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viernes, 28 de abril de 2017

¿Te gusta la #salsa de tártara? Descubre su #receta aquí

La salchipapa o un pan con hamburguesa es algo delicioso que muchas personas prefieren disfrutar a la hora de la cena o en una salida con amigos. Aunque, la mejor manera de hacerlo es con una deliciosa crema o varias de ellas como la salsa de tártara, la cual es la favorita de muchas personas.

La salsa de tártara es una de las favoritas por las personas. (Foto: IStock)

Por ello, a continuación, te compartimos su receta para que la prepares en casa y puedas disfrutarlo en cualquier momento.

INGREDIENTES

  • 1 taza de mayonesa
  • 1 pepinillo pequeño, picado
  • 1 cucharada de cebolla, picada
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • Sal
  • Pimienta

MODO DE PREPARACIÓN

jueves, 27 de abril de 2017

¿Te gusta el ají de# gallina? Aprende a prepararlo con esta #receta #peru

El ají de gallina es un delicioso plato peruano que a las personas les encanta, y es que su mezcla de sabores hace que todo aquel que lo pruebe no quiera dejar de hacerlo. Sabiendo ello, a continuación, te compartimos su receta.

Aprende a preparar el delicioso ají de gallina. (Foto: IStock)


INGREDIENTES


  • 1 pechuga de gallina
  • 1 cebolla
  • 100 gramos de queso parmesano
  • 1 tarro de leche evaporada
  • 3 ajís amarillos
  • 6 rodajas de pan de molde, 4 panes o 250 gramos de galleta de soda
  • 4 dientes de ajo
  • Pimienta y comino
  • Nueces Pecanas
  • Huevo duro
  • Papa amarilla sancochada
  • Sal a gusto

MODO DE PREPARACIÓN

miércoles, 26 de abril de 2017

Prepara unos deliciosos #rolls con galletas de chocolate

Una variante a los rollos de canela, clásico dulce que siempre le viene bien a todo.

Los rollos de canela son muy ricos y siempre vienen bien con una bebida caliente a la hora de desayunar o en la tarde. Y, por supuesto, las variaciones siempre son bienvenidas.

Hace unos días nos encontramos con esta receta de rollos rellenos con galletas de chocolate y nos pareció una idea increíble: un clásico dulce que siempre le viene bien a todo.




Ingredientes: (Rinde 18 unidades)


Para la masa:


  • 250ml leche tibia
  • 25g levadura fresca
  • 80g azúcar
  • 90g mantequilla blanda
  • 2 huevos L
  • ½ cucharadita de sal
  • 600g harina

Para el relleno:

  • 100g mantequilla blanda
  • 130g azúcar
  • 1 ½ cucharadas de cacao en polvo
  • 12 galletas de chocolate

Para el glaseado (opcional):

  • 130g azúcar flor
  • 2 o 3 cucharadas de crema de leche, leche o agua


Instrucciones

martes, 25 de abril de 2017

Y para una tarde calurosa: Café helado #receta #impelable

Cómo hacer café helado Aquí dejamos una receta muy fácil y sencilla.


INGREDIENTES (para 2 personas)


  • 1/2 tz de agua
  • 3 cdas de Café en grano
  • 400 ml de Leche entera fresca
  • 3 cdas de Jarabe natural

Cómo hacer café helado

Y para disfrutar con una taza de #cafe: #Bizcocho Genovés Perfecto. Vídeo #Receta

La receta de hoy es un clásico de la repostería. Es tal vez uno de los bizcochos más usados a la hora de preparar una buena tarta. El bizcocho Genovés, si lo preparamos el día anterior, al día siguiente tiene una textura ideal para empaparlo en almíbar y usarlo como base para cualquier tipo de tarta. Pero no solo es ideal para esta preparación también podemos simplemente usarlo para disfrutar de el tomando un buen bocado.



