Mostrando las entradas con la etiqueta socialmedia. Mostrar todas las entradas
Mostrando las entradas con la etiqueta socialmedia. Mostrar todas las entradas

jueves, 31 de marzo de 2016

El mundo del vino, cada vez más presente en social media

Wine Searcher renovó su app para ofrecer a los usuarios la posibilidad de puntuar los vinos; quiénes son hoy los influencers con más peso

Wine Searcher es el Google de los amantes del vino. Basta entrar a www.wine-searcher.com e introducir el nombre de un vino para obtener información acerca del precio de sus diferentes añadas, comparar cuáles son las que más alto rankean a ojos de la crítica internacional y saber dónde conseguirlo a mejor precio. Sea aquí, en Nebraska o en Taiwán, ya que su base de datos abarca 8.103.780 etiquetas a la venta por parte de 61.148 comercios y vendedores de todo el mundo. La noticia es que, ahora, Wine Searcher acaba de lanzar una nueva aplicación móvil que no sólo lleva su biblioteca virtual de vinos del mundo al teléfono, sino que permite a los propios usuarios valorar los vinos, generando una comunidad virtual en torno a esta bebida.

Así, Wine Searcher se planta ante el gigante Vivino -www.vivino.com-, que con 14.725.194 usuarios es por lejos la aplicación de vinos más utilizada en el planeta, basada justamente en la posibilidad de que los usuarios puntúen lo que beben. La movida deja expuesta la creciente demanda de herramientas que permitan surfear la inabarcable oferta de etiquetas, en un contexto en el que ni siquiera los puntajes de la crítica resultan suficientes para guiar la compra, y donde las mobile apps y la presencia en redes sociales de los wine influencers cobran cada día más peso.

martes, 3 de noviembre de 2015

La gastronomía y las redes sociales, una mezcla deliciosa

La etiqueta #food tiene más de 150 millones de publicaciones en Instagram
Según el informe Sopexa, el 81% de los amantes de la cocina utilizan Facebook, el 20% Twitter y el 17% Instagram para compartir sus experiencias gastronómicas

Los expertos Alicia Aguilar, directora del Máster Universitario en Nutrición y Salud de la UOC, Amalia Susana Creu, directora del Posgrado de Comunicación Alimentaria y del grado de Comunicación de la UOC y Francesc Xavier Medina, antropólogo de la alimentación y profesor de los Estudios de Salud de la UOC, han estado estudiando acerca de la relación entre la gastronomía e internet y las redes sociales.


Tacos rellenan con carne molida, frijoles y maíz comida mexicana.

En los últimos tiempos, las tendencias han cambiado de tal manera que, actualmente, la comida es uno de los temas más recurrentes en el mundo digital. De hecho, la etiqueta #food tiene más de 150 millones de publicaciones en Instagram, seguida de cerca por#foodporn o #foodies, muy por encima de la etiqueta #políticos.

martes, 27 de octubre de 2015

Cesar González, fiel exponente de la sazón venezolana conquista paladares en Miami y el Restaurante lo recibe en Caracas

La propuesta culinaria del cocinero venezolano César González seduce a los exigentes comensales de La Florida con la carta de Bocas Grill, y enfila baterías para Bocas House, su segundo local próximo a inaugurarse.
Su visita a Caracas será aprovechada para compartir con los miembros de ACOGAVE y otros amigos cocineros, su experiencia y buenos resultados en el manejo de las redes sociales aplicadas al área del mercadeo gastronómico. El anfitrión por excelencia del especial encuentro es el restaurante Buono, en sus gratos espacios del ubicado en Altamira.

César González forma parte de la cada vez más amplia lista de talentos venezolanos que se abren paso en el extranjero. Tras el éxito alcanzado con Bocas Grill, restaurante inaugurado en 2014 en la ciudad de Miami, ahora, González anuncia la apertura de un segundo local, Bocas House. Con este nuevo espacio, espera seguir deleitando a sus comensales con una propuesta dirigida al público latino en general. Paralelo a su desempeño frente a los fogones y como empresario gastronómico, también ha incursionado con pie derecho en el mercadeo online, manejo de redes sociales y reputación web a través de su empresa Marksomedia, que hoy día presta sus servicios a clientes en siete países.



Nacido San Cristóbal, estado Táchira, César González desde niño se sintió atraído por la cocina, intentando crear sus propias recetas con tan solo siete años. Sus primeros pasos fueron las pastas, con preparaciones muy básicas en las que en muchos casos el resultado era totalmente distinto al esperado. Creativo y vanguardista, al momento de visitar los mercados y ver los ingredientes disponibles era cuando se le ocurrían las ideas que luego convertiría en suculentos platos. En aras de procurarse un mejor porvenir, toma la decisión de irse a los Estados Unidos y es en la ciudad de Miami donde desarrolla su talento en los fogones con Bocas Grill, su primer restaurante. Allí desarrolla una carta tan variada y multisápida, que realza los sabores de las mesas venezolana y peruana aplicando técnicas de la cocina internacional.

