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miércoles, 17 de octubre de 2018

Un #POSTRE muy fácil de preparar:#TORTA helada con duraznos

La Tía Ali Vega te invita a preparar esta deliciosa torta para todas esas celebraciones que tengas en casa o cuando simplemente tú quieras hacer un momento especial. Sencilla y exquisita ¡la amarás!

Torta helada con duraznos


Ingredientes:


  • Frutillas 1 libra
  • Pasas 1 taza
  • Duraznos 820 gramos (picados en mitad) *Lata
  • Dedos de dama ½ libra
  • Crema 1 funda
  • Azúcar ½ libra

Preparación:

Cheesecake de limón, receta paso a paso

No estoy seguro de si habrá muchos calificativos para esta fresca, ligera y deliciosa tarta fría de limón. Su elaboración es bien simple y su sabor realmente merece la pena. Se trata de un postre exquisito, ideal para las fiestas navideñas. Recuerda que este cheesecake de limón es un postre nutritivo, pero, como cuenta con azúcares, grasa y colesterol, es también una receta calórica, por lo que no debes hacer abuso, sobre todo si sufres de colesterol o sobrepeso.



Ingredientes


  • Para la base de la tarta
  • 200g de galletas tipo María
  • 80g de mantequilla sin sal
  • Para el cheesecake de limón
  • 250g de queso mascarpone
  • 100g de azúcar
  • 200 ml de nata para montar o crema de leche
  • 100 ml de zumo de limón
  • 3 hojas de gelatina
  • Colorante verde comestible

Elaboración paso a paso

domingo, 7 de octubre de 2018

Bizcocho de banana con avena y harina integral #RECETA Saludable

Si estabas buscando una receta saludable, deliciosa y fácil de elaborar, a continuación te dejaré el paso a paso para hacer un bizcocho de banana con avena y harina integral. La banana o plátano es un alimento muy rico en minerales tales como el potasio y el magnesio, el ácido fólico, fibra y vitamina A, C, E y del complejo B. ¡Sigue leyendo para conocer la receta!

Imagen: MSN


Ingredientes


  • 2 cucharadas de miel de caña
  • 2 cucharadas de mantequilla fundida
  • 1 banana
  • Mantequilla para untar
Para la masa
  • 5 plátanos
  • 1 taza de leche
  • 1 taza de azúcar moreno o mascabado
  • 3 huevos
  • 1/4 taza de miel de caña
  • 6 cucharadas de mantequilla
  • 1 taza de salvado de avena
  • 1 1/2 taza de harina de trigo integral
  • 1/2 taza de avena en copos
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de canela en polvo

Elaboración 

miércoles, 3 de octubre de 2018

Una deliciosa #RECETA para el fin de semana: Bizcocho de nueces y #CAFE

El bizcocho de nueces y café es una verdadera delicia. ¡No dejes de preparar esta receta, muy sabrosa y simple de elaborar! Te aseguro que a todos les encantará. Acompáñalo con una taza de café, té o chocolate caliente y disfruta de este bizcocho en el desayuno o en la merienda.



Ingredientes:


  • 175 g de mantequilla
  • 175 g de azúcar mascabado
  • 175 g de harina
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1 cuchara de café en polvo
  • 2 cucharadas de agua hervida
  • 1 taza de nueces picadas
  • 3 huevos

Elaboración:

martes, 25 de septiembre de 2018

Tres #RECETAS con #CAFE y #CHOCOLATE para preparar postres en frasco

Desde la simpleza de una chocotorta hasta un tiramisú con almíbar de café y stout, en un frasco cabe mucho más de lo que crees; aquí tres recetas que lo ponen a prueba.

Los frascos son prácticos a la hora de servir e ideales cuando se trata de controlar la porción, por eso su mejor actuación es con los postres. Aquí tres recetas para golosos: 



Chocotorta (por Williamsburg) 4 porciones


Ingredientes


  • Queso crema: 160 gramos
  • Dulce de leche: 1600 gramos
  • Galletitas de chocolate: 160 gramos 
  • Café: 40 ml (8 cucharaditas de café)
  • Salsa de chocolate: 40 ml
  • Frascos o vasos de vidrio: 4 

Procedimiento:

miércoles, 19 de septiembre de 2018

Y parara la tarde: #TORTA invertida de manzana

Un dulce siempre es bienvenido y dibuja una sonrisa en el rostro de cualquier persona. Esta torta invertida de manzana resulta deliciosa, práctica y apta para toda ocasión . Se trata de un clásico dentro de la pastelería y lo bueno es que no pierde vigencia. Esta característica es gracias a su sabor, a la frescura que le aporta la fruta y a la suavidad de la masa.

