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miércoles, 2 de agosto de 2017

El actor Arturo Fernández, nuevo embajador de la #sidra de #manzana seleccionada #España

- El asturiano Alberto López-Asenjo, actual Secretario General de Pesca, recibe el Premio Sidra de Selección 2017, un reconocimiento a su trayectoria de impulso y difusión del sector agroalimentario.
- Ya está en marcha la campaña “Sidra frente al Cáncer”, organizada por la Sidra de Manzana Seleccionada en colaboración con la Fundación Sandra Ibarra de Solidaridad frente al Cáncer

El actor Arturo Fernández es el nuevo Embajador de la Sidra de Manzana Seleccionada. Este “asturiano universal” acaba de recoger el testigo del periodista radiofónico José María García como embajador y representante de los valores que identifican al primer sello de calidad en el mundo de la sidra: apuesta por lo asturiano y por la excelencia.


Junto a Arturo Fernández, el asturiano Alberto López-Asenjo fue el gran protagonista del acto de entrega de los VI Premios Sidra de Selección. El actual Secretario General de Pesca recogió emocionado su galardón, en un evento que tuvo lugar en el llagar Trabanco Sariego el pasado viernes 28 de julio y al que asistió una destacada representación de los sectores agroalimentario, hostelero y turístico de Asturias.

La Sidra de Manzana Seleccionada, marca de calidad que agrupa a los llagares Trabanco, Foncueva, Muñiz y Peñón; organiza la sexta edición de estos galardones, cuyo objetivo es reconocer y homenajear públicamente a aquellas personas que destacan por su labor de impulso, difusión y avance del sector agroalimentario (y, particularmente, del sector de la sidra).

“Nos sentimos orgullosos de celebrar la sexta edición de estos galardones y, especialmente, de que el sector se una en el tan merecido reconocimiento a aquellas personas que cada día trabajan para impulsar el sector sidrero y para que la sidra de calidad elaborada en Asturias avance en su difusión nacional e internacional”, explica José Manuel Riestra, presidente de Sidra de Manzana Seleccionada.

Sidra frente al Cáncer

jueves, 5 de enero de 2017

Bebida artesanal: La máquina de hacer sidra #WTF?

Un grupo de amigos taiwaneses está desarrollando Alchema, un aparato que te permite convertir en sidra cualquier fruta en tan solo dos semanas.
¿Qué dirán los amantes de la buena sidra española ante este invento que coloca al fermento de manzanas en un universo muy lejano al de los hábiles escanciadores? Nada de pomaradas, lagares y elaboración artesanal. Todo lo contrario, digamos.


Porque un micro emprendimiento formado por un grupo de amigos taiwaneses está terminando de desarrollar Alchema, una máquina que permite convertir en sidra cualquier fruta en tan solo dos semanas. ¿De uva? ¿De ananá? De lo que quieras ¡Y hasta lo podrás llamar sidra!

Muy fácil de usar, solo requiere

jueves, 18 de agosto de 2016

La campaña “SIDRA FRENTE AL CÁNCER” impulsará proyectos de investigación para la cura de esta enfermedad

Organizada por la sidra de Manzana Seleccionada, en colaboración con la Fundación Sandra Ibarra de Solidaridad frente al Cáncer, esta campaña finaliza con una recaudación de 4.000 euros, que irán destinados íntegramente a financiar proyectos de investigación sobre el cáncer


La sidra de Manzana Seleccionada, sello de calidad del que forman parte los llagares Sidra Trabanco, Peñón, Foncueva y Muñiz; acaba de anunciar los resultados obtenidos por la campaña “Sidra frente al Cáncer”, organizada en colaboración con la Fundación Sandra Ibarra de Solidaridad frente al Cáncer. Con esta campaña, cada botella de la cosecha 2015 de sidra de Manzana Seleccionada consumida entre mayo y julio sumaba en la recaudación de fondos para la investigación sobre el cáncer.


Gracias al notable incremento de consumo registrado en toda España, “Sidra frente al Cáncer” superó todas las expectativas. De hecho, aunque inicialmente estaba previsto que durase sólo dos meses, los llagares decidieron ampliarla un mes más, incluyendo también julio. El resultado: una recaudación final de 4.000 euros, que irán destinados íntegramente a financiar proyectos de investigación sobre el cáncer.

“Estamos muy satisfechos con los resultados de esta campaña. Nos ha impresionado la gran acogida del público, que desde el primer momento se volcó, difundiendo en rdes sociales esta campaña y solicitando en las sidrerías la nueva sidra de selección. Hemos registrado un importante aumento de ventas (más de un 10%), y seguro que el carácter solidario de esta cosecha 2015 ha tenido mucho que ver. Lo importante, en todo caso, es la aportación que entre todos realizamos para que se siga investigando sobre el origen del cáncer y sobre su cura definitiva”, explica José Manuel Riestra, presidente de Sidra de Manzana Seleccionada.

Más allá de una campaña

jueves, 19 de mayo de 2016

“Sidra frente al cáncer”: una campaña que une el disfrute de la sidra a la investigación para la cura del cáncer

La Fundación Sandra Ibarra de Solidaridad Frente al Cáncer y la sidra de Manzana Seleccionada (primer sello de calidad del sector) unen esfuerzos para impulsar la investigación para la cura del cáncer

Asturias, 16 de mayo de 2016. Este año, la nueva cosecha de sidra será más solidaria que nunca. La sidra de Manzana Seleccionada, primer sello de calidad en el sector y que agrupa a los llagares asturianos Sidra Trabanco, Peñón, Foncueva y Muñiz; y la Fundación Sandra Ibarra de Solidaridad Frente al Cáncer acaban de presentar la campaña “Sidra frente al cáncer”.


Coincidiendo con el estreno de la cosecha 2015 de sidra de Manzana Seleccionada, presentada esta semana en Asturias, la campaña “Sidra frente al cáncer” une el disfrute de la nueva sidra con el tan necesario impulso económico a proyectos de investigación sobre el cáncer.

sábado, 13 de febrero de 2016

El 'txotx': qué es, cuál es su origen y dónde disfrutarlo

Con la apertura de las kupelas se inicia un año más la temporada de sidra, que durará hasta primavera
Actualizada 18/01/2016 a las 15:47

'Hau da gure sagardo berria' ('Esta es nuestra nueva sagardoa') es la frase que deben recitar los encargados de iniciar el ritual de inicio de la temporada de sidra: el llamado 'txotx', 'espita' en castellano, según la tradición popular que todavía perdura en el País Vasco y, sobre todo, el norte de Navarra. No se trata de un simple acto protocolario, es todo un rito, especialmente emocionante para los amantes del vino de manzana ('sagar ardoa'), la sidra y la buena gastronomía de invierno.

