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jueves, 12 de julio de 2018

La Brasserie llega a la cima de nuestra montaña como la innovadora propuesta gastronómica de Granja Natalia #VENEZUELA

El restaurante, durante el mes de julio, presentará a sus comensales una carta en donde los protagonistas serán los elementos emblemáticos de la cocina francesa y la cerveza.

Con el éxito del primer evento, Extremo Oriente, inspirado en un viaje culinario por los confines de Asia; el chef Ángel Sánchez y su equipo en esta oportunidad traen a la mesa Brasserie La Natalia, una degustación de panes, quesos, terrinas, patés y cervezas creada a raíz de las brasseries francesas.

“Chocroute” con cerdo ahumado en casa con coles marinadas en salmuera y especias, completando el plato la compañía de papas y cebollas

La visita gastronómica de este mes nos lleva a uno de los conceptos más interesantes presentados por el restaurante: Las brasseries, establecimientos que aparecen en escena durante la segunda mitad del S.XIX dirigidos por “restauranteurs” provenientes de Alsacia (noreste de Francia) que traen con ellos tradiciones asociadas a la cultura de la mesa prusiana – la emblemática cerveza, el sauercraut, la charcutería fina y la devoción por el cerdo-.

Vamos al grano…en el Eurobuilding Hotel & Suites Caracas ¡Caracas Quiere Café!

El mágico y fascinante aroma del café impregnará a toda Caracas cuando se inaugure el acontecimiento más importante y significativo sobre esta milenaria bebida: “Caracas Quiere Café” que durante los días viernes 20, sábado 21 y domingo 22 de julio ocupará los espacios del Eurobuilding Hotel & Suites Caracas. 

Vamos al grano…en el Eurobuilding Hotel & Suites Caracas ¡Caracas Quiere Café!

Los organizadores de “Caracas Quiere Café” Luis Ignacio Mayorca y Esteban Maroti, directores de Forma Producciones empresa productora de esta gran exposición comentan que su deseo es enaltecer a Venezuela como productor de un café excepcional y acentuar en el público, especialmente en las nuevas generaciones, su consumo por ser parte primordial de las tradiciones que han acompañado a nuestro gentilicio a lo largo de la historia.

miércoles, 11 de julio de 2018

Las Delicias de Belén, Tequeños Las Tías y Café Carbone Espresso; nos deleitaron con una tarde que cautivó paladares

Tres delicias juntas, perfectas para compartir


Las Delicias de Belén, los Tequeños Las Tías y Café Carbone Espresso nos brindaron una tarde agradable y llena de sabor, con un exquisito compartir que se realizó en las instalaciones de la Esquina Carbone de Celicor Boutique en La Castellana. 


Clientes, periodistas y amigos de la casa, tuvieron el placer de vivir la experiencia de una tarde llena de olores y sabores, donde deleitaron su paladar y se adentraron en un juego de sensaciones que lograron degustar con Las Delicias de Belén, Tequeños Las Tías, Café Carbone Espresso y el toque lleno de tradición de Ron Carúpano 21.

miércoles, 4 de julio de 2018

Geografías del Paladar llega a EuroCultural, de la mano del Profesor Víctor Moreno

Un espacio que convierten a Caracas en un centro cultural, un acercamiento a la cultura y a un mundo donde hay mucho por describir. Es por ello que en Eurobuilding Hotel & Suites Caracas les presentamos Geografías del Paladar de la mano del Profesor Víctor Moreno, para darle valor al espacio geográfico donde se cultivan y crían los alimentos que le dan placer a nuestro paladar. 


Un ciclo que pondrá sobre la mesa más de 60 temas que harán de este encuentro una experiencia gastronómica. El día de “Geografía del Paladar” son dos miércoles al mes, que te adentrarán en una línea de tiempo enfocada en los diversos matices de la gastronomía.

