Entrevista a Luigi Lupi, maestro en Latte Art, en el marco de la certificación de baristas de @EscuelaDelCafe del 15-08-2013

Entrevistar a un fiel exponente de un arte es todo un placer. Entrevistar a Luigi Lupi en el marco de la certificación a Baristas auspiciada por la Escuela Venezolana del Café fue una grata experiencia. Conversar de café, de tendencias mundiales con una persona sencilla y humilde es un tributo al trabajo serio, sincero y sin el oropel al cual tanto acuden seudo exponentes del ámbito gastronómico
.


En la entrevista Luigi nos comenta de su vida en Venezuela durante los años 70, como ha visto la evolución de nuestro país en lo que a materia de producción y consumo de café se refiere y de la evolución que ha experimentado el venezolano en la determinación de la calidad del café en barra. También nos comenta acerca del impacto del Latte Art en el mundo y su impacto como elemento potenciador de la venta de café en barra mundialmente.

Disfrutemos de esta entrevista acompañado de una buena taza de café, y aprendamos a conocer nuestro café para defenderlo como debe ser.

¡Salud amigos!

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