Apertura de la temporada de sidra el pasado 13 de enero en Hernani (Guipúzcoa). EFE

Pero ¿qué es exactamente el txotx? En su sentido más técnico, es elacto de retirar el palito que tapa el agujero de la kupela (la barrica) por el que mana el primer chorro de sidra hasta llegar a parar al vaso. Una vez sentados a la mesa de la sidrería y a la espera del chuletón y la tortilla de bacalao, los comensales se levantan en grupo y acuden para rellenar su vaso en la kupela (unos 8 cl.). La gracia está en guardar la cola y permanecer atentos para acercar el vaso cuando te toca, pues la sidra no deja de salir en ningún momento y el objetivo es no desperdiciarla. Cuando todo el mundo ha cogido su parte, la persona encargada de la kupela la cierra.

domingo, 13 de septiembre de 2015

La fundación Sandra Ibarra y la sidra de manzana seleccionada colaboran frente al cáncer

- La actriz Beatriz Rico y el empresario Jaime García Poo fueron proclamados ayer, en Sariego, Embajadora de la Sidra de Selección y Mejor Profesional, respectivamente, en los IV Premios de la Sidra de Selección, promovidos por el sello de sidra de calidad Manzana Seleccionada, que conforman los llagares asturianos de Trabanco, Foncueva, Peñón y Muñiz.
- Los premios se clausuraron con la celebración de la II Espicha Solidaria, organizada por la Fundación Sandra Ibarra de Solidaridad Frente al Cáncer y el sello de sidra de calidad Manzana Seleccionada.

El llagar Trabanco Sariego Eventos acogió durante la tarde-noche de ayer la entrega de los IV Premios de la Sidra de Selección, promovidos por el sello de sidra de calidad Manzana Seleccionada, que conforman los llagares asturianos de Trabanco, Foncueva, Peñón y Muñiz. Premios a los que acudió una notable representación institucional, encabezada por la Consejera de Desarrollo Rural, María Jesús Álvarez y el alcalde de Sariego, Saúl Bastián.

En la foto: Beatriz Rico, tercera por la izqda., fue proclamada Embajadora de la Sidra de Selección. Javier García Poo, tercero por la dcha., recibió el reconocimiento al Mejor Profesional. Además, en la foto, Samuel Trabanco, en el centro, María Jesús Álvarez González, Consejera de Desarrollo Rural y Recursos Naturales,cuarta por la derecha, y Sandra Ibarra y Juan Ramón Lucas, primera y segundo por la dcha., Presidenta y Patrono de la Fundación Sandra Ibarra Frente al Cáncer.


La actriz avilesina Beatriz Rico fue reconocida como nueva Embajadora de la Sidra de Selección, por su labor de difusión desinteresada de la cultura asturiana y, por ende, de la cultura de la sidra. Y el empresario de Llanes, Jaime García Poo, de la empresa Casa Víctor, dedicada a la fabricación de corchos, recibió el galardón al Mejor Profesional, por la importancia de la calidad de sus productos y la humanidad en la conducción de su actividad para con los llagareros asturianos.

Ambos premiados descubrieron sendas placas conmemorativas en dos toneles del llagar que Trabanco tiene en Sariego y que acogió la celebración de ayer.

La jornada se cerró con la celebración de la II Espicha Solidaria Frente al Cáncer, segunda edición de un evento que se inscribe en el acuerdo de colaboración entre la Fundación Sandra Ibarra de Solidaridad Frente al Cáncer y el sello de sidra de calidad Manzana Seleccionada. Sandra Ibarra, presidenta de la Fundación, y el periodista Juan Ramón Lucas, patrono de la misma, participaron en el evento, al que asistieron unas doscientas personas y cuyos fondos recaudados serán destinados a apoyar la labor de la Fundación en el impulso de la investigación del cáncer.

Sobre la Fundación Sandra Ibarra


La Fundación Sandra Ibarra de Solidaridad Frente al Cáncer es una organización sin ánimo de lucro que lleva seis años financiando proyectos de investigación y participando e impulsando campañas de concientización en torno al cáncer.

En este tiempo, ha recaudado más de un millón de euros, gracias a lo cual ha podido entregar 32 becas de investigación científica y desarrollar diversas campañas de prevención y sensibilización. www.fundacionsandraibarra.org

¿Qué es la sidra de Manzana Seleccionada?


La sidra de Manzana Seleccionada es un producto autóctono, que debe superar distintos controles de calidad y en el que participan los llagares Trabanco, Foncueva, Peñón y Muñiz. La entidad Bureau Veritas Certification realiza diversas auditorías durante todo el proceso de elaboración, para certificar que se cumplen todos los requisitos del Reglamento de Uso de la Sidra Natural de Calidad. Entre ellos, destaca uno: la sidra de Manzana Seleccionada se elabora con variedades seleccionadas de manzana autóctona.

El veredicto final corresponde a un jurado independiente, compuesto por reconocidos catadores que analizan la sidra presentada a calificación en cada una de las Mesas de Cata. Sólo la sidra que obtiene el Notable como nota media sale al mercado con la contra-etiqueta que distingue a la sidra de Manzana Seleccionada.

jueves, 3 de septiembre de 2015

El vaso de sidra celebra su 20 aniversario con la entrada en Japón

Hace ya veinte años, la familia Bernardo presentaba al mercado el vaso de sidra Sella, pionero en su sector. Hoy en día, el vaso Sella es una referencia y no sólo en España, sino también en otros países. Japón acaba de incorporarse a la lista de mercados que apuestan por el vaso fino de sidra

DKRISTAL, empresa especializada en cristal fino de alta resistencia para el canal profesional, acaba de anunciar la entrada del vaso de sidra Sella en Japón. 



A través de un importador de este país, el vaso Sella se empezará a distribuir en establecimientos de restauración y hostelería de las principales ciudades de Japón. Es la primera vez que este país asiático demanda el vaso Sella que, aunque nacido en el ámbito de la sidra natural, ha ido creciendo también en otras bebidas, como la cerveza, el vino y los combinados.

Se cumplen ahora veinte años desde que José Ramón Bernardo desarrollara el vaso Sella, pionero en cristal fino y pensado inicialmente para el mundo de la sidra. Hoy, sus hijos Pedro, Nuria y Mónica impulsan el crecimiento de este modelo, que en los últimos años se ha extendido también a otros sectores.

“El vaso Sella siempre ha sido el buque insignia de nuestra empresa. Desarrollamos este modelo hace dos décadas, con el objetivo de ofrecer al mercado un vaso de sidra en cristal fino, de calidad y que marcase la diferencia con lo que había por entonces. El crecimiento que ha tenido esta referencia nos ha demostrado la capacidad del cristal fino para fidelizar al consumidor. Y esta es la base del trabajo que estamos desarrollando ahora mismo y que nos permite crecer en otros sectores, como la cerveza, el vino o los combinados”, explica Pedro Bernardo, director comercial de DKRISTAL.