Llega a #VENEZUELA la mezcla para #TORTAS Renata, una preparación fácil y rápida

La magia de un sabor indescriptible

La marca Renata llega al mercado Venezolano para compartir buenos momentos en familia. Creando ocasiones especiales con una variedad de productos de la mejor calidad, innovadores, deliciosos y divertidos. 



Mezcla lista para tortas, una preparación fácil y rápida que conquistará los paladares en casa. Ideal como postre, merienda, encuentros familiares, celebración de cumpleaños, y otras ocasiones donde quieras darle un toque dulce a cualquier momento.

domingo, 1 de julio de 2018

Descubre nuevos sabores en la XVI Edición ExpoGastronomía

Durante 5 días la Plaza Altamira se convierte en el epicentro gastronómico y artesanal de Caracas.


Expogastronomía regresa a la Plaza Francia de Altamira para celebrar su XVI Edición desde el miércoles 11 hasta el domingo 15 de julio de 2018, consolidándose como una de las citas culinarias y artesanales más importantes del país. Con el apoyo del Alcalde de Chacao, Gustavo Duque, esta expo tiene como objetivo primordial exponer el talento de los emprendedores criollos que se lucirán con una amplia oferta tradicional y gourmet, innovadores y apetecibles productos, así como sorprendentes postres y sugestivas bebidas, manteniendo siempre en alto los estandartes de la buena cocina.


En el icónico Pabellón de Países, los comensales podrán realizar una fascinante ruta gastronómica para degustar suculentos platillos típicos de Alemania, Colombia, Estados Unidos, Francia, Grecia, Irán, Líbano, México y, por supuesto, Venezuela, todo un mundo de sabores, colores y aromas memorables.

jueves, 28 de junio de 2018

El lanzamiento de #RON Carúpano Zafra 1991, una experiencia de Otro Nivel

Zafra 1991 llega para enamorar a los venezolanos

El atardecer caraqueño en Villa Planchart fue el escenario del lanzamiento de Ron Carúpano Zafra 1991, el nuevo añejo de Colección de la empresa, que cuenta con más de 250 años de tradición e historia en Venezuela. Amigos de la casa, clientes, influencers y periodistas, disfrutaron de este nuevo y exclusivo ron, de delicadas notas a madera, frutas dulces y cítricas, y un toque de Caribe que le da su proximidad al mar. 


Desde lo alto del valle caraqueño, Cynthia Lander realizó la antesala del evento y presentó a la Gerente de Marca de Ron Carúpano, Victoria Egloff, quien dio a conocer al añejo: “Ron Carúpano Zafra 1991 llega para enamorar a los venezolanos conocedores y amantes del ron” así mismo afirmó que “lo que hace especial a este ron, es que tiene madres de reservas de un lote que embarricamos en 1991 que, resultó ser tan especial, que lo sometimos a un proceso de doble añejamiento, y así resultó en este ron extraordinario”.

jueves, 21 de junio de 2018

Ron Carúpano Zafra 1991, el nuevo destilado de colección de #OtroNivel

Aromas que armonizan la magnífica condición de la madera, gustosas notas que emergen de la mezcla de frutas dulces y cítricas, matices de almendras y relucientes destellos color ámbar vivo, así es Ron Carúpano Zafra 1991, el nuevo destilado que recientemente lanza esta marca reconocida en el mundo por la producción de rones de alta gama con sello venezolano. 


Ubicado en la categoría de Colección, Ron Carúpano Zafra 1991 brindará una sensación única al primer contacto con cada paladar que lo pruebe. Su crianza evolucionó de manera tan singular, que este lote fue seleccionado para someterse a un proceso de doble añejamiento. El resultado: un magnífico destilado de colección limitada que, sin lugar a dudas, complacerá el exigente gusto de los consumidores que en cada sorbo de Ron Carúpano Zafra 1991 paladearán un destilado de #OtroNivel.

Ron Carúpano Zafra 1991 representa una nueva conquista a los fieles consumidores de Ron Carúpano, amantes y conocedores del buen ron, que aprecian la vida y siempre buscan buenos momentos para celebrarla.


