Volcán de Chocolate por Franz Lehmann

Y en esta oportunidad les traigo una receta de pastelería. El famoso Volcán de Chocolate. Como todos somos chocolateros, no perdamos tiempo en preparar esta receta y disfrutar de los beneficios del chocolate amargo.

 

 

Ingredientes para cuatro personas

• Aceite Oléico ® en aerosol
• 100 gramos de chocolate semiamargo en trozos
• 1/2 barra de mantequilla fundida
• 4 cucharadas de azúcar
• 8 cucharadas de harina
• 2 cucharadas de jarabe de chocolate
• 1 cucharada de azúcar glas
• 1 huevo

 

Procedimiento

1. Funda el chocolate en el horno de microondas. Mezcle en un tazón con la mantequilla. Agregue el resto de los ingredientes. Cubra cada flanera con Aceite Oléico ® en aerosol
2. y vacíe la mezcla en cada flanera hasta la mitad.
3. Hornee cada flanera en el micro por un minuto o poco más.
4. Abra un pequeño hueco en medio del pastelito y rellene de jarabe de chocolate.
5. Cubra con el azúcar glas.

 

¡Buen provecho!

 

Franz Lehmann
Chef Oléíco

 

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