Calidad y expansión internacional

Precisamente su versatilidad, su calidad y el hecho de ser un modelo pionero como vaso de sidra en cristal fino han convertido al vaso Sella en una referencia en su sector. La empresa DKRISTAL desarrolló este modelo hace ya veinte años, y desde entonces el vaso Sella no ha parado de crecer.



Y no sólo en Asturias, sino también en otros mercados nacionales e internacionales. Actualmente, el vaso de sidra Sella se puede encontrar en países como México, Estados Unidos, Reino Unido e incluso las islas Filipinas. A esta lista se suma ahora Japón, un país en donde el consumo de sidra va en aumento en los últimos años.

MÁS INFO:

www.dkristal.es

Ficha técnica vaso de sidra Sella: http://dkristal.es/productos2.php?ver=39


Sobre DKRISTAL

DKRISTAL es la marca especializada en cristal fino de alta resistencia para el canal profesional. La empresa se caracteriza por ofrecer calidad, resistencia y diferenciación. Tres factores fundamentales para alcanzar un gran objetivo: disfrutar de las sensaciones únicas que transmite una copa o un vaso de calidad.

Con su trayectoria de dos décadas en el ámbito del cristal fino, DKRISTAL se posiciona como una de las empresas españolas más destacadas de este sector. Actualmente, la visión de la compañía es ser referente en el desarrollo de proyectos de calidad para sus clientes. Este proceso abarca desde el diseño y desarrollo de producto, hasta la fabricación y la oferta de servicios de personalización.

lunes, 3 de agosto de 2015

La sidra, bebida cardiosaludable y buena frente a la diabetes o el colesterol

Un estudio del Departamento de Biología Funcional de la Universidad de Oviedo recomienda su consumo moderado para beneficiarse de las ventajas que esta bebida tiene para la salud

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida espera que estos resultados esperan que sean un revulsivo en la imagen de producto y que a partir de ahora se promocione también, además de por su calidad

El consumo moderado de sidra natural es bueno para la salud y presenta propiedades beneficiosas ante enfermedades cardiovasculares, la diabetes o el colesterol, además de efectos antiinflamatorios, según un estudio del Departamento de Biología Funcional de la Universidad de Oviedo.

La Universidad de Oviedo ha demostrado los beneficios que para la salud tiene la sidra. / DANIEL MORA


El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Sidra de Asturias ha presentado hoy en Villaviciosa a elaboradores, cosecheros, representantes del sector de la Hostelería y de la Universidad las conclusiones de esta investigación que pretende dar un valor añadido a la sidra.

jueves, 30 de julio de 2015

GRUPO TRABANCO impulsa el mercado de la sidra natural en CHINA #España

A través de su importador en este país, trabanco inicia la promoción de la sidra natural y de sus espumosos en china. ha salido ya el primer contenedor de sidra, dirigido a establecimientos del canal horeca en los que se celebrarán degustaciones, espichas y otros eventos de promoción

La sidra natural desembarca en China. Y lo hace de la mano de Grupo Trabanco, que desde hace tiempo mantiene contactos en este gran mercado, en el que la sidra natural está empezando a despuntar.


A través de su importador en China, Trabanco desarrollará una intensa labor de promoción de la sidra natural y de sus espumosos. El primer contenedor ya está camino del país asiático, y en él se agrupan tanto la sidra natural Trabanco, como los espumosos Lagar de Camín y Poma Áurea.

Este primer contenedor es el resultado de la gran acogida que tuvo la sidra de Trabanco en la feria SIAL China, celebrada en mayo de este año. Trabanco expuso en esta feria la sidra natural Trabanco tradicional y las sidras espumosas Lagar de Camín y Poma Áurea. Los tres productos causaron una muy buena impresión entre los profesionales del canal horeca que asistieron a este evento, celebrado en Shanghai del 5 al 8 de mayo.


La participación de Grupo Trabanco en esta feria se completó con la celebración de una espicha tradicional asturiana, en la que la sidra fue la gran protagonista. Esta espicha superó la expectativa de los organizadores, quienes se mostraron realmente satisfechos por el número de asistentes y, sobre todo, porque sirvió para introducir en la cultura de la sidra y la gastronomía asturiana al público nativo de China.

Buenas expectativas


Las expectativas de Trabanco en China son francamente buenas. “La acogida de la sidra en la feria SIAL fue muy buena, y prueba de ello es que apenas unas semanas después estamos enviando el primer contenedor a este país. La sidra natural tiene un mercado inicial importante en la colonia de españoles residentes en China y confiamos en que las sidras espumosas gusten al público chino, que prefiere una sidra más dulce y con burbuja”, explica Samuel Trabanco, gerente de Grupo Trabanco.

El importador seleccionado por Grupo Trabanco cuenta con distribución en las principales zonas del país y posee una importante red comercial, especializada en el canal horeca. De ahí que la sidra de Trabanco se vaya a posicionar, al menos inicialmente, en establecimientos de hostelería. Y no sólo en aquellos que cuentan con comida de inspiración española, sino también en establecimientos de cocina autóctona.

A esta expansión en China se une la reciente entrada de Grupo Trabanco en Japón. “Asia es un continente en el que la sidra tiene aún mucho recorrido. Acabamos de empezar y sabemos que hay un gran potencial de crecimiento en países como China o Japón. Nuestro objetivo es avanzar, de la mano de importadores que confíen y se impliquen con nuestra sidra y que apuesten por desarrollar labores de promoción de un producto que resulta muy novedoso en estos mercados”, asegura Samuel Trabanco.

viernes, 24 de julio de 2015

Grupo TRABANCO presenta la primera etiqueta interactiva con marcas de agua digitales en el mundo de la #sidra #España

Hoy se ha presentado en Gijón el proyecto tecnológico “Clic&Buy Avalon”, desarrollado por las empresas Canouc tech adv, Red Door Lab, Alce Calidad y Grupo Trabanco.

Sidra Avalon cuenta ya con la primera etiqueta interactiva con marcas de agua digitales en el mundo de la sidra. El usuario puede acceder a información sobre el producto (trazabilidad, notas de cata, puntos de venta, actividades de divulgación…) e incluso comprar sidra con sólo escanear la etiqueta con su teléfono móvil.
Este es un ejemplo del “piensa global, actúa local”, ya que la tecnología implementada por Trabanco es la misma que el gigante de la distribución Walmart introducirá en Estados Unidos para modernizar el packaging de sus productos

Nunca un clic había dado tanto de sí en el mundo de la sidra. Hoy se ha presentado en Laboral Centro de Arte, en Gijón, el proyecto tecnológico “Clic&Buy Sidra Avalon”, desarrollado por las empresas asturianas Canouco tech adv, Red Door Lab, Alce Calidad y Grupo Trabanco y apoyado económicamente por el Ayuntamiento de Gijón, a través de la línea Plataformas de Desarrollo Empresarial.