Honor a su nombre


Ron Carúpano Zafra 1991 rinde homenaje al proceso de recolección de la cosecha de caña de azúcar y a este especialísimo lote embarricado en 1991, cuyo resultado se destaca por su elevada y espléndida calidad.

Su elegante botella de cristal francés, con fondo grueso para darle mayor relevancia, brillo y valor al líquido, es la primera atracción de Ron Carúpano Zafra 1991, de la que solo se producirá una edición especial de 5000 botellas al año.

Ron Carúpano Zafra 1991 es más que un destilado de Colección: intrínsecamente lleva consigo el orgullo de producir en tierras venezolanas los mejores rones del mundo, y el compromiso de Ron Carúpano de seguir construyendo su historia en el país, apalancada por sus 250 años de tradición.

martes, 19 de junio de 2018

Geografías del Paladar llega a EuroCultural, de la mano del Profesor Víctor Moreno #VENEZUELA

Un espacio que convierten a Caracas en un centro cultural, un acercamiento a la cultura y a un mundo donde hay mucho por describir. Es por ello que en Eurobuilding Hotel & Suites Caracas les presentamos Geografías del Paladar de la mano del Profesor Víctor Moreno, para darle valor al espacio geográfico donde se cultivan y crían los alimentos que le dan placer a nuestro paladar. 



Un ciclo que pondrá sobre la mesa más de 60 temas que harán de este encuentro una experiencia gastronómica. El día de “Geografía del Paladar” son dos miércoles al mes, que te adentrarán en una línea de tiempo enfocada en los diversos matices de la gastronomía.

viernes, 15 de junio de 2018

Celebra cada #GOL del mundial de fútbol #RUSIA2018 desayunando en Guillermina Restaurant

Una verdadera delicia será estar sentando en el rincón gastronómico de la Isla de Margarita cuando el árbitro suene el silbato y comience ese partido que por 90 minutos te carga de energía y emoción

A partir del 14 de junio serás un fanático especial en Guillermina Restaurant, donde podrás desayunar mientras ves la transmisión en vivo de los juegos del mundial de fútbol Rusia 2018.

Una verdadera delicia será estar sentando en este rincón gastronómico de la Isla de Margarita, cuando el árbitro suene el silbato y comience ese partido que por 90 minutos te carga de energía y emoción, más aún, si disfrutas de los desayunos que marcan la diferencia en La Asunción. 


Arepitas con cazón, perico, carne, cochino, sardinitas asadas o empanadas, tequeños, mandocas, cachapas, desayunos margariteños, entre otros manjares serán servidos con el gusto de siempre y combinados a la perfección con papelón con limón, jugos naturales o el café de la casa, ideales para este refrescante momento.

A la salud de los fanáticos, cuyo paladar se decanta hacia los sabores más fuertes, Guillermina Restaurant tiene reservado licores premium y premios por cortesía de los distinguidos patrocinantes: Buchanan's, Jhonnie Walker, Cacique y Gordons.

Desayuna sabroso y con entusiasmo viendo los juegos de la Copa FIFA Rusia 2018 en Guillermina Restaurant acompañado de tu familia, pareja o amigos. Desde el 1° de junio Guillermina Restaurant sirve a su distinguida clientela desayunos de lunes a sábado desde las 8:00 am.

Junio de celebraciones


Guillermina Restaurant, siempre en sintonía con las celebraciones más especiales, está listo para homenajear a los padres en su día.

El próximo 17 de junio, a partir de las 9:00 am, papá festejará esta fecha en su honor con el brunch que Guillermina Restaurant prepara especialmente para los señores de la casa.

Esta es la propuesta ideal para que los queridos padres degusten de la comida asuntina característica de este rincón gastronómico de La Asunción, cargado de buenos recuerdos y de historias que nutren las tradiciones margariteñas, donde también podrán disfrutar del partido de su equipo favorito en este Mundial Rusia 2018.

