Mostrando las entradas con la etiqueta recetas. Mostrar todas las entradas
Mostrando las entradas con la etiqueta recetas. Mostrar todas las entradas

viernes, 24 de marzo de 2017

Y para la semana santa: Pescado rebozado a la cerveza

Quería crear el rebozado perfecto para esta receta. Terminé cubierta de harina y rodeada de cuencos con masa por todas partes y a las 2 de la mañana llegó el momento «eureka»: ¡Di con la masa perfecta! Es crujiente y muy sabrosa. Debe reposar una hora, y da tiempo para preparar las deliciosas patatas.

Foto: Chef Ana Paula

Ingredientes (4 raciones)


  • 260 g de harina con levadura
  • 4 cdas. de harina de maíz
  • 1⁄4 cdta. de levadura rápida en polvo
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 350 ml de cerveza rubia 1 kg de patatas peladas
  • Unos 800 ml de aceite vegetal y un poco más para rociar por encima
  • Harina para espolvorear
  • 4 filetes gruesos de pescado, como abadejo, bacalao o eglefino (preferiblemente capturados de forma sostenible)
  • 1 lima o limón cortado en cuñas

Preparación

jueves, 23 de marzo de 2017

Suprema de pollo al vino blanco

En esta ocasión he decidido compartir contigo una receta deliciosa, sencilla y muy pero muy fácil de preparar. Esto quiere decir que puede hacerlo cualquier persona, aunque no posea conocimientos de cocina. La suprema de pollo al vino blanco cuenta con un sabor exquisito y con solo verlo y sentir su aroma, todos querrán saborearla te lo aseguro. ¡Vamos a por la receta!



Ingredientes


  • 2 dientes de ajo
  • 2 limones
  • 3 supremas de pollo
  • ½ taza de vino blanco
  • Aceite de oliva c/n
  • Pimentón dulce o páprika c/n
  • Albahaca fresca c/n
  • Sal y pimienta negra molida c/n

Elaboración paso a paso

miércoles, 22 de marzo de 2017

Hace unos cortes en la masa, la rellena y mira lo que sale del horno. ¡Así se hace la “pizza erizo”!

Me declaro fan incondicional de la comida cuya preparación se rige por la ley del mínimo esfuerzo, pero que no tiene nada que envidiar, en calidad y sabor, a esos guisos que tardar varias horas en prepararse.

Por este motivo, hoy quería compartir con vosotros una receta que particularmente me ha llamado la atención. Se trata de la hedgehog pizza o, traducido al español, pizza erizo.



Se trata de una receta rápida, de esas que no implican prácticamente ningún conocimiento de cocina, con la que conseguiremos preparar una pizza de una forma muy especial.

Enseguida entenderán el por qué de su nombre, pero antes echa un vistazo a lo que vas a necesitar:


Ingredientes

  • 500 gr. de harina de trigo
  • 300 ml. de agua tibia
  • 1 cucharadita de levadura instantánea 
  • 1 cucharadita de azúcar 
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva, más un poco más de para rociar por encima del pan
  • Pepperoni en rodajas
  • Queso mozzarella en rodajas
  • Salsa de tomate para pizzas
  • Orégano

Preparación

Enjambres de chocolate blanco y coco #Receta #impelable

Ya se, pensabas que no era posible preparar algo riquísimo en 5 minutos, sin ensuciar más que un bowl y una cuchara… pero si se puede! Sólo necesitas tener chocolate, aceite de coco y cereales para animarte a probar estos Enjambres de Chocolate Blanco y Coco. Satisfacción Garantizada. No te encanta el coco? Cambialo por almedras picadas, o confites, o un toque de canela? Anímate a probar distintas combinaciones y convierte estos enjambres en tu comodín a la hora del café!


Ingredientes  (rinde 12 porciones) 


  • 1 taza de chocolate blanco picado
  • 1 cda de aceite de coco
  • 1/4 taza de coco rallado
  • 2 tazas de cereales

Preparación

Trucos para hacer helados súper cremosos

Hacer un helado en casa es muy fácil, pero conseguir el resultado final deseado no es tan sencillo y por este motivo hoy te voy a desvelar unos Trucos para hacer helados súper cremosos que a mí nunca me fallan.


Todas estas claves te sirven para hacer un riquísimo helado casero fácil sin heladera, totalmente a mano pero si tienes heladera también los puedes llevar a cabo, tanto si la tienes como sino si sigues estos sencillos consejos el resultado final será esa cremosidad que tanto andas buscando cada vez que preparas un helado en casa.

