El maestro chocolatero Oriol Balaguer ha introducido el concepto de tableta "a medida" en su nueva chocolatería-churrería que ha abierto junto al Born, en Barcelona.
Balaguer ha asegurado que "en España no tenemos noticias de que haya un establecimiento con este concepto, por el cual el cliente, sea niño o adulto, decide el diseño de su tableta eligiendo los complementos a añadir al chocolate con leche al 40 % de cacao y luego se la lleva a casa".
"Tenemos más de 60 coberturas para hacer las creaciones de chocolate más sorprendentes, siempre al gusto del consumidor, y gracias a una innovadora máquina que enfría las tabletas con los sabores deseados, el cliente puede llevársela a casa en menos de diez minutos", señala Balaguer.
Los complementos irán cambiando cada día y se adaptará a los gustos y las expectativas del público, al igual que el chocolate, con diversos porcentajes de cacao (80 %, 70 % y 64 %).
Además de la tableta, en la Xocolateria by Oriol Balaguer el usuario puede personalizar su helado, un gofre, un crêpe o un cruasán relleno en el momento.
(Agencia EFE)
Fuente. lainformacion.com
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