Es un bizcocho muy sencillo, pero para que nos quede perfecto es muy importante el batido de las yemas con el azúcar. Debemos dedicar al menos 20 minutos para que estas tripliquen de volumen y se llenen de burbujas de aire. Podemos usar cualquier batidora de mano o de barillas para ello, y si nos atrevemos hacerlo manualmente. Es importante este paso si queremos un bizcocho esponjoso y tierno. Conozcamos la receta.

Ingredientes:


  • 4 huevos
  • 125 gramos de azúcar
  • 125 de harina

Instrucciones:

lunes, 24 de abril de 2017

Te presento un delicioso #contorno: #Gratén de #arroz con crema #receta

Con este gratín de arroz con crema te lucirás en cualquier reunión con amigos o con la familia. Es perfecto para comer solo, o bien, acompañarlo con un platillo delicioso de carnes o pescados. Es muy fácil de elaborar y súper delicioso. Puedes hacer uso de cualquier tipo de queso, pero el queso parmesano rallado le dará un sabor único a este bonito gratinado que se funde además muy fácilmente. Es perfecto para el almuerzo o para la cena. ¡No te lo pierdas!




Ingredientes


  • 2 tazas de arroz
  • 2 tazas de agua
  • Nata líquida o crema de leche c/n
  • Queso parmesano rallado c/n
  • Jamon de york c/n
  • Sal y pimienta negra molida c/n
  • Aceite c/n

Elaboración paso a paso

viernes, 21 de abril de 2017

Cómo preparar camarones creole y disfrutarlos con una #cerveza [VIDEO]

Una tremenda receta que llega para estos días. No dejes de disfrutarla con tu cerveza preferida

¿Quieres saber cómo puedes preparar unos deliciosos camarones creoles? Te dejamos acá la receta:


Ingredientes:


  • Aceite
  • 1 cebolla picada pequeña
  • 1/2 taza de pimentón verde picado
  • 1/2 taza de apio picado
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 100 g de tomate en conserva molido
  • 3/4 taza de caldo de pollo o verduras
  • Sal y pimienta
  • 1/4 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada
  • 1/4 cucharadita de ají en polvo
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 2 hojas de laurel
  • 500 g de camarones pelados y limpios
  • Arroz blanco para acompañar
  • Ciboulette para espolvorear

Preparación:

jueves, 20 de abril de 2017

Receta de croquetas de pollo fáciles y nutritivas

Si te ha sobrado pollo y deseas aprovecharlo, a continuación, te dejaré la receta de unas deliciosas croquetas de pollo fáciles y nutritivas. Son perfectas para entrantes, tapas y aperitivos. Asimismo, son súper fáciles de preparar y podrás incluso freezarlas para freírlas en cualquier momento. Son ideales para las viandas de los niños o para llevar a trabajar. ¡Vamos a por la receta!



Ingredientes


  • 1 suprema de pollo cocida
  • 2 huevos
  • 60g de mantequilla
  • 60g de harina 0000
  • Sal, nuez moscada y pimienta negra molida c/n
  • Pan rallado para rebozar c/n
  • Leche c/n

Elaboración

miércoles, 19 de abril de 2017

chowii, un buscador de vídeos cortos con recetas

En las redes sociales hay un contenido capaz de hacerse viral rápidamente: las recetas. Cada vez es más común ver cómo se hace un postre en un vídeo de menos de 30 segundos, o cómo preparar unos macarrones perfectos sin perder más de 10 segundos viendo el contenido.


Lo que hacen en chowii es recopilar todos esos vídeos y dejarlos disponibles gracias a un buscador que los clasifica e indexa correctamente. En dicho buscador podemos acceder al material por palabra clave o simplemente ir recorriendo el contenido disponible bajo el mismo, con los últimos vídeos incluidos en la plataforma.