Hay varios puntos a tener en cuenta como es el tamaño de los cristales de hielo ya que cuanto más pequeños sean la textura será mucho más suave. Los ingredientes también son muy importantes para evitar que el helado se cristalice y quede más cremoso.

Si llevas a cabo estos truquillos te va a salir un helado de rechupete.

Ingredientes

Exquisito Pastel De Bizcocho y Mousse De Chocolate Que No Resistirás Probar #receta

El chocolate es un alimento que contiene tres tipos de ácidos grasos: ácido oleico, ácido esteárico y pacido palmítico. El primero, es el mismo que encontramos en el aceite de oliva; el segundo, pese a ser grasa saturada, ha demostrado tener cero efectos en el colesterol. El tercero, palmítico, es el único que presenta cambios negativos en tu colesterol y podría aumentar el riesgo de enfermedades cardiacas. Pero consumido con moderación no representará ningún riesgo.



Además, es muy difícil resistirse a comer chocolate en cualquiera de sus forma, por ello queremos mostrarte una receta de pastel de bizcocho y mousse de chocolate que con solo leerla te hará agua la boca.

martes, 21 de marzo de 2017

Para lograr un café más delicioso

Además de ser un placentero comienzo del día, el café de la mañana también ofrece numerosos beneficios para la salud. Según investigaciones, su consumo moderado es beneficioso, ya que ayuda a prevenir algunos tipos de enfermedades

Según investigaciones, su consumo moderado es beneficioso, ya que ayuda a prevenir algunos tipos de enfermedades. El café de la mañana, además de ser un delicioso comienzo del día, el también ofrece numerosos beneficios para la salud.

La mezcla resultante de la unión de la miel, el aceite de coco y la canela es una delicia añadida al café de la mañana. (Foto: turismosanagustin.co).

Pero además –según argumenta el sitio conocersalud.com–, si se agregan al café de la mañana estos tres ingredientes: canela, miel y aceite de coco, el metabolismo recibirá un gran impulso, y resultará una bebida increíblemente beneficiosa y saludable que lo ayudará a quemar grasa.

#Receta de Camarones en salsa de café a la menta #Impelable

Siempre trato de presentarles una receta exótica con el objetivo de que abran su mente y rompan los convencionalismos en gastronomía. Hoy les traigo esta receta audaz de camarones en salsa de café y licor de menta. Les invito a prepararla, sin recelo, y así traspasar la frontera del confort para llegar al mundo exótico de la gastronomía


Ingredientes para Camarones en salsa de café a la menta:


  • Para cada porción:
  • 11 Camarones
  • 1 cucharada de café instantáneo
  • 2 cucharadas de licor de menta 
  • 1/2 limón
  • 1/2 taza de crema
  • 1 cucharada de mantequilla.

Instrucciones:

lunes, 20 de marzo de 2017

Ideas para incorporar verduras

Sabemos lo importante que es incorporar frutas y verduras a la dieta diaria. A muchas personas no les gusta comerlas crudas o al vapor ( cómo se ingieren los nutrientes de primera mano) y para ellos pensamos estas ideas, que son opciones que aplican también para los más chicos...



-Panqueques o creps con masa verde. En la receta clásica anexamos a la preparación de la masa espinaca finamente picada e incorporamos de modo que quedarán verdes. Podemos rellenar con lo que sea de nuestro agrado y hacer de esta masa un plato frío o caliente.

viernes, 17 de marzo de 2017

Granos Panteras lanzó su cuarto recetario de Cotufas sabor canela

Granos Pantera es una empresa de granos que sigue apostando por la producción nacional, innovando con nuevos empaques y productos; además de ofrecer su recetario digital donde los consumidores pueden innovar con recetas proporcionadas por la marca.

En este cuarto recetario la marca realiza unas deliciosas cotufas con sabor a canela una deliciosa receta para compartir.

video


Comprometidos en ofrecer productos para todos los venezolanos con la mejor calidad y sabor indiscutible. Una empresa que cuenta con el talento humano más capacitado para así funcionar con excelencia y eficiencia para así lograr el objetivo principal que es la satisfacción de los clientes.

Prepara Lomo de cerdo a la cerveza en cinco sencillos pasos

Una entretenida y fácil preparación para compartir en familia.

La cerveza, aparte de ser una deliciosa bebida para brindar con los amigos, es un excelente ingrediente para acompañar algunas carnes. Te invito a preparar una de mis recetas favoritas : Lomo de cerdo a la cerveza.




Esta preparación es ideal para disfrutar junto a un merlot, ya que su frescura contrasta bien con los cortes de cerdo adobados.