La principal novedad de este proyecto es la puesta en marcha de la primera etiqueta interactiva en el mundo de la sidra que cuenta con marcas de agua digitales. Los botellines de sidra Avalon serán los primeros del mercado en contar con esta etiqueta tecnológica, que lleva embebido un código no visible para el ojo humano pero sí para la cámara de un smartphone. Esto evita la proliferación de falsificaciones y propagación de virus informáticos con los que hoy en día se están encontrando los usuarios de los tradicionales códigos QR.

Gracias a esta tecnología, cualquier persona con un teléfono móvil y conexión a internet puede descargar la app Sidra Avalon (gratuita), escanear la etiqueta interactiva y acceder a información de interés: trazabilidad del producto, método de elaboración, variedades de manzana utilizadas, notas de cata, eventos y calendario de degustaciones…


La segunda innovación del proyecto presentado hoy es que integra una plataforma de m-commerce (comercio electrónico a través del móvil). Es decir, el usuario podrá comprar sidra Trabanco y sidra Avalon a través del móvil, fácil y rápidamente, allí donde esté.

Además, como manera de promocionar el lanzamiento de esta innovación tecnológica, Grupo Trabanco sorteará cajas de Avalon entre quienes primero se descarguen la app Sidra Avalon, disponible para dispositivos Android e iOs.

“El lanzamiento de esta app es el primer resultado del proyecto de cooperación empresarial llevado a cabo por estas cuatro empresas que, bajo el paraguas del Ayuntamiento de Gijón, han conseguido poner en el mercado un servicio que hasta el momento sólo estaba al alcance de las grandes empresas. Supone una reducción del gap tecnológico que sufrían las pymes asturianas del sector agroalimentario”, explica Fran Flórez, coordinador del proyecto y socio de Red Door Lab.

Innovación en la sidra


El proyecto presentado hoy sitúa a Grupo Trabanco, en particular, y al sector de la sidra en general en los primeros puestos en cuanto a innovación tecnológica en el etiquetado de producto.

“Clic&Buy es un proyecto que utiliza una tecnología patentada para la creación y escaneo de marcas de agua digitales. Una tecnología por la que ya ha apostado Shazam , que ha sido utilizada en proyectos de la N.A.S.A. y que ha sido la gran protagonista de la última campaña de Coca Cola en Estados Unidos”, explica Carlos Gutiérrez, C.E.O. de Canouco.

Hay que destacar también que la solución de m-commerce está programada en el mismo lenguaje que utilizan grandes plataformas de venta como eBay. “Con ello, ponemos a disposición de las pymes asturianas (y empezando por el sector de la sidra y Trabanco) una herramienta tecnológica de primer nivel, que les permitirá incrementar sus ventas y llegar a más público a través de internet y del teléfono móvil”, apunta Carlos Gutiérrez.

“Para Trabanco, este proyecto supone un paso adelante en la estrategia de comercialización de nuestra sidra más joven e internacional, Avalon. Contar con la primera etiqueta interactiva del sector de la sidra consolida el posicionamiento de Avalon entre el público joven, inquieto tecnológicamente e interesado en saber más acerca de lo que consume. Además, abre una nueva vía de comercialización para nuestra sidra: el comercio electrónico a través del teléfono móvil”, explica Samuel Trabanco, gerente de Grupo Trabanco.

Adelantarse a Walmart

Gracias a la distribución de Avalon en Estados Unidos, Trabanco estrena en este país una etiqueta interactiva que supone un importante hito: adelantarse tecnológicamente a todo un gigante de la distribución alimentaria, como es Walmart.

El proyecto “Clic&Buy Avalon” aplica la misma tecnología de packaging interactivo que Walmart está probando para sus productos, para poder leerlos directamente desde los escáneres de salida de las cajas de sus supermercados. Y lo cierto es que esta tecnología cuenta con importantes expectativas ya que, según valoraba hace unos días el Director General de Walmart, “esta es una tecnología que cambiará la forma de comprar de nuestros clientes”.

Además de en Estados Unidos, la sidra Avalon con la nueva etiqueta interactiva se está ya distribuyendo en distintos países de Europa, como Reino Unido, Dinamarca, Suecia… “y más países que se irán incorporando en los próximos meses y en los que también tendremos esta etiqueta interactiva”, apunta Samuel Trabanco.

jueves, 2 de julio de 2015

Noticia de última hora: El futbolista asturiano David Villa escancia sidra en manhattan

Ocurrió la pasada noche, en una espicha tradicional asturiana organizada por el grupo trabanco, en colaboración con de Maison Selections, t Edward Wines y el consorcio de exportación Asturias for foodies.

El prestigioso restaurante Toro, situado en una de las zonas más exclusivas de Manhattan, acogió durante la pasada noche una espicha tradicional asturiana en la que se pudieron degustar la sidra Trabanco Cosecha Propia (acogida al sello Manzana Seleccionada), el brut nature Poma Áurea (acogida a la DOP Sidra de Asturias), los quesos Rebollín y las conservas gourmet de Agromar.


Al evento, organizado por Grupo Trabanco, en colaboración con De Maison Selections, T Edward Wines y el consorcio de exportación Asturias for Foodies, acudieron decenas de personas, entre periodistas especializados, restauradores y comercializadores alimentarios de Nueva York.

Y tampoco se lo quiso perder David Villa, el campeón del mundo asturiano, que desde el año pasado es futbolista del New York City, F. C. El “guaje” acudió con su familia y escanció sidra para los asistentes, encantado de contribuir a promocionar los productos de su tierra en su país de acogida.

Estuvo acompañado por otros dos ilustres del fútbol asturiano, el ovetense Pablo Álvarez, también jugador del New York City, F. C., y el avilesino Rafa González Robles, entrenador de porteros en el New york Red Bulls.

Sobre Grupo Trabanco


Grupo Trabanco es uno de los principales elaboradores de sidra y productos derivados. Desde su fundación, en 1925, la compañía ha sabido conjugar su condición de empresa familiar con una decidida apuesta por la calidad y por la apertura de nuevos mercados para la sidra elaborada desde Asturias.

