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martes, 27 de junio de 2017

Polvo Hornear vs. Bicarbonato: ¿Cuál es mejor?

¿Qué son?

El polvo de hornear y el bicarbonato son dos ingredientes que ayudan a dar esponjosidad y forma a las masas



¿Cómo funcionan?

Liberan gas (CO2) que ayudan a que se formen burbujas dentro de la masa

¿Cuál es la diferencia entre los dos?


La diferencia está en la forma en la que consiguen que liberen ese gas

viernes, 23 de junio de 2017

10 prácticos tips para cocinar mejor y más rápido que deberías saber

Sigue estos pequeños consejos y nadie notará que no sabías de cocina

Estos tips para cocinar mejor y más rápido te volverán todo un experto en la cocina



Lo de hoy es la practicidad y con estos tips para cocinar mejor y más rápido serás todo un experto, son secretos de chefs que no sabías podían cambiarte y mejorar tu forma de cocinar.

1. EXPERIMENTA… CON MUCHO CUIDADO

No está mal experimentar o hacer recetas que jamás habías intentado, pero si es una nueva receta, ten mucho cuidado al experimentar o intentar con diferentes ingredientes, escoge uno a la vez, una nueva receta o un nuevo ingrediente.

2. COCINA CON LOS ALIMENTOS A TEMPERATURA AMBIENTE

martes, 20 de junio de 2017

8 tips de cocina que te ayudarán a ser mejor cocinero

Desde el cuidado de tus utensilios, hasta el cuidado del gas y alimentos harán una gran diferencia.
Checa estos tips de cocina que te ayudarán a ser mejor cocinero
Si te gusta cocinar pero no estás muy familiarizado con la cocina, estos sencillos tips de cocina que te ayudarán a ser mejor cocinero serán tu must para que tus utensilios y tus manos sean los mejores aliados, además ahorra dinero y tiempo con ellos.



MANTÉN TUS CUCHILLOS AFILADOS

Clásico que tus cuchillos ya no tienen filo, se te resbalan por lo mismo que no cortan y corres peligro de ser lastimada; ten a la mano siempre un buen afilador o llévalos a afilar con un profesional para que nadie corra peligro y siempre tengas tus cuchillos listos para cortar y picar tus alimentos.

PONLE LA TAPA A LAS OLLAS

Truco para cerrar envases con una pajita

Una pajita o cañita sirve para beber, pero también puede resultar un recurso útil para hacer un protector de cuchillos, para quitar el rabito de las fresas, para deshuesar cerezas y, entre otras cosas, para cerrar ciertos envases con tapa de papel o similar, como el envase del yogur, del queso fresco, etc. Este truco puede ser útil en casa o cuando estás en el camping o en vuestro destino vacacional.

Las pajitas, cañitas o pitillos para beber tienen algunos usos más del suyo propio, hablamos de las clásicas pajitas de plástico desechables, que no estaría de más que desaparecieran o, al menos, que una buena parte de ellas fueran sustituidas por las pajitas de acero inoxidable. Pero este no es el tema en esta ocasión, lo que queremos mostraros es un truco para cerrar algunos envases como el del yogur, el queso fresco o similares, con ayuda de una simple pajita.



Puede resultar un recurso útil en muchos casos, por ejemplo, el niño pide un yogur para comer de postre o en la merienda, pero no se lo termina. Se puede optar por distintos sistemas para guardar el yogur que no se ha comido para dárselo en otro momento, pasarlo a una pequeña fiambrera o taparlo con papel de aluminio o film transparente pueden ser los recursos más utilizados. Pero ¿qué os parece este truco para cerrar envases con una pajita?

domingo, 18 de junio de 2017

10 consejos para preparar comida saludable

Preparar comida saludable es muy sencillo, solo debes poner en práctica algunos consejos como el intercambio de algunos alimentos, para evitar la ingesta de grasas saturadas o muchos carbohidratos, que son los que provocan que subas de peso.

Comida saludable


De acuerdo con información publicada en The Huffington Post, una comida saludable mejora tu piel, tu bienestar y tu estado de ánimo. Así que si quieres disfrutar de estos beneficios sigue los tips que te damos a continuación:

viernes, 9 de junio de 2017

3 fáciles trucos para no desperdiciar nada en la cocina0

¿Quieres ser un maestro de la cocina? Revisa estas recomendaciones y conviértete en uno.

