevo
  • 120 gr. de azúcar
  • 60 gr. de crema de mascarpone
  • 300 ml. de nata para montar

– Baño de café:
  • 200 ml. de cerveza
  • 200 ml. de café
  • 50 gr. de azúcar

  • cacao en polvo
  • 12 bizcochos de soletilla o los necesarios para cubrir nuestro molde

Preparación:

miércoles, 30 de mayo de 2018

¡Endúlzate con los #POSTRES ecuatorianos!

La gastronomía de nuestro país, siendo tan diverso, está llena de colores y sabores por sus exóticos ingredientes. Los platos fuertes, las bebidas y hasta los postres ecuatorianos son propios de nuestra cultura.

En materia de postres, las frutas son las protagonistas; los ecuatorianos suelen usarlas mucho como el guineo, la piña, la guayaba, el mango, el coco, higo, pechiche, etc. La mayoría de los postres son dulces como mermeladas o almibares que los suelen acompañar con pedacitos de queso o galletas.




A continuación mencionaremos cinco de los tradicionales postres con los que se endulzan la vida los ecuatorianos.

Dulce de Tagua

lunes, 21 de mayo de 2018

Del postre: ese dulce pecado por @panpoesia

Los árabes tienen unos ocho mil años cultivando caña de azúcar y se les atribuye el haber extendido su consumo por el mundo entero. El papel del azúcar es fundamental en la repostería, sin embargo, los postres se originaron antes de que esto ocurriera.

Algunos historiadores ubican el origen del postre en Roma, por el hábito de la “secundae mesae” que consistía en alternar los platos salados con bocados dulces; entre ellos un pan fermentado y meloso que dio origen al panetón. 


Otros ubican su origen en las rudimentarias técnicas reposteras de Egipto, hace más de dos mil años; donde la mezcla de miel pura de abejas, frutas, trigo y huevos ya se usaba para conformar unas pastas firmes similares a galletas y unas más suaves con la textura de un pastel.

miércoles, 9 de mayo de 2018

Torta de plátano: postre ideal para darle dulzura a tus días

El plátano es una fruta que posee una gran cantidad de nutrientes que te ayudan a sentirte con energía durante el día. Por ello, muchos especialistas recomiendan comer uno diariamente.

Es así que, en esta ocasión te compartimos la receta de una deliciosa torta de plátano para que la prepares en casa y endulces tus días:

Esta torta de plátano se volverá tu favorita. (Foto: IStock)


INGREDIENTES:

  • 3 cucharadas de harina de trigo.
  • 3 cucharadas de miel.
  • 1 bote de queso ricota fresco (requesón).
  • ½ taza de aceite vegetal.
  • 1 cucharadita de polvo de hornear.
  • 1 cucharadita de canela en polvo.
  • 3 huevos grandes.
  • 4 plátanos grandes maduros.
  • ½ taza de avena.
  • 1 pizca de sal fina.

MODO DE PREPARACIÓN

martes, 8 de mayo de 2018

Un postre para los amantes del #CAFE: Gelatina de #CAFE con #LECHE

Prepara esta suave y tersa gelatina de café con leche en capas que será la sensación en tus reuniones familiares, ya que la combinación de sabores es irreal. Lo mejor de todo, es que solamente necesitas licuar y refrigerar, te fascinará.

ImagenReceta


Ingredientes


  • 2 tazas de leche entera
  • 1 taza de leche evaporada
  • 1 taza de leche condensada
  • 1/2 pieza de queso crema (190 g c/u) para la gelatina de leche
  • 1 cucharada de vainilla para la gelatina de leche
  • 6 sobres de grenetina (7 g c/u) hidratada y fundida, para la gelatina de leche
  • 2 tazas de leche entera para la gelatina de café
  • 1 taza de leche evaporada para la gelatina de café
  • 1 taza de crema para batir para la gelatina de café
  • 1 taza de azúcar para la gelatina de café
  • 3 cucharadas de café soluble para la gelatina de café
  • al gusto de licor de café (opcional)
  • 1 cucharada de vainilla para la gelatina de café
  • 6 sobres de grenetina (7 g c/u) hidratada y fundida, para la gelatina de café
  • al gusto de crema batida para decorar
  • al gusto de barquillo de galleta troceados para decorar
  • al gusto de leche condensada para servir

Preparación

lunes, 30 de abril de 2018

Esta semana @panpoesia nos trae esta #MERIENDA #SALUDABLE: #MeriendasSaludables: Quesillo de durazno en almíbar de cayenas

De frutas y flores


Hay un gusto, una belleza particular en combinar el sabor de las frutas y el de las flores. Es como tomar un bocado de la porción más dulce de la naturaleza y regresar a la condición ancestral de abastecerse, directamente, de la tierra.


Nuestras meriendas saludables están siempre orientadas a eso, al aprovechamiento óptimo de lo natural; por eso este quesillo ya está en nuestra lista de meriendas favoritas. Tuvo (como todas) sus jornadas de ensayo y error, hasta dar con el punto que buscábamos: un toque ácido de durazno en un nivel sutil, que permite al dulzor de las cayenas brillar con luz propia.

Nos encanta que, siendo una merienda saludable, cumpla con la exuberancia visual y gustativa de un postre: luce tentador y llama más a devorarlo que a comerlo. 

Estimada como saludable

viernes, 27 de abril de 2018

Un postre mágico: #CERVEZA de mantequilla #IMPELABLE

La receta de cerveza de mantequilla te permitirá sentirte como un protagonista más de la saga de Harry Potter. De la imaginación de J.K. Rowling surgió la idea de un delicioso postre elaborado a base de cerveza. La magia de la película transformó en una realidad las palabras del libro, pero, además, ofreció la oportunidad de probarla. Si siempre has deseado saber qué sabor tendrá o simplemente tienes curiosidad por preparar algo que es extraordinario, te encantará esta receta. Prepara tu libro de hechizos y empieza a escribir la forma en que se crea una cerveza de mantequilla.

Receta de cerveza de mantequilla de Harry Potters paso a paso

Ingredientes:

1lt de cerveza negra
100 gr de azúcar
4 yemas de huevo
50 ml de nata para montar
4 clavos molidos
1 cucharada de canela molida

Cómo preparar cerveza de mantequilla:

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