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viernes, 10 de febrero de 2017

El Grupo Gastronómico “La Huerta” sigue creciendo: Abren nuevo espacio, La Huerta Bodegón

  • El Grupo Gastronómico La Huerta, ofrece soluciones rápidas y económicas con sus productos empacados “La Aldeana, tradición bien conservada con los sabores y saberes de la casa". Ahora, todos se obtienen de forma fácil, cómoda y en cantidades detalladas en su nuevo espacio, La Huerta Bodegón, ubicado en el Rest. La Huerta
  • También expenden productos variados de los pujantes emprendimientos gastronómicos venezolanos, para resolver el tema de la mesa diaria en el hogar. En La Huerta Bodegón, se adquieren las múltiples creaciones culinarias locales, de forma rápida, cómoda, segura, sin largas colas, con productos de calidad y a buen precio.

Los más ocupados y las amas de casa de Caracas, pueden resolver el tema diario de alimentación en el hogar, de forma rápida, cómoda, segura, con productos de calidad y a buen precio. Se pueden obtener productos listos y frescos, sin hacer cola, mientras disfrutan de un rato con los amigos o la familia en La Huerta Bodegón, ubicado dentro del dentro del tradicional Restaurante “La Huerta” en la Av. Solano, Sabana Grande.



Los Hermanos Romano, Directivos del Grupo Gastronómico “La Huerta”, siguen creciendo. Ahora hacen gala para ofrecer soluciones y llegar a casa sin tener que “pasar antes por la panadería” y con el tema resuelto de “qué cocino ahora” y a bajos costos. En el nuevo espacio gastronómico, La Huerta Bodegón ahora el público puede adquirir sus ya conocidos productos empacados y embutidos “La Aldeana” y de forma detallada según la cantidad que se desee.

viernes, 27 de enero de 2017

Disfruta de una salida al mejor estilo de Sex and the City con las bebidas Twin Towers y Manhattan Drink

Conoce la selecta propuesta coctelera de la mano de Soho American Gourmet

Llega el fin de semana y tus amigas deciden reunirse para ponerse al día con las tertulias típicas de una conversación entre confidentes. Rompe con lo tradicional y opta por conocer la nueva etapa gastronómica de Soho American Gourmet, donde más que pizzas también presentan una interesante propuesta en bebidas.



Para los paladares que prefieren lo dulce, la marca presenta el Manhattan Drink, una bebida inspirada en un famoso club de la “Ciudad que Nunca Duerme” y que representa

jueves, 19 de enero de 2017

Propósitos de año nuevo para tu restaurante

Propósitos de año nuevo para tu restaurante

Gestionar un restaurante no siempre es fácil, por eso, pasadas las ajetreadas fiestas navideñas y ya instalados en la rutina, estamos en un buen momento para plantear nuevos propósitos para el año nuevo. Hacer balance, aprender de los errores y fijarte nuevos proyectos será lo más productivo y positivo para tu negocio.



A veces al plantear una lista de propósitos de año nuevo no sabemos por dónde empezar. Las ideas y los deseos son tantos que a veces nos desbaratamos buscando cosas imposibles o fuera de nuestro alcance. Por eso el primer consejo a la hora de plantear tus propósitos para el nuevo año es que te propongas objetivos potencialmente posibles y que te comprometas con ellos. Esta es la mejor forma de inaugurar el próximo año con tu lista de viejos propósitos tachados.

Cuatro propósitos de año nuevo a tener en cuenta

lunes, 16 de enero de 2017

¿Qué son los 'restaurantes santuario' que ganan popularidad en EE.UU.?

Una veintena de establecimientos ya se ha unido al movimiento en varias ciudades de ese país.

Hace poco se inauguró el Movimiento Restaurantes Santuario, que comprende una veintena de restaurantes comprometidos a hacer frente al acoso y el odio en la industria gastronómica de EE.UU.