Y hubo una decisión importante, César se asocia con Levin De Grazia. Y hasta hoy en día forman una dupla gastronómica altamente exitosa. En 2014 abren Bocas Grill, un local modesto en cuanto a ubicación y tamaño donde empezaron a servir arepas y hamburguesas, como las preparadas por César en su casa y que compartía en sus redes sociales. Finalmente decidió fusionar los platos que más le gustaban de la gastronomía peruana con los más emblemáticos de la cocina venezolana. El resultado ha sido más que óptimo; el plato más vendido en Bocas Grill son los Tostones con Lomo Saltado seguido por las Arepas de Huevo en su Nido y la Arepa con Saltado de Camarones. No pueden faltar el pabellón criollo, pinchos de pollo y la carne al estilo de Machu Pichu. ¡Delicias!…

Especialmente para el público venezolano ofrecen, tequeños y chicha criolla, de la que venden más de 800 vasos a la semana, y para los peruanos la pisca andina. En materia de dulces destacan la Crepe de Nutella, Brownie de Nutella con helado y los churros venezolanos con tres toppings: chocolate, dulce de leche y leche condensada. Todo en un ambiente familiar y distendido en el que los visitantes se sienten como en su casa.

Cesar González y el mundo digital.


Inquieto como es, César no solo da muestra de su talento en los fogones, también ha incursionado en el área de Mercadeo y Ventas. En 2002 inicia labores en los Estados Unidos desarrollando campañas en más de 18 países con un éxito rotundo. Su trabajo iba desde la planificación estratégica para la comercialización de los productos, pasando por el área de diseño, venta y postventa; brindando además asesoría en cuanto a diseño y empaque. Desde el 2005 comienza a interesarse en el concepto de ´reputación online´ y esto lo lleva a fundar una nueva compañía, MarkSoMedia, especializada en brindar asesoría acerca de cómo crecer y manejar de forma exitosa las redes sociales, asunto que ninguna empresa hoy en día desprecia.

Acerca de qué debe hacerse para lograr una buena imagen 2.0, César González indica que, lo primero es ofrecer mensajes interesantes, con contenido de calidad. La interacción con los seguidores también es relevante. En su caso, él dedica 20 minutos al inicio y al final del día para contestar los cerca de 100 mensajes diarios que recibe. Otro punto al que recomienda prestar especial atención es: a la reputación en la red. Para ello sugiere estar muy atentos a los comentarios que se hacen de la marca o negocio en lugares como Citysearch, Yellow Pages y Trip Advisor..“Si alguien hace un mal comentario, hay que contestar de inmediato” …recomienda.

Estas y otras orientaciones las compartirá el chef César González con miembros de la Asociación de Comunicadores Gastronómicos de Venezuela (ACOGAVE) el miércoles 28 de octubre a las 6:30 pm. El anfitrión por excelencia del especial encuentro es restaurante Buono, ubicado en Altamira. Para la ocasión, Bueno hará gala de su varadísima carta para agasar a sus invitados en los gratos espacios de Altamira.

Bocas Grill


Dirección: 3399 NW 72 Ave Suite 128, Miami FL 33122.
Horarios: de lunes a sábado, de 8:00 a. m. a 10:00 p. m.
Domingos de 10:00 a. m. a 6:00 p. m.
Telf. (305) 596.6333 E-mail: bocasgrillusa@gmail.com

Restaurante Buono . Caracas


6ta Av. de Altamira, entre 3ª y 5ta Transversales. Qta. “BUONO”
-Frente a Boutique Nino Carbonne- 212-2630505 / @ BUONOREST.

miércoles, 7 de octubre de 2015

Claves de marketing digital para restaurantes

Cuando visualizas una idea de negocio dentro del área gastronómica, sueles pensar en cómo será el ambiente del local, qué tipo de platos vas a servir o cómo se vestirá el personal. Pero también es muy importante que desde antes de crear el menú, recuerdes que existe una audiencia cada vez más conectada en forma digital y es a través de la web y las redes sociales que podrás contarlos entre tus comensales.


Pero… ¿y eso con qué se come? Hablamos con un par de experimentados conocedores en marketing digital asociado a restaurantes y concentramos sus más importantes consejos para quienes dirigen este tipo de negocios y desean verlos convertidos en negocios rentables.

Carlos Matute, de La Firma del Chef, asegura que desde el inicio, se debe precisar cuál es el cliente ideal para su emprendimiento. “Definido esto, debe saber que el contenido será su principal aliado para ‘enganchar’ a ese público y armar una estrategia de contenido dirigida a ese público quiere y con lo que la marca quiere comunicar”.




Escoger las redes sociales que funcionarán para tu restaurant es igualmente vital “ya que dependiendo de la elegida, los recursos a utilizar son diferentes, así como los horarios de publicación y hasta la frecuencia”, nos dice Luis Enrique Blanco, de El Gourmet Urbano.

viernes, 18 de septiembre de 2015

SABORES DE MI TIERRA, una experiencia inolvidable para los paladares aventureros.