La sidra de Trabanco está alcanzando un reconocimiento cada vez más importante en zonas del mercado nacional como Madrid, Levante, La Rioja, Galicia o las islas Canarias. En el plano internacional, entre sus hitos más recientes, destacan la presencia cada vez mayor en zonas de Estados Unidos, el inicio de las exportaciones a Australia y los primeros contactos en países como Japón o China.

A esto se une la presencia en distintos mercados de Sudamérica y Europa, a los que Trabanco lleva años exportando sus productos. En lo que va de año, Grupo Trabanco ha recibido ya varios premios internacionales: Medalla de Plata para Trabanco Cosecha Propia y medallas de bronce para Avalon, Lagar de Camín y Poma Áurea en el Concurso Internacional de los Grandes Lagos (Michigan). Además del Premio del Jurado Profesional en la Preba de Gascona y la Estrella de Oro, concedida por el Instituto de Excelencia Empresarial.

jueves, 14 de mayo de 2015

Ahí viene la sidra: su venta creció 9 por ciento a nivel mundial

La bebida alcohólica fue uno de los hitos de la industria. En qué región del mundo aumentó el consumo en general. 

 

El alcotest le dio negativo a la industria del alcohol, porque a nivel mundial el crecimiento en volumen fue de apenas 0,8 por ciento durante 2014.

 

Foto Cerveza pub

 

Sin embargo una bebida de fin de año para los argentinos como la sidra, y que de poco busca un lugar en la mesa diaria, dio la nota. En el mundo, logró un sólido volumen de crecimiento total de casi 9 por ciento.

domingo, 31 de agosto de 2014

Grupo trabanco presenta Avalon, una nueva sidra para impulsar la presencia en mercados internacionales

Una conexión entre la tradición de sidra y los nuevos tiempos. Es lo que propone Avalon, la nueva sidra de Grupo Trabanco. Elaborada con manzanas asturianas, y tomando como base la sidra natural, Avalon es una nueva sidra espumosa en botellín de 33 cl destinada a abrir mercados, tanto en el ámbito nacional como en internacional

 

Grupo Trabanco, uno de los principales elaboradores de sidra en Asturias, presenta Avalon, una nueva sidra en la que tradición e innovación se conjugan para impulsar la apertura a nuevos mercados, nacionales e internacionales.

 

Sidra Avalon hielo

 

#theciderconnection. Así se define Avalon, la nueva sidra espumosa de Grupo Trabanco. Esta es una sidra que integra el saber hacer y la tradición de la sidra en Asturias, con las nuevas tendencias, los nuevos públicos y las nuevas demandas que están empezando a despuntar en el mundo internacional de la sidra.

 

Avalon es una sidra espumosa elaborada con variedades tradicionales de manzana asturiana, cosechadas en las propias plantaciones de Grupo Trabanco. Con estas variedades (dulces, ácidas y amargas; algunas incluso en peligro de desaparición) se consigue una sidra natural muy equilibrada, fermentada además en toneles tradicionales de castaño. Una vez finalizada la fermentación, se añade a esta sidra el toque justo de carbónico y de azúcar para conseguir una sidra espumosa joven, afrutada y de baja graduación alcohólica.

 

Ya está en el mercado la primera versión de Avalon. De carácter semi-seco, esta versión cuenta con 5,5º grados de alcohol y destaca por su presencia en vaso (especialmente, por su color amarillo pálido), su burbuja fina y persistente y por un sabor equilibrado en acidez y azúcares, en el que se deja sentir su origen: la manzana y la sidra autóctonas.

 

Avalon by Trabanco

 

“Avalon es mucho más que una nueva sidra. Simboliza la unión entre la tradición el saber hacer de nuestros antepasados, con la ilusión y las nuevas ideas que aportan los jóvenes. La cuarta generación de nuestra familia ya se ha incorporado a Trabanco, y Avalon es el fruto de esta conexión entre la tradición y los nuevos tiempos”, explica Samuel Trabanco, gerente de Grupo Trabanco.

 

“Avalon es ilusión. La ilusión de quienes hemos vivido el mundo de la sidra desde pequeños, de quienes hemos visto a nuestros padres, a nuestros tíos esforzarse cada día por sacar una sidra de calidad y por hacer crecer el nombre de Trabanco en toda Asturias. Hoy, nos toca a nosotros incorporarnos e ir tomando el relevo. Avalon es la primera sidra que nace de esta nueva etapa… Nada nos gustaría más que conseguir la aceptación del público para esta nueva propuesta”, explica Eva Trabanco, enóloga de la compañía.

 

Una sidra internacional

 

La nueva sidra desarrollada por Trabanco es toda una apuesta, por otra parte, por la expansión internacional de la sidra elaborada en Asturias. Avalon es una sidra que nace para abrir mercados y para conquistar a nuevos públicos, que pueden encontrar en este producto la opción ideal para introducirse en el mundo de la sidra con una bebida refrescante, fácil de consumir y de baja graduación alcohólica.

 

“Avalon da respuesta a la demanda que desde hace tiempo nos planteaban nuestros importadores: contar con una sidra en botellín, que partiese de la sidra natural y que sumase las características en presencia, aroma y sabor que se están valorando en mercados internacionales. La sidra se está poniendo de moda en todo el mundo, y Asturias tiene que ocupar en esta tendencia el puesto que se merece. En este sentido, Avalon es nuestra pequeña aportación a este objetivo y continúa la senda ya abierta por sidras como Trabanco Cosecha Propia, Lagar de Camín y Poma Áurea”, explica Samuel Trabanco.

 

Reino Unido, Australia, Alemania, Holanda, Estados Unidos… son los primeros mercados en los que ya se está introduciendo Avalon. El objetivo de Grupo Trabanco es aumentar este listado en los próximos meses, en los que se desarrollarán diversas actividades de promoción de Avalon y de las referencias en sidra que Trabanco ya está exportando a diversos países.

 

Todo ello, sin olvidar la expansión de Avalon en el mercado asturiano. “La auténtica conexión que tiene que haber entre la sidra natural tradicional y Avalon es precisamente esta: que Avalon sea capaz de incorporar nuevos públicos y nuevos momentos de consumo para la sidra. Allí donde no llega la sidra natural de escanciar, puede llegar Avalon. Para ello nos ponemos ya a trabajar”, explica Samuel Trabanco.

 

Sobre Grupo Trabanco

Grupo Trabanco es uno de los principales elaboradores de sidra y productos derivados. Desde su fundación, en 1925, la compañía ha sabido conjugar su condición de empresa familiar con una decidida apuesta por la calidad y por la apertura de nuevos mercados para la sidra elaborada desde Asturias.

