En 2003 fue inaugurada la sede, en Montevideo, Uruguay. Posteriormente se concretaron las aperturas de las sedes colombianas de Bogotá y Barranquilla.
La misión de Gato Dumas Uruguay es brindar una enseñanza de calidad. Para ello capacita año a año a su personal para estar actualizado en tendencias.
Por otra parte da un lugar importante a la investigación. En esta área ha colaborado en revalorizar los productos que identifican al país a través de productos locales, aplicando los conocimientos académicos y estéticos de sus profesionales. Para dar a conocer los mismos, se realizan degustaciones con Autoridades, delegados de sectores turísticos y empresarios del sector gastronómico, para que puedan visualizar el potencial de rediseñar recetas tradicionales de la cocina criolla, dándole un toque más actualizado y con presentaciones para restaurantes. Lo mismo se ha hecho con recetas con productos autóctonos.
Para colaborar en mayor medida, desde hace 3 años Gato Dumas Uruguay forma parte del Conglomerado de Turismo de Montevideo, una asociación público-privada en la que participan 11 sectores privados relacionados al turismo, además del Ministerio de Turismo y Deporte y la Intendencia de Montevideo.
Desde hace 2 años desempeña el papel de facilitadores del Sector Gastronómico de Montevideo, logrando algunas iniciativas que culminaron con el Festival “Descubrí Montevideo Gastronómico 2013”, proyecto seleccionado para formar parte de la agenda de de “Montevideo Capital Iberoamericana de la Cultura 2013”.
Este gran evento, que tuvo lugar del 8 al 17 de febrero, le dio transversalidad a varios sectores de la ciudad, ya que gastronomía y cultura fueron protagonistas y un motivo para conocer establecimientos productores, disfrutar de actividades relacionadas al Carnaval, la cultura y el entretenimiento.
Para llevarlo a cabo, se formó un Comité Organizador del cual Gato Dumas Uruguay formó parte muy activa. El proyecto culminó con gran éxito, poniendo en valor el potencial del Sector Gastronómico como dinamizador del turismo de la ciudad
Si deseas contactar a esta gran escuela de gastronomía, a continuación te suministramos sus enlaces en la web y redes sociales:
www.gatodumas.com.uy - http://www.facebook.com/gatodumas.Uruguay
Twitter: @GatoDumas_Mvd
Facebook: https://www.facebook.com/gatodumas.Uruguay?fref=ts
http://www.youtube.com/watch?v=iok0w8vMkk8 Cómo es estudiar en Gato Dumas
Descubrí Montevideo Gastronómico
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