Este proyecto ofrece apoyo y recursos a trabajadores de restaurantes, empleadores y consumidores entre inmigrantes, musulmanes, personas LGBT y otros que se ven afectados por políticas y acciones discriminatorias y raciales en su contra. El movimiento está ganando popularidad, y negocios gastronómicos de todo el país están firmando para convertirse en restaurantes santuario.

Imagen Ilustrativa Pexels.com / Kaboompics // Karolina

ROC United, dedicada a mejorar los salarios y las condiciones laborales de los trabajadores de restaurantes en EE.UU., y Presente.org, enfocada en promover la justicia social de las personas de origen latinoamericano en ese país, son las organizaciones que han dado origen al proyecto.

En el anuncio de su lanzamiento se indican los lineamientos que deben seguir los negocios participantes, entre los que destaca la prohibición dentro del restaurante de cualquier tipo de acoso en contra de

sábado, 10 de diciembre de 2016

Youssef Manan: Del Líbano a BABEL @restaurantbabel

Youssef Manan,chef de origen libanés, es el encargado de darle vida a los sabores más autóctonos de esta gastronomía


Nacido propiamente en Siria, este chef llegó a Venezuela hace un año y dos meses cargado con las recetas de su abuela quien le enseñó a desenvolverse en la cocina y aprovechar al máximo las exquisitas esencias y sabores de su tierra, una enseñanza que lo convierte en la persona indicada para darle vida a Babel.


“La mejor comida del mundo árabe es la Siria, en ella se concentran las especies de una forma única, pueden haber muchos restaurantes con concepto de comida libanesa pero este, se destaca por esa pasión que se convierte en el ingrediente secreto que hace sentir a los comensales la autenticidad de la comida casera” comenta Youseff.

jueves, 8 de diciembre de 2016

BABEL, un pedacito del #Líbano que es como estar en casa @RestaurantBabel

Entre la calidez de sus fogones y la cercanía de las recetas de la abuela, abre sus puertas BABEL, una nueva propuesta gastronómica en la ciudad capital

Ubicado en la planta baja del Centro Comercial Tolón, el restaurante es una evocación de la comida de las abuelas y tías libanesas, realzado por la inmediatez del servicio con la calidez de sus fogones y la búsqueda de la materia prima nacional, una propuesta honesta y sin pretensiones que conjuga con las esencias del Oriente para crear ese toque autóctono que se siente desde el primer bocado.


Youssef Manan es el encargado de poner estas exquisitas propuestas culinarias al servicio de los comensales de Babel, originario de Siria, este chef llegó a Venezuela hace un año y dos meses e inspirado por las bondades de esta tierra, se ha dedicado a ofrecer a los caraqueños la auténtica gastronomía libanesa.

jueves, 24 de noviembre de 2016

Astoria GastroBar: La calidez de los platillos en época de frío Menú de Invierno @AstoriaGB #mexico

La época de frío inicia en la Ciudad de México y en Astoria GastroBar nos preparamos para combatirlo con propuestas gastronómicas inigualables.

Nuestros platillos se vuelven más cálidos, en donde dejamos los sabores frescos a un lado e iniciamos con ingredientes que envuelven el paladar, dando un confort total.


El camote, humus, betabel, garbanzo, langosta, jaiba y cangrejo, son las estrellas en la mayoría de los platillos, en donde las cocciones lentas son la base principal de una carta de más de 20 platillos que se tendrán hasta finales del mes de Febrero del 2017.

lunes, 21 de noviembre de 2016

Le Gourmet celebra 40 años con un menú histórico

Excelente gastronomía y servicio en un ambiente elegante


El restaurante Le Gourmet celebra 40 años de historia de alta gastronomía y lo hace a lo grande al diseñar un menú especial con los mejores y más emblemáticos platos de los chefs que han dirigido los fogones de este icónico restaurante del hotel Tamanaco, una cita que se inició el 15 de noviembre y se extenderá durante dos semanas.