 

La sidra de Trabanco está alcanzando un reconocimiento cada vez más importante en zonas del mercado nacional como Madrid, Levante, La Rioja, Galicia o las islas Canarias. En el plano internacional, entre sus hitos más recientes, destacan la presencia cada vez mayor en zonas de Estados Unidos, el inicio de las exportaciones a Australia y los primeros contactos en países como Japón o China.

 

A esto se une la presencia en distintos mercados de Sudamérica y Europa, a los que Trabanco lleva años exportando sus productos. A principios de este año, Grupo Trabanco recibía dos premios Pomme D’Or en Alemania para su sidra espumosa brut nature, Poma Áurea, y su sidra natural Trabanco Cosecha Propia. A esto se unen las medallas obtenidas por Trabanco Cosecha Propia, Lagar de Camín y Poma Áurea en el Concurso Internacional de los Grandes Lagos (Michigan), en marzo de este mismo año.

 

 

Bitacoras.com: , , ,

 

Blogalaxia.com: , , ,

jueves, 27 de marzo de 2014

TRABANCO obtiene tres medallas en el concurso internacional “Great Lakes Cider & Perry” de Michigan (USA)

 El brut nature Poma Áurea y el brut Lagar de Camín obtienen una medalla de plata y Trabanco Cosecha Propia obtiene la medalla de bronce en la novena edición del “Great Lakes International Cider&Perry Competition”, uno de los concursos de mayor prestigio en el sector internacional de la sidra

 

La sidra elaborada en Asturias sigue ganando reconocimientos fuera de nuestras fronteras. Así lo certifican las tres medallas que acaba de conseguir Grupo Trabanco en el 9º “Great Lakes International Cider & Perry Competition”, uno de los concursos especializados en sidra de mayor prestigio en el mundo y que acaba de celebrarse en Michigan (Estados Unidos).

 

Bodegón Trabanco 2

 

En este certamen, el brut nature de sidra Poma Áurea (DOP Sidra de Asturias) y el brut Lagar de Camín han obtenido sendas medallas de plata. A su vez, la sidra natural Trabanco Cosecha Propia, acogida al sello “Sidra de Manzana Seleccionada”, ha sido galardonada con la medalla de bronce en la categoría de “sidras de España”.

 

Es el primer galardón que Grupo Trabanco obtiene en Estados Unidos, uno de los mercados que más está creciendo tanto en consumo de sidra como en interés por conocer y divulgar la cultura de sidra de otras zonas del mundo. De hecho, y de manera paralela a este crecimiento, el consumo de sidra Trabanco (en especial, de la sidra natural Trabanco Cosecha Propia y del brut nature Poma Áurea) está aumentando de manera notable en los últimos años en Estados Unidos.

 

“El reconocimiento obtenido en el concurso de los Grandes Lagos es un paso adelante en nuestra estrategia de posicionar nuestra sidra como una referencia en calidad, saber hacer y tradición. Es el camino que hemos seguido y estamos siguiendo en Asturias, es el camino que nos hemos marcado en el resto de España y es, también, la hoja de ruta que estamos siguiendo en los mercados internacionales donde ya se encuentra nuestra sidra. Recibir un premio a la calidad de tu sidra siempre es una buenísima noticia y un motivo de orgullo…pero recibirlo desde Estados Unidos, y desde uno de los concursos de mayor prestigio en el mundo de la sidra, lo es aún más”, explica Samuel Trabanco, gerente de Grupo Trabanco.

 

Las medallas obtenidas en el concurso de Michigan son las primeras para Trabanco en Estados Unidos… pero no las primeras en concursos internacionales. El llagar de Lavandera y Sariego se estrenó en certámenes internacionales en 2013, cuando obtuvo un doble reconocimiento en el concurso Pomme D’Or, celebrado en Alemania. Entonces, Trabanco ganó el premio Pomme D’Or a la Mejor Sidra Regional Europea con Trabanco Cosecha Propia, y el premio Pomme D’Or a la Mejor Sidra Espumosa Europea, con el brut nature Poma Áurea.

Sobre Grupo Trabanco

 

Grupo Trabanco es uno de los principales elaboradores de sidra y productos derivados. Desde su fundación, en 1925, la compañía ha sabido conjugar su condición de empresa familiar con una decidida apuesta por la calidad y por la apertura de nuevos mercados para la sidra elaborada desde Asturias.

 

La sidra de Trabanco está alcanzando un reconocimiento cada vez más importante en zonas del mercado nacional como Madrid, Levante, La Rioja, Galicia o las islas Canarias. En el plano internacional, entre sus hitos más recientes, destacan la presencia cada vez mayor en zonas de Estados Unidos, el inicio de las exportaciones a Australia y los primeros contactos en países como Japón o China.

 

A esto se une la presencia en distintos mercados de Sudamérica y Europa, a los que Trabanco lleva años exportando sus productos. A principios de este año, Grupo Trabanco recibía dos premios Pomme D’Or en Alemania para su sidra espumosa brut nature, Poma Áurea, y su sidra natural Trabanco Cosecha Propia.

 

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lunes, 17 de febrero de 2014

La sidra del llagar asturiano TRABANCO enamora en Rusia durante su participación en la feria de alimentación y bebidas “PRODEXPO”

Afianzar el crecimiento de la sidra natural y de la sidra espumosa en Rusia. Este es el objetivo con el que Grupo Trabanco, principal elaborador de sidra natural en Asturias, participa estos días en Prodexpo, la mayor feria de alimentación y bebidas de Rusia y que se clausura hoy en Moscú.

 

Stand Trabanco Rusia

 

A través de su importador para el mercado ruso, Trabanco promociona estos días en Prodexpo sus marcas de sidra natural y sidra espumosa. Entre los visitantes que desde el lunes se acercan a Prodexpo, están llamando la atención sobre todo tres referencias: la sidra natural Trabanco Cosecha Propia, que forma parte de “Sidra de Manzana Seleccionada”; el Brut Nature de sidra Poma Áurea, DOP Sidra de Asturias; y la sidra Brut Lagar de Camín.

 

Con su participación en Prodexpo, Trabanco avanza en sus planes de expansión en Rusia. La sidra del llagar de Gijón está ya a la venta en este mercado, tanto en el canal horeca como en grandes superficies de alimentación, como las cadenas Land o Bahetle. El objetivo para este año es impulsar el posicionamiento de la sidra natural en la gran distribución e introducir nuevos productos, como el Brut Nature Poma Áurea y la sidra Brut Lagar de Camín.

 

Degustaciones a profesionales del canal horeca y alimentación

 

La 21ª edición de Prodexpo está siendo un escaparate de excepción para la sidra elaborada por Trabanco. Esta es la principal feria de alimentación y bebidas de Rusia, con más de 100.000 metros cuadrados de exposición y más de 2.3000 compañías llegadas de 63 países. Un buen número de profesionales del canal horeca y representantes de la gran distribución de Rusia están conociendo y degustando la sidra natural y los espumosos de Trabanco, “un trabajo que sin duda nos ayudará a potenciar nuestros planes de crecimiento en Rusia”, apunta Samuel Trabanco, gerente de Grupo Trabanco.

