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viernes, 25 de noviembre de 2016

Seis aplicaciones móviles para los amantes de la cerveza y bebedores dedicados

La cerveza artesanal es un universo de estilos, estadísticas, marcas y pormenores. Puede tomar años aprender todas las complejidades de su proceso de elaboración y las variedades que existen, además de desarrollar el paladar propio hasta convertirlo en una máquina de cata finamente entrenada. Afortunadamente, usted seguramente tiene en su bolsillo una herramienta útil para desmitificar los matices de la cultura moderna de la cerveza: un teléfono celular.

Untappd, una aplicación de calificaciones que se asemeja a una red social (John Verive / Para The Times).

En la actualidad, un grupo de aplicaciones disponibles pueden ayudar a encontrar, probar, calificar y comprender mejor todas esas marcas geniales que existen por allí. A continuación, seis de las herramientas más útiles para convertirse en un mejor bebedor de cerveza:

Untappd

sábado, 15 de octubre de 2016

Cocina a baja temperatura sous vide desde tu móvil con Eskesso

La cocina a baja temperatura está cada vez más de moda en las cocinas domésticas. Y ahora es posible cocinar sous vide y controlarlo desde nuestro móvil gracias a un proyecto español recién lanzado en Kickstarter. Se trata de Eskesso, y quiere llevar la cocción a baja temperatura a todos los hogares desde tu móvil.


¿Qué es la cocina a baja temperatura sous vide?


Llamamos cocina a baja temperatura a toda cocción que hacemos por debajo de los 100ºC. La gracia de la cocina sous vide es que nos ayuda a preservar las propiedades nutricionales, a mejorar el sabor de nuestros platos y conseguir texturas increíbles con productos que no habríais imaginado.

La cocina a baja temperatura no es nueva, ya en tiempos ancestrales se utilizaba sin saber que en el futuro sería una técnica de alta cocina. Tampoco es nueva en la era moderna, ya que grandes chefs llevan décadas usándola en su cocina. Pero entonces, ¿por qué está tan de moda? Porque hasta ahora los dispositivos que se necesitaban para cocinar a baja temperatura eran carísimos y muy poco accesibles, pero con el desarrollo de la tecnología van llegando aparatos más baratos y con tamaños más pequeños que cualquiera puede meter en su cocina.

martes, 23 de agosto de 2016

Las 7 mejores apps para los amantes del café

Descubrir recetas para preparar en casa, encontrar los mejores bares cercanos, controlar los niveles de cafeína en el organismo e incluso programar la cafetera, para que al volver a casa nos reciba el aroma del café recién hecho. Conozca todas las posibilidades de las aplicaciones para los teléfonos móviles inteligentes.

La última cafetera de Nespresso, Prodigio, se controla desde una app.

Suena el despertador y, antes siquiera de abrir los ojos, emprende el rumbo hacia la cocina, como atraído por un imán. Se encuentra usted entre el 63% de españoles (mayores de 15 años, es decir, unos 22 millones de personas) que necesitan, al menos, una taza de café por la mañana, según el informe de hábitos de consumo realizado por la Federación Española del Café. Damos cuenta de 170.000 toneladas de café verde al año, lo que equivale a 599 tazas por habitante.

jueves, 4 de agosto de 2016

#juevesde vino Esta app te convertirá en barman o barwoman en simples paso

¿Un martini? Ahora puedes ser experto, o al menos intentarlo.

¿Qué quieres aprender hoy? Si ya lo definiste, entra a la app store de tu teléfono y busca la aplicación correcta. Porque como ya lo hemos comprobado, la tecnología entrega herramientas que pueden ser útiles en varios aspectos.

(cc) Flickr

Por ejemplo, si te gusta la coctelería, Liquor Cabinet es la aplicación perfecta para ti. Fundada por tres hermanos apasionados por los cócteles y su preparación, esta plataforma te da consejos y te enseña a crear mojitos, daikiris o lo que se te ocurra.
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