El Gourmet Urbano: El Vino de la Semana (@elproximojuego) Bianchi Extra Brut

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jueves, 3 de marzo de 2011

El Vino de la Semana (@elproximojuego) Bianchi Extra Brut






Bodega:
Tipo:


Espumante



Cepaje:




Chardonnay N/E







Pinot Noir N/E



Otros datos:




Azucar a la Cosecha: 180-190 grs. por litro. Metodo Champenoise. Elaboración: 2 horas de prensa neumática y decantación. Fermentado a 17ºC. con levaduras seleccionadas, en tanques de acero inoxidable. Clarificado con frío. Segunda fermentación durante 1 mes. Removido de borras con equipo Giratec con sistema vibratorio. Crianza: 12 meses.

























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