Esta es una #Receta #Impelable: Alfajores de avena y chocolate

En Latinoamérica, el alfajor es un dulce delicioso que comparte el origen con su homónimo español desde una golosina típica de la gastronomía del Al-ándalus. Su formato característico es redondo o de oblea y se compone de dos o más galletas que se unen por un relleno dulce, y se bañan después con chocolate fundido o glaseado. Su relleno es de dulce de leche, aunque puede ser de mousse de chocolate, frutas, etcétera. A continuación, te enseñaré a elaborar unos deliciosos alfajores de avena y chocolate paso a paso.



Ingredientes


Para la masa

  • 150g de azúcar
  • 200g de harina 0000
  • 40g de cacao amargo en polvo
  • 200g de mantequilla
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 100g de avena arrollada

Para el relleno

Elaboración paso a paso

Muffin de arándanos: una deliciosa #receta

Heredero de la tradición familiar, Toño Argüelles regenta la Pastelería Argüelles, de Gijón, un espacio donde la pastelería y la chocolatería se dan la mano para conseguir la sorpresa y el amor de su clientela. La obsesión de este pastelero es acercarse a la perfección de las recetas clásicas

De su visita a un Starbucks de Nueva York y la ingente oferta de bollería industrial que se apilaba en las estanterías de la popular cadena de cafés, Toño Argüelles solo salvó un muffin que le llamó la atención.



A su regreso a su Gijón natal, a la rutina de la pastelería y los dulces, decidió darle una vuelta. Le incorporó arándanos para darle un «punch ácido» y saludable, con sus antioxidantes y propiedades beneficiosas. Una vez metido en harina, siguió dándole vueltas a la masa. Al final, optó por incluir la mitad de aceite de oliva y la mitad de mantequilla. Y esta es la receta final alcanzada por el pastelero, uno de los más reconocidos de Asturias, último eslabón de una saga de profesionales que ha conseguido mantener la tradición familiar aplicando nuevas técnicas y presentaciones, hasta situar a la pastelería Argüelles entre una de las grandes del panorama nacional.

Vamos con la receta:

Ingredientes


  • 200g de aceite de oliva
  • 200g mantequita pasteurizada
  • 70g azúcar invertido
  • 140g sacarosa
  • 340g de huevo
  • 420g de harina floja tamizada
  • 4g sal
  • 15g impulsor
  • Una cucharada sopera de arándanos

Para el streusel de cacao:

50g mantequilla
40g sacarosa
40g harina floja
20g cacao en polvo
10g almendra en polvo


Elaboración:

martes, 18 de abril de 2017

¡Frappes caseros para el calor!

Con este calor ¿A quién no se le antoja beber algo frío? Es la solución más deliciosa para refrescarte y consentir a tu panza jajaja.

En lo personal yo soy fan del frappé, tanto que busco hacer versiones caseras de estas bebidas... ¿Qué dices si preparas uno? Te comparto algunos de mis favoritos



La Versión deli (y healthy) De tu Starbucks


Soy fan del Frapucchino de Starbucks, pero nada más de pensar en la bomba calórica me detenía, sin embargo encontré esta versión healthy en el que el sabor se mantiene pero sus ingredientes son deliciosos y bajos en calorías.

Ve la receta completa aquí.

Uno refrescante sin café

#Receta de Rib-eye en adobo de café y chile con pasta en salsa de yogurt y cilantro

Una de esas combinaciones que quizás no imaginas lo sabrosas que pueden ser. Lo increíble es que la harás tu favorita y sorprenderás a todos en la casa con algo fuera de lo común, económico e increíblemente fácil de preparar. Aunque con el corte rib-eye (entrecot o filete de ojo) es con el que mejor queda, también puedes usar bife de chorizo (new york strip), chuleta de cerdo o de cordero. La pasta también la puedes sustituir por la que tengas en casa, sólo recuerda que el fideo es el más rápido de hacer y el que más rinde así que si usas otra, aumenta la porción y cocina por unos minutos más.


