El garbanzo, un aliado para la salud. La popular pasta de garbanzos de Medio Oriente, conocido como Humus, puede se muy beneficiosa para la salud. Investigadores israelíes de la Universidad Hebrea de Jerusalén, hallaron que el sabroso producto contiene proteínas de alta calidad.
Estas proteínas tienen valores muy similares a las que contiene la carne, así como antioxidantes que ayudan a prevenir enfermedades cardíacas el cáncer.
Además, esas proteínas pueden usarse en productos cosméticos ya que es excelente para evitar arrugas.
Los investigadores señalaron además que seria necesaria una dieta diaria de 50 a 60 gr. de alimentos elaborados con garbanzos para obtener efectos beneficiosos para la salud.
El garbanzo podría usarse además como sustituto de la leche para los niños ya produce menos reacciones alérgicas que la soja, la alternativa más común.
Fuente: nutricion.pro
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