El Gourmet Urbano: LOS NIÑOS EN LA COCINA

Todavía existe hoy el miedo a que los pequeños de la casa se metan en la cocina: los padres sólo ven en ella posibles peligros para sus hijos. No se dan cuenta de que están privando a los niños de toda una experiencia de sabores, colores, texturas, en definitiva, de sensaciones únicas que no sólo les ayudará a familiarizarse con los fogones, sino a descubrir los alimentos y disfrutar de ellos. La mejor manera de enseñar a tus hijos a comer bien, es cocinar y comer juntos. Si le permites que te ayude a preparar la comida (tan pronto como sea capaz) se sentirá motivado a probar nuevos alimentos que él mismo ha preparado, involucrar a los niños con la cocina desarrolla la personalidad y fortalece el vinculo familiar. Los niños pueden hacer sencillas tareas que le despertarán sus sentidos, su curiosidad, su desarrollo psicomotor y el sentido de responsabilidad, por nombrar algunos beneficios que esta actividad les proporciona. Ellos pueden participar haciendo estas tareas:

Lavar las frutas y vegetales: patatas, zanahorias, judías verdes.
* Romper la lechuga en trocitos para hacer la ensalada
* Mezclar los alimentos en un bol: dale una cuchara grande para remover masa de tartas, pasteles, panquecas.
* Untar cremas: mantequilla, crema de leche etc..
* Pelar frutas: naranjas, plátanos.
* Aplastar papas, calabaza, batata.
* Pelar huevos duros.
* Poner la mesa.
* Limpiar después de cocinar.
* Limpiar la mesa.

Para que la cocina sea un placer, es necesario combinar la disciplina y la creatividad. Es muy importante despertar la imaginación de los pequeños, dándoles importancia, por ejemplo, a los detalles, las combinaciones, las decoraciones, los sabores y los colores”
Recetas para los chiquitines de la casa

Bolitas de chocolate

Ingredientes:
1 paquete de bizcochos o galletas
1 pote de leche condensada
100gr de chocolate de taza
150gr de chip de chocolates

Preparación:
Rallar el chocolate y mezclar con las galletas trituradas y la leche condensada
Amasarlo hasta obtener una pasta homogénea, llevarla a la nevera hasta que se endurezca, por unos 15minutos.Formas las bolitas con las manos mas o menos del tamaño de una nuez, rebozarlas con los chip de chocolates hasta que queden bien cubiertas, colocarlas en una bandeja y dejarlas en al nevera hasta el momento de servirla.

Galletas sencillas

Ingredientes:
200 gr. de maicena, 200 gr. de harina
5 cdas. de mantequilla derretida,2 cdtas. de polvo de hornear
Ralladura de limón (a gusto, mínimamente unas 3 cdas.)
1/2 taza de azúcar flor
2 huevos
5 cdas. de leche

Preparación:

Mezclar bien todos los ingredientes hasta formar una masa homogénea. Una vez que esté lista, amasar bien con ayuda del rodillo extender la masa hasta que quede una superficie lisa y cortar con moldes, de formas a gusto.
Aceitar una placa para horno y cocinar durante unos 10/15 minutos hasta que estén doraditas.
Para terminar se pueden espolvorear con azúcar impalpable.

Muffins de galleta oreo

Ingredientes:
1 tazas 3/4 de harina 1/2 taza de azúcar
1 cuchara (sopera) de levadura en polvo
1 cucharadita de sal,3/4 de taza de leche
1/3 taza de crema de leche liquida 1 huevo
1/4 taza de margarina derretida, 20 galletas Oreo en trocitos

Preparación:

En un bol, mezclar bien la harina, el azúcar, la levadura en polvo y la sal, dejándolo reservado, en otro bol, mezclar la leche, la nata y el huevo, batirlos, enseguida, añadir la segunda mezcla a la primera y batir. Añadir la margarina derretida y batir otra vez, Con la ayuda de un cuchillo y con mucho cuidado, cortar las galletas oreo en trocitos, añadir los trozos de galletas a la mezcla final, Disponer los moldes en una molde para ponquecitos y esparcir un poco de la mezcla en cada molde. Cuando esté todo relleno, llevar la fuente al horno a 220 grados, durante 20 minutos.
“El mejor olor, el del pan; el mejor sabor, el de la sal; el mejor amor, el de los niños.”

Feliz día de los niños
Mochileros Gastronómico
Valera Estado Trujillo – Venezuela