Mostrando las entradas con la etiqueta semana santa. Mostrar todas las entradas
Mostrando las entradas con la etiqueta semana santa. Mostrar todas las entradas

miércoles, 12 de abril de 2017

Algunos dulces típicos de Semana Santa y cúales se pueden hacer más saludables

Y sin darnos cuenta la Semana Santa está aquí. En estas fechas quien más y quien menos tiene unos días de descanso y por eso en nuestro país existe una gran tradición culinaria al respecto, y habitualmente esto se traduce en excesos en plena fase de definición. Sobre todo en el mundo de la repostería. Son muchos los dulces típicos para esta época del año, aunque depende de la región y la zona a la que vayamos. Nosotros en este post nos queremos acercar a algunos de los más importantes y queremos hacer una valoración de los mismos desde el punto de vista nutricional.

Las torrijas nos permiten más versatilidad



Uno de los postres estrella que se ha universalizado en casi todas las partes de España son las torrijas. A priori se trata de un postre sencillo, ya que están elaboradas a base de pan blanco con leche y canela y rebozadas en huevo para luego freírlas y rociarlas con azúcar. La base de este postre es el pan blando, que proviene de harina refinada y por lo tanto su índice glucémico es mayor. Podemos incluir otras opciones como pan integran, de espelta… La leche es un alimento rico en proteínas de origen animal, pero con altas dosis de grasas saturadas. Por ello es mejor decantarnos por opciones como la leche desnatada o la de soja o almendras.

miércoles, 29 de marzo de 2017

Un típico dulce español de semana santa: Leche frita

Una de las mejores cosas que tiene la Semana Santa, son todas las recetas típicas que hay esas fechas. Así que hoy, les traigo una de mis preferidas... la leche frita

La leche frita es un postre muy fácil de preparar. Básicamente consiste en mezclar leche con maicena, para que ésta al calentarla se espese, y así poder cortarla y freírla sin problemas. Hay muchas formas de prepararlas, hay mucha variedad de recetas y de ingredientes. Unos lo hacen con huevo, otros sin.. unos lo rebozan en pan rallado, otros en maicena... Unos espolvorean azúcar, otros solo canela... Vamos, que lo mejor es ir probando y quedarse con la que realmente mas te guste, o ir creando tu propia receta, según tus gustos.

Los ingredientes que necesitamos son: (Las cantidades están abajo en video receta)


  • leche
  • maicena
  • azúcar
  • rama de canela
  • piel de naranja
  • piel de limón
  • huevo

Para rebozar:

  • huevos
  • maicena
  • azúcar
  • canela en polvo
  • aceite

Modo de preparación:

Dulces típicos venezolanos de semana santa

La Semana Santa es una época para compartir en familia y aprovechar para degustar los deliciosos dulces que ofrece la cocina venezolana. Los besitos de coco, buñuelos y majarete son protagonistas en estas fechas religiosas. Conozca algunas recetas.

Tradicional majarete con canela

Una de las cosas que más se disfruta en Semana Santa es la gastronomía. Pero más allá de los platos a base de pescado, ya que hay que abstenerse de comer aquellos preparados con carne, están los dulces típicos de estas fechas, que engalanan toda mesa.

En Semana Santa los venezolanos no sólo oran, participan en las procesiones, se van a la playa, el campo o la montaña, también degustan de los deliciosos dulces criollos que en esta temporada nunca faltan como los buñuelos, el arroz con coco, el dulce de lechosa.

Todos estos dulces se caracterizan por ser hechos en casa con la colaboración de la familia que durante los días festivos se reúne para compartir. Estas delicias se sirven en pequeñas porciones para ofrecerlos a propios y visitantes.Además se pueden hacer desde los primeros días de la Semana Santa para tenerlas lista, porque mientras se guarden bien en la despensa o en la nevera, se conservarán en buen estado.

Fuente: Venelogía

sábado, 11 de abril de 2009

Mi Excursión Gastronómica de Semana Santa II – El Mosquero: Mercado del Puerto

Un nombre poco agradable para un sitio tan maravilloso a la hora de comer los frutos del mar: EL MOSQUERO, en mercado pesquero de la Guaira.

LOCALIZACIÓN

 mosquero

“El Mosquero” se encuentra el el mercado de pescado de La Guaira, detrás de la Aduana Marítima de La Guaira. Se le accede  por la calle que conduce al puerto, la entrada para tomar los ferrys. Una guía es la bomba de gasolina de PDVSA que se encuentra al frente de la plaza de La Guaira. Su localización el el GPS es: latitud: 10°35'54.71"Nlongitud: 66°56'52.84"O

EL SITIO05042009

El sitio, un galpón bien organizado. La zona es de varios puestos de comida uno mas tentador que el otro. En todos, la cantidad de comensales en para agarrar palco. De lunes a viernes es el sitio de comida de todos los que laboran en el puerto, los fines de semana mucha gente de la zona que no cocina para comer en la calle, caraqueños 05042009005 enratonados que quieren desayunar después de una rumba para seguir a la playa y gente como yo que busca verdadero sabor venezolano a precios solidarios.  Además, todo lo que se cocina lo pueden ver en caliente, allí no hay gallos tapados.

LA PROPUESTA

05042009001La propuesta es comer frutos del mar, sopas, pescado frito, mariscos a la vinagreta o rebosados,  empanadas de cazón, en fin, todo lo imaginable de la comida tradicional de costa venezolana. Yo me fui con un Hervido de pescado que a las 8:00 a.m. me evocó mis días de semana santa de la infancia en Boca de Uchire y Barcelona.

 

LOS PRECIOS: Sin comentarios

05042009003

CONCLUSION

Sería un pecado bajar a la playa en La Guaira y no desayunar o almorzar en este emblemático sitio, por la calidad de lo ofrecido, por el respirar venezolano, y por los precios, ¿Quien come pescado fresco y abundante en Caracas por menos de 50 Bs.F? (17 Euros, 24 Dólares) NADIE!!! Así que a coger el bolso y a salir a comer a La Guaira, sin arrepentimientos!!

Etiquetas de Technorati:

Feedburner Etiquetas de : , , ,

adsl simetrico

viernes, 10 de abril de 2009

Mi excusión gastronómica de semana santa I

Estimados amigos:

En estas entregas de Semana Santa les transmitiré lo agradable que la pasé disfrutando de las delicias culinarias que se ofrecen en estas fechas en la zona de la costa central del país, específicamente en el litoral Guaireño, en donde muchas de muestras familias suelen acampar. Les aclaro que lo que van a leer y visualizar NO es una reseña total de la gastronomía de la zona, sólo abarca mi experiencia en mi reciente viaje de vacaciones por esta fecha religiosa.

 

 

UltimaCena

 

Etiquetas de Technorati:

Feedburner Etiquetas de : , , ,

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...