Receta de torta invertida de manzana


Esta torta, ideal para tardes de té o café, va coronada de un rico caramelo. Y si se desea presentar como un postre, queda perfecta acompañada de una bola de helado de vainilla o crema. La torta invertida de manzana es una opción ideal. Se prepara en pocos minutos, no lleva demasiados ingredientes y no resulta costosa 

¿Qué más se puede pedir?

Ingredientes:


  • 4 manzanas rojas o verdes
  • 100 gr. de mantequilla
  • 200 gr. de azúcar
  • 100 gr. de azúcar adicional para el caramelo
  • 300 gr. de harina leudante
  • Ralladura y zumo de 1 limón
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 200 mL de leche
  • 1 pizca de canela (opcional)

Cómo preparar torta invertida de manzana:

miércoles, 29 de agosto de 2018

Cuando pruebes esta #TORTA caerás de placer: bizcocho de #PIÑA y #RON

El bizcocho de piña y ron es un poste delicioso que recuerda a la refrescante piña colada. Es un bizcocho húmedo delicioso para merendar, en el desayuno o después de una buena comida. Las rodajas de piña le dan una apariencia particular que lo diferencia de cualquier otro bizcocho.

La piña es una rica fruta tropical con muchos beneficios nutricionales. Esta fruta puede contener hasta un 80% de agua, no tiene grasas y aporta poco porcentaje de azúcar. Esto la hace la fruta de las dietas por excelencia.

Receta de Bizcocho de piña y ron fácil de preparar

La piña contiene mucha fibra, que colabora con el tránsito intestinal, por lo cual su consumo previene el cáncer de colon. También previene otros problemas digestivos como el estreñimiento o la diverticulosis.

La piña también contiene una enzima llamada bromelina, una sustancia desinflamatoria y analgésica. Por ello se recomienda comer piña en períodos preoperatorios; la bromelina también es digestiva y ayuda a prevenir la trombosis. La piña además es una fuente de vitamina C. Esta vitamina es antioxidante, es decir, protege a las células de los daños generados por los radicales libres.

Ingredientes:

  • 250 g de harina
  • 5 huevos
  • 1 sobre de levadura
  • 1 taza de azúcar blanco para el bizcocho
  • 180 g de azúcar blanco para el caramelo
  • 1 taza de agua
  • 1 lata grande piña en almíbar
  • 1 taza de aceite
  • 100 mL de ron
  • 1 pizca de sal

Cómo preparar bizcocho de piña y ron:

domingo, 26 de agosto de 2018

Prepara brownies clásicos con la receta de Osvaldo Gross

Te pasamos la receta para preparar clásicos brownies tal como lo hace el maestro Osvaldo Gross.

¡A cocinar!



Ingredientes

  • 3 huevos
  • 250g azúcar
  • 200g manteca
  • 125g chocolate amargo
  • 130g harina
  • 20g cacao amargo
  • 125g nueces

Preparación:

miércoles, 22 de agosto de 2018

Pastel de Roca, una receta de Harry Potter

Merendar un buen pastel de cerezas como el que prepara Norma en Twin Peaks, sentir que somos uno más de Juego de Tronos bebiendo una leche de amapola; o de Star Trek, con el famoso vino de sangre. En definitiva, cocinar y comer los platos que aparecen en nuestras series, películas, libros y videojuegos favoritos.

Y es que este libro, Cocina friki (Cúpula, 2018) quiere ayudarnos a meternos en la piel de nuestros personajes preferidos y transportarnos a sus mundos de ficción a través de la cocina. Un original y completo recetario de platos sacados de series y películas como Harry Potter, El señor de los anillos, Juego de Tronos, Star Wars, Hannibal o Buffy Cazavampiros (entre otros), e incluso de famosos videojuegos como Minecraft.