 

Sidra Trabanco Prodexpo 2014

 

“Llevamos unos meses trabajando en Rusia y, ciertamente, la demanda de sidra en este mercado nos ha sorprendido muy gratamente. Nuestra sidra gusta en Rusia, y buena prueba de ello es que ya se encuentra referenciada en un buen número de establecimientos de hostelería y en grandes superficies de alimentación. Para este año, nuestro objetivo es seguir trabajando de la mano de nuestro importador, para impulsar el conocimiento y reconocimiento de la sidra natural y de la sidra espumosa en Rusia”, añade Samuel Trabanco.

 

Sobre Grupo Trabanco

 

Grupo Trabanco es uno de los principales elaboradores de sidra y productos derivados. Desde su fundación, en 1925, la compañía ha sabido conjugar su condición de empresa familiar con una decidida apuesta por la calidad y por la apertura de nuevos mercados para la sidra elaborada desde Asturias.

 

La sidra de Trabanco está alcanzando un reconocimiento cada vez más importante en zonas del mercado nacional como Madrid, Levante, La Rioja, Galicia o las islas Canarias. En el plano internacional, entre sus hitos más recientes, destacan la presencia cada vez mayor en zonas de Estados Unidos, el inicio de las exportaciones a Australia y los primeros contactos en países como Japón o China.

 

A esto se une la presencia en distintos mercados de Sudamérica y Europa, a los que Trabanco lleva años exportando sus productos. A principios de este año, Grupo Trabanco recibía dos premios Pomme D’Or en Alemania para su sidra espumosa Brut Nature, Poma Áurea, y su sidra natural Trabanco Cosecha Propia.

 

 

domingo, 7 de julio de 2013

Ámsterdam acoge este lunes 8 una cata de sidra dirigida a restauradores de toda Holanda

Grupo Trabanco presentará a restauradores y sumilleres de Holanda la sidra natural Trabanco Cosecha Propia y las sidras espumosas Lagar de Camín y Poma Áurea

Está previsto que alrededor de 200 profesionales del canal Horeca asistan a esta cata, que se celebrará durante todo el día en Ámsterdam y cuyo objetivo es introducir la sidra en el mercado holandés




Asturias, julio de 2013. Alrededor de 200 restauradores y sumilleres de toda Holanda asistirán este lunes 8 de julio, en Ámsterdam, a la cata de sidra natural y espumosa organizada por Grupo Trabanco, en colaboración con una empresa especializada en importación de productos españoles.
 
GIJON 24/03/2006 CATA EN SIDRA TRABANCO
FOTO: XURDE MARGARIDE
 
La sidra elaborada en España es aún un producto desconocido en Holanda, un país en el que, sin embargo, la demanda de gastronomía española va en aumento. De ahí el objetivo principal de la cata que se desarrollará este lunes: introducir la sidra natural y la sidra espumosa en el canal Horeca de Holanda y, especialmente, en restaurantes y bares de tapas especializados en cocina española.
 
Los restauradores y sumilleres que acudan a esta cata podrán probar la cosecha 2012 de la sidra Trabanco Cosecha Propia, adscrita al sello Sidra de Manzana Seleccionada y recientemente premiada con el “Pomme D’Or a la Mejor Sidra Regional de Europa”.
 
Además, se degustarán la sidra espumosa Lagar de Camín y la brut nature Poma Áurea, adscrita a la D.O.P. Sidra de Asturias y galardonada este año con el “Pomme D’Or a la Mejor Sidra Espumosa de Europa”.
 
“En la cata, haremos especial hincapié en transmitir toda la cultura, la tradición y el saber hacer que caracteriza al sector de la sidra en Asturias. No sólo vamos a hablar del proceso de elaboración, de las cualidades de cada variedad… sino que también vamos a mostrar toda la riqueza cultural y etnográfica que posee el mundo de la sidra en nuestra región, porque consideramos que es un valor fundamental a la hora de introducir con éxito nuestra sidra en un país como Holanda”, explica Samuel M. Trabanco, gerente de Grupo Trabanco.
 

Plan de Internacionalización

 
La cata que se celebrará el lunes 8 en Holanda se enmarca en un plan de acciones en mercados internacionales que Grupo Trabanco viene desarrollando en los últimos meses. El objetivo de este plan es doble: por una parte, apoyar e impulsar la presencia de Trabanco en aquellos mercados donde ya está presente; y, por otra, introducir las distintas variedades de sidra en nuevos mercados y con gran potencial de crecimiento.
Entre las últimas acciones desarrolladas, destaca la participación en la feria Exporestaurantes, celebrada en México a finales de junio y en la que Asturias contó con un espacio propio de promoción. A esto se une la cata de sidra celebrada hace una semana en Eindhoven (Holanda) y la participación en la feria HOFEX, celebrada en Hong Kong a principios de mayo.
 

Sobre Grupo Trabanco

 
Grupo Trabanco es uno de los principales elaboradores de sidra y productos derivados en Asturias. Desde su fundación, en 1925, la compañía ha sabido conjugar su condición de empresa familiar con una decidida apuesta por la calidad y por la apertura de nuevos mercados para la sidra elaborada desde Asturias.
 
Actualmente, la sidra de Trabanco está alcanzando un reconocimiento cada vez más importante en zonas del mercado nacional como Madrid, Levante, La Rioja, Galicia o las islas Canarias.
 
Paralelamente, la compañía sienta las bases de una creciente expansión internacional. Entre sus hitos más recientes, destacan la presencia cada vez mayor en zonas de Estados Unidos, el inicio de las exportaciones a Australia y los primeros contactos en países como Japón. A esto se une la presencia en distintos mercados de Sudamérica y Europa, a los que Trabanco lleva años exportando sus productos.




domingo, 21 de abril de 2013

GIJÓN PRESENTA SU OFERTA TURÍSTICA EN MADRID CON LA NUEVA COSECHA DE SIDRA COMO PRODUCTO ESTRELLA

- Se desarrollarán las I Jornadas de la Sidra Natural, que se celebrarán en medio centenar de establecimientos madrileños entre el 22 y el 28 de abril, combinando sidra y cazuelas gastronómicas

- Entre los participantes se sortearán estancias gratuitas para conocer la Ruta de la Sidra de Gijón

 

La sidra será el producto estrella en la presentación este año de la oferta turística de Gijón en Madrid a través del estreno de la nueva cosecha elaborada en Asturias. Gijón Turismo, en colaboración con Grupo Trabanco, organiza las I Jornadas de la Sidra Natural, que se celebrarán en medio centenar de sidrerías y restaurantes de todo Madrid del 22 al 28 de abril.

