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viernes, 16 de mayo de 2014

CLUB FOODIES: un lugar de encuentro para amantes de la gastronomía.

A muchos, ahora que estamos en plena efervescencia de los programas y realitys gastronómicos o por puro gusto innato, el gusanillo de cocinillas que llevamos dentro, más que picarnos, nos da bocados. Pero, los sevillanos, estamos de suerte ya que hace unos meses se creó en nuestra ciudad el Club Foodies.

 

CLUB FOODIES

 

¿Sabes lo que es un foodie? Foodie es un término anglosajón que viene a designar a aquella persona que disfruta conociendo todo lo relacionado con la gastronomía.

 

El Club Foodies es un espacio de encuentro gastronómico pensado tanto para cocinillas amateurs como para aquellos versados en la materia hasta el punto de que ya son capaces de hacer sus pinitos. Lo importante es compartir un rato agradable y el amor por la buena mesa.

lunes, 17 de febrero de 2014

¿Realmente sabes de gastronomía? Cómo aparentar sin despertar sospechas

25 pautas para pasar por un entendido y algunos trucos para no quedar en evidencia

 

Que la gastronomía está de moda es algo que ya, a estas alturas, queda fuera de toda duda. Presencia en medios de comunicación, programas de televisión, entrevistas a cocineros famosos, clasificaciones nacionales e internacionales de restaurantes, tema recurrente en conversaciones familiares y entre amigos... La comida ha dejado de ser, en muchas circunstancias, un simple ejercicio alimenticio para convertirse en una experiencia vital, que se recordará y, sobre todo, que se contará.

 

¿Realmente sabes de gastronomía? Cómo aparentar sin despertar sospechasDos comensales miran la carta en un restaurante gastronómico. / Josep Gil

 

 

Así han surgido, incluso, nuevos conceptos con los que definir a los amantes de la buena mesa. Atrás quedan los más clásicos de 'sibarita' o, en formato más coloquial, persona de 'morro fino'; ahora se habla más de 'gourmet' y de 'foodie', término inglés con el que se califica a las personas aficionadas a todo lo relacionado con la gastronomía, amantes de la buena mesa, inquietos en el campo enológico, dispuestos a participar en una cata o en una experiencia diferente, y que incluso son 'cocinillas'.

jueves, 11 de octubre de 2012

Mis viajes por el mundo del vino por José Sidonio Rodríguez: Pitahayas Restaurant @jsidonior

Como enófilo convicto y confeso, admito sin ningún tipo de complejo, que en cada viaje que hago ando buscando algo que tenga que ver con el mundo del vino. Recientemente visité Cabo San Lucas, en el extremo sur del estado de Baja California Sur en México. Un lugar encantador, que realmente vale la pena visitar y disfrutar. Con una infraestructura de primera, excelentes opciones gastronómicas y una calidad de atención al visitante que causan sana envidia.
 
Desde antes de partir de viaje, ya tenía en la mira a Pitahayas Restaurant. Pitahayas está ubicado dentro de las magníficas instalaciones de Hacienda del Mar Vacation Club. Es un restaurante que inmediatamente atrapa, por contar con un ambiente muy hermoso y acogedor, con ese toque único que da estar junto al mar al aire libre y bajo una enorme churuata. El alma detrás de la cocina de Pitahayas es el renombrado Chef Volker Romeike, al frente del restaurante desde su apertura en 1995. Su especialidad es la cocina Pacific Rim , una fusión asiática deliciosa, con ingredientes seleccionados de primera calidad y maravillosas presentaciones, que junto al inigualable ambiente del restaurante, hacen que la experiencia en Pitahayas sea algo realmente inolvidable. La atención y calidad del restaurante ha sido reconocida por varios años consecutivos con el muy prestigioso Five Star Diamond Award de la American Academy of Hospitality Sciences.
 
Pero como amante del vino y su mundo, lo que más llamó mi atención fueron los repetidos galardones otorgados por Wine Spectator a su lista de vinos y la Cava de Santiago. Ubicada justo debajo del restaurante, la Cava de Santiago alberga los vinos que son servidos en Pitahayas. Un lugar fantástico, construido en piedra, con puertas de hierro forjado. Una delicia para cualquier enófilo, con capacidad nominal de 1200 botellas y donde manejan actualmente unas 450 etiquetas.
 
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