El libro —el segundo título de Cassandra Reeder, una autora que ha arrasado en Internet con su web geekychef.com sobre recetas sacadas del mundo de la ficción— abarca todo tipo de recetas, desde bebidas con y sin alcohol a platos principales, pasando por entrantes y postres. Como, por ejemplo, este Pastel de Roca, una receta de la saga de películas Harry Potter.

El Pastel de Roca está delicioso. Hagrid es medio gigante y se pasa haciendo este tipo de pastas demasiado duras para la mandíbula humana, pero esta versión es más suave aunque por fuera, eso sí, están bien crujientes.
Pastel de Roca

INGREDIENTES (Para 8-10 personas)

martes, 21 de agosto de 2018

#POSTRE del día: Cheesecake de café #RECETA

Receta de cheesecake de café. Prepara este delicioso postre, no te llevará mucho tiempo y quedará delicioso. Se convertirá en tu receta favorita.


INGREDIENTES

  • Para 4 personas
  • Para la base
  • 1 paquete Galleta María
  • 1 barra Mantequilla
  • 1 pizca Canela en polvo

Para el cheesecake

  • 2 paquetes Queso crema
  • 1/4 taza Azúcar
  • 1/4 taza Leche condensada
  • 1/2 taza Crema para batir
  • 2 Huevos
  • 1 cucharada Café soluble
  • 30 gr Harina de arroz
  • 1 cucharada Agua muy caliente

PROCEDIMIENTO

Y para disfrutar en la tarde: #RECETA de pionono de crema de café y frutos secos

La crema de café, también conocida como crema Moka, es una crema deliciosa que se utiliza en repostería como cobertura y relleno de pasteles, tartas y diversas delicias. Es muy fácil de elaborar y, a continuación, te enseñaré a hacerla para preparar un pionono de crema de café y frutos secos, ideal para la merienda o como postre después de la cena. ¡Vamos a por la receta!




Ingredientes


  • Pionono de 38x25cm
  • 2 tazas de frutos secos picados
  • Para el almíbar de café
  • 100 ml de agua
  • 80g de azúcar
  • 1 cucharada de licor de café
  • 1 cucharadita de café soluble
Para la crema de café
  • 80 ml de leche entera
  • 70g de azúcar
  • 44g de yemas de huevo
  • 2 cucharaditas de café soluble

Para el merengue italiano
  • 66g de claras de huevo
  • 100g de azúcar
  • Pizca de sal
  • 2 cucharaditas de café soluble
  • 250g de mantequilla sin sal

Para el almíbar

  • 100 ml de agua
  • 80g de azúcar

Elaboración paso a paso

martes, 14 de agosto de 2018

Torta de banana con de dulce de leche, el postre del fin de semana

Para el fin de semana, nuestra cocinera Cookie Sundays te explica el paso a paso para una preparación bien golosa y abundante.

Fin de semana es sinónimo de platos ricos junto a amigos y familiares. Hoy te presentamos una receta para el postre, para la hora del té o para un desayuno tarde.



Se trata de la torta de banana con dulce de leche que prepara –y explica- nuestra cocinera estrella Cookie Sundays. ¡A la cocina!

Ingredientes (4 porciones)


  • 1 taza de leche
  • 2 bananas grandes bien maduras
  • 2 cdas de limón
  • 50g de mantequilla
  • 1 taza de azúcar rubia
  • 2 huevos
  • 2 tazas de harina 0000
  • 1 cdita de bicarbonato de sodio
  • 1 pizca de sal
  • 1 cdita de canela
  • 1 cdita de esencia de vainilla
Para el frosting
  • 150g de queso Philadelphia
  • 50g de dulce de leche
  • 1 pizca de sal
  • 1 cda de miel (opcional)
  • 1 puñado de almendras o nueces picadas para decorar