Algunas personas declaran no ser muy amigas de la cocina, pero si tienes las nociones básicas de cómo armar un plato, no deberías tener problemas. Lo importante es que no te compliques la vida, te diviertas y disfrutes de una experiencia culinaria.

http://blogs.20minutos.es/


Es por eso que te presentamos tres útiles técnicas que te ayudarán en las tareas de cocina y podrás a sorprender a quién quieras, además de ahorrar tiempo y dinero.

1. Pimientos: El mejor recipiente para salsas o dips

miércoles, 3 de mayo de 2017

Consejos para hacer la mejor ensalada de frutas

Te mostramos qué añadir, cómo decorar y otros tips para disfrutarlas.

La ensalada de frutas es un postre infaltable durante el año sin distinguir estación, son un excelente y sano postre que mezcla los mejores sabores de cada elemento y las acerca a quienes consumen muy poca fruta.



No obstante, no siempre sabemos si añadir ciertos aliños o jugos, con cuánta anticipación prepararlas o en qué estado de madurez deben estar las frutas. A continuación, te damos consejos y sugerencias para hacer una exquisita ensalada de frutas con todos sus nutrientes, que leímos en Cómo Hacer Para:

viernes, 23 de diciembre de 2016

Algunas cosas que no sabías acerca del perejil (Con receta incluída) 🍳🤤

Una de las hierbas más tradicionales, sirve para mucho más que para acompañar pescado y como base del chimichurri. Te contamos todo en esta nota.

Clásico de los clásicos, esta hierba es la fiel compañía del ajo. Pero, además del pescado y el tradicional chimichurri, ¿sabés con qué más la podés combinar?. Te mostramos algunas opciones para redescubrir el Perejil, una hierba clásica de nuestra cocina.


El sabor del perejil es fresco y con un toque mineral, de ahí se explica su nombre científico, que en latín significa literalmente “apio de piedra”. Por esta característica, es ideal para acompañar platos salados y todo tipo de carnes, ya que su frescura y leve amargor realzan el sabor de la carne. Otra opción interesante es mezclar perejil, ajo y jugo de limón para aderezar el osobuco sobre el final de la cocción: balanceará muy bien con la consistencia suave de la carne. Otra combinación excepcional es perejil con alcaparras; esta dupla sirve como guarnición de cualquier plato frito.

Un clásico para no olvidar


En medio del furor por las papas fritas con cheddar, panceta y demás, una opción natural y saludable

sábado, 3 de septiembre de 2016

11 clásicos errores que nadie se salva de cometer en la cocina

¿Así que guardas todo en la nevera para que dure más tiempo? Muy mal…

Ser un chef experto toma su tiempo, pues necesitas aprender diferentes trucos y cosas que son fundamentales en la cocina. Y, a medida que aprendemos, es necesario equivocarnos un poco para saber qué debemos hacer y qué no. Sin embargo, siempre existirán errores típicos que todos solemos cometer en la cocina y que son muy sencillos de reparar. Desde sazonar la comida, hasta la cocción de ciertos alimentos. Si has estado cocinando últimamente y tienes algunas dudas, entonces mira esta lista con los errores típicos que cometemos en la cocina.

1. Ponerle demasiada sal al agua


Sí, la sal es un condimento que permite darle más sabor a las comidas, sobre todo a las pastas cuando las preparas en agua. Aunque, a veces le añadimos demasiada sal pensando que quedarán sin sazón. ¿Cuánta es la sal recomendada? 1,5 gramos de sal por cada litro de agua.

2. Medir el ingrediente en polvo en un medidor para líquidos

sábado, 16 de julio de 2016

Escuela de Hostelería Aranda Formación nos presenta: Tres tipos de huevos cocidos… ¡deliciosos! #España

El secreto de cocer un huevo y que esté es su punto (dependiendo del tipo de huevo que queramos) no está en el agua, ni el cazo ni siquiera en la intensidad del fuego… ¡el secreto de un buen huevo cocido está en el tiempo de cocción! Como cada semana desde la Escuela de Hostelería y Turismo Aranda Formación, os mostramos cómo conseguir tres tipos de huevos cocidos… ¡deliciosos!