Con música en vivo se amenizará el ambiente y para brindar, Guillermina Restaurant tiene reservada una variedad de cócteles preparados con ron Santa Teresa, destilado reconocido como uno de los mejores del mundo y hecho por la empresa venezolana con más de 200 años de historia en producción de rones de alta factura.

Ven a Guillermina Restaurant, son diversas las razones para visitarla y pasar un rato ameno en la Perla del Caribe.

Para reservaciones llama por los números 0295 - 2423040 / 0295 – 4169206, tu solicitud será atendida con mucho gusto. Guillermina Restaurant, ubicado en la calle Unión, Nro. 26, La Asunción, Isla de Margarita.

Fusión a la carta cumple 5 años apostando por el nuevo talento gastronómico venezolano

La plataforma de Alfonzo Rivas llega a su 5ta edición y con ella se abren nuevamente las cocinas para que cientos de estudiantes y aprendices de todo el país demuestren sus cualidades

Fusión a la Carta arriba a su 5to año consecutivo de la mano de Alfonzo Rivas junto a sus marcas Maizina Americana® y McCormick®. A lo largo de estos años Fusión a la Carta ha evolucionado hasta convertirse en algo más que un concurso; en este período de tiempo estudiantes y aprendices de cocina de toda Venezuela han puesto a prueba su talento, creatividad y conocimientos en el apasionante mundo culinario. 


Hoy en día Fusión a la Carta es una plataforma de promoción e impulso para los ganadores. Los nuevos cocineros de todo el país cuentan con un espacio de encuentro para demostrar sus habilidades y dar testimonio de lo aprendido.

En entregas anteriores múltiples escuelas e institutos a nivel nacional han mostrado el potencial de sus estudiantes. En esta 5ta edición Fusión a la Carta se propone crecer como plataforma incorporando a cada vez más talentos incipientes; para generar mayores oportunidades, serán invitados aprendices de cocina que han comenzado a formarse directamente en los fogones de restaurantes en toda Venezuela. En cada nueva edición, son cientos de aspirantes los que se inscriben para afrontar este gran reto.

lunes, 11 de junio de 2018

Hoy en "nuestro #QUESO de cada día": La ruta del queso llanero de Sorelia Franco por Lourdes Mata

“Para producir el queso tienes que obtener leche y a esa vaca tú le tienes que cantar, la tienes que acariciar y esa manipulación hace que el animal se vaya poniendo más dócil y allí es cuando vas a tener un rebaño que nada más con un silbido, lo vas a poder recoger y que con el canto de ordeño, con la tonada, tú puedas lograr que es vaca se ponga y dé la leche... esos quesos llevan la melodía”

La sonrisa no se le quita de la cara a Sorelia Franco cuando nos habla del llano, sus vericuetos, quehaceres, personajes y sabores. Hace años que cayó rendida a sus encantos, que se confiesa su amante porque “el llano me ha encendido muchas luces y me ha motivado en muchos aspectos de mi vida”. 

Y como no se podía guardar tanta emoción, buena parte de su vida la ha dedicado a compartir sus travesías. Ponerse su sombrero y llevarse a quien desee meterse llano adentro para conocer a su gente, sus artesano, saborear sus comidas y comer bien fresquito y recién hecho un buen queso llanero, es su ilusión y de las mayores alegrías de su vida. Esta es su ruta quesera.


Podríamos comenzarla en Guardatinajas, nos cuenta Sorelia, para despertar casi a oscuras, ver el ordeño y posteriormente cómo elaboran el queso que luego se puede comprar queso al productor o comer con arepas o cachapas acabadas de hacer.

De allí “bajamos” hasta Calabozo para ver como se produce el queso de mano y el telita. Allí la gente puede probar el queso aún calientico, recién hecho.

viernes, 1 de junio de 2018

TOPOTEPUY Y FUNDACIÓN CACAO DE ORIGEN INVITAN A LA JORNADA BOTÁNICA DEL CACAO

Topotepuy, Fundación Cacao de Origen, Basque Culinary World Prize, Cavenit y Programa Experincias BOD invitan el sábado 2 y domingo 3 de junio, a la Jornada Botánica del Cacao, un evento para dar a conocer el trabajo que se está haciendo en Venezuela en torno al mejoramiento de la calidad de este fruto ancestral y sus procesos de transformación en chocolate.