Esta es una oportunidad única para que los comensales experimentados revivan tiempos pasados a través de recetas que recibieron el aplauso, al mismo tiempo que permitirá que los más jóvenes puedan conocer esas preparaciones. Será un viaje en el tiempo que protagonizarán los platos firmados por los conocidos Alexandre Hugues de Valnurie, Jean Jacques Burnod, Laurent Kehr, Julio Fermín, Tomás Fernández, Elías Murciano y actualmente Eduardo Moreno.

jueves, 17 de noviembre de 2016

Los lunes nunca habían sido tan tintos: @sohoamericang los pinta para ti

Comienza la semana con una buena copa de vino de la mano de Soho American Gourmet

La fermentación de la uva da como resultado una de las bebidas más selectas y exquisitas que suelen servir como acompañantes para las reuniones entre amigos, degustar una serie de platos o simplemente para deleitarse con el sabor de un buen vino.


Ven y disfruta todos los lunes de un 50% de descuento en todo el catálogo de vinos que Soho American Gourmet presenta para su predilecto público, el cual podrás gustosamente acompañar con un centro de lomito en salsa a base de cebolla, un Carpaccio de Lomito que en este local podrás probar; o cualquier otro de los deliciosos platos que forman parte del menú.

Miércoles "POP UP" en Mosto Vinazzi #BuenosAires #BsAs #Argentina

A su ya clásica propuesta de Cocina del mundo, Mosto Vinazzi decidió sumar más opciones y abrir una “nueva ventana emergente”: ahora, los miércoles son de Menú “Pop Up”.

¿De qué se trata esta buena nueva? Con el objetivo de presentar platos nuevos y únicos, Kurt Helmfeld y Bianca Inga –los jóvenes chefs detrás de este proyecto relajado y jovial– abren el juego con un menú que va cambiando cada miércoles y que se puede disfrutar a partir de las 18 horas, como alternativa al menú fijo.



Con un fuerte tinte experimental para que los comensales se diviertan con propuestas “andantes”, cada miércoles se presentan tres platos fuera de carta. “De esta manera, buscamos mantener la frescura de la cocina y seguir sorprendiendo al comensal”, afirman los mentores de Mosto Vinazzi. Así, los chef invitan a indagar, viajar por el mundo a través de sus diferentes sabores característicos, y tomar elementos de cada gastronomía para crear un plato único donde interactúan distintas texturas y sabores.

sábado, 12 de noviembre de 2016

La Buena Barra: El mejor restaurante de Monterrey ahora en el Distrito Federal #Mexico

La Buena Barra surge como una nueva propuesta gastronómica de comida mexicana en una ciudad con reconocidos restaurantes que manejan dicha especialidad ,por lo que teníamos que dotar de una personalidad muy particular al espacio que ese iba a intervenir de manera que desde la primera visita se distinguiera de los demás, tanto arquitectónicamente como culinariamente.


Se quería generar dos espacios diferentes pero complementados, el interior es un espacio más formal, con techos bajos y colores cálidos, mantelería y vajilla que lo dotan de elegancia. La terraza, un espacio abierto y casual, que no deja de resultar acogedor, con música que ambienta y agrada al comensal, agregando valor a la experiencia de comer o cenar en el restaurante. Los elementos decorativos hacen referencia a diferentes elementos de la cultura mexicana desde la prehispánica en las grecas de las celosías, pasando por la indígena en la telas y colores, así como referencias coloniales en los ángeles que se encuentran en todo el lugar.

miércoles, 9 de noviembre de 2016

Pizza a la parrilla, ahora en Caballito: MORELIA abre su primera franquicia #Argentina #BuenosAires #BsAs

Después de veinte años de trabajo y crecimiento constante, Morelia –pionera en ofrecer la propuesta de pizzas a la parrilla– abre su primera franquicia, en el barrio porteño de Caballito.