Dependiendo del tiempo que dejemos cocer el huevo podemos conseguir tres tipos:

sábado, 28 de mayo de 2016

Los 5 secretos para hacer una hamburguesa gourmet en casa

Dos especialistas dan consejos simples para preparar buenas versiones del ícono del fast food: desde la carne hasta el pan y el queso. 

Las hamburguesas están de moda. Muy. Cada mes abre una nueva hamburguesería en Buenos Aires y en la ciudad ya hay unos 40 locales especializados donde se les rinde culto a este clásico del fast-food. ¿Es posible intentar replicar una de estas bombas de sabor en casa?

GOURMET. Cada detalle es importante para lograr un buen combo.

Consultamos a dos especialistas en la materia. Tomás Agostino es el dueño de Dellepiane Bar, que tiene el título de "mejor hamburguesa" ganado en el Burger Fest que se organizó el 1 de mayo en La Rural. Sebastián Cardamoni es el chef del restaurante UCO, también famoso por su burger. Cada uno tiene sus propios secretos para compartir.

LA CARNE. 

domingo, 24 de abril de 2016

Amiga trabajadora o amigo trabajador: Cómo organizar tu lunch para el trabajo [TIPS] #Impelable

La organización es clave para una buena alimentación en el trabajo
Con el objetivo de comer de forma saludable, las personas que laboran en una oficina deben tener una organización semanal y preparar desde un día antes su desayuno o comida, recomendó la especialista en nutrición, Julia Salinas.

La organización es clave para una buena alimentación en el trabajo. Foto: Visual Hunt


Lo más importante siempre es planear, tener una organización semanal, preparar desde un día antes y buscar los alimentos adecuados para transportarlos de una manera fácil y segura, evitando derrames”, sostuvo Salinas.

La especialista señaló que es importante prever tanto el desayuno como la comida, para evitar caer en provocaciones, como la comida chatarra.

Es muy fácil administrar buenos alimentos. Por ejemplo, en el desayuno muchas personas lo hacen cuando van manejando, por lo que un licuado de leche light con una sola fruta (sin combinar), con un toque de canela o splenda y un plus de fibra como linaza, chía, salvado de avena o trigo representa algo muy completo”, explicó.

lunes, 22 de febrero de 2016

10 consejos para preparar comida saludable

Preparar comida saludable es muy sencillo, solo debes poner en práctica algunos consejos como el intercambio de algunos alimentos, para evitar la ingesta de grasas saturadas o muchos carbohidratos, que son los que provocan que subas de peso.

Comida saludable

De acuerdo con información publicada en The Huffington Post, una comida saludable mejora tu piel, tu bienestar y tu estado de ánimo. Así que si quieres disfrutar de estos beneficios sigue los tips que te damos a continuación:

1.- Intercambia la crema agria por yogur:
Con esta medida duplicas la ingesta de calcio, reduces las grasas saturadas y ofreces una mejor textura a tus platillos.

lunes, 23 de noviembre de 2015

Trucos de cocina para reducir grasas y calorías en tus recetas

Son muchos los pequeños gestos cotidianos con los que puedes reducir la ingesta diaria de calorías casi sin darte cuenta. La forma de preparar y cocinar los alimentos, los ingredientes que utilizas como condimentos, las guarniciones que incluyes en cada plato… detalles que a simple vista parecen no tener demasiada importancia pero que suman o restan más calorías de las que crees.



Tu “ahorro de grasas” empieza en el momento de hacer la compra. Dedica unos minutos a hacer una lista que te ayude a elegir los alimentos que van a estar en tu nevera. Escoge en lo posible productos frescos y de temporada y evita tentaciones en forma de bollería industrial, bebidas azucaradas con gas y snacks salados cargados de grasas y calorías, mucho mejor que optes por aquellos snacks que no engordan para matar el gusanillo entre horas.

miércoles, 11 de noviembre de 2015

Food Network te Comparte 10 buenas Ideas para Involucrar a tus niños en las Compras

¿Qué tan seguido retrasas tus compras de alimentos para evitar llevar a los niños? Ya los puedes oír quejarse, molestarse y agarrarte de la mano para que les compres esa comida que no quieres llevar. Estas ideas te ayudarán a ir de compras con tu familia, y verás a tus hijos aprender en el camino, y emocionarse con la comida nutritiva que disfrutarán durante la semana.