Este mágico jardín será el espacio de encuentro durante ese fin de semana de productores de cacao, chocolateros, investigadores, profesores y emprendedores del chocolate, quienes a través de exposiciones, charlas y catas, mostrarán el trabajo de todo un sector comprometido con la herencia de nuestros cacaos y chocolates, desde el origen.

Representando a Topotepuy el anfitrión será el arquitecto paisajista Ricardo Fuenmayor, diseñador de Jardines Ecológicos Topotepuy, y por la Fundación Cacao de Origen la maestra chocolatera María Fernanda Di Giacobbe, fundadora de KaKao, bombones venezolanos, Cacao de Origen y Río Cacao, quien fue galardonada con la primera edición del Basque Culinary World Prize (2016) por su trabajo de transformación social con el cacao y el chocolate.

jueves, 31 de mayo de 2018

Un olfato sano fija gratos recuerdos en el paladar

La percepción olfativa y su conexión con las papilas gustativas influye en la mejor apreciación de las cualidades aromáticas e intensidades de las comidas y bebidas. El ciclo de encuentros Respirar y degustar los aromas contribuye a alimentar la memoria sensorial, con momentos placenteros que aporten calidad de vida a las personas


Las sensaciones en el disfrute de la gastronomía percibidas desde sus aromas, graban recuerdos de placer en la memoria sensorial desde la niñez. Las papilas gustativas de la lengua identifican el sabor y las terminaciones nerviosas de la nariz lo hacen igual con el olor. Ambas reacciones se comunican en el cerebro que integra la información para que los sabores y aromas puedan ser reconocidos y apreciados.

El sentido del olfato es el más primitivo y es clave para evocar momentos agradables en el arte culinario y reconocer características específicas de los alimentos y bebidas en los profesionales dedicados a esta área.

Un momento para respirar y degustar los aromas

La nueva propuesta gastronómica de Granja Natalia arranca en junio junto al festival Extremo Oriente

El menú del restaurante cambia su concepto para brindar una experiencia diferente en la que distintos sabores serán los protagonistas cada fin de semana.

Granja Natalia, uno de los restaurantes más reconocidos y visitados de Galipán, plantea un nuevo concepto que incluye un cambio en el menú y dos eventos gastronómicos al mes. A partir de junio abrirá sus puertas solo por reservación los días sábados, domingos y feriados; además tendrá como eje central un Menú de Bistró, compuesto por elementos clásicos de la gastronomía francesa que estará disponible siempre. 


A partir de junio el chef Ángel Sánchez ofrecerá dos festivales mensuales que traerán constantes cambios en el menú. Esta nueva propuesta permitirá integrar sabores que sorprendan periódicamente a los asistentes. Cada dos fines de semana se presentará un nuevo evento gastronómico para ampliar las posibilidades de los comensales como parte de un nuevo concepto planteado para satisfacer a un público exigente, cambiante y contemporáneo.

miércoles, 30 de mayo de 2018

Recorre el Camino de Santiago de Compostela con el profesor Víctor Moreno, en el Eurobuilding Hotels & Suites Caracas

El experto en artes culinarias, viajará, dos miércoles al mes, por las Geografías del paladar desde el Espacio EuroCultural del prestigioso Hotel Eurobuilding

El próximo 13 de junio, el afamado profesor Víctor Moreno conducirá Geografías del Paladar, recorrido gastronómico que hará por su sustanciosa sapiencia de las artes culinarias.

Geografías del paladar, está compuesto por un ciclo de conversatorios, con más de 60 temas a tratar, en los que Moreno compartirá sus saberes con los asistentes, quienes también podrán deleitarse con finas tapas y cocteles.