Ubicado en una linda esquina de la arbolada Avenida Pedro Goyena, este nuevo espacio cuenta con la dirección gastronómica de Danilo Ferraz, miembro de ACELGA (Asociación de Cocineros y Empresarios de la Gastronomía Argentina) y también dueño de la pizzería 1893 en Villa Crespo.

miércoles, 2 de noviembre de 2016

Los Martes de Pizza + Cerveza llegan a Soho American Gourmet #Venezuela

Con la compra de una pizza solicita un 2x1 en birras

Comenzar la semana suele ser sinónimo de trabajo arduo, reuniones laborales y un montón de tareas por terminar, no obstante, es necesario despejar la mente, aunque sea un momento en el día para cargar energías. Una propuesta que solo Soho American Gourmet trae para el público caraqueño todos los martes.


La pizza es de por sí el plato ideal para una reunión entre semana, en especial si es acompañada de una cerveza bien fría. 

martes, 1 de noviembre de 2016

Aramburu Bis & Under, una propuesta completa #Argentina #BuenosAires #BsAs

Hace 10 años, el reconocido chef Gonzalo Aramburu apostó a una zona que hasta ese entonces era considerada complicada para un comercio gastronómico: el barrio de Constitución. Lejos de toda estadística, rápidamente Aramburu se convirtió en una parada obligatoria para aquellos comensales que buscaban una propuesta de calidad en el sur de la Ciudad y su cocina de vanguardia la ubicó entre los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica.


Luego, en 2014, decidió ir por más e inauguró –a pocos metros del primero– Aramburu Bis, un bistró único con un estilo entre europeo y rústico situado en la pintoresca esquina de Humberto Primo y Salta. De la mano de este chef formado en las mejores cocinas de Europa y los Estados Unidos, allí la comida de estación y la exquisitez de un bistró confluyen con un ambiente ameno y cálido. El broche de oro: una bodega impactante.

sábado, 29 de octubre de 2016

Jimbo: ¿sabes ya lo que es el smokehouse?

Una barbacoa al más puro estilo texano pero en pleno Madrid. Llega a la capital la cocina ahumada americana. Mucha carne pero no solo. Una oda a la baja temperatura

Otra vez la estrategia del caracol para recordarnos que cualquier cosa a fuego lento sabe mejor. El 'smokehouse' tiene mucho de filosofía 'slow', o sea de vivir la vida como si tuviéramos todo el tiempo del mundo, y mucho de americano, tanto como las botas de 'cowboy' y el sombrero vaquero. Hemos decidido tomar conciencia de qué significa realmente este nuevo concepto mientras hincamos el diente a las delicias de un restaurante que acaba de brotar en el castizo Chamberí. Esta barbacoa al estilo sureño estadounidense se sirve en Jimbo bajo el cielo ahumado del incombustible Madrid.

Jimbo te propone disfrutar de una auténtica barbacoa americana en Madrid

Éramos pocos y… Sí, la escena gastronómica madrileña se parece cada día más a una cartelera cinematográfica, animada como está por tanto estreno. En esta ocasión no se trata de un restaurante más de diseño ni del aterrizaje apoteósico de una estrella del universo Michelin, sino de un nuevo concepto que vino de la América profunda, el 'smokehouse'. ¿Será que se puede fumar?

viernes, 28 de octubre de 2016

Cocina ancestral en Pulpería Quilapán #Argentina #BuenosAires #BsAs

Para acercarse a la sabiduría de los pueblos originarios y aprender a preparar diferentes comidas autóctonas, Pulpería Quilapán abre sus puertas para un encuentro único: un Taller de Cocina Ancestral Andina.

La encargada de dictar esta clase de cocina especial será la chef Sacha Sawila: de tradición quechua, desde hace años que está abocada a divulgar los sabores y saberes de sus ancestros. Conocedora y difusora de los alimentos andinos, Sacha guiará a los comensales a través de un viaje culinario lleno de aromas, colores, sonidos y texturas de las raíces más profundas de nuestro pasado.

martes, 25 de octubre de 2016

Una pizza hecha con firma Soho

El estilo neoyorquino arriba en el nuevo menú que presenta Soho American Gourmet

La pizza es seguramente uno de los platos más famosos y apreciados en el mundo, pero, sobre todo, se ha convertido en la comida predilecta para compartir entre amigos o junto a la familia. Actualmente, existen desde restaurante de alta gama hasta puesto de comida rápida que elabora este tipo de plato.