Preparación

miércoles, 8 de agosto de 2018

Y para tardes felices de #VACACIONES: Bizcocho de queso #RECETA

El bizcocho de queso es un dulce ideal para una merienda, desayuno o final de comida. Tiene las mejores propiedades del bizcocho casero combinadas con una tarta de queso. Incorporar el queso para untar a una receta tradicional nos proporciona cierta cremosidad y da como resultado un bizcocho esponjoso repleto de buenas vibraciones. Si a este plato le añadimos un poco de azúcar glas y unas cucharadas de mermelada podremos obtener un postre digno de una pastelería. Si quieres iniciarte en la repostería tradicional por todo lo alto, preparando un rico bizcocho, toma nota de éste, el resultado te dejará sin palabras.
Receta de bizcocho de queso

Receta de bizcocho de queso, un dulce con una textura impresionante


Ingredientes:


  • 1 yogur natural
  • 3 huevos
  • 3 medidas del yogur de harina
  • 2 medidas del yogur de azúcar
  • 1 medida del yogur de azúcar
  • 1 sobre de levadura
  • 250 gr de queso para untar
  • Mantequilla
  • Mermelada o azúcar glas para decorar

Cómo preparar bizcocho de queso

miércoles, 1 de agosto de 2018

¿Una #TORTA saludable? No te pierdas esta: Tarta de #QUESO ricotta con un toque cítrico

Esta receta de Tarta de queso ricotta con un toque cítrico no puede faltar en tu recetario de postres para cualquier ocasión y para ocasiones especiales, pues es muy fácil y rápida de hacer y según la presentación que le des, lucirá como una tarta de alta pastelería. Lo mejor de todo es que es una tarta ligera, refrescante e incluso nutritiva (si se prescindiera del azúcar sería mejor para la salud, pero para tomar ocasionalmente…), con una textura inmejorable y un sabor delicioso.

Ya saben que las tartas de queso que solemos hacer son sin base de galleta, no porque no nos gusten, pues el contraste crujiente le va muy bien, pero es como aprendimos a hacer la tarta de queso tradicional y más básica y como nos gusta seguir haciendo, disfrutando de su esponjosidad y cremosidad, características que reúne la receta de Tarta de queso ricotta que hoy compartimos con ustedes.



Esta tarta es parecida a nuestra Tarta de requesón, pero su sabor es diferente, y su textura varía algo, pues el requesón artesano que compramos es bastante distinto al de la ricotta que encontramos en nuestro mercado. Además, curiosamente a esta receta de tarta de ricotta nos gusta añadirle un toque cítrico con piel de limón o de lima rallada, y normalmente la preparamos en verano, porque resulta ligera y refrescante. Por cierto, si quieren un postre más ligero, pueden hacer esta tarta sin azúcar.

Ingredientes (Molde 16 cm.)

  • 500 gramos de queso ricotta
  • 3 huevos M
  • 20 gramos de Maizena
  • 140 gramos de azúcar (se puede sustituir por edulcorante)
  • piel de limón rallada (opcional)
  • c/n de mantequilla (para el molde).

Elaboración

domingo, 29 de julio de 2018

Receta de budín de coco

Este budín de coco es muy fácil de elaborar y, además, tiene muchísimo sabor. Por tanto, si deseas acompañar el té o el café del desayuno o la merienda, no puedes perderte esta receta que es súper sencilla y se prepara con pocos ingredientes. Ponele mucha dulzura a tu día con esta exquisita receta de budín o bizcocho de coco. Deleita a tus amigos y familiares con este postre. ¡Vamos a por la lista de ingredientes y el paso a paso!



Ingredientes


  • 250 g de azúcar
  • 250 g de mantequilla
  • 350 g de harina 0000
  • 4 huevos
  • 4 cucharadas de leche
  • 8 cucharadas de coco rallado
  • 4 cucharaditas de polvo de hornear

Elaboración paso a paso

miércoles, 25 de julio de 2018

Y para deleitar a la familia: #TARTA de #FRESA

Aquí le damos la receta para una deliciosa tarta de fresas, para 6 personas. ¡Disfrute!

Tarta de fresas
Foto: (Glenn Koenig)

Tiempo total: 40 minutos, más tiempos de maceración y enfriamiento | Para 6 personas

Nota: Adaptado de “Chez Panisse Desserts” de Lindsey Shere.