10. Ten siempre una lista. Antes de salir de casa, escribe una lista y cúmplela al pie de la letra.

9. Pregúntale a tus hijos qué quieren agregar a la lista y luego hazlos responsables de encontrar esas cosas en el supermercado.

8. Antes de salir de tu casa, haz un inventario de tu cocina. Evalúa aquellos productos que usas regularmente y observa aquellos que permanecen sin usar por mucho tiempo. Toma nota de estos últimos para evitarlos cuando hagas las compras.

7. Mantén a tus hijos concentrados en las compras comentándoles cada cosa que llevas.

6. Haz que tus hijos lean las notas en los paquetes mientras caminan por los pasillos o convérsales sobre los colores que vean en la sección de vegetales.

5. Si los niños son lo suficientemente grandes y responsables para andar solos en el supermercado, dales una parte de la lista para que busquen algunos productos.

4. Nunca vayas a la tienda con hambre. De esta manera evitarás hacer compras de manera impulsiva. Cuando tienes hambre te dan antojos de lo que sea.

3. Si tus hijos están empezando a leer, haz que lean todas las palabras que puedan en los paquetes y haz de esto un juego.

2. Aprovecha las muestras gratis que te ofrecen. No sólo son excelentes bocadillos sino una manera de que prueben comidas nuevas.

1. Antes de salir, dale a tus niños bolsas de compras reusables para que ayuden a empacar las compras. Así los ayudarás a ser mas independientes.

Por Catherine McCord

Food Network se transmite en Venezuela a través de DirecTV en el canal 233 (digital estándar) y 1233 (alta definición).

miércoles, 7 de octubre de 2015

Glosario, Términos Gastronómicos, Diccionario de Términos de Cocina

ACIDULAR. Hacer levemente ácido un alimento con adición de limón, vinagre, etc. Agua acidulada: agua fría a la que se ha añadido zumo de limón o vinagre; evita que se decoloren algunas frutas y hortalizas


ADEREZAR Sazonar.

Marshmallows, Nubes, Esponjitas, Malvavisco Receta en Youtube



ADEREZO Véase guarnición.


ADOBAR. Poner un género crudo en adobo para conservarlo, ablandarlo o darle un aroma especial.


ADOBO. Mezcla de aceite, vino o vinagre, hierbas aromáticas y especias. Se utiliza para ablandar y condimentar carnes, aves y pescados.


AJOARRIERO. Guisado a base de bacalao condimentado con ajo, aceite y huevo.


A LA CREMA. servido con nata o bechamel

miércoles, 30 de septiembre de 2015

Truco de cocina: Evitar que salsas y cremas hagan costra al enfriar


Cuando preparamos salsas, cremas o masas cremosas que debemos dejar enfriar antes de servir o utilizar en cocina, debemos cuidar que no forme una costra seca en la superficie, te explicamos dos sistemas para conseguirlo.

Normalmente lo comentamos en cada receta que corresponde, pero seguramente todavía hay quien no intenta evitar que salsas y cremas hagan costra al enfriar, sea por pereza, porque no les importe que se forme esa película seca en la superficie o porque no sepan cómo hacerlo, así que lo vamos a explicar una vez más a continuación.


Suelen ser dos los métodos utilizados para evitar que se seque la superficie de salsas, cremas y otras elaboraciones culinarias, como la masa de croquetas o una ganache por ejemplo, que debemos dejar enfriar antes de darle uso. En principio los dos son igual de prácticos y se pueden aplicar a todas las preparaciones, pero una puede alterar la composición aunque muy levemente.

domingo, 9 de noviembre de 2014

24 consejos para la conservación de alimentos

Aquí encontraremos 24 sencillos consejos  para poder conservar tus alimentos por mucho más tiempo y mantenerlos frescos, esto te ayudara a disminuir la cantidad de comida que se desperdicia en el mundo.

 

Consejos:


 

Hierbas aromáticas

 
24 CONSEJOS PARA LA CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS.

 

  • El frió directo marchita muy fácil las hojas de las hierbas aromáticas, es por eso que se aconseja  Poner las plantas  dentro de una bolsa de plástico y atarlas con una banda de caucho o un cierre mágico alrededor del tallo. Luego refrigerarlas para disfrutarlas mucho más de su frescura por mucho mas tiempo.
  • Para guardar las hierbas, mezclar las con aceite de oliva y ponerlas en cubetas para hielo y directo al congelador, de esta manera tendremos aceites aromáticos racionado listo para su uso.
  • Para conservar bien la albahaca, cortar todas las hojitas y guardarlas secas en una bolsita tipo ziplock en la heladera.