Tiempo: 20 minutos

Rinde: 2 porciones

Lo que debes tener:


Para la carne y el “rub” o marinado seco:

  • 1 1/2 libra de rib-eye steak
  • 1 1/2 cda. de café en polvo (molido)
  • 2 cdtas. de chile en polvo o 1 cda. de pimentón (paprika) dulce
  • 1 cda. de azúcar
  • Sal y pimienta a gusto

Para la pasta:

  • 5 oz. de pasta cabello de ángel corta (fideo corto)
  • 7 oz. de yogurt griego
  • 1 taza de cilantro picado
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 chile serrano sin venas ni semillas (opcional)
  • Sal a gusto

Lo que debes hacer:

lunes, 17 de abril de 2017

Disfruta de una refrescante #ensalada al mejor estilo de @GranosPantera [VIDEO]

La marca de granos lanzó a su público su quinto recetario con novedosas recetas al mejor estilo de Granos Pantera.

Ensaladas de patilla y lentejas una exquisitez que puedes preparar fácilmente y seguro quedarás con ganas de repetir y probar tantas combinaciones como tu imaginación lo permita.



Granos Pantera se enorgullece de poner en la mesa de los venezolanos los alimentos necesarios para potenciar su alimentación, productos hechos en Venezuela, que son el resultado del compromiso y el trabajo constante de la mano de la innovación tecnológica y un gran capital humano.

#Receta tradicional turca: Menemen

El menemen es una especie de revuelto de huevos con varios vegetales. Es un plato de muy fácil preparación, muy típico de Turquía, consumiéndose durante el desayuno.



Ingredientes:


  • 2 tomates maduros grandes
  • 1 cebolla grande
  • 1 pimiento verde
  • 3 huevos
  • Sal/Pimienta
  • Aceite de oliva

Preparación:

#Secretos para hacer #verduras al horno

La combinación de las verduras, el corte y el tiempo de cocción son claves para preparar platos sanos, ricos y vistosos

Las verduras están presentes en la dieta formando parte de las guarniciones o por sí solas, como plato principal. Si se cocinan asadas, además de ganar tiempo, se estará utilizando una técnica culinaria que apenas aporta grasa a los alimentos. Y es que es una forma estupenda de comer rico y sano, por lo que está especialmente indicada para dietas en las que debe limitarse el contenido graso. A continuación se ofrecen unos cuantos trucos e ideas para preparar platos con verduras asadas tan saludables como sabrosos, además de cuatro recetas.

Imagen: teresaterra

En invierno es cuando más apetece encender el horno para cocinar. En esta época, las estrellas gastronómicas son los tubérculos, como patatas, boniatos o nabos. Y, desde luego, hay otros vegetales de temporada que quedan muy gustosos asados. La calabaza, la remolacha y las zanahorias potencian su sabor a la vez que dan un aroma casero muy apetecible en la cocina.

viernes, 14 de abril de 2017

Prepara una pizza con masa de cerveza

No hay duda que la pizza es uno de los alimentos favoritos alrededor del mundo. Tan solo en EE.UU. se consume el 60% de las pizzas que se producen a diario en el mundo.

Es la preferida para ver un partido con los amigos, para una noche tranquila de viernes con esa persona favorita o simplemente para almorzar cualquier día de la semana. La pizza siempre es una gran opción para comer.



Disfruta de este favorito italiano con esta receta para hacer pizza con masa de cerveza. La podrás cubrir con los ingredientes que quieras. Pizza y cerveza, una combinación ganadora.