 

cosecha de sidra Gijón 2013 2

 

En estas jornadas, los madrileños serán de los primeros en probar la cosecha 2012 de la sidra de Manzana Seleccionada. Podrán degustar así la nueva cosecha de la sidra Trabanco Cosecha Propia, avalada por el certificado de calidad Sidra de Manzana Seleccionada y que acaba de obtener en Alemania el Premio Pomme D’Or a la Mejor Sidra Regional Europea. Y, todo ello, maridado con una cazuela gastronómica, creada y elaborada por cada establecimiento específicamente para estas jornadas.

 

Casi medio centenar de sidrerías y restaurantes de todo Madrid participarán en estas Jornadas, con las que Gijón consolidará su posicionamiento como destino turístico de referencia y foco de divulgación de la cultura sidrera. Por un precio de 5 euros, los madrileños podrán saborear la nueva cosecha sidrera, disfrutar de la gastronomía más tradicional y entrar en el sorteo de estancias gratuitas en Gijón, para conocer de primera mano la Ruta de la Sidra.

 

En este sentido, Gijón desarrollará en la semana del 22 de abril diversas actividades de promoción de la Ruta de la Sidra, para acercar a los madrileños todas las posibilidades que ofrece la ciudad para adentrarse de lleno en el mundo de la sidra.

 

cosecha de sidra Gijón 2013

 

“Estas jornadas son un escaparate de Gijón en Madrid en torno a un producto tan nuestro como es la sidra. Esta acción nos va a permitir tener una presencia muy destacada en más de 50 sidrerías en la capital, de donde nos llegan la mayor parte de los turistas”, asegura Ana Braña, gerente de Gijón Turismo.

 

“Es la primera vez que se organizan unas jornadas de estas características en Madrid. Desde Gijón Turismo y desde el Grupo Trabanco, confiamos en que sean todo un éxito, por la calidad de la sidra de esta nueva cosecha, por la calidad de la gastronomía que la acompaña y porque este evento servirá para impulsar una tendencia que venimos observando en los últimos meses: la sidra se está poniendo de moda en Madrid”, explica Samuel Trabanco, gerente de Grupo Trabanco.

 

Sobre Gijón y la Ruta de la Sidra

 

Gijón es la gran manzana. Casi 15 millones de litros se comercializan a través de 22 empresas gijonesas, convirtiendo a la ciudad en el concejo con más llagares de sidra de Asturias y en una de las ciudades más importantes del mundo en cuanto a esta bebida se refiere. El producto turístico Ruta de la Sidra Gijón permite disfrutar del mundo de la sidra en esta ciudad asturiana: visitar llagares y pumaradas, conocer las mejores sidrerías, degustar dulces elaborados con manzana, probar una botella de nuestra bebida más típica o relajarse con tratamientos a base de su fruto son alguna de las alternativas que ofrece. Más información en www.gijon.info.

 

Gijón, la ciudad más poblada de Asturias, sabe a historia. Situada en la mitad del Camino de Santiago del Norte y en el límite septentrional de la Ruta Vía de la Plata, su pasado romano constituye uno de sus principales atractivos. Gijón sabe a mar y a montaña, con dos puertos deportivos, diez playas ideales para practicar deportes náuticos y un entorno verde y rural que invita al paseo y al disfrute de la naturaleza. Pero Gijón también sabe a arte y cultura. Es la ciudad con la mayor red de museos y la más animada del norte de España, con numerosas actividades y eventos de carácter internacional a lo largo del año. Gijón es Asturias con sal.

 

Sobre Grupo Trabanco

 

Grupo Trabanco es uno de los principales elaboradores de sidra y productos derivados. Desde su fundación, en 1925, la compañía ha sabido conjugar su condición de empresa familiar con una decidida apuesta por la calidad y por la apertura de nuevos mercados para la sidra elaborada desde Asturias.

 

Actualmente, la sidra de Trabanco está alcanzando un reconocimiento cada vez más importante en zonas del mercado nacional como Madrid, Levante, La Rioja, Galicia o las islas Canarias.

 

Paralelamente, la compañía sienta las bases de una creciente expansión internacional. Entre sus hitos más recientes, destacan la presencia cada vez mayor en zonas de Estados Unidos, el inicio de las exportaciones a Australia y los primeros contactos en países como Japón. A esto se une la presencia en distintos mercados de Sudamérica y Europa, a los que Trabanco lleva años exportando sus productos.

 

 

 

jueves, 27 de diciembre de 2012

El regreso de la sidra: cuáles comprar (y cuáles no)

Hace apenas dos años las sidras del mercado eran entre malas y peores. Hoy nuevos productos llegan a la góndola y el salto en la calidad se hace notar en las copas. Pasen y beban.

 

La sidra vive un revival en el mundo. Desde el Reino Unido, donde compite con fuerza contra cervezas y bebidas soft, a Sudáfrica y Canadá, el fermento de manzanas viene en franco ascenso después de algunas décadas de olvido. Y la Argentina no es la excepción.

 

sidras

 

De ser un país fuerte en la materia, el nuestro quedó relegado por los desmanejos propios de una industria que no dio en el clavo. Desde la década de 1980 a la de 2010, las sidras perdieron terreno y calidad. Pero ahora la cosa comienza a cambiar. De la mano de grandes inversores, como la chilena CCU que compró Saenz Briones el año pasado, la categoría comienza a prometer un nuevo e interesante twist. Con productos más sofisticados, por primera vez en décadas la sidra tiene un nuevo abanico de sabores. Y vuelve, ya no sólo como una bebida para el brindis de fin de año, sino con ganas de quedarse toda la temporada.

 

Con este panorama en la cabeza, fui, probé y recomiendo las que siguen. Y aclaro, antes de que lluevan los reclamos de siempre: las que faltan, no las conseguí en la república independiente de Villa Ortúzar. Me duele que falte Tunuyán -suele ser un noble producto- pero sino, esta nota la tienen para después de las fiestas.

 

Saenz Briones 1888: la sidra tope de gama de la empresa propone una ecuación gustativa rara y virtuosa. Por un lado, abunda en gas, con una fina burbuja que forma una rica mousse en el paladar, por lo que extiende el sabor a cada rincón de la boca; por otro, un largo after taste en el que a las notas de manzana se le suman algunas de evolución, que recuerdan además a pan y pasto. Sabrosa, el dato a tener en cuenta es que cuesta 34 pesos, siendo una de las más caras y completas del mercado. Nostálgicos del buen sabor, apuntarse con una.

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