    Cebollas



    24 CONSEJOS PARA LA CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS.


    Las cebollas es uno de los aromáticos mas reconocidos en la cocina y de muy fácil deterioro,  colocar   las cebollas en medias o mallas plásticas y colgar en un lugar seco y alto.  Así podrás conservarlas hasta 8 meses.
    Congelar las cebollas de verdeo o cebollinos, cortándolos y guardándolos dentro de una bolsa plástica o una  botella de plástico . Estarán siempre listos para aromatizar , con sólo descongelarlos. 

    •  

    Papas Y tubérculos


    24 CONSEJOS PARA LA CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS.

    • Las papas (patatas) es el principal alimento de consumo del mundo, para  evitar que los tubérculos broten  deben almacenarse junto a manzanas y un lugar fresco y de poca humedad.
    • No guardar las papas (patatas) al lado de las cebollas, ya que esto hace que se estropeen mucho antes, por la cantidad de humedad que la cebolla trae.

       

    Verduras


    24 CONSEJOS PARA LA CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS.

     

    • los espárragos son deliciosos y tiernos y de esta manera se deben de consumir la manera de conservarlos es Poner los espárragos en frascos. Cortar les la punta, colocarlos con agua y cubrirlos con una bolsa de plástico dentro de la heladera. Se mantendrán tiernos por más de una semana.
    • Colocar una servilleta de papel encima de la lechuga para que se mantenga fresca durante toda la semana.
    • Envolver en papel de aluminio el apio, la lechuga el brócoli y diferentes vegetales antes de guardarlos en la heladera, nos ayuda a la conservación de estos, de esta manera durarán por mucho mas tiempo.
    • Guarda las setas (hongos) en bolsas de cartón (papel) permiten la conservación de estos libres de humedad, ya que las bolsas de plástico hacen que se ablanden y pierdan su sabor por no permitir respirar las setas .
    • Colocar las zanahorias en un recipiente cerrado, con mucha agua ayudan a la conservación  de ellas.
    • Para conservar los zucchini, calabacín y pepinos, envolverlos en una toalla húmeda en la heladera, de esta manera siempre permanecerán frescos.
    • Conservar las cabezas de ajo guardar en bolsas de papel  en un lugar fresco y oscuro.
    • No guardar los tomates en la heladera. Dependiendo de la madurez, los tomates pueden permanecer hasta dos semanas afuera. Para acelerar la maduración puedes envolverlos en papel periódico.
    • El coliflor, el brócoli y las coles de Bruselas se mantienen bien en bolsas de plástico para almacenamiento o perforadas dentro de la heladera. Permanecerán frescas por mas de cinco días.
    • No lavar las verduras antes de guardarlas. Si están aún húmedas al almacenarlas, serán más susceptibles a la proliferación de bacterias y por ello a su descomposición mas rápida. Lavarlas justo antes de consumirlas.
    • Se aconseja guardar los pimientos en la heladera dentro de una bolsa de plástico perforada, y así se conservan hasta quince días.

     

    Frutas

    24 CONSEJOS PARA LA CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS.

      • Las frutas son muy perecederas y mas si no tenemos en cuenta retirar las que ya están dañadas de las que están buenas.
      • Envolver bien la parte superior de las bananas (plátanos) con film transparente, para que no se pudran rápido y duren por mucho mas tiempo. 

         

    Salsas y aderezos


    24 CONSEJOS PARA LA CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS.

    • Para la conservación de salsas y potajes se recomienda rociarlos con vinagre o zumo de limón para evitar su oxidación. 
    • Para guardar aguacates cortados o guacamole en la heladera una vez que está preparado, rociar con cítricos e vitaremos la oxidación. 
    • Para ayudar a las salsas en su conservación, se recomienda agregar un poco de soda esto le permitirá conservar por mas tiempo las salsas , por los conservantes de la soda.

    Quesos


    24 CONSEJOS PARA LA CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS.

    • Ponerle mantequilla alrededor del queso para evitar que el frió de la nevera reseque el producto. 

