El Vino de la Semana (@elproximojuego) Bianchi Extra Brut

Bodega:

Valentín Bianchi 

Tipo:

Espumante

Cepaje:

Chardonnay N/E

Pinot Noir N/E

Otros datos:

Azucar a la Cosecha: 180-190 grs. por litro. Metodo Champenoise. Elaboración: 2 horas de prensa neumática y decantación. Fermentado a 17ºC. con levaduras seleccionadas, en tanques de acero inoxidable. Clarificado con frío. Segunda fermentación durante 1 mes. Removido de borras con equipo Giratec con sistema vibratorio. Crianza: 12 meses.

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