Dentro del auge de la globalización, la pizza no se ha quedado a un lado y se ha adaptado a los gustos locales de cada sociedad. Este tipo de pizzas se les cataloga como gourmet, ya que no se basan en los estándares tradicionales y suelen presentar ingredientes variados e incluso exóticos.

RANDOM & ANÓNIMO CLUB: REFERENCIA INTERNACIONAL EN SU PRIMER ANIVERSARIO #españa

A punto de cumplirse un año desde su apertura (noviembre de 2015), RANDOM (Caracas, 21 -www.randommadrid.com), el tercer restaurante de Esteban Arnaiz y Aynara Menchaca (Le Cocó y El Columpio), ya es referencia internacional.


Templo Gastronómico y lugar de encuentro de un público exigente y cosmopolita, la cocina de Random se reinventa cada temporada con nuevas creaciones, en las que predominan los platos más emblemáticos del recetario tradicional español, salpimentados con ese irreemplazable toque exquisito y atrevido que le ponen Juan Rioja (Chef Ejecutivo), y Dani Rodríguez (Jefe de Cocina), en el que fusionan vanguardia y creatividad con toques magistrales de las cocinas Nikkei, francesa, escandinava o italiana. La intención es clara: deleitar al comensal con “un poco de lo mejor de cada sitio”. El resultado es un viaje sensorial para disfrutar con los cinco sentidos, que te traslada a los mejores restaurantes del Mayfair londinense.

miércoles, 19 de octubre de 2016

Restaurante en Nueva York te hará recordar los sabores de tu infancia

Enoteca Maria en Nueva York que te remontarán a la niñez, hechos por especialistas de todo el mundo
 
El dueño de un restaurante en Staten Island, Nueva York, lo entendió todo. Nos encanta salir a comer afuera pero no hay nada que nos haga más felices que sentir los sabores del hogar. Por eso, al abrir su Enoteca Maria no dudó en emplear a abuelas en vez de chefs super entrenados.

En este negocio, trabajan abuelas de todo el mundo (Foto. Facebook)


Jody Scaravella inauguró su restaurante hace diez años y publicó en el diario que buscaba“nonnas” que cocinarán platos italianos típicos. Con el tiempo, fue llenando su cocina con abuelas de Siria, República Dominicana, Polonia, Nigeria, Argelia, Liberia y hasta Argentina, entre otros, que se turnan para hacer lo suyo.

ZITTY: Un rincón de manhattan para foodies en el barrio de #Salamanca #Madrid #España

ZITTY (Velázquez, 128), abrió en noviembre de 2015 con la idea de trasladar a una de las zonas más internacionales de Madrid, Velázquez con María de Molina, un auténtico rincón del actual Manhattan. Un espacio inspirado en los rascacielos de la Gran Manzana, que se ha ganado el sobrenombre de “el loft neoyorquino de Madrid”.


Su propietario, Enrique Gómez-Carrillo (propietario también de 90 Grados), lo describe como “un local moderno y desenfadado para gente cosmopolita que aprecia lo clásico, pero que, a su vez, busca ser sorprendida por las últimas tendencias”. Algo que se refleja tanto en la decoración, como en la carta, de corte internacional, pero sin olvidar a algunos de los grandes embajadores de la gastronomía española, como las Croquetas (de Jamón Ibérico y Chipirón), los Huevos Estrellados con Jamón, la Presa Ibérica, la Terrina de Cordero, la Merluza al Txacolí, el Chipirón de Anzuelo o el Bacalao. Entre los platos estrella, su Lingote de Micuit de Pato con polvo de Oro, Mermelada de Violetas y Tierra de Pistacho, los Huevos Poché, la Ensalada de Burrata, el Wok Thai con Tinta de Calamar y Verduras, el T-Bone de Ternera y el Tartar de Atún 3 Gustos. ¡Atención a la Tarta de Queso, que se ha hecho un hueco como una de las mejores de Madrid!.
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