    Fuente: cocina.facilisimo.com

     

    lunes, 3 de noviembre de 2014

    El dato de la semana: Cómo pelar las patatas con las manos

    Hay un truco de cocina para pelar las patatas con las manos, sin necesidad de utilizar un pelador o un cuchillo, que quizá no todos conocéis. Aquí podéis ver un vídeo que muestra lo fácil que es pelar una patata en cuestión de segundos.

     

    Hoy queremos recordar un truco de cocina que conocemos desde hace unos años, y como sucede a menudo, pensando que ustedes lo conocen también no lo hemos comentado en Gastronomía y Cía. Pero también caemos en la cuenta de que siempre habrá quien no conozca el truco para pelar patatas cocidas fácilmente.

     

    Pelar patatas fácilmenteFoto | Jamanation

     

    Nos referimos a patatas enteras con piel, por ejemplo, a las patatas que cocemos para hacer un puré, ya saben que conviene cocerlas enteras y sin retirarles la piel para obtener un puré más cremoso, recordad que en el truco de cocina para hacer puré de patatas ya os comentamos este truco para pelar las patatas con más facilidad.

    Pues a continuación les lo mostramos con uno de los cientos de vídeos que hay en internet mostrando cómo pelar las patatas con las manos. No tiene nada que ver con el vídeo que compartimos hace unos meses con ustedes en el que pretendían mostrar la forma de pelar un kilo de patatas en un minuto.

    Hay que preparar la patata para que una vez cocida se pele fácilmente sin necesidad de utilizar un pelador o un cuchillo. Para ello, una vez lavada se debe realizar un corte en todo el contorno de la patata, superficial, que sólo corte la piel. Cuando la patata se ha cocido debe pasarse inmediatamente a un recipiente de agua con hielo, dejándola unos diez segundos aproximadamente es suficiente para poder manipularla y desprenderla de su piel.

    En realidad no sería necesario realizar el corte en la piel para pelar las patatas cocidas con las manos, la piel se desprendería también pero se rompería más.

    Este truco de cocina sirve para pelar patatas en unos segundos si se desea hacer puré u otras elaboraciones culinarias en las que vayamos a utilizar las patatas cocidas. Pero dicho sea de paso, también hay quien utiliza este truco para pelar las patatas que después va a cocinar de cualquier otro modo.

    La idea es darles un escaldado como se hace con los tomates para quitarles la piel fácilmente, de modo que se introducen las patatas enteras con el corte en la piel en agua hirviendo y pasados unos segundos/minutos (el tiempo dependerá del tamaño y el tipo de patata) se retiran y se pasan a agua muy fría, la piel se quita fácilmente con las manos y las patatas están listas para cortarlas y cocinarlas como se desee.

     

     

    Fuente: gastronomiaycia.com

     

    viernes, 18 de julio de 2014

    Cinco cosas que todo buen cocinero debe saber

    El mejor aderezo, pastas perfectas, huevos fritos como de revista… Menú Perú te explica cómo conseguirlos

     

    Algunos lo hacen por placer; otros, por curiosidad; y los hay quienes, simplemente, lo hacen por necesidad. Sin importar cuál sea tu caso, si cocinas, hay ciertas normas de oro que asegurarán que tus comida diaria quede deliciosa y como de restaurante.

     

    Cinco cosas que todo buen cocinero debe saberEl secreto para una carne jugosa está en no aplastarla con la espátula. (Foto: Another Pint Please... / Flickr)

     

    Menú Perú te enseña cinco secretos de cocina que te ayudarán a que los platos más sencillos te hagan chuparte los dedos.

     

    1.) Cuando hagas aderezo casero (la base de la mayoría de los platos que vas a preparar), calienta bien el aceite en una sartén a fuego medio. Primero agrega la cebolla y, unos minutos después, el ajo, pues este último se quema más fácilmente. Cocínalo lentamente, no te apures, un aderezo casero tradicional toma aproximadamente media hora en hacerse, hasta que tenga un color acaramelado y una textura pastosa. Una vez listo, si quieres, puedes guardarlo en porciones en el congelador, para cocinar durante la semana. Si quieres hacer una versión rápida, cocina la cebolla entre 7 y 8 minutos, agregando el ajo en los últimos 3, hasta que la cebolla quede transparente. Lo único malo de este aderezo es que no lo puedes congelar, solo usarlo en el momento.

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