Evento organizado por estudiantes de Comunicación Social USM

Sabores de mi tierra es un evento gastronómico de alto nivel que forma parte de la 8va Edición del Foro Jóvenes Emprendedores Universitarios y Profesionales Aprender a Emprender, en el que se contará con la participación de reconocidos expertos venezolanos que nos hablarán sobre la creatividad empleada al momento de elaborar exquisitos platillos con ingredientes que encontramos a disposición en las mesas venezolanas, y en especial de cómo utilizarlos en tiempos de crisis.


El evento contará como host a Ligia Velásquez @LigisVelasquez, Editora en Jefe de la Revista @Bienmesabe_, y compartiendo experiencias de la mano del Chef Chucho Rojas @chucho_rojas, vía Skype, quien es emprendedor venezolano e imagen de la marca TupperWare, Luis Enrique Blanco @lblancoa, Editor Jefe de @gourmeturbano, Vanessa Rolfini (@Vrolfini) de @rutasgolosa, emprendedora venezolana y escritora del blog historias de sobremesa, Vanesa Barradas, @Vanesommelier, Sommelier venezolana, escritora de la Columna Mundo Gourmet en El Universal, Rosa Ana Soto @rosisoto, directora de @prensasirius y @cantamosxlapaz y Carlos H Brandt, director de Proemprender y profesor de cátedras de emprendimiento del IESA . Ellos nos bridarán herramientas claves de cómo emprender e innovar en momentos de crisis y escasez.

Además están invitadas algunas embajadas que brindarán al público una degustación de platos típicos, demostrando la fuerte influencia que han tenido en la cultura gastronómica en nuestro país. También participarán algunas escuelas de cocina, emprendedores en el área de cervezas artesanales, cocteleria y gastronomía quienes serán los encargados de darle el toque criollo a la jornada, presentando novedosas propuestas de platos hechos con productos autóctonos de nuestra tierra. Igualmente, aliados y patrocinantes como restaurantes, medios de comunicación social, y del sector eventos, entre otros, que apoyan a los jóvenes estudiantes durante esta edición.

Sabores de mi tierra se llevará a cabo gracias a la organización del equipo #Creadoresdelexito, estudiantes emprendedores del curso de verano de la cátedra Planificación de Eventos de la Universidad Santa María de 10mo semestre, mención Corporativa de la Escuela de Comunicación Social, en el marco del programa social de emprendimiento universitario Aprender a Emprender.

En este foro, los asistentes tendrán la oportunidad de formarse y empoderarse en gastronomía y en el manejo de redes en dicho sector, y ser partícipes de una experiencia única, donde se abrirá el paladar a la comida nacional e internacional y saldrán nutridos con las excelentes propuestas presentadas en el evento.

La invitación es para el próximo jueves 24 de septiembre, desde las 3 de la tarde en el Nivel Comercio del Mercado de Chacao, en el piso 3.. Esperamos contar con su presencia donde garantizamos que vivirán una experiencia que despertará todos sus sentidos.

Fecha: 24 de septiembre de 2015

Lugar: Salón de eventos Mercado Municipal de Chacao, Nivel Comercio, Piso 3

Hora: 3:00 PM

domingo, 14 de junio de 2015

La gastronomía se toma Twitter con #FoodFriday

Más de 300 renombrados chefs y restaurantes dieron a conocer durante todo el día sus trucos y recetas a través de la red social.
Si eres un amante de la buena comida y vives buscando nuevas recetas, ingredientes y secretos gastronómicos, no te puedes perder el Food Fryday, una fiesta culinaria que se celebra hoy en Twitter


Durante todo el día, más de 300 chefs y restaurantes de España, Reino Unido, Irlanda, Francia y Alemania se unieron para dar a conocer lo que no se publica sobre sus cocinas y despensas. Así mismo, compartieron los trucos, anécdotas e historias que albergan sus jornadas tras los fogones.

miércoles, 11 de febrero de 2015

Celicioso, un buen ejemplo a seguir en Redes Sociales (y en todo)

Imagina que llevas las redes sociales de una pastelería en el centro de Madrid. Justo el día de antes del roscón de Reyes, se estropea el horno. Explicas por Facebook lo ocurrido, pides perdón y explicas que estáis trabajando todo lo que podéis para llegar a tiempo con los encargos.

 

redes sociales

 

46 personas responden:

  • Estas cosas pasan y siempre en el peor momento. Creo que estáis haciendo lo correcto. Suerte ­­
  • Gogogo!!!!! Animo chicos!!!!el trabajo bien hecho tiene su recompensa y la vuestra es hacernos felices  J podéis con todo!!!
  • Mucho ánimo guapos. Lo estáis haciendo bien
  • Chicos! No os preocupéis!  todo lo hacéis con un cariño inmenso y eso es lo fundamental! Ahora a respirar hondo y suerte!

Así hasta el final. Ni un solo comentario negativo. El sueño de todo Community Manager.

Esta anécdota es real, concretamente del Facebook de la pastelería Celicioso. Son muchos los aprendizajes que se pueden sacar de su modus operandi, veamos algunos de ellos.

 

Qué es Celicioso

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...