“El objetivo principal es ofrecer a las personas la oportunidad de participar en actividades que permitan un lugar de encuentro donde puedan compartir y aprender experiencias significativas que nos den una mayor calidad de vida”, explicó este apasionado de la narración de historias.

viernes, 25 de mayo de 2018

Il cielo volvió para quedarse #MARACAIBO #VENEZUELA

Por un año el primer restaurante itinerante de la ciudad deleitó al público maracaibero, Il Cielo Ristorante fue un espacio creado en el Hotel Intercontinental, para conectar al comensal local con productos diferentes en preparaciones de autor. 


El chef ejecutivo Carlos Hernández Coll desarrolló la idea con su brigada. Más de 300 platos se crearon bajo la premisa de buena técnica, producto fresco y mucha pasión cada jueves en los espacios del Salón Oporto.

Desde proteínas como el cerdo, la carne de res madurada, pollo, mariscos, pescados pasando por vegetales de Los Andes hasta productos autóctonos, reversionando recetas tradicionales, innovando nuevas y la incorporación de técnicas como deshidratados, texturas, fondos, asados, grillados, confituras, Hernández convirtió platillos en una experiencia gastronómica.

miércoles, 23 de mayo de 2018

Deléitate con la nueva Pizza Burger de Soho American Gourmet

La mejor combinación para disfrutar de una innovadora propuesta culinaria

Soho American Gourmet es experto en compartir la pasión por los buenos sabores, brindándoles a sus comensales, las más interesantes combinaciones que deleitarán los paladares más exigentes. 


La deliciosa Pizza Burger es ideal para cuando te encuentras indeciso. La nueva apuesta del prestigioso restaurante, llega a la mesa al término deseado por el cliente y está elaborada con 110 gramos de carne, tocineta, tomate, queso mozzarella, envuelto en masa de pizza y gratinado con topping de pepperoni. Una delicia culinaria que despertara tus sentidos.

lunes, 21 de mayo de 2018

En nuestro #QUESO de cada día: Jesús Mendoza canta, enseña y escribe sobre quesos por Lourdes Mata @quesosvenezolanos

El venezolano sufre 

Cuando sale por ahí lejos 
El queso de mi país 
Es lo mejor que tenemos 
Ese queso desabrido 
Que tienen en el extranjero 
No le llegan al llanero 
Ni que lo pinten de negro 


Esta es una estrofa de la canción que el maestro quesero Jesús Mendoza compuso para lo que se ha convertido en el ingrediente fundamental de su vida: los quesos venezolanos.

Jesús Mendoza, ingeniero agrónomo con más de 20 años enseñando a hacer quesos 

Jesús Mendoza, recorre todo el país impartiendo sus talleres de elaboración de quesos para quienes quieren aprender con fines comerciales o quienes solo desean hacerlos, por gusto personal, en la cocina de su casa.

Quienes asistan aprenderán a preparar quesos frescos duros, de pasta hilada (de mano, telita y guayanés) y como extra de regalo, la burrata y Oaxaca (un queso mexicano).

Las clases son eminentemente prácticas y se hace especial énfasis en las técnicas de higienización y pasteurización de la leche “muy importante si se va del país”, así como también en la química de los alimentos “porque la leche cambia y es importante conocer estos cambios al momento de elaborar quesos”, explica el profesor Mendoza.

martes, 15 de mayo de 2018

Juana La Loca Restaurant rinde homenaje a la Cruz Oriental

Desde el 16 de este mes comienza el ciclo de encuentros “Esta isla, esta gente” que se realizarán el tercer miércoles de cada mes en la joya gastronómica neoespartana

De magia, fiesta, color y sabor se llenará Juana La Loca Restaurant, este miércoles 16, al abrir sus puertas a la tradicional Cruz Oriental. 



A las 8:00 pm, en procesión, desde el bulevar aledaño al restaurant, la Cruz será trasladada por los cargadores, padrinos, las guarichas y los asistentes hasta el insigne centro gastronómico de la Isla de Margarita, al ritmo de galerones, fulías y joropo oriental.
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