Filete de bagre al cilantro por Franz Lehmann

Hoy es día de San juan y no hay fecha más indicada para comer pescado. Por eso hoy les traigo esta receta deliciosa, fácil de preparar y saludable para celebrar este día.

 

 

Ingredientes para cuatro personas

• Aceite Oléico ®sabor mantequilla en aerosol
• 600 gramos de filete de bagre
• 600 gramos de zanahorias cocidas
• ½ cebolla cortada finamente
• 1 diente de ajo cortado finamente
• 1 taza de hojas de cilantro
• 170 gramos de queso crema
• ½ taza de leche evaporada
• Sal y pimienta

 

Procedimiento

1. Caliente en un sartén la cebolla y el ajo con Aceite Oléico ®sabor mantequilla en aerosol .
2. Licue esta mezcla con la el queso crema, leche, hojas de cilantro, sal y pimienta.
3. Caliente el filete de bagre con Aceite Oléico ®sabor mantequilla en aerosol. Incorpore la mezcla de cilantro y mezcle.
4. Coloque las zanahorias en un procesador de alimentos y hágalas puré. Salpimiente y sírvalas con el filete de bagre.

 

¡Buen provecho!

 

Franz Lehmann
Chef Oléíco

 

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