Ingredientes:


  • 0.49 onzas de levadura
  • 1 cucharadita de azúcar en polvo
  • 100 ml de agua tibia
  • 575 gramos de harina
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 440 ml de cerveza
  • Salsa de tomate
  • Queso y cobertura al gusto

Preparación:

jueves, 13 de abril de 2017

Para #SemanaSanta: Albóndigas de merluza, #Receta #Impelable

Los niños siempre suelen rechazar a los platillos con pescado, aunque se trate de un alimento súper saludable, dado que cuenta con vitaminas, minerales y otro tipo de nutrientes. Los padres siempre se encuentran con problemas a la hora de presentárselo a sus hijos, por lo que en esta ocasión de enseñaré a preparar albóndigas de filet con salsa romesco. Te aseguro que los más pequeños se animarán a consumirlo y podrán tener así un almuerzo o cena completo.
Imagen: Cocineros Argentinos




Ingredientes


Para las albóndigas

  • 4 filetes de merluza
  • 1 clara de huevo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento morrón rojo
  • 1 puerro
  • 1 diente de ajo
  • 4 huevos
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 puñado de perejil
  • Ralladura de limón c/n
  • Escamas de patata c/n
  • Aceite c/n
  • Sal y pimienta negra molida
Para la salsa romesco
  • 1 pan viejo
  • 1 puñado de almendras
  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto
  • 2 tomates
  • 1 diente de ajo
  • Pimentón o páprika

Elaboración:

miércoles, 12 de abril de 2017

Hoy Cocinas Tú: Cheesecake de chocolate negro con glaseado espejo

Esta tarta casera es ideal para los amantes de la tarta de queso y para los amantes del chocolate. Siendo un goloso que disfruta de las dos cosas, esta Cheesecake de chocolate negro será una joya culinaria que, además, gana en presencia con el glaseado espejo que su autora le da para el acabado. Aquí puedes tomar nota de la receta paso a paso.

Los que nos consideramos unos locos por el chocolate intentamos no perdernos las tartas hechas con él, y mucho menos si son fáciles de hacer, como esta Cheesecake de chocolate negro con glaseado espejo que comparte en vuestra sección de recetas Hoy Cocinas Tú la autora del blog Dulces Paubel, Olga. Incluso el acabado de la tarta, el glaseado espejo que tanto luce en pastelería, es fácil de preparar.



Así, esta tarta de queso de chocolate, se compone de tres sencillas preparaciones, la base de galleta, la tarta de queso de chocolate en cuestión, y el glaseado espejo de chocolate. Bajo estas líneas tienes la receta explicada paso a paso, si les apetece probarla, pueden tomar nota a continuación, y les recomendamos que la preparen el día antes de su degustación para darle los reposos que necesita. Algunos detalles importantes para hacer y servir esta tarta son que los ingredientes estén a temperatura ambiente, y sacarla media hora antes de servirla del frigorífico para saborearla mejor. Ya nos contaréis que os parece.

Ingredientes (Molde 23 cm.)

Buñuelos, el postre más casero

Con el auge de la repostería casera y ante la pasión por lo americano, Yantar recupera una receta tradicional de aquí, que se elabora de forma fácil y con ingredientes básicos

Aunque es una receta típica de difuntos, los buñuelos saben bien todo el año. Ahora que la pastelería y la repostería hechas en casa han vuelto a estar de moda, es un buen momento para recuperar también recetas típicas que pueden hacerse en el hogar y que, como tantas otras saladas, han ido perdiéndose con el paso de las generaciones. Los buñuelos tienen la particularidad de que se pueden hacer en casa sin necesidad de ningún ingrediente no común y, a la par, sin necesidad de ningún utensilio que no se tenga en cualquier cocina.


«Hay un resurgir de las recetas de pastelería en las casas, pero están muy relacionadas con lo americano, que es muy vistoso, que tiene muchos colores, pero que a la hora de comer deja bastante que desear. Los buñuelos son muy fáciles de hacer y están muy ricos», explica Salvador Álvarez, propietario de la confitería gijonesa La Fe de Salvador.

Para elaborarlos solo se necesitan huevos, harina, leche, sal, azúcar, mantequilla y un poco de anís, junto a un recipiente, como una pota, donde amasar, y, despues, una sartén para freir.Todo se tiene en casa y la elaboración no lleva mucho más de unos veinte o treinta minutos.
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