Ingredientes (6 personas)

  • 1 kg. de lomo de cerdo, limpio, atado en forma redonda
  • 3 tazas de cerveza blanca
  • 1 cebolla, cortada en trozos grandes
  • 1 zanahoria, pelada y cortada en rodajas
  • 1 ramito de hierbas aromáticas
  • Azúcar rubia, la cantidad necesaria
  • Sal
  • Pimienta

Cómo hacer Lomo de cerdo a la cerveza

jueves, 16 de marzo de 2017

Y para la noche: QUICHE DE HONGOS

Una masa finita y crocante, un relleno suave, ligero; cada bocado lleno de hongos, queso y cebollita morada caramelizada, what’s not to like? Las quiches son un acto de amor y paciencia, entre el amasado, la precocción de la masa, el armado del relleno, luego de nuevo al horno… no es una receta que sale en 15 minutos, pero vale la pena la espera. Como almuerzo, cena, o para robarte un pedacito que sobró de la heladera y comerlo a cualquier hora con la puerta abierta… Esta tarta estilo francesa no tiene ingredientes secretos ni extravagantes, pero su sabor es único…



Masa de aceite


  • 200 grs de harina 0000
  • 5 cdas de aceite de oliva
  • 1 cdita de sal
  • 1 cdita de pimienta molida
  • 70 ml de agua fria

Relleno


  • 2 tazas de hongos
  • 1/2 cebolla morada
  • 3 huevos
  • 100 grs de queso manchego
  • 1/2 vasito de leche
  • 2 cdas de crema batida
  • sal y pimienta a gusto

Preparación

Pastel frío de patatas, atún y aguacate, receta paso a paso

El pastel frío de patatas, atún y aguacates es perfecto para aquellos momentos en los que no tengas demasiado tiempo para cocinar. Es simple y muy fácil de hacer y probablemente te lleve menos de 40 minutos hacerlo, pues lo único que lleva más tiempo es la cocción de las patatas. No obstante, en los supermercados puedes conseguir puré de patatas instantáneo, el cual se prepara en unos pocos minutos con agua, leche y un poquito de mantequilla o aceite. ¿Vamos a por la receta?



Ingredientes


Para hacer el puré

  • 1 kilo de patatas
  • 1 pimiento amarillo
  • ½ pimiento rojo
  • 2 cucharadas soperas de zumo de limón
Para el relleno
  • 3 latas de atún en trozos al natural
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento amarillo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla morada
  • 1 cucharada de kétchup
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 1 cucharada de mayonesa
  • Un puñado de cilantro
  • 3 dientes de ajo
  • Salsa tabasco y sal al gusto

Para la cubierta
  • 3 aguacates
  • Zumo de un limón
  • Aceite de oliva

Elaboración paso a paso

miércoles, 15 de marzo de 2017

Tarta frutal: un pecado de #receta

La tarta frutal es un postre delicioso que nos fascina y no solo a los adultos les apetece sino también a los peques. Lo mejor de todo es que tendremos un platillo colorido, rico y nutritivo para que los más chiquitos de la casa puedan incorporar frutas en su alimentación. Incluso es ideal para cualquier evento, sobre todo, para casamientos, cumpleaños o cualquier otra fiesta, donde asistan invitados muy golosos. Llevan poco tiempo de preparación y son súper ricas.



Ingredientes

Para la masa

  • 225g de azúcar glas
  • 300g de mantequilla
  • 6 yemas de huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Ralladura de medio limón
  • 500g de harina 0000
  • 5g de sal

Para la crema pastelera
  • 125g de azúcar
  • 4g de fécula de maíz
  • 5 yemas de huevo
  • 500c.c. de leche entera
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Frutas
  • Durazno o melocotón
  • Cerezas
  • Kiwis

Elaboración paso a paso

martes, 14 de marzo de 2017

Y& para un delicioso almuerzo: Pollo en salsa de #café #receta #AmantesDelCafe

A la hora de cocinar con café tendemos a pensar que sólo es un ingrediente apto para postres, pero también podemos utilizarlo en platos salados con excelentes resultados.

En esta ocasión les traigo una receta de pollo en salsa de café, ideal para sorprender a tu pareja en ocasiones especiales. ¿Te animas a prepararla para un delicioso almuerzo?


Ingredientes:

  • 300 g de pechuga de pollo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 3 cucharadas de mostaza de Dijon
  • 180 ml de café fuerte
  • 1 cucharada de azúcar

Preparación:

Cómo preparar distintos tipos de café

¡Amo el café! No solo para esas ocasiones en las que quiero mantenerme despierta sino para otras en las que simplemente se trata de tener una buena conversación. Además hay que aprovechar sus propiedades y beneficios.