Fresas maceradas

  • 3 (16 onzas) de fresas pintas
  • Alrededor de 3 cucharadas de azúcar superfina


Paso 1


Dos o cuatro horas antes de servir, lave y cubra las fresas. Rebane o corte aproximadamente dos tercios de las fresas en un tazón grande. Espolvoree el azúcar sobre las bayas y, usando una batidora de pasta de alambre, bata las fresas para que comiencen a tener jugo. Corte a la mitad o rebane las fresas restantes en el recipiente. Cubra y refrigere.

Tarta

miércoles, 18 de julio de 2018

Y para el fin de semana: #Receta de torta de chocolate con betún de chocolate

Desde la niñez me encanta cocinar y aprendí una receta deliciosa. Se trata de una torta de chocolate con betún de chocolate que te puede salvar en una merienda con tu familia o amigos. Esta receta es muy fácil de elaborar y sus ingredientes son muy sencillos de conseguir. ¡Vamos a por la lista de ingredientes y elaboración paso a paso!




Ingredientes


Para la masa

  • 2 ¼ tazas de harina
  • 2 1/3 tazas de azúcar
  • 2/3 taza de aceite vegetal
  • ¾ tazas de cacao amargo en polvo
  • ¾ tazas de café preparado
  • 1 ¼ tazas de leche
  • 1 cucharada de vinagre de alcohol
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 3 huevos

Para el betún de chocolate
  • 230g de mantequilla
  • 3 tazas de azúcar glas
  • 2 cucharadas de nata o crema de leche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ taza de Nutella
  • Pizca de sal

Elaboración paso a paso

Torta de tres leches

¡Llegó la hora del postre! Esta vez la Tía Ali te trae una nueva excusa para unir a la familia y pasar un hermoso momento con esta exquisita torta. La preparación es un poco larga pero te aseguramos que el resultado vale la pena. ¡Manos a la obra!




Ingredientes:


  • Claras de huevo 6
  • Yemas de huevo 6
  • Azúcar 1 taza
  • Harina 2 tazas
  • Leche ½ taza
  • Esencia de vainilla 2 cucharadas pequeñas
  • Polvo de hornear 3 cucharadas pequeñas

Preparación:

miércoles, 11 de julio de 2018

Hoy te propongo un dulce de #ARGENTINA: Torta rogel #RECETA

La torta rogel es un postre tradicional de Argentina, hecho con capas de masa que se intercalan con dulce de leche y, finalmente, se cubre con merengue italiano. Este exquisito postre le debe su origen a María del Rosario y Ricardo Balbiani quienes comenzaron a crear el rogel en una versión más pequeña, tomando como base una receta europea. El clásico alfajor rogel está compuesto de cuatro capas que llevan dulce de leche entre cada una de ellas y se decoran con merengue. En la década de los 90 el fabricante del alfajor falleció y su familia dejó de fabricarlo. Por tanto, Ricardo Balbiani y su familia compraron todas las máquinas y la marca y volvieron a comercializar este producto que en la actualidad mantiene su receta tradicional.




Ingredientes


Para la masa rogel

  • 850g de harina 0000
  • 1 litro de nata o crema de leche
  • Para el relleno
  • 1 kilo de dulce de leche
Para el merengue italiano

  • 360g de azúcar
  • 6 claras de huevo
  • 120 ml de agua

Elaboración

miércoles, 4 de julio de 2018

¿Quieres un postre diferente? Para ti tarta de #PIÑA sin horno

La tarta de piña sin horno es un postre fácil y rápido que se sirve directamente de la nevera o del congelador y está exquisito. Con unos pocos ingredientes podemos crear algo que es realmente extraordinario. La piña es una de las frutas más recomendables para estos días de calor. Además de destacar por ese sabor dulce y delicado, tiene múltiples propiedades diuréticas que deberemos tener en cuenta para incluirla en nuestra dieta veraniega. Tener lista una tarta sin horno es una manera ideal de crear un postre dulce de una forma sencilla y divertida. Toma nota de la receta de esta tarta de piña sin horno, no vas a poder dejar de prepararla, una y otra vez.

Receta de tarta de piña sin horno fácil de preparar

Ingredientes:


1 lata de piña en su jugo
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
2 sobre de gelatina de piña o de limón
10 bizcochos de soletilla
25 gr de azúcar
1 vasito de leche

Cómo preparar una tarta de piña sin horno:

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