Sin embargo, a veces nos perdemos al ver la carta entre tantas variedades. Así que te daré algunos buenos tips para preparar distintos tipos de café.

Hay una receta de café para cada gusto


Los distintos tipos de café


Esta gráfica me encantó en cuanto la vi porque nos da una idea bastante buena de las diferencias entre un café y otro. Además es básico saber qué insumos necesitas. Seguro no querrás por ejemplo acercarte al capuchino si eres intolerante a la lactosa (aunque siempre tienes la opción de optar por una leche que no la contenga).

viernes, 10 de marzo de 2017

Pan de cerveza negra. Receta para empezar y no parar

No suele ser frecuente que traiga recetas de panadería, no porque no las prepare en casa habitualmente, que sí lo hago, sino porque creo que a muchos hacer pan casero le resulta tedioso por los tiempos de levado que obligan a estar pendientes de una masa durante varias horas al día.


Sin embargo ante esta receta de pan de cerveza negra no he podido resistirme a compartirla con vosotros, pues tras un proceso de amasado muy sencillo logramos un pan de corteza crujiente, de miga ligeramente oscura y alveolada, y que resulta perfecto para acompañar unos quesos o embutidos o salsear con él un guiso como si no hubiese un mañana.

Tiempo de elaboración | 40 minutos + tiempo de levado
Dificultad | Fácil

Ingredientes para un pan de unos 700 gramos


13 g de levadura fresca de panadero, 9 g de azúcar, 380 g de harina panadera, 30 g de harina integral, 255 g de cerveza negra, 8 g de sal
Cómo hacer pan de cerveza negra

Elaboración

jueves, 9 de marzo de 2017

Para una cena con clase, una #receta especial: Mejillones a la sidra

Los mejillones son un alimento delicioso, rico en proteínas y ácidos grasos saludables, también conocidos como Omega 3. Cuentan con muy poca cantidad de grasa y una gran cantidad de vitaminas del complejo B y minerales como el magnesio, el calcio, el potasio, el hierro y el yodo. Podríamos decir que es un alimento cardiosaludable, dado que ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares. Este platillo se prepara con sidra, una bebida alcohólica que se elabora a partir de la fermentación del zumo de manzana. Esta bebida también es rica en vitaminas del complejo B, C, E y K, y minerales como el zinc, el magnesio, el potasio, el sodio y el fósforo. Se trata de una bebida antioxidante, muy rica en polifenoles. Sin embargo, al tratarse de una bebida alcohólica, supone también un aporte de calorías vacías.


Ingredientes


  • 1 kilo de mejillones frescos con concha
  • 30 cm³ de aceite de oliva
  • 100 cm³ de sidra natural
  • 4 g de perejil fresco
  • 1 diente de ajo
  • 5 g de fécula de maíz

Elaboración paso a paso

¿Cena especial con #vino? Magret de pato con manzanas

La carne de pato es muy apreciada por su sabor y estupenda armonía con vinos. Hoy te traigo una deliciosa receta que de seguro prepararás muy pronto.


Ingredientes para 4 personas


  • Para la guarnición:
  • ½ col roja fresca 
  • 1 cucharada de aceite de oliva 
  • 1 canela en rama 
  • 1 cucharada de azúcar moreno 
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico 
  • 2 Manzanas Val Venosta peladas y cortadas a dados pequeños 
Para la salsa:
  • 1 cucharada de azúcar 
  • ¼ cucharadita de cinco especias chinas diferentes en polvo
  • 1 Manzana Val Venosta cortada a dados pequeños 
  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto 
  • Para la carne:
  • 4 pechugas (o magret) de pato 
  • Sal, pimienta

Preparación: 

miércoles, 8 de marzo de 2017

Y para una deliciosa tarde: Bizcocho de leche condensada #receta #impelable

Me había resistido a preparar este bizcocho de leche condensada, tenía la idea de que quedaría dulzón y un poco pesado. Y nada más lejos de la realidad, lo cierto es que es un bizcocho delicioso, con un sabor y textura muy, muy suave que me recuerda a los bollitos esponjosos y jugosos que comía en la infancia.


Así que no cometas el mismo error que yo, guarda la receta de este bizcocho y prepáralo en cuento tengas ocasión, ¡estoy segura de que te va a encantar!

Los Ingredientes


  • 4 huevos tamaño M
  • 1 bote de leche condensada de 395 gr
  • 50 gr de mantequilla
  • 1/2 sobre de levadura
  • 120 gr de harina de repostería
  • unas gotas de aroma de vainilla